मेरो Takoyaki किन सर्दै छ? [संकेत: बोनिटो + गर्मी]
यदि तपाइँ कहिल्यै भेट्नु भएको छ भने टाकोयाकी, त्यसोभए तपाईसँग पनि यो सुपर स्वादिष्ट जापानी उपचारको बारेमा समान प्रश्न हुन सक्छ।
बोनिटो फ्लेक्सले तपाईंको ताकोयाकीलाई चलिरहेको जस्तो बनाउँछ। ती माछाको दालहरू यति कागज-पातलो हुन्छन् कि तिनीहरू बलहरूको तातो सतहसँग सम्पर्कको कारण तपाईंको ताकोयाकीको माथि नाच्छन्। बढ्दो गर्मीले उनीहरू नाच्न बाध्य छन्।
लिन्डसे एन्डरसन उनको takoyaki नृत्य bonito अनुभव फिल्मायो र यूट्यूब मा पोस्ट गर्ने निर्णय गरे:
यसमा पसिना बगाउनु पर्दैन । हामी तपाईलाई आश्वस्त गर्दछौं कि यसमा कुनै पनि चित्तबुझ्दो वा अपमानजनक छैन। यसैले हामीले यो पोस्ट सिर्जना गरेका छौं।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
Takoyaki के हो?
Takoyaki जापानी समुद्री खाना हो जसमा मुख्य भरिने रूपमा अक्टोपस छ। यसमा सुकेको लेभर पनि समावेश छ, जापानी मेयोनेज, ताकोयाकी सस, हरियो प्याज, अदुवा, टेम्पुरा अवशेष, र बोनिटो फ्लेक्स.
यदि तपाइँ सबै कुरा जान्न चाहनुहुन्छ भने, यी अक्टोपस बलहरूको बारेमा जान्न छ, तपाइँ पढ्नु पर्छ पोस्ट मैले takoyaki र यसको नुस्खा को बारे मा लेखेको छु.
उनीहरु किन सार्छन्?
ताकोयाकीको शीर्षमा उनीहरूलाई सारिएको वा "नृत्य" देख्न धेरै सुन्दर छ। धेरै मानिसहरू सोच्छन् कि यो अझै जीवित छ।
कुरा यो हो कि, बोनिटो फ्लेक्स केहि छैन तर निर्जलित माछा को पातलो कपाल काटिएको टुक्रा हो।
जब माछाको मासुका यी राम्रा टुक्रा टुक्राहरू तातो बाफयुक्त खानाको सम्पर्कमा आउँछन्, टुक्राहरूको तहहरू विभिन्न दिशाहरूमा रिहाइड्रेट गर्न थाल्छन्, र त्यो पनि विभिन्न दरहरूमा।
यो कारणले गर्दा टुक्राहरू मोटाईमा भिन्न हुन्छन् जसले विभिन्न नमी अपटेकको लागि बनाउँछ।
त्यसोभए, तपाइँ देख्नुहुनेछ कि बोनिटो फ्लेक्स लगातार खाना को शीर्ष मा बिभिन्न दिशाहरु मा सार्दै सम्म उनीहरु नमी मा पूरै भिजेका छन्।
बोनिटो फ्लेक्स कसरी बनाइन्छ?
बोनिटो फ्लेक्स मध्ये एक हो Takoyaki मा प्राथमिक toppings। यसबाहेक, तिनीहरू पनि छन् Okonomiyaki मा toppings को रूप मा प्रयोग गरीन्छ, जुन अर्को जापानी व्यञ्जन हो।
बोनिटो फ्लेक्सहरू अनौठो लाग्न सक्छ जसले तिनीहरूलाई पहिले देखेका वा चाखेका छैनन्। टोपिङको रूपमा बोनिटो फ्लेक्ससहित जापानी खाना प्रयोग गर्ने धेरै खानेकुराहरूका लागि यो सुरुमा अनौठो दृश्य हुन सक्छ।
हामी तपाईलाई आश्वस्त पार्न सक्छौं कि बोनिटो फ्लेक्सहरू जीवित छैनन्। तिनीहरू केवल तिनीहरूको हल्का र पातलो संरचनाको कारण सर्छन्। बोनिटो फ्लेक्सहरू टोपिंगको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, तिनीहरू खाना पकाए पछि मात्र परिचय दिइन्छ।
Bonito अक्सर जोडिएको छ यी furikake मसाला मिक्स गर्न को लागी जापानी व्यञ्जनहरूमा थोरै क्रन्च र नुन थप्न।
तातो र बाफयुक्त खानाले फ्लेक्सले नमीलाई अवशोषित गर्दछ। त्यसैले तिनीहरू कम प्रतिरोधको दिशामा सर्छन्।
फ्लेक्स को उपयोग गरी बनाईएको छ सूखे बोनिटो माछा। बोनिटो माछा पातलो फ्लेक्स मा grated छ।
दिशा:
- ताजा बोनिटो माछा सफा गरिन्छ र 3 टुक्रामा काटिन्छ: बायाँ तिर, दायाँ तिर, र मेरुदण्ड। प्रत्येक माछाबाट, "फुशी" को 4 टुक्रा बनाइन्छ। "फुशी" सुकेको बोनिटो टुक्राको लागि एक शब्द हो।
- टुक्राहरू काटिसकेपछि, फुशीलाई टोकरीमा राखिन्छ। तिनीहरू उमाल्ने टोकरी भित्र राम्ररी व्यवस्थित छन्। प्रत्येक टुक्रालाई राम्रो तरिकाले उमालेको तरिकामा राखिनेछ। यदि टुक्राहरू पूर्ण रूपमा उमालेका छैनन् भने, तपाईंको बोनिटो फ्लेक्सहरू बर्बाद हुन्छन्।
- उमालेको टोकरी तातो उमालेको पानीमा राखिन्छ। टुक्राहरूलाई 1.5-2.5 घण्टाको लागि 75-98 डिग्री सेल्सियसमा उमालेको छ। बोनिटो माछाको गुणस्तर, आकार र ताजापनको आधारमा उमालेको समय फरक हुन सक्छ। सही उमाल्ने तापमान र समय प्राप्त गर्न वर्षौंको अनुभव लिन्छ।
- एकपटक टुक्राहरू पूर्ण रूपमा उमालेपछि, मासुबाट साना हड्डीहरू प्रयोग गरी हटाइन्छ विशेष चिमटी (साना चिमटा).
- टुक्राहरू अतिरिक्त पानी निकासी गर्न अलग राखिएको छ। अर्को, तिनीहरू ओक वा चेरी ब्लासम प्रयोग गरेर धुम्रपान गरिन्छ।
- बोनिटो टुक्राहरूबाट अनावश्यक छाला, टुक्राहरू, बोसो आदि हटाइन्छ र तिनीहरूलाई 2-3 दिनको लागि घाममा राखेर बेक गर्नु अघि। सम्पूर्ण प्रक्रिया एक दुई पटक दोहोर्याइएको छ।
- अन्त मा, टुक्राहरु कपाल र फ्लेक्स मा टुक्रा टुक्रा छन्।
बोनिटो फ्लेक्स सर्ने बारे नडराउनुहोस्
अर्को पटक तपाईले takoyaki अर्डर गर्नुहुन्छ, नडराउनुहोस्। जबकि यो बोनिटो फ्लेक्स जीवित र चलिरहेको जस्तो देखिन सक्छ, यो ताकोयाकीबाट तातोमा प्रतिक्रिया गर्दैछ। त्यसोभए तपाईले केहि पनि खानु हुन्न जुन अझै जीवित छ!
यदि तपाइँ सोच्नुहुन्छ कि तपाइँ अहिले आफैं takoyaki बनाउन प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ, मेरो पोस्ट जाँच गर्नुहोस् सबै भन्दा राम्रो takoyaki निर्माताहरु तपाइँ अनलाइन किन्न सक्नुहुन्छ। यो पक्कै रमाईलो के जापानीहरु संग आउनको लागी उनीहरुको बल बनाउन को लागी रमाईलो छ :)
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
