हिरोशिमा शैलीको ओकोनोमियाकी नूडल्सको साथ (स्तरित ओकोनोमियाकी) रेसिपी
हिरोशिमा शैली Okonomiyaki यो उत्कृष्ट छ किनभने तपाईंले आफूले चाहेको कुनै पनि कुरा भित्र राख्न सक्नुहुन्छ, र यो प्यानकेकका अन्य शैलीहरू जस्तै खस्ने छैन।
यसलाई बनाउनुहोस्, र यसलाई फ्लिप गर्नुहोस्, त्यसैले यो तपाईंले खाएको सबैभन्दा स्वादिष्ट स्तरित प्यानकेक बन्छ!
यो संस्करण नूडल्ससँग बनाइएको छ त्यसैले यसले प्यानकेकहरूलाई डिशमा परिणत गर्दछ जसले तपाईंलाई सन्तुष्ट बनाउँछ।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
नूडल्स हिरोशिमा रेसिपीको साथ ओकोनोमियाकी
सामाग्री
- 1¼ कप आटा
- 4 tbsp सब्जी तेल
- 1¼ कप पानी
- 4 tsp कात्सुओबुशी (बोनिटो फ्लेक्स)
- 17 oz याकिसोबा नूडल्स (लगभग १ प्याकेज)
- 6 oz चिन्ता
- 8 स्ट्रिप्स बेकन सामान्यतया प्यानकेकको माथि फिट हुनको लागि आधा हुन्छ
- 4 ठूलो अण्डा
- 4 हरियो प्याज (पातलो कटाई)
- ½ tsp नमक
- 1 lb गोभी (पातलो कटाई)
- 4 tbsp मिरिन
शीर्ष
- 1 tsp अनोरी वा फुरिकाके माथिको लागि (क्रन्ची समुद्री शैवाल मसला)
- 1 कप okonomiyaki चटनी
निर्देशन
- एउटा ठूलो कचौरामा 300ml पानीमा सबै उद्देश्यको पीठो मिलाउनुहोस् र राम्ररी मिलाउनुहोस्।
- Teppanyaki ग्रिल खोल्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा सेट गर्नुहोस्। ब्रसको साथ फलामको ग्रिडलमा समान रूपमा तेल फैलाउनुहोस्। साथै, ल्याडल प्रयोग गरेर ब्याटर फैलाउनुहोस् र त्यसपछि त्यसमा कात्सुओबुशीले भरिएको एक चम्चा पनि झर्नुहोस्।
- ब्याटरमा हाल्नुहोस् र माथि टुक्रा बन्दागोभी थप्नुहोस् (सबै बन्दाबी एकै पटक प्रयोग नगर्नुहोस्), त्यसपछि बन्दकोबीको शीर्षमा 4 बेकन स्लाइसहरू थप्न सुरु गर्नुहोस्। यसलाई लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- एक छेउ पकाउँदा (खैरो रङको साथ), बेकन पकाउनको लागि अर्को छेउमा अनुमति दिनको लागि हेरासँग पल्टाउनुहोस् (यसलाई 4 - 5 मिनेटको लागि गर्नुहोस्)।
- जबकि okonomiyaki teppanyaki ग्रिल मा एक निश्चित स्थान मा पकाइन्छ, अर्को ठाउँ मा याकिसोबा पकाउने प्रयास गर्नुहोस् र okonomiyaki चटनी र mirin जोड्नुहोस्।
- अर्को खाली ठाउँ खोज्नुहोस् र त्यहाँ झिंगाको 5 वा 6 टुक्रा पकाउनुहोस्। त्यसपछि यसलाई भुटेको याकिसोबासँग पनि मिलाउनुहोस्।
- यस पटक, ओकोनोमियाकी प्यानकेक एक पटक फेरी यकीसोबा मा फ्लिप गर्नुहोस्, उनीहरुलाई छोप्नुहोस्।
- Teppanyaki ग्रिल मा अर्को अप्रयुक्त ठाउँ मा एक scrambled अण्डा भुनाउनुहोस् र त्यसपछि प्यानकेक फेरि पनी पनी पनी पनी पनी यो पकाए पछि एकपटक (अण्डा मात्र १ - २ मिनेट मा पकाउनु पर्छ)।
- प्यानकेक एक अन्तिम पटक फ्लिप र okonomiyaki चटनी संग छर्कन।
- अब यसलाई ठूलो प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई आनोरी र हरियो प्याजको साथ छोप्नुहोस्।
- तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
पकाउने सल्लाहहरू
यदि तपाईं घरमा हिरोशिमा-शैली ओकोनोमियाकी बनाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले दिमागमा राख्नु पर्ने केही कुराहरू छन्। पहिलो, ब्याटर पातलो र फैलाउन योग्य हुनुपर्छ। दोस्रो, गोभी धेरै पतली रूपमा काटिएको हुनुपर्छ। तेस्रो, ओकोनोमियाकीलाई तातो ग्रिड वा ग्रिलमा पकाउनु पर्छ, यसलाई आफैमा पल्टाएर बाहिर राम्रो र क्रिस्पी होस्।
यदि तपाइँ यसलाई धेरै पातलो फैलाउनुहुन्न भने, यो राम्रो र क्रिस्पी हुँदा यसलाई फोल्ड गर्न गाह्रो हुनेछ।
तपाईंले प्रयोग गर्न सक्ने विकल्पहरू
यदि तपाइँसँग यी सामग्रीहरू छैनन् भने, चिन्ता नगर्नुहोस्। यी तपाईको ओकोनोमियाकीका लागि प्रयोग गर्नका लागि उत्तम विकल्पहरू हुन् त्यसैले यो अझै पनि स्वादिष्ट र स्वादको रूपमा उस्तै हुनेछ।
तपाईं Katsuobushi को सट्टा के प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ?
कात्सुओबुशी सुक्खा, किण्वित र स्मोक्ड स्किपज्याक टुना हो, तर यदि तपाईंसँग हातमा कुनै कात्सुओबुशी छैन भने, तपाईं अन्य सुकेको माछा फ्लेक्सहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, वा स्मोक्ड साल्मन पनि गर्न सक्नुहुन्छ, तर थोरै प्रयोग गर्नुहोस् र यसलाई धेरै पातलो फ्लेक्समा राख्नुहोस्, अखरोट माछा को पूर्ण स्लैब।
याकिसोबा चाउचाउको सट्टा के प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ?
यदि तपाइँसँग कुनै याकिसोबा नूडल्स छैन भने, तपाइँ रामेन नूडल्स वा udon चाउचाउ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूलाई ब्याटरमा थप्नु अघि तिनीहरूलाई पहिले पकाउन निश्चित गर्नुहोस्।
तपाईं mirin को सट्टा के प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ?
यदि तपाइँसँग मिरिन छैन भने, तपाइँ चावल वाइन सिरका वा सेतो वाइन सिरका प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंले चाहेको उमामी प्राप्त नगरेसम्म एक पटकमा थोरै थप्नुहोस्, र अलिकति चिनी पनि थप्न निश्चित गर्नुहोस्।
हिरोशिमा-शैली ओकोनोमियाकी कसरी सेवा गर्ने
हिरोशिमा-शैली ओकोनोमियाकी सामान्यतया बोनिटो फ्लेक्स, अचार अदुवा र हरियो प्याजको उदार मात्रा संग सेवा गरिन्छ। यदि तपाई चाहानुहुन्छ भने तपाईले मेयोनेज र/वा केचपको डोलप पनि थप्न सक्नुहुन्छ, यद्यपि यो ओकोनोमियाकी सससँग उत्तम छ।
यसलाई ग्रिल वा ग्रिडलबाट तातो सर्भ गर्नुहोस्, र साथीहरूसँग साझेदारी गर्दा साना टुक्राहरू तान्दै चपस्टिक्सको साथ यसको आनन्द लिनुहोस्।
यो पनि पढ्नुहोस्: यो ओकोनोमियाकी र मोन्जायाकी बीचको भिन्नता हो
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
