तपाईं mirin को सट्टा के प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ? 12 उत्कृष्ट विकल्पहरू
यदि तपाइँ जापानी परिकारहरू पकाउन मनपर्छ भने, तपाइँ सम्भावित रूपमा भनिने एक घटक भेट्नुभएको छ मिरिन.
मिरिन के हो?
खैर, के तपाई तेरियाकीलाई माया गर्नुहुन्छ? त्यसोभए, सम्भावनाहरू छन्, तपाईंले पहिले मिरिन पाउनुभएको छ, किनकि यो चटनीमा आवश्यक घटक हो!
यो वास्तवमा एक मीठो र ट्यांगी स्वाद संग एक चावल शराब हो। यो पेन्ट्री स्टेपल हुनै पर्छ, जसले योगदान गर्दछ त्यो उमामी समृद्धि धेरै एशियाई व्यंजनहरु को।
तर के हुन्छ यदि तपाइँ मिरिन पाउन सक्नुहुन्न? चिन्ता नगर्नुहोस्; धेरै स्वादिष्ट विकल्प tanginess र मिठास को एक संकेत संग एक समान धनी उमामी स्वाद दिन्छन्।
मिरिनको लागि उत्तम विकल्पहरू रक्सीमा आधारित पेयहरू हुन् चावल सिरका, ड्राई सेतो वाइन, वा खातिर, जसलाई रक्सीको खट्टापन र अम्लतालाई रोक्नको लागि लगभग एक ¼ चम्चा चिनीसँग मिलाउनुपर्छ।
मिरिनको बारेमा थप जान्नको लागि पढ्नुहोस्, तपाईलाई मिरिनको विकल्पको आवश्यकता पर्दा के खोज्ने, र मिरिन विकल्पहरू कसरी तयार गर्ने भनेर हेर्नुहोस्।
वा भिडियो मैले विषय मा बनाएको जाँच गर्नुहोस्, प्रेरणादायक व्यंजनहरु र कसरी आफ्नो व्यञ्जनहरु मा मिरिन प्रतिस्थापन गर्न मा कल्पना को पूर्ण:
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
तपाइँको बर्तन मा मिरिन को उपयोग
खाना पकाउने बेला, रक्सी चटनी बाट वाष्पीकरण, मात्र यसको मीठो स्वाद छोडेर।
मिरिन, संयोगवश, खाना पकाउनको लागि मात्र हो (पिउनको लागि होइन), र बनावट चिपचिपा छ र यसमा एम्बरको रंग छ।
यसको मीठो स्वादको कारण, मिरिनले सोया सस जस्ता थप नमकीन ससहरूसँग राम्रोसँग संयोजन गर्दछ। सँगै, तिनीहरूले परम्परागत टेरियाकी ससको लागि आधार बनाउँछन्, उदाहरणका लागि।
मिरिन दुबै मासु र माछासँग राम्रोसँग मिल्छ, तर तरकारी वा टोफूसँग पनि।
यद्यपि तपाईले प्रयोग गर्ने मात्रामा ध्यान दिनुहोस्! केही हदसम्म बोल्ड स्वादको कारण अलिकति पर्याप्त हुन सक्छ।
मिरिन marinades र ड्रेसिंग को लागी एक आधार को रूप मा धेरै उपयुक्त छ। तपाईं यसलाई टेरियाकी ससको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर सामन वा समुद्री बासको साथ एक अचारको रूपमा पनि।
चीनी को उच्च प्रतिशत को लागी धन्यवाद, कुनै पनी चटनी तपाइँ यो संग बनाउनुहुन्छ एक राम्रो चमकदार परत छोड्नेछ।
मिरिन को उपयोग गर्ने केहि उत्तम व्यञ्जनहरु हुन्:
- याकिटोरी को लागी स्वादिष्ट चटनी
- सुकियाकी स्टेकको लागि गाइड | नुस्खा, काटन प्रविधि र स्वाद
- यो TenDon "tempura donburi" नुस्खा बनाउन सिक्नुहोस्
किन मिरिन प्रतिस्थापन?
Mirin सधैं खोज्न सजिलो छैन।
वास्तविक चीज, "होन मिरिन" भनिन्छ, "अजी मिरिन" (एसियाली किराना पसलहरूमा पनि) भन्दा फेला पार्न धेरै गाह्रो छ, जुन अतिरिक्त मिठाईहरूसँग बनाइन्छ।
Kikkoman को राम्रो aji mirin छ:
तर यदि तपाइँ यसलाई प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न भने तपाइँ तलका विकल्पहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यदि तपाइँ यसलाई बेवास्ता गर्दै हुनुहुन्छ भने तपाइँ रक्सी-रहित विकल्प पनि खोज्दै हुनुहुन्छ, र यदि तपाइँ त्यो मार्गमा जान आवश्यक छ भने तल तपाइँको लागि विकल्प छ।
लागि अधिक शराब मुक्त mirin विकल्प, मेरो पोस्ट यहाँ जाँच गर्नुहोस्.
मिरिनको लागि राम्रो विकल्प के बनाउँछ?
मिरिनमा ४५% सम्म चिनीको मात्रा हुन्छ, त्यसैले कुनै पनि प्रकारको विकल्प वा विकल्पमा चिनीको मात्रा उच्च हुनुपर्छ।
लक्ष्य दुबै अम्लीय र मीठो गुणहरु संग केहि खोज्न को लागी हो। Mirin विकल्प अल्कोहल र चीनी को संयोजन बाट बनाइन्छ।
जब तपाइँ मिरिन को सही स्वाद को नक्कल गर्न सक्नुहुन्न, त्यहाँ धेरै अवयवहरु तपाइँ तपाइँको बर्तन को लागी समान स्वाद बनाउन को लागी संयोजन गर्न सक्नुहुन्छ।
12 उत्कृष्ट मिरिन विकल्पहरू
यी विकल्पहरूले तेरियाकी सस, एसियाली शैलीको हलचल फ्राइज, सोया मरिनेडहरू र रामेनमा धेरै राम्रोसँग काम गर्छन्। तिनीहरू बीफ, चिकन र समुद्री खानाको लागि ग्लेजको रूपमा उत्कृष्ट विकल्पहरू हुन्।
केहि मानिसहरु पनि शाकाहारी सुशी (sans हनी) को लागी एक चटनी बनाउन को लागी यी विकल्पहरु को उपयोग गर्न को लागी माया गर्छन्।
निकटतम मिलान: चीनी संग जापानी चावल रक्सी
जापानी चावल वाइन यो एकदम मीरिन विकल्प हो किनभने यो पनि आधार स्वाद को रूप मा किण्वित चावल छ।
यद्यपि, चावलको रक्सी धेरै अमिलो हुन्छ, त्यसैले अमिलो स्वादको प्रतिरोध गर्न, तपाईंलाई चिनी थप्न आवश्यक छ। तपाईले गर्नुपर्ने भनेको प्रत्येक ½ चम्मचमा 1 चम्मच चिनी थप्नु हो चामल वाइन.
यस संयोजनको मिरिनसँग धेरै समान स्वाद भएकोले, तपाइँ यसलाई सबै प्रकारका व्यंजनहरूको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं यसलाई सुशीको लागि डुब्ने चटनी बनाउन, माछाको लागि अचारको रूपमा, र चाउचाउको लागि मसलाको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
उत्तम मिठास: खातिर, मह, र मेपल सिरप मिश्रण
यो विकल्प चटनी सबै त्यो मिठास बाहिर ल्याउने बारेमा हो।
तपाइँले गर्नु पर्छ सबै एक 5 देखि 1 अनुपात मा मह र मेपल सिरप को साथ मिश्रण को खातिर हो।
यसको मतलब दोस्रो मात्रा पहिलो भन्दा 5 गुणा ठूलो छ। तपाईलाई थोरै खातिर र धेरै मह र म्यापल सिरप चाहिन्छ।
त्यसपछि तपाईंले मिश्रणलाई आधाले कम नगरेसम्म सामग्रीहरू उमाल्नु पर्छ।
सबै भन्दा राम्रो mirin विकल्प को रूप मा, यो मिश्रण एक बाक्लो सिरप जस्तै बनावट र स्थिरता छ, त्यसैले तपाइँ यसलाई मिरिन को आवश्यकता छ कि सबै बर्तन मा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यसलाई मासु र तरकारीहरूको लागि ग्लेजको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्, र चाउचाउ भाँडामा चटनीको रूपमा पनि।
पकाउनको लागि राम्रो खातिर खोज्दै हुनुहुन्छ? मैले सूचीबद्ध गरेको छु सबै भन्दा राम्रो खाना पकाउने खातिर + पेय योग्य खातिर र सुझावहरु यहाँ खरीद संग फरक.
पत्ता लगाउन सजिलो: सुख्खा सेतो शराब
¼ कप सुक्खा लिनुहोस् सेतो रक्सी र लगभग ¼ वा ⅓ चम्चा सेतो चिनी थप्नुहोस्।
चिनीले ड्राई वाइनको अम्लतालाई सन्तुलनमा राख्छ र धेरै उमामी प्रकारको स्वाद दिन्छ। त्यसैले सेतो रक्सी एक राम्रो मिरिन विकल्प हो।
सेतो शराब को उच्च शराब सामग्री मासु पकाउन को लागी आदर्श छ।
रक्सी खाना पकाउने प्रक्रिया को दौरान वाष्पीकरण हुनाले, शराब + चीनी कम्बो teriyaki सॉस, marinades, र मासु glazes बनाउन को लागी प्रयोग गर्नुहोस्।
ग्लाजका लागि उत्तम: सुक्खा शेरी
sherry मदिराजन्य पेय मूल रूपमा स्पेनको हो। यो ब्रान्डी वा एक तटस्थ आसुत आत्मा संग एक सेतो शराब हो।
यो फोर्टिफाइड वाइन सस र ग्लाजहरू बनाउन र पोर्क र कुखुरा जस्ता मासु पकाउँदा प्रयोग गरिन्छ।
यसमा चामलको वाइन जस्तै स्वाद छ, त्यसैले ¼ चम्चा चिनीसँग मिलाउँदा यो मिरिनको लागि राम्रो विकल्प हो।
मासु, विशेष गरी मासु र कुखुरा पकाउनको लागि सुक्खा शेरी प्रयोग गर्नुहोस्। यसले मासुलाई धेरै कोमल बनाउँछ र मिठासको संकेत थप्छ।
तपाइँ यसलाई तेरियाकी र सोया ससमा तपाइँको मनपर्ने जापानी खाना पकाउनको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
राम्रो उमामी: मीठो मार्सला वाइन
मीठो मार्सला सुक्खा शेरी जस्तै एक सुदृढ रक्सी हो। यसमा ब्रान्डी वा अन्य डिस्टिल्ड स्पिरिटहरू छन् र मीठो स्वाद छ।
यो एक राम्रो मिरिन विकल्प हो किनभने यसमा अम्लीय र मीठो गुणहरू छन्, र उमामी स्वादको एक बिट दिन्छ।
यसलाई मिरिन जस्तो स्वाद बनाउनको लागि, तपाईंको मीठो वाइनमा ¼ चम्चा चिनी थप्नुहोस्।
तपाईं मिरीनको लागि कल गर्ने सबै व्यञ्जनहरूमा मीठो मार्सला वाइन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यसले सोबा नूडल्ससँग राम्रोसँग काम गर्दछ, गोमांसको लागि ग्लेजको भागको रूपमा, र यसले जापानी सलादमा मिरिनलाई पनि बदल्न सक्छ।
कडा स्वाद: वर्माउथ
यदि तपाईंले भरमाउथको बारेमा सुन्नु भएको छैन भने, यो एक सुगन्धित किल्लादार वाइन हो। सामान्यतया, यो एक वनस्पति सुगन्ध र मिठास छ।
अन्य अल्कोहल मिरिन विकल्पहरू जस्तै, तपाईंले यो पेयको ¼ कपमा ¼ चम्चा चिनी थप्न सक्नुहुन्छ र यसलाई मिरिनको सट्टा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
वरमाउथ राम्रो संग काम गर्दछ जब मासु पकाउने, तर यो एक मजबूत स्वाद को तुलना मा तपाइँले अपेक्षा गर्नुभएको छ, त्यसैले यसलाई चटनी को लागी बिस्तारै प्रयोग गर्नुहोस्।
रामेनमा भरमाउथ प्रयोग नगर्नुहोस् किनभने यसले तपाईंले खोजिरहनु भएको क्लासिक स्वाद दिने छैन।
उत्तम हलाल मिरिन विकल्प: पानी + एगेभ
रक्सीको फ्यान होइन? यदि तपाईं कुनै अल्कोहल बिना पकाउन चाहनुहुन्छ (हुनसक्छ हलाल उद्देश्यका लागि) तर अझै पनि मिरिनको समान स्वाद चाहनुहुन्छ भने, तपाईं जहिले पनि पानीको मिश्रण प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। agave सिरप.
उत्तम हलाल मिरिन विकल्प: पानी + एगेभ
सामाग्री
- ⅓ tbsp agave सिरप
- 1 tbsp पानी
निर्देशन
- तपाइँ 3: 1 पानी र agave सिरप को एक अनुपात को उपयोग गर्न को लागी आवश्यक छ। यो मिरीन को रूप मा एक समान सिरप बनावट दिन्छ, तर स्वाद मिरिन जस्तै कम छ।
पोषण
Mirin र रक्सी
Mirin को लागी सबै भन्दा राम्रो विकल्प शराब मुक्त Mirin भनिन्छ mizkan honteri mirin। यो जापानी बोतलबंद मसाला मूल रूप मा मिरीन को समान मात्रा संग, नियमित mirin को रूप मा एकै स्वाद छ। यो सबै व्यञ्जनहरु मा प्रयोग गर्न सकिन्छ जहाँ mirin आवश्यक छ, र तपाइँ एकै परिणाम प्राप्त गर्नुहुनेछ।
परम सर्वश्रेष्ठ अल्कोहल मुक्त mirin को लागी मेरो शीर्ष छनौट को जाँच गर्नुहोस्। त्यसोभए, मँ यो अल्कोहल रहित मिरीन को लागी केहि विकल्प सूचीबद्ध गर्दैछु जो एक समान स्वाद प्रोफाइल छ।
के सबै मिरिन मा रक्सी छ?
होइन, सबै मिरिनमा रक्सी छैन। यद्यपि यो अल्कोहल पिउने उद्देश्यले हो, केही ब्रान्डहरूले यसलाई प्रयोग गर्न नसक्ने वा प्रयोग गर्न नचाहनेहरूका लागि पकाउनको लागि गैर-अल्कोहल संस्करण सिर्जना गर्न आफैंमा लिएका छन्, यद्यपि यो राम्रोसँग पकाउँदा वाष्पीकरण हुन्छ।
सर्वश्रेष्ठ शराब मुक्त Mirin किन्न को लागी: Mizkan Honteri
के तपाइँ मिरिन को लागी एक शराब मुक्त विकल्प को लागी खोजी गर्दै हुनुहुन्छ?
मैले राम्रो खबर पाएको छु। त्यहाँ एक साँच्चै राम्रो उपलब्ध छ, र यो पक्कै पनि नयाँ पेन्ट्री स्टेपल मसला बन्नेछ!
अल्कोहल रहित मिरीन होन्टेरी भनिन्छ, र यो नियमित चावल मिरिन को लागी लगभग समान स्वाद छ। यो एक विशिष्ट मीठो स्वाद संग तपाइँको खाना infuses।
Honteri teriyaki मा राम्रो काम गर्दछ, सुकियाकी, र मासु र समुद्री खानाको लागि एक marinade रूपमा।
थप रूपमा, तपाइँ यसलाई सूप, स्टक, सस, चाउचाउ र हलचल फ्राइज जस्ता सबै व्यंजनहरूमा नियमित मिरिनको लागि प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाइँ मछलीपन र खेल मासु र मासु मा बलियो स्वाद तल टोन रक्सी मुक्त mirin को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यो एक साँच्चै बहुमुखी अवयव हो, तर पनी पनी पकाउने वा रक्सी पिएनन् जो मानिसहरु यसको मीठो उमामी स्वाद को आनन्द उठाउन सक्छन्।
Mizkan Honteri यहाँ प्रयास गर्नुहोस्
अल्कोहलको साथ गैर-अल्कोहल मिरिन बनाम मिरिन
यस मीठो मसलाको स्वाद लगभग नियमित मिरिनसँग मिल्दोजुल्दो छ। मिरिन जस्तै, यो सोया र जस्तै नमकीन सॉस संग राम्रोसँग मिल्छ tamari.
तर केही प्रकारका मिरिन विकल्पहरूमा धेरै मकै हुन्छ, त्यसैले तपाईं स्वादलाई मकैको सिरप र म्यापल सिरपसँग पनि तुलना गर्न सक्नुहुन्छ।
गरीब गुणस्तरीय मिरिन विकल्प पनि कृत्रिम मिठास जस्तै धेरै स्वाद हुनेछ। यदि मँ महँगो मासु वा समुद्री खानाको साथ एक महँगो नुस्खा बनाउन को लागी कोशिश गर्दै छु भने म तिनीहरूलाई प्रयोग गर्दिन।
हटाउनको लागि एउटा कुरा यो हो कि अल्कोहल-रहित वा कम-अल्कोहल मिरिन विकल्पहरू स्वादमा समान छन् तर अल्कोहलको साथमा आउने फरक ट्यान्जिनेस छैन।
तपाइँ तिनीहरूलाई सबै प्रकारका व्यञ्जनहरु को लागी सीजन को रूप मा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, र तपाइँ एक समान स्वाद प्राप्त गर्नुहुनेछ।
सबै भन्दा राम्रो रक्सी मुक्त Mirin विकल्प
यदि तपाइँ होन्टेरीमा रुचि राख्नुहुन्न वा यसलाई फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, अन्य अल्कोहल-मुक्त मिरिन विकल्पहरू उपलब्ध छन्।
सेतो अpe्गुरको रस
यो सायद सस्तो गैर मादक Mirin विकल्प हो। सेतो अंगूरको रस सजीलै सबै सुपरमार्केट मा उपलब्ध छ।
म सिफारिश गर्दछु वेल्च जस्तै एक ब्रान्ड किनभने यसमा थपिएको चिनी समावेश छैन, तर मिरिनको स्वाद नक्कल गर्न पर्याप्त मीठो छ।
साथै, अंगूरको रस अम्लीय छ र मीरिन जस्तै मासु कोमल बनाउन को लागी काम गर्दछ।
सेतो अंगूरको रसमा वाइनसँग समान स्वाद नोटहरू छन्, तर यो एक रस हो र रक्सी-रहित छ। म रातो अंगूरको रस सिफारिस गर्दिन किनभने यसमा गाढा रङ छ र मिरिन हल्का पहेंलो रंग हो।
त्यसैले सेतो अंगूरको रस मिरिनको लागि समग्र उत्तम विकल्प हो।
यदि तपाइँ सेतो अंगूर को रस अलिकति मीरीन को स्वाद को नमी बनाउन को लागी अझ धेरै बनाउन चाहानुहुन्छ, तपाइँ नींबू को रस को एक स्प्लैश जोड्न सक्नुहुन्छ। मँ यो अंगूरको रस र नींबू कम्बो को सिफारिश गर्दछु जब तपाइँ पनीर र खेल जस्तै रातो मासु पकाउँदै हुनुहुन्छ।
रक्सी संग एक mirin विकल्प खोज्दै हुनुहुन्छ? मँ यहाँ केहि साँच्चै राम्रो विकल्पहरु को बारे मा चर्चा गर्दछु।
स्याउको रस
उच्च गुणस्तरीय जैविक स्याउको रस केहि वा कुनै संरक्षकहरु संग रक्सी मुक्त mirin को लागी एक धेरै राम्रो विकल्प हो।
स्याउको रसमा अंगूरको रससँग समान अम्लता र समान मिठास हुन्छ। जब तपाईं अल्कोहल-मुक्त मिरिनबाट बाहिर निस्कनुहुन्छ तपाईंले ती दुवैलाई एकान्तर रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
मिरिनको यसमा एक निश्चित टेन्जिनेस छ, र स्याउको जुसमा पनि यो छ, विशेष गरी यदि तपाईंले धेरै थपिएको चिनी बिना किन्नुहुन्छ भने।
Kikkoman Kotterin mirin
कोटरिन मिरिन Mirin को समान विशेषताहरु संग एक मीठो सिरप हो।
यसलाई मीठो खाना पकाउने सिजनको रूपमा लेबल गरिएको छ र मकैको सिरप, सिरका र किण्वित चावलबाट बनाइएको छ। सौभाग्य देखि, यो मसला रक्सी-मुक्त छ।
मँ यो एक प्रामाणिक mirin को एक प्रकार लेबलिंग को रूप मा टाढा जाने छैन, तर यो खाद्य पदार्थहरु को सबै प्रकार मा प्रयोग गर्न सकिन्छ, विशेष गरी teriyaki र सुकियाकी.
यो धेरै मीठो र चिनीले भरिएको छ, तर यसले खानालाई सुखद स्वाद दिन्छ, त्यसैले यो एक उत्कृष्ट अल्कोहल-मुक्त मिरिन विकल्प हो।
यो उत्पादन एक विकल्प को रूप मा काम गर्न को लागी मात्र एक सानो रकम को उपयोग गर्न को लागी हो।
मिरिनसँग तपाईले भन्दा कम प्रयोग गर्नुहोस् किनभने यसमा त्यो कृत्रिम स्वीटनर प्रकारको स्वाद छ। तपाईं खानालाई धेरै मीठो बनाउन चाहनुहुन्न।
Kikkoman अनुभवी चावल सिरका
चावल सिरका एक महान शराब मुक्त Mirin विकल्प हो।
यो स्वादमा धेरै अमिलो छ, त्यसैले तपाईंले अतिरिक्त चिनीको साथ यो खट्टापनको प्रतिरोध गर्नुपर्छ। सामान्य नियमको रूपमा, तपाईले प्रयोग गर्नुहुने प्रत्येक चम्मच चामलको सिरकाको लागि लगभग ½ चम्मच चिनी थप्न सक्नुहुन्छ।
Mirin को बारे मा 30% वा अधिक चीनी को बनेको छ, त्यसैले यदि तपाइँ त्यो मीठो चावल स्वाद प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ, तपाइँ चीनी थप्नै पर्छ।
सबै सिरका प्रकारहरू जस्तै, चावल सिरका एक खट्टा र अम्लीय स्वाद छ। तपाईंले यो सिरकालाई चावल सिरका वा चावल वाइन सिरकाको रूपमा लेबल गर्नुहुनेछ, तर तिनीहरूले समान गैर-अल्कोहल उत्पादनलाई बुझाउँछन्।
यो किण्वित चावल सिरका बाहिर बनेको छ र एक स्पष्ट पहेंलो रंग छ।
यदि तपाइँ यसलाई एक मिरिन विकल्प को रूप मा प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ, तपाइँ यो जान्न को लागी खुसी हुनेछ कि यो ड्रेसिंग मा धेरै राम्रो संग काम गर्दछ, सॉस डुबाउने, र marinades जब यो खैरो वा सेतो चीनी संग संयुक्त छ।
अमेजन मा Kikkoman चावल सिरका जाँच गर्नुहोस्
कम अल्कोहल विकल्प: अजी मिरिन मसाला
अजी मिरिनलाई वास्तविक मिरिन मानिएको छैन। यो एक मीठो सिरप-आधारित मसला तरल हो जसले तपाईंको खानालाई मिरिन जस्तै मीठो बनाउँछ, तर रक्सी बिना।
धेरै जसो अजी मिरिनमा उच्च फ्रक्टोज मकैको सिरप वा चिनी, नुन र मोनोसोडियम ग्लुटामेट हुन्छ। यो सबैभन्दा स्वस्थ मसला होइन, तर यसले जापानी-शैलीको मिठासको साथ खानाहरू इन्फ्युज गर्छ।
Aji mirin एक खाना पकाउने वाइन होइन किनभने यो समान तरिकामा निर्मित छैन। यसको सट्टा, यो खाना पकाउने वाइन प्रकारको मसला हो।
तपाईंले अजी मिरिन किन्नुहुँदा होशियार रहनुहोस् किनभने किक्कोमन एक सहित धेरै प्रजातिहरूमा थोरै मात्रामा अल्कोहल हुन्छ। यो उल्लेखनीय छैन, र किराना पसलहरूले अझै पनि यसलाई बेच्छन् किनभने यसलाई "अल्कोहल मसला" मानिदैन।
त्यसोभए तपाइँ मूल रूपमा यसलाई अल्कोहल-मुक्त मान्न सक्नुहुन्छ किनभने त्यहाँ रक्सी अवस्थित छैन।
मिरिनको साथ स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू बनाउनुहोस्
अर्को पटक तपाईंले मिरिन आवश्यक पर्ने नुस्खा भेट्नुभयो भने, चामल, सेतो, वा मार्सला वाइन, वा मीठो सिरप, मह, वा रक्सी र चिनीको मिश्रण प्रयोग गर्न नहिचकिचाउनुहोस्।
जबकि तपाइँ त्यो सटीक उमामी स्वाद प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न, यी विकल्पहरु धेरै नजिक आउँछन्!
रक्सी बिना मिरिन वास्तविक चीज जस्तै एकदम समान छैन। तर तपाईं स्वादिष्ट जापानी खाना पकाउनका लागि यी अल्कोहल-रहित मिरिन विकल्पहरू विश्वस्त रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
ती सबै एक समान मीठो सिरप स्वाद छ, र यो नमकीन सॉस, विशेष गरी सोया संग बिल्कुल जोडिन्छ।
फलफूलको जुस वा किक्कोमन मिरिन सिजनहरू नदिने कुनै कारण छैन अर्को पटक तपाईंले अल्कोहल मिरिन प्रतिस्थापन गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ।
म पक्का छु कि तपाईंले रमाईलो स्वादको कदर गर्नुहुनेछ, र राम्रो कुरा के हो भने, तपाईंले थोरै रकम मात्र प्रयोग गर्न आवश्यक छ किनभने यो लामो बाटो जान्छ!
अर्को पढ्नुहोस्: Sake र पकाउने खातिर बनाम mirin | पिउन योग्य खातिर र सुझावहरु खरीद संग फरक
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
