चिकन इन्साल रेसिपी [मूल जस्तै औंला-चाट राम्रो!]
कुखुराको अचानक बूम संग inasal मनिलामा, त्यो विशेष कुखुराको इनसल चेनले सुरु गरेको, यो परिकारसँग कसलाई थाहा नहुन सक्छ?
धेरै किफायती मूल्यमा यसको चिकन र असीमित चामलको कम्बो यस्तो हिट थियो कि विशाल फास्ट-फूड चेनले वास्तवमा चिकन इनसल स्टोर किन्यो।
Visayas को गृहनगर महिमा भएको, कुखुरा र विशेष मसला को यो चिकन inasal रेसिपी र कालामान्सी पक्कै पनि सबै फिलिपिनोहरूको दिमाग र स्वाद कलियों मोहित गरेको छ।
जे होस्, यदि तपाइँ केहि inasal को लालसा गर्दै हुनुहुन्छ तर नजिकको inasal स्टोरमा पहुँच छैन भने, त्यहाँ के गर्ने छ? खैर, यसलाई आफैं बनाउनुहोस्!
यस कुखुराको इन्साल रेसिपीको साथ, तपाईं पसलमा खरिद गरिएको डिशलाई नक्कल गर्न र आफ्नो लालसा पूरा गर्न सक्षम हुनुहुनेछ।
स्वादिष्ट inasal को कुञ्जी marinade र चटनी संग छ एनाटो, यसले कुखुरालाई यसको अस्पष्ट स्वाद र रंग दिनेछ।
साथै जाँच गर्नुहोस् यो चिकन हरी मटर नुस्खा संग giniling
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
चिकन Inasal तयारी
चिकन inasal नुस्खा (मूल)
सामाग्री
- 1 सारा चिकन 6 भागहरु (खुट्टा, पखेटा, स्तन) मा काट्नुहोस्
मरीनाडे
- 1 हेड लसुन macerated
- 2 tbsp काटिएको अदुवा
- 1 tbsp ब्राउन सुगर
- ⅓ कप सिनामक (देशी नारियल सिरका)
- 10 पीसी calamansi अर्क (रस)
- 3 stalks tanglad (लेमनग्रास) जुलियन
- नुन र मोटो मिर्च
बास्टिङ सस
- ½ कप मार्जिन वा मक्खन
- ¼ कप atsuete (annatto बीउ) तेल
- नमक र काली मिर्च
- बाँसको स्केवरहरू
- ग्रिलिङको लागि चारकोल
निर्देशन
- एउटा ठूलो कचौरामा लसुन, अदुवा, भिनेगर, थोरै मात्रामा चिनी, कालामांसी, टङ्लाड, नुन र काली मिर्च हाल्नुहोस्। सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्, त्यसपछि कुखुराको मासु थप्नुहोस्। मासुमा मरिनेटलाई हल्का रगाउनुहोस्। कुखुरालाई फ्रिजमा राख्नुहोस् र बस्न दिनुहोस्। 30 मिनेट पछि, मासु घुमाउनुहोस् र यसलाई अर्को 30 मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्। भिनेगरको एसिडले मासुको इन्जाइमहरू पूर्ण रूपमा भत्काउने भएकाले रातभर मासुलाई मारीनेट गर्नु उपयुक्त हुँदैन।
- यसैबीच, सस प्यानमा, कम आगोमा, मार्जरीन/बटर र एनाट्टो बीउहरू मिलाउनुहोस्। मार्जरीन पग्लिएसम्म र एनाट्टो बीउहरू राम्ररी इन्फ्युज नभएसम्म र गहिरो सुन्तला रंगको विकास नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्। गर्मी बन्द गर्नुहोस्, त्यसपछि स्वादको लागि सानो मात्रामा नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्।
- कुखुरालाई म्यारिनेट गरेपछि, मासु पूर्ण रूपमा पकाउन मद्दतको लागि हड्डी नजिकको भागमा धेरै स्लिट्स राख्नुहोस्। मासु स्किभर गर्नुहोस् र तातो चारकोल ग्रिलमा पकाउनुहोस्, छालाको छेउ तल, एक पटक यसलाई बेस्ट गर्नुहोस्। सकेसम्म, मासुलाई दुई पटक भन्दा बढि नबनाउनुहोस् किनभने परिणाम सुक्खा मासु हुनेछ।
- तातो हुँदा, ग्रील्ड ओइस्टर र सिनामक वा सोया ससको साथ क्यालामान्सी र साइलिंग लाबुयो (रातो खुर्सानी मिर्च) सँग जोडिएको भापमा भातसँग सँगै सेवा गर्नुहोस्।
भिडियो
पोषण
पकाउने सल्लाहहरू
अचार बनाउँदा, ताजा सामग्रीहरू प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्। जब तपाइँ ताजा सामग्रीहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ स्वादहरू अधिक तीव्र हुनेछन्।
साथै, प्रत्येक पक्षमा लगभग 30 मिनेटको लागि कुखुरालाई मरिनेट गर्न निश्चित हुनुहोस्। यसले स्वादहरू घुसाउन मद्दत गर्नेछ र तपाईंलाई थप स्वादपूर्ण चिकन दिन्छ।
कुखुरालाई म्यारिनेट गरिसकेपछि, कुखुराको हड्डीको नजिक रहेको भागमा केही स्लिट्स काटेर मासु पूरै पकाउन मद्दत गर्नुहोस्।
मासुलाई स्किभर्समा राख्नुहोस् र यसलाई छालाको छेउमा तातो कोइलाको ग्रिलमा पकाउनुहोस्, यसलाई बारम्बार टाँस्नुहोस्। यदि तपाईं यसलाई मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ भने मासुलाई दुई पटक भन्दा बढी नदिनुहोस्, किनकि यसले मासुलाई सुकाउनेछ र यसलाई धेरै चपाउने बनाउँछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ कि कुखुरालाई धेरै पकाउनु हुँदैन, त्यसैले यसमा नजर राख्नुहोस् र टुक्राहरू पकाउने बित्तिकै हटाउनुहोस्। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई धेरै लामो छोड्नुभयो भने, मासु सुख्खा हुनेछ।
याद गर्नुहोस् कि कुखुराको ठूला टुक्राहरू पकाउन लामो समय लाग्छ। उदाहरणका लागि, ड्रमस्टिक र तिघ्रालाई स्तन भन्दा ग्रिलमा लामो समय चाहिन्छ।
ग्रिलिङ चिकनको लागि उत्तम तापमान मध्यम-उच्च हो। यदि तापमान धेरै उच्च छ भने, छाला जल्नेछ र भित्र मासु कच्चा हुनेछ।
चिकन पूर्ण रूपमा पकाएको सुनिश्चित गर्न मासु थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्।
मासुको भित्री तापक्रम १६५ डिग्री फारेनहाइट हुनुपर्छ। यो रसिलो हुनेछ तर अझै राम्ररी पकाइएको छ।
कुखुरालाई खुल्ला ठाउँमा छाड्नु भनेको मानिसले ग्रिल गर्दा गर्ने सबैभन्दा सामान्य गल्ती हो। एकपटक मासुका टुक्राहरू ठाउँमा पुगेपछि, मासु पकाउँदा ग्रिलको ढक्कन तान्नु पर्छ।
यसले चुल्हो जस्तै वातावरण बनाउँछ र गर्मी नियन्त्रण गर्दछ। यसले तपाईंलाई हावामा थप नियन्त्रण पनि दिन्छ, जसले फ्लेयर-अपलाई कम सम्भावना बनाउँछ।
त्यसपछि, सेवा गर्नु अघि लगभग 3 देखि 5 मिनेटको लागि चिकन इनासल आराम गर्न निश्चित गर्नुहोस्। यसले कुखुरामा रसहरूलाई पुन: वितरण गर्न र यसलाई अझ रसदार बनाउन मद्दत गर्नेछ।
कुखुरा (साथै माछा) काट्नको लागि केहि राम्रो काम गर्दैन। जापानी फुनायुकी चक्कु भन्दा
ओभनमा चिकन इनासल पकाउँदै
यदि तपाइँसँग ग्रिल छैन भने, तपाइँ स्टोभ वा ओभनमा तपाइँको चिकन इनासल पनि पकाउन सक्नुहुन्छ।
ओभनको र्याक बीचमा सेट गर्नुहोस् र ओभनलाई 425°F (218°C) मा तताउनुहोस्। बेकिंग शीटमा रिम र शीर्षमा तार र्याकको साथ एल्युमिनियम पन्नी राख्नुहोस्।
कुखुरालाई अचारबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र कुनै पनि तरल पदार्थ छोड्नुहोस्। तयार तार र्याकमा कुखुरा, छालाको छेउ तल राख्नुहोस् र मारिनेड फ्याँक्नुहोस्।
कुखुराको मासुमा अन्नाटो तेल ब्रस गर्नुहोस् र यसलाई १० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। कुखुरालाई घुमाउनुहोस् ताकि छाला माथि छ। अन्नाटो तेलले सम्पूर्ण चीज ब्रश गर्नुहोस्, र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
कुखुराको मासु पकाउन, पल्टाएर र एनाट्टोले ब्रस गरिरहनुहोस्, करिब १० मिनेटसम्म, वा थर्मोमिटरले तिघ्राको सबैभन्दा बाक्लो भागमा 10°F (165°C) पढ्दासम्म।
कुखुरालाई ओभनबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र एनाट्टो तेलले दुबै छेउमा ब्रश गर्नुहोस्।
विशेष सामग्री
यस नुस्खाको लागि, अनाट्टो तेल (atsuete) कुखुरालाई बेस्ट गर्न प्रयोग गरिन्छ। अन्नाट्टो तेल एनाट्टो बीउबाट बनाइन्छ, जसले तेललाई गहिरो-सुन्तला रंग र माटोको स्वाद दिन्छ।
तपाईं पसल वा अनलाइनमा बोतलमा अन्नाटो तेल किन्न सक्नुहुन्छ। ला मनपर्ने वनस्पति तेल एनाट्टो तेल समावेश गर्दछ र कुखुराको लागि आवश्यक गाढा सुन्तला रङ छ।
marinade को लागि अर्को महत्त्वपूर्ण घटक sinamak छ। सिनामक ए फिलिपिनो मसालेदार सिरका उखु, लसुन, अदुवा र कालो मिर्चले बनेको।
Calamansi रस marinade को अर्को अभिन्न भाग हो। Calamansi कागती वा कागती जस्तै एक सिट्रस फल हो। यो कागती वा कागतीको रस जस्तै बोतलमा बेचिन्छ। सूर्य उष्णकटिबंधीय कलमांसी रस सबै खराब additives बिना शुद्ध calamansi रस बाट बनेको छ।
Tanglad, उर्फ लेमनग्रास, marinade को लागि पनि आवश्यक छ। तपाईं एशियाई बजार वा अनलाइन मा ताजा लेमनग्रास किन्न सक्नुहुन्छ।
प्रतिस्थापन र भिन्नताहरू
तपाईं यस चिकनको आफ्नै हस्ताक्षर संस्करण बनाउन marinade र basting अवयवहरू परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईं एक अद्वितीय स्वाद सिर्जना गर्न विभिन्न सिरका, सिट्रस रस, र जडीबुटी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
बेस्टिङ तेलको लागि, तपाईं नरिवलको तेल वा घ्यूको साथ प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ। नरिवलको तेलले कुखुरामा उष्णकटिबंधीय स्वाद थप्नेछ जबकि घिउले यसलाई भारतीय ट्विस्ट दिनेछ।
सिनामक एक मसालेदार सिरका हो र तपाईं यसको स्थानमा अन्य सिरका प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
एप्पल साइडर सिरका वा सेतो वाइन सिरकाले अचारलाई फरक स्वाद प्रोफाइल दिनेछ तर यो गर्न सक्षम छ।
सिनामकको लागि उत्तम विकल्पहरू नरिवल सिरका वा पाम सिरका हुन्।
Atsuete तेल सधैं फेला पार्न सजिलो छैन त्यसैले तपाईं पनि एक विकल्प को रूप मा पेपरिका वा स्मोक्ड पेपरिका प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
स्वाद फरक हुनेछ तर रंग एउटै हुनेछ। केही वनस्पति तेलमा पेपरिका थप्नुहोस् र तपाईं जान राम्रो हुनुहुन्छ।
यदि तपाईंले क्यालामान्सीको रस फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाईं यसको स्थानमा ताजा सुन्तला वा कागतीको रस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
लेमनग्रास राम्रोसँग ताजा थपिएको छ तर यदि तपाइँ ताजा लेमनग्रास फेला पार्न सक्नुहुन्न भने तपाइँ पेस्ट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। स्वाद तीव्र हुनेछैन तर यो अझै पनि काम गर्दछ!
अन्तमा, यदि तपाई चाहानुहुन्छ भने हड्डीमा टुक्राहरूको सट्टा कुखुराको स्तन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ कुखुराको स्तन प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, खाना पकाउने समयलाई प्रति पक्ष 8 मिनेटमा घटाउनुहोस्।
चिकन इनसल के हो?
चिकेन इनासल चारकोलमा पकाइएको म्यारिनेट गरिएको चिकनको प्रख्यात इलोङ्गो डिश हो। यो चिकन बारबेक्यू को फिलिपिनो संस्करण हो।
यो डिश फिलिपिन्सको नेग्रोस टापुको उत्तरपश्चिमी तटमा रहेको बाकोलोड शहरबाट आएको हो।
inasal शब्द एक Ilonggo शब्द हो जसको अर्थ "चार-ग्रिल" वा "भुने" मासु हो। यस डिशको लागि Hiligaynon नामको अर्थ स्किवर्ड हो - त्यसैले यो स्किवर्ड वा ग्रिल गरिएको मासु हो।
यो परिकार यस प्रान्तमा यति प्रख्यात र लोकप्रिय छ कि बाकोलोड शहरमा "मनोकन देश" (चिकन कन्ट्री) भन्ने बजार छ जहाँ प्रायः सबै मेनुहरूमा मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा इनसल हुन्छ।
ग्रिल गर्नु अघि, कुखुराका टुक्राहरूलाई मसलाको विशेष मिश्रणमा म्यारिनेट गरिन्छ र त्यसपछि तिनीहरू पूरा नभएसम्म ग्रिल गरिन्छ।
ग्रील्ड चिकन को यो Ilonggo संस्करण विशेष marinade र basting सस को कारण अद्वितीय छ।
तपाइँको चिकन इनसल तयार गर्न को लागी उत्तम ग्रिल खोज्दै हुनुहुन्छ? यो भन्दा राम्रो काम केही गर्दैन गुणस्तरीय जापानी टेबलटप ग्रिल (यहाँ समीक्षा गरिएको शीर्ष ८ याकिटोरी, हिबाची, टेप्पन्याकी ग्रिलहरू फेला पार्नुहोस्)
कुखुराको इन्साल किन विशेष हुन्छ?
चिकेन इनसल यसको अनौठो स्वादका कारण विशेष छ। मारिनेड र बास्टिङ ससले यसलाई स्वादिष्ट, धुम्रपान स्वाद दिन्छ जुन अन्य ग्रील्ड चिकन व्यञ्जनहरूमा फेला पार्न सकिँदैन।
मारिनेडमा विशेष फिलिपिनो मसालेदार सिरका हुन्छ जसलाई सिनामक, लेमनग्रास र क्यालामान्सी जुस भनिन्छ।
यो पनि विशेष छ किनकी यो तपाईले भात र सिरकामा आधारित डुबकी "सावसावन" खान सक्नुहुन्छ।
यो ट्यांगी चटनीले खानामा राम्रो स्वाद थप्छ र ग्रिल गरिएको चिकनबाट धुम्रपानको स्वादलाई सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्दछ।
मूल
चिकन इनसल एक परम्परागत फिलिपिनो परिकार हो जुन बाकोलोड क्षेत्रबाट आएको हो। यस डिशको इतिहासको बारेमा केही बहस छ।
यो 18 औं शताब्दीमा Ilonggo बसोबास गर्नेहरूले आविष्कार गरेको मानिन्छ र तब देखि फिलिपिनो भोजन मा एक मुख्य भएको छ।
तर त्यहाँ धेरै कथाहरू पनि छन् जुन इलोइलोको फोर्ट सान पेड्रो क्षेत्रमा इनसल थियो जब स्पेनिश औपनिवेशिक युगमा स्पेनिशहरू थिए।
1970 को दशकमा, इनसल बाकोलोडको कुआड्रा स्ट्रिटमा लोकप्रिय भयो, जसलाई "चिकन एली" पनि भनिन्छ। अझै पनि, दुई शहरहरूमा इनसल फरक स्वाद छ।
धेरै मानिसहरू सोच्छन् कि Bacolod को inasal मा अलिकति खट्टा आधार स्वाद छ र Iloilo को एक मीठो आधार स्वाद छ।
डिश यति लोकप्रिय भएको छ कि यो अहिले फिलिपिन्समा र विश्वका केही भागहरूमा पनि सेवा गरिन्छ।
कसरी खाने र सेवा गर्ने
बाकोलोडमा, यो लसुन-स्वादको भापमा सेतो चामल र लेचोन सस वा मसलादार सिरकाको एक पक्षसँग सेवा गरिन्छ।
Sawsawan (डुबकी चटनी) पनि एक लोकप्रिय संगत हो। यो calamansi रस र सोया सस वा सिरका बनेको छ।
इलोइलोमा, यसलाई लसुन-स्वादको भापमा परेको सेतो चामलको साथ सेवा गरिन्छ, जबकि केही रेस्टुरेन्टहरूमा, यसलाई सेतो चामल र अचरा (पिक्ल्ड पपीता) संग सेवा गरिन्छ।
चिकेन इनसल चिसो बियर वा आइस्ड चियाको साथ राम्रोसँग रमाइलो हुन्छ।
फिलिपिन्समा, यो सामान्यतया लंच र डिनरको लागि र पार्टीहरू र विशेष अवसरहरूको लागि पनि सेवा गरिन्छ। धेरै पैसा खर्च नगरी भीडलाई खुवाउने यो उत्तम तरिका हो।
उस्तै परिकार
inasal को अन्य क्षेत्रीय संस्करणहरू छन्।
Visayas क्षेत्र मा, एक लोकप्रिय संस्करण adobong manok (चिकन adobo) भनिन्छ। यो डिश चिकन र एक ट्यांगी, लसुन चटनी संग बनाइन्छ।
अर्को लोकप्रिय विविधता Bicol एक्सप्रेस हो।
यो परिकार नरिवलको दूध, झिंगाको पेस्ट (बागुङ), खुर्सानी मिर्च र अन्य मसलाले बनाइन्छ। यसलाई सेतो चामल वा केराको पातसँग सेवा गर्न सकिन्छ।
यस नुस्खा बाट अलग, तपाइँ पनि हाम्रो प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ चिकन बारबेक्यू नुस्खा। यो फिलिपिन्सबाट लोकप्रिय नुस्खा पनि हो र विभिन्न पार्टीहरूमा देख्न सकिन्छ।
अन्तिम तर कम्तिमा पनि पिनिरिटोङ मानोक भनिने इनसलको फ्राइड संस्करण हो।
यो डिश म्यारिनेट गरिएको चिकन टुक्राहरूसँग बनाइन्छ जुन छाला क्रिस्पी नभएसम्म गहिरो फ्राइ गरिन्छ। यो डिश सामान्यतया डुब्ने चटनी वा सासवान संग सेवा गरिन्छ।
प्राय: सोधिने प्रश्नहरू
कुखुराको मासुको स्वाद कस्तो हुन्छ ?
चिकन इनासल एक विशिष्ट चारकोल-ग्रिल गरिएको डिश हो जसले स्मोकी, मिर्च, र सिट्रस स्वादको नाजुक कुखुराको खुट्टाको साथ संयोजन गर्दछ।
भापमा परेको चामल, नुनिलो सोया र सिरका डुब्ने चटनी, र केही फिलिपिनो अचार सबै यस चिकन डिशमा समावेश छन्।
त्यसोभए, स्वादलाई धुम्रपान, मसालेदार र थोरै टेन्जीको रूपमा वर्णन गरिएको छ।
चिकन इनसल पकाउने उत्तम तरिका के हो?
कुखुराको इन्साल पकाउने सबैभन्दा राम्रो तरिका भनेको यसलाई अन्नाटो तेल, लसुन, अदुवा, लेमनग्रास र अन्य मसलाले मैरिनेट गर्नु हो।
त्यसपछि, कोइलाको ग्रिलमा पकाउँदा मासु पकाएर राख्नु राम्रो हुन्छ। तपाईं ग्यास वा इलेक्ट्रिक ग्रिल पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ तर छाला क्रिस्पी हुनेछैन।
अन्तमा, कुखुरालाई 165 डिग्री फारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) को आन्तरिक तापक्रममा नपुगेसम्म पकाउन महत्त्वपूर्ण छ। यसले सुनिश्चित गर्नेछ कि कुखुरा ओसिलो र स्वादपूर्ण रहन्छ।
के चिकन इन्साल स्वस्थ छ?
मारिनेड र खाना पकाउने विधिको कारण चिकन इनसलमा क्यालोरी र फ्याट धेरै उच्च हुन्छ। यद्यपि, यो प्रोटीनको राम्रो स्रोत हो र यसमा केही भिटामिन र खनिजहरू छन्।
तर, फ्राइड वा अन्य कुखुराको भाँडोको तुलनामा, यसमा सोडियम जति पाइँदैन, त्यसैले यो अन्य कुखुराका भाँडाहरू भन्दा स्वस्थ हुन्छ।
कुल मिलाएर, चिकन इन्साल एक स्वस्थ आहारको भाग हुन सक्छ यदि मध्यम मात्रामा खपत हुन्छ। सन्तुलित भोजनको लागि भाप सेतो चामल, तरकारी वा सलादसँग जोड्नु राम्रो हुन्छ।
निष्कर्ष
तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, यो inasal नुस्खा त्यो जटिल छैन। तपाईलाई केहि चाहिन्छ सिनामक.
सबैले खोजिरहेको कुखुराको इनसल स्वादलाई पुन: सिर्जना गर्न तपाईलाई राम्रो ग्रिल, रकस्टार मारिनेड, र ओह-अत्यन्तै स्वादिष्ट बास्टिङ सस चाहिन्छ!
केहि जापानी खोज्दै हुनुहुन्छ? यो सजिलो Miso चिकन नुस्खा प्रयास गर्नुहोस्
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।