Ehomaki: उत्सवको ठूलो सुशी रोल तपाईंले पूर्ण रूपमा खानुहुन्छ
इहोमाकी एक प्रकारको हो बाँदर रोल जुन परम्परागत रूपमा खाइन्छ Setsubun, जापानमा वसन्त सुरु हुनु अघिको दिन। इहोमाकी नाम "भाग्यशाली दिशा" को लागि जापानी शब्दहरूबाट आएको हो र यो तथ्यलाई बुझाउँछ कि रोल वर्षको भाग्यशाली दिशाको सामना गरी खाइन्छ।
इहोमाकी सामान्यतया नोरी (समुद्री शैवाल) सुशी चामल र माछा, तरकारी वा अण्डा जस्ता भरिने वरिपरि बेरिएको हुन्छ। यो सामान्यतया धेरै ठूलो हुन्छ, तर मानिसहरूले चाडको दिनमा सम्पूर्ण रूपमा रोल खाने प्रयास गर्छन्।
इहोमाकी खानु राम्रो भाग्य ल्याउँछ भनिन्छ, त्यसैले यो Setsubun मा खाने एक लोकप्रिय परिकार हो।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
Setsubun के हो?
सेत्सुबुन एक जापानी चाड हो जुन वसन्त सुरु हुनु अघिको दिनमा हुन्छ। यस दिन इहोमाकी खानु परम्परागत छ, यसले सौभाग्य ल्याउने भनिएको छ। यो पर्व मामेमाकी, वा "बीन-फेक" समारोहको लागि पनि चिनिन्छ, जसमा मानिसहरूले खराब भाग्यलाई भगाउनको लागि दानव वा ओग्रेमा सिमी फ्याँक्छन्।
इहोमाकीको उत्पत्ति के हो?
सेत्सुबुनमा इहोमाकी खाने चलन सन् २०१५ मा सुरु भएको मानिन्छ ईडो अवधि (१६०३-१८६८)। यो भनिन्छ कि टोकुज्यो नामक एक बौद्ध भिक्षुले चाडको दिन खानको लागि भाग्यशाली खानाको रूपमा रोल बनाए।
Ehomaki मा अधिक लोकप्रिय भयो शोवा अवधि (1926-1989), जब यो Setsubun उत्सव खाना को रूप मा स्टोर मा बेच्न सुरु भयो। आजकल, तपाईले जापानका धेरै सुपरमार्केट र सुविधा स्टोरहरूमा वर्षभर ehomaki पाउन सक्नुहुन्छ।
Ehomaki अहिले पनि भनिन्छ futomaki सन् १९६० को दशकमा यसलाई एउटा ठूलो सुविधा स्टोरबाट पिकअप गरेपछि र त्यहाँबाट लोकप्रियता बढेपछि विश्वभर।
यो धेरै सामग्री संग उही ठूलो रोल छ, तर समारोह बिना।
इहोमाकी कसरी खाने?
इहोमाकी खाने कुनै निश्चित तरिका छैन, तर त्यो वर्षको लागि सही दिशाको सामना गर्दै टुक्रामा काटेर रोल पूरै खानु परम्परागत छ। यसले सम्पूर्ण वर्षको लागि राम्रो भाग्य सुनिश्चित गर्न भनिन्छ।
यो पनि पढ्नुहोस्: तपाईं प्रति व्यक्ति कति सुशी रोल खानुहुन्छ?
Setsubun महोत्सव कहाँ छ?
सेत्सुबुन चाड जापानभर मनाइन्छ, तर मनाउने सबैभन्दा लोकप्रिय स्थानहरू तीर्थहरू र मन्दिरहरूमा छन्। सेत्सुबुन मनाउने सबैभन्दा प्रसिद्ध ठाउँहरू मध्ये एक टोकियोको सेन्सोजी मन्दिर हो, जहाँ मानिसहरूले इहोमाकी र मामेमाकी बीन्स किन्न सक्छन्।
निष्कर्ष
Ehomaki केवल एक उत्सव पकवान हुन सक्छ, तर यसले सुशी बनाउने पूर्ण नयाँ रूपलाई जगाएको छ जसले यसलाई पहिले भन्दा बढी लोकप्रिय बनाएको छ।
यो पनि पढ्नुहोस्: के सुशी वास्तवमा चिनियाँ वा जापानी, वा सायद कोरियाली हो?
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।