जापानी शैली बीन अंकुरण पकाउन १० शानदार तरिका

लेखक: Joost Nusselder, आवश्यक जापानी भोजन योजनाकार कुकबुक को लेखक १ दिसंबर, २०२० अपडेट गरियो

मुंग बीन अंकुरण मुंग बीन्स को अंकुरण द्वारा खेती गरिन्छ र विशेष गरी एशिया मा धेरै व्यंजनहरु मा प्रयोग गरीन्छ। तिनीहरू छायाले भरिएको नम वातावरणमा हुर्काइन्छन् र एक पटक जरा बढेपछि काटिन्छन्।

भारत, पाकिस्तान, बंगलादेश, नेपाल, श्रीलंका, चीन, कोरिया, दक्षिण एसिया, र दक्षिणपूर्व एशिया जस्ता देशहरुमा सबैभन्दा धेरै खेती गर्ने र उपभोग गर्ने तरकारीहरु मध्ये मूंग बीन अंकुरणहरु हुन्; र यी बीन अंकुर मुंग सेम बाट आउँछ।

बीन स्प्राउट्स मीठो र स्वादिष्ट व्यंजनहरु को लागी एक महत्वपूर्ण घटक हो जुन एशियाई देशहरुमा सामान्य छ।

एशिया मा लगभग हरेक देश यी मुंग बीन अंकुर को लागी आफ्नो आफ्नै नुस्खा छ।

जापान मा, उनीहरु लाई "मोयाशी" भनिन्छ も や し जसको शाब्दिक अर्थ मुंग बीन को अंकुर हो।

तपाइँ प्रायः उनीहरुलाई जापानी व्यञ्जनहरु जस्तै सूप र हलचल-फ्राइड खानाहरु को लागी एक प्रमुख घटक को रूप मा पाउन सक्नुहुन्छ र एक हो जापानी शाकाहारी खाना को लागी उत्कृष्ट आधार.

साथै, यसमा हेर्नुहोस् जापानी शैली पकाउने को लागी यी आवश्यक उपकरण

हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्

पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।

Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:

नि:शुल्क पढ्नुहोस्

के मुंग बीन स्प्राउट्स विशेष बनाउँछ?

बीन अंकुरण एशियाईहरु को बीच एक मनपर्ने हो किनभने उनीहरु या त व्यंजनहरु को सयौं मा बनाईएको वा अन्य खाना व्यञ्जनहरु मा शामिल गर्न सकिन्छ।

उनीहरु साइड व्यंजनहरु जस्तै हो, बाहेक उनीहरु वैकल्पिक छैनन् र तपाइँ साँच्चै उनीहरुलाई तपाइँको खाना मा कारक गर्न को लागी यदि तपाइँ पूर्ण कोर्स को सेवा को आनन्द उठाउन चाहानुहुन्छ।

बीन स्प्राउट्स पनि खेती गर्न को लागी अपेक्षाकृत सजिलो छ र यस तथ्य को कारण, उनीहरु एशियाई व्यञ्जनहरु मा एक सामान्य घटक बन्नुभएको छ, जुन आज सम्म धेरै नयाँ व्यञ्जनहरु बीन स्प्राउट्स खाना छनौट को एक पहिले नै असाधारण सूची मा जोडिएको छ।

दुबै स्थानीय र विदेशी पर्यटकहरु एशिया मा यस विनम्रता को शौकीन छन्।

१० सर्वश्रेष्ठ जापानी शैली बीन अंकुरित व्यञ्जनहरु

Okonomiyaki

प्रामाणिक ओकोनोमियाकी आनोरी र अचार अदुवा नुस्खा

स्वादिष्ट स्वादिष्ट जापानी प्यानकेकहरू तपाइँ तपाइँको मनपर्ने मासु र माछा को धेरै संग शीर्ष गर्न सक्नुहुन्छ!

यो नुस्खा जाँच गर्नुहोस्

स्वादिष्ट जापानी प्यानकेकको रूपमा पनि चिनिन्छ, ओकोनोमियाकी जापानको सबैभन्दा धेरै खाइने व्यंजनहरू मध्ये एक हो।

यो मुख्यतया पिठो पिठो, बीन स्प्राउट्स, र अन्य तरकारीहरु संग तैयार गरिन्छ, प्राय: विशेष ओकोनोमियाकी सस वा कात्सुओबुशी संग शीर्षमा।

तपाइँ यसलाई थप स्वाद र बनावट दिनको लागि ब्याटरमा पोर्क स्लाइसहरू थप्न सक्नुहुन्छ।

ओकोनोमियाकी गहुँको पिठो र बन्दाबी, मासु र समुद्री खाना लगायतका विभिन्न सामग्रीबाट बनेको एक परम्परागत जापानी स्वादिलो ​​प्यानकेक हो।

यसलाई टेप्पनमा पकाइन्छ र त्यसपछि विभिन्न मसलाहरू र पूरक स्वादयुक्त सामग्रीहरू जस्तै कात्सुओबुशी र अचार अदुवाहरू माथि राखिन्छ।

खाना पकाउने प्रक्रिया सबै सामग्रीहरू जस्तै बन्दाबी, स्क्यालियन, पान्को, अण्डा र पीठो मिलाएर नाजुक ब्याटर बनाउन सुरु हुन्छ, त्यसपछि जैतुनको तेलले ब्रश गरिएको तातो स्किलेटमा पकाउने गरिन्छ।

खाना पकाएपछि, तपाईं यसलाई आफ्नो मनपर्ने कुनै पनि टोपिङको साथ माथि उठाउन सक्नुहुन्छ र घरमा जापानी सडक स्टपल तयार गर्न सक्नुहुन्छ! 

बीफ सुकियाकी

Sukiyaki स्टेक तातो बर्तन नुस्खा

साँचो सुकियाकी अनुभव प्राप्त गर्न तपाईं जापान जान सक्नुहुन्छ। तर तपाईं आफ्नो घरको आराममा यसलाई बनाएर यात्रा र बाहिर खानामा धेरै पैसा बचत गर्न सक्नुहुन्छ। यहाँ मेरो सुकियाकी नुस्खा छ!

यो नुस्खा जाँच गर्नुहोस्

सुकियाकी फ्याटी गाईको मासु, चाउचाउ र टोफुको साथमा बिभिन्न तरकारीहरू र मुग बीन स्प्राउटहरू सहितको हार्दिक जापानी परिकार हो।

मासु, अन्य सामग्रीहरू सहित, सोया सस, चिनी र मिरिनको मिश्रणमा कम तातोमा पकाइन्छ।

यसलाई तातो भापमा पकाइन्छ र जापानको सबैभन्दा पौष्टिक जाडो खानाको रूपमा सेवा गर्दछ।

बीफ सुकियाकी एक पौष्टिक जापानी परिकार हो जसको फ्याटी टुक्रा गोमांस, टोफु र नूडल्सलाई प्राथमिक सामग्रीको रूपमा मिरिन, दशी, सोया सस र चिनीको मिश्रणले स्वाद गरिन्छ।

यो तीव्र स्वादको साथ एक मीठो-स्वादिपूर्ण डिश हो, पूर्ण-मा खानाको रूपमा खाइन्छ।

मासु र टोफुको साथमा, यसले प्याज, अजवाइन, गाजर र च्याउ सहित धेरै तरकारीहरू समावेश गर्दछ।

म डिशमा केही ताजा स्प्राउट्स थप्न सिफारिस गर्दछु। तिनीहरूले खानालाई थप पौष्टिक बनाउनुका साथै सबै अतिरिक्त ताजा क्रन्च दिन्छन्।

शाकाहारी जापानी शोरबा

शाकाहारी मशरूम शोरबा मासु दुबै विकल्प

यो रोमाञ्चक ब्रोथ घरमा बनाउन सजिलो छ र गाईको मासुको ब्रोथको लागि उत्कृष्ट शाकाहारी विकल्प हो।

यो नुस्खा जाँच गर्नुहोस्

धेरैजसोले केही प्रोटिनको प्रयोगबिना ब्रोथ अधुरो हुन्छ भन्छन्। बाहिर जान्छ, यो जापानमा उस्तै छैन, जहाँ उमामी नम्बर हो। प्रत्येक डिशको 1 स्वाद।

शाकाहारी जापानी शोरबाले कम्बु प्रयोग गर्दछ, एक स्थानीय समुद्री शैवाल एक खरानी, ​​उमामी-रिच स्वादको साथ।

अलिकति मिसो पेस्ट र केही शिताके च्याउको साथ यो अन्य संसारको स्वादको स्वाद छ।

तपाईं यसलाई एक पौष्टिक, स्वादिष्ट भोजनको लागि कुनै पनि दिन बीन स्प्राउट्सले गार्निश गर्न सक्नुहुन्छ।

जब हामी जापानी ब्रोथ र सूपको बारेमा कुरा गर्छौं, दुईवटा कुरा तुरुन्तै हाम्रो दिमागमा आउँछन्; सादगी र उमामी।

यो जापानी शाकाहारी ब्रोथमा दुबै विशेषताहरू छन्, यसले यसलाई हरेक घरको कुकको तत्काल मनपर्ने बनाउँछ। 

तपाईं यसलाई सफा पानीमा अलिकति कम्बु उमालेर तयार गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि शिताके च्याउहरू, र यसलाई एक मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्।

त्यसपछि तपाईंले सूपलाई तान्नुहोस्, यसलाई फेरि तताउनुहोस्, केही मिसो पेस्ट, नुन, र कालो मिर्च, र भोइला थप्नुहोस्! तपाईंसँग आरामदायी साँझको लागि उमामीले भरिएको सूप छ। 

सूपलाई थप परिपूरक र पौष्टिक बनाउनको लागि केही बीन स्प्राउट्समा फ्याँकेर यसलाई समाप्त गर्नुहोस्।

Moyashi (सेम अंकुरित) मीठो र खट्टा सोया संग सलाद

Joost Nusselder

चिसो कुरकुरा सलाद को रूप मा स्वादिष्ट अन्य जापानी व्यंजन संग एक साइड डिश को रूप मा सेवा गरीयो

अहिले सम्म कुनै रेटिंग्स छैन

मुद्रण पकाउनुहोस् पिन रेसिपी

समय समय 10 मिनेट मिनेट

कुक समय 1 मिनेट मिनेट

कुल समय 11 मिनेट मिनेट

कोर्स सलाद

खाना पकाउने जापानी

सर्भरहरू 4 मान्छे

उपकरण

• पकाउनेभाडो

सामाग्री

  

1x2x3x

• 1 1 / 4 पाउन्ड बीन अंकुरित पकाएको
• 2 लुटिएका छन् अजगर कटा भयो
• 1 कप गाजर सानो कटाई
• 2 tsp तिलको बीउ
• 2 1 / 2 tbsp सोया सस
• 1/2 tbsp चीनी
• 1 1 / 2 tbsp चावल सिरका
• 1 ड्यास नमक
• 1 चूने (वैकल्पिक)

निर्देशन

 

• Blanch सेम उबलते पानी मा १ मिनेट को लागी, र तनाव।
• तिल पीस, त्यसपछि यो एक सानो कटोरा मा सिरका, सोया सॉस, र चीनी सहित अन्य मसाले संग राखे।
• अजवाइन, गाजर र पकाएको सेम अंकुरित तिल र मसाले मिश्रण र राम्रो तरिकाले हलचल जोड्नुहोस्।
• स्वाद बढाउन नुन जोड्नुहोस्।

टिप्पणीहरू

तपाइँ आफ्नो डिनर अतिथिहरु लाई प्लेट लाई जीवित राख्न को लागी चूना को एक टुक्रा थप्न सक्नुहुन्छ र यदि उनीहरु चाहानुहुन्छ भने उनीहरुलाई खट्टा को एक अतिरिक्त स्प्लैश दिन सक्नुहुन्छ।

शब्द शाकाहारी, तरकारी

यो नुस्खा कोसिस गर्नुभयो?हामीलाई थाहा दिनु यो कस्तो थियो!

शाकाहारी जापानी शोरबा

सामाग्री

Piece १ टुक्रा समुद्री शैवाल (Kombu, समुद्री शैवाल, लगभग १५ x १५ सेमी)
• 1/4 कप सूखे shiitake मशरूम (लगभग ३ heaped चम्मच)
Table २ चम्मच miso पेस्ट (पहेंलो, जापानी miso पेस्ट)
• १,३३३ कप टोफू (कटा)
• बीन अंकुरित (इच्छा अनुसार)
• ताजा जडी बूटी (जस्तै, जस्तै वसन्त प्याज, chive, र धनिया)
• चिली सॉस

यो कसरी पकाउने

१. सुक्खा कपडा संग कोम्बु सावधानी पुछ्नुहोस् (यसलाई धुनुहोस्) क्रम मा दशी शोरबा बनाउन। स्टोभ आगो र मध्यम गर्मी मा सेट र पानी को 1 मिलीलीटर मा kombu उमालो। एक पटक तापमान १०० डिग्री सेल्सियस पुग्छ (पानी फोडा) कोम्बु तुरुन्तै बाहिर निकाल्नुहोस्, पानी उबलिरहेको राख्नुहोस्।
2. उबलते पानी मा shiitake मशरूम टस र गर्मी बनाए। लगभग १ मिनेट पर्खनुहोस् जब सम्म फ्लेक्स तल सम्म सिंक हुन्छ र त्यसपछि एक कपडा को माध्यम बाट शोरबा तनाव।
३. एक पटक फेरि शोरबा तातो, त्यसपछि miso पेस्ट जोड्नुहोस् र हलचल जब सम्म यो पूर्ण भंग भएको छ। जमीन कालो मिर्च र नुन जोड्नुहोस्। टोफु मा टस र 3 अधिक मिनेट को लागी उबाल, त्यसपछि यो फेरि मौसम।
4. कटोरा मा सूप डाल्नुहोस् (तपाइँको अतिथिहरु को आकार को अनुसार कटोरा को एक विशिष्ट संख्या तैयार) र जडी बूटी र सेम अंकुर जोड्नुहोस्। तपाइँ यसलाई एक मिर्च सॉस वा एक पुतली संग स्वाद को एक किसिम को कोशिश गर्न को लागी सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

जापानी सब्जी पेनकेक्स (Okonomiyaki)

सामाग्री

Cup १ कप स्वयं बढ्दो आटा
Cup १ कप दाशी स्टक
Eggs २ अण्डा
• 1 चम्मच मिरिन (चावल वाइन)
• 3 कप चीनी गोभी (बारीक कटाई)
Red १ रातो काली मिर्च (ठूलो, पातलो कटाईएको)
Green ३ हरी प्याज (पातलो कटाईएको)
• 1/4 कप अचार अदुवा (पातलो कटाई)
• 2 चम्मच मूंगफली का तेल
• बीन अंकुरण
• भुटेको प्याज
• सोया सस
• जापानी मेयोनेज

यो कसरी पकाउने

१. एउटा ठूलो कटोरा मा आटा निचोर्नुहोस् र केन्द्र बाहिर gouge ताकि यो एक राम्रो जस्तै हो जहाँ तपाइँ मिश्रण गर्न को लागी पानी र अन्य अवयवहरु जोड्न सक्नुहुन्छ। एक कटोरा मा अण्डा, स्टक, र मिरिन मा टस जहाँ तपाइँ आटा मुट्ठी र एक राम्रो तरिकाले बनाउनुभयो, तब whisk जब सम्म यो smoothens। एक अलग कटोरा मा अदरक, प्याज, गोभी र रातो काली मिर्च को 1/3 मा हलचल र हलचल।
२. एक सानो skillet मध्यम गर्मी को लागी सेट गर्नुहोस् र २ चम्मच डाल्नुहोस्। तेलको। सब्जी मिश्रण को 2/2 कप मा डाल्नुहोस्, पर्खनुहोस् जब सम्म यो चिपचिपा हुन्छ र तब स्प्याटुला संग एक डिस्क को अनुमानित आकार छ कि व्यास मा 3 इन्च को लागी सपाट। ३-४ मिनेट को लागी पनीर मा मिश्रण छोड्नुहोस् जब सम्म यसको तल्लो भाग सुनको खैरो हुन्छ।
३. तरकारी प्यानकेक घुमाउनुहोस् र अर्को पकाउनुहोस् जब सम्म यो पनि सुनको खैरो (२-३ मिनेट) हुन्छ। सब्जी पेनकेक्स लाई एक सफा प्लेट मा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र उनीहरुलाई गर्मी को संरक्षण को लागी कभर गर्नुहोस्; प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस् जब सम्म तपाइँ सबै सब्जी पेनकेक्स पकाउनुहुन्छ।
४. सब्जी पेनकेक्स मा मेयोनेज फैलाउनुहोस् र थोरै सोया सॉस पनि बूंदा बन्नुहोस्! फ्राइड प्याज, सेम अंकुरित र बाँकी रातो काली मिर्च जोड्नुहोस्, त्यसपछि सेवा गर्नुहोस्।

बीन अंकुरित संग जापानी शैली बीफ बर्गर (Moyashi Baagaa)

सामाग्री

1/1 2 XNUMX/XNUMX पाउण्ड जमीन मासु
Ground 1 जमीन सुँगुरको मासु
Onion 1 प्याज (मध्यम, बारीक कटाई)
• 1/2 कप पान्को breadcrumbs
• २ चम्मच दूध (वा पानी)
• १ अण्डा
• १ चम्चा नुन
• जमीन कालो मिर्च (ताजा)
• २ मुट्ठी सेम अंकुरित ('सेम' भाग हटाईएको, मोटो कटाई संग)
• तेल (खाना पकाउन को लागी)
• केचप
• वर्सेस्टरशायर सस

यो कसरी पकाउने

१. तेल को एक सानो मात्रा मा प्याज Sauté जब सम्म यो पारदर्शी हुन्छ।
२. यो समय ब्रेडक्रम्ब नम गर्न दूध वा पानी को उपयोग गर्नुहोस्। अधिक पानी वा दूध को उपयोग सुनिश्चित गर्न को लागी कि ब्रेडक्रम्ब भिजेको छ, तर धेरै धेरै छैन।
३. मासु, ब्रेडक्रम्ब्स, अण्डा, प्याज, काली मिर्च, र नुन एक मिश्रण कटोरा मा टाँस्नुहोस्, तब उनीहरु लाई राम्रो संग आफ्नो हात को उपयोग गरेर जब सम्म उनीहरु स्पर्शमा टाँसिएको महसुस गर्छन्। सेम अंकुर जोड्नुहोस्, र यसलाई फेरि मिश्रण गर्नुहोस्।
4. patties मा तिनीहरूलाई फारम र पालन गर्नुहोस् आधारभूत hambaagu को लागी निर्देशन खाना पकाउन को लागी सबै भन्दा राम्रो परिणाम प्राप्त गर्न को लागी।

बीफ सुकियाकी (जापानी हट पॉट)

सामाग्री

• २ कप पानी
• 3/4 कप सोया सस
• 1/4 कप मिरिन
• 1/4 कप खातिर
• 1/4 कप चीनी
• बीफ (पतला कटाई, राम्रो संग संगमरमर)
Ap नापा गोभी (कटाईएको)
• प्याज (कटाईएको)
• हरियो प्याज (पूर्वाग्रह मा कटौती)
• ताजा shiitake मशरूम (हटाईन्छ, पूरै वा आधा बायाँ हटाइन्छ)
• enoki मशरूम (तल हटाइएको र सफा)
• बीन अंकुरण
• फर्म टोफु (कटाईएको)
D udon नूडल्स (वा सोबा नूडल्स)
• कुटेको अण्डा (डुब्न को लागी, वैकल्पिक)

यो कसरी पकाउने

१. एक भाँडो मा शोरबा बनाउन को लागी सबै अवयवहरु राख्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई लगभग २-३ मिनेट को लागी उबाल।
२. पनीर तातो र तापमान डायल मा उच्च सेट। एक समान तरीका मा गोमांस स्लाइसहरु राख्नुहोस् जब सम्म उनीहरु skillet मा सबै ठाउँ भरेर पकाउनुहोस् जब सम्म एक पक्ष खैरो हुन्छ, तब मासु स्लाइस फ्लिप र अर्को पनी पकाउनुहोस्। बीफ स्लाइस हटाउनुहोस् र उनीहरुलाई अस्थायी रूप मा एक थाली मा राख्नुहोस् र कुकुर मा धेरै बीफ स्लाइसहरु राख्नुहोस् जब सम्म ती सबै पकाइन्छ। सबै पकाएको बीफ स्लाइसहरु फेरि skillet मा राख्नुहोस् र शोरबा पनि जोड्नुहोस्, त्यसपछि 2-3 मिनेट को लागी पकाउनुहोस् जब सम्म यो सिमर।
३. सफासँग के बीफ स्लाइस को शीर्ष मा सामाग्री को छोडिएको छ र कटा हरी प्याज पनि जोड्नुहोस्!
४. यसको ढक्कन संग skillet कभर र खाना को बारे मा 4-5 मिनेटको लागि स्टोभ मा मध्यम गर्मी को लागी उमाल्ने अनुमति दिनुहोस्। निर्धारण गर्न को लागी कि यो पहिले नै पकाएको छ जाँच गर्नुहोस् यदि सब्जियों कोमल छ किनकि यसको मतलब यो हो कि यो गरीएको छ।
5. तपाइँ यसलाई चावल वा नूडल्स संग खान सक्नुहुन्छ।

जापानी Miso र समुद्री शैवाल नूडल सूप

सामाग्री

Tables 2 चम्मच जैतून का तेल (विभाजित)
• 6 लौंग लसुन (कीमा)
Onion 1 प्याज (diced)
• 2 इञ्च अदुवा (एक टुक्रा, minced)
K k कोम्बु (-इन्च x १ इन्च स्ट्रिप्स)
• 3 कप shiitake मशरूम (diced)
• 1/3 कप सोया सॉस (+ 1 चम्मच। सोया सॉस)
• 2 चम्मच मिरिन
1/1 2 XNUMX/XNUMX चम्मच टोस्टेड तिलको तेल
• २ कप पानी
B 1 bok choy (ठूलो, साग र डण्डा कटाई)
• २ कप सेम अंकुरित
• 14 औंस टोफू (उनीहरुको तरल बाट निकाल्नुहोस् र सानो क्यूब्स मा काट्नुहोस्)
• २० औंस केल्प नूडल्स (उनीहरु स्वस्थ छन् तर तपाइँ चावल नूडल्स वा रामेन पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)
Eggs ५ अण्डा (नरम वा कडा उमालेको, आधा)
• 1 गुच्छा scallions (कटाई)

यो कसरी पकाउने

१। स्टोभ खोल्नुहोस् र मध्यम-उच्च मा सेट गर्नुहोस्, त्यसपछि यसमा एउटा ठूलो भाँडो राख्नुहोस् र १ चम्चा तातो। जैतून का तेल को। अदरक, प्याज, र लसुन पनि जोड्नुहोस्। 1 मिनेट को लागी तताउनुहोस्, कहिले काँही हलचल। मशरूम र kombu मा टस। केहि अधिक मिनेट को लागी sauteing राख्नुहोस्, त्यसपछि मिरिन मा टस र सोया सस को 1/5 कप। 1-3 मिनेट को लागी पकाउन जारी राख्नुहोस् र प्याज कोमल र पारदर्शी छन् भने जाँच गर्नुहोस्-यसको मतलब यो भयो।
२. तिलको तेल र पानी जोड्नुहोस्, त्यसपछि ढक्कन राख्नुहोस् र यसलाई उमाल्ने अनुमति दिनुहोस्। यसलाई कम से कम २५ मिनेट को लागी स्टोभ मा छोड्नुहोस्, तब यदि यो तयार छ शोरबा स्वाद।
३. यो समय स्टोभ मा skillet सेट र मध्यम यो गर्मी, त्यसपछि १ चम्मच डाल्नुहोस्। जैतून का तेल को। टोफु मा टस र अवलोकन जब सम्म यो रंग मा खैरो हुन्छ। जाँच गर्नुहोस् यदि टोफू चिपचिपा हुन्छ, तब यसलाई फ्लिप गर्नुहोस् र १ चम्मच मा हाल्नुहोस्। सोया सस को। यसलाई स्टोभ मा राख्नुहोस् जब सम्म तपाइँ देख्नुहुन्छ कि टोफु को किनारहरु भूरा र खस्ता छन्, तब यसलाई सफा प्लेट मा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
4. शोरबा को bok choy जोड्नुहोस् (यदि यो 25 मिनेट वा अधिक को लागी स्टोभ मा भएको छ)। यो उबाल्न र जाँच गर्नुहोस् यदि bok choy अब कोमल छ (पकाउन को लागी लगभग 6-8 मिनेट लिनु पर्छ)। स्टोभ बन्द गर्नुहोस् र १/४ कप मिसो को शोरबा र टोफु मा जोड्नुहोस् र मिश्रण हलचल गर्नुहोस्। यदि तपाइँ मिसो स्वाद बाहिर खडा गर्न चाहानुहुन्छ, तब अधिक वा यो जोड्नुहोस् र राम्ररी हलचल।
5. व्यक्तिगत कटोरा मा नूडल्स तयार (तपाइँ पाहुनाहरु को संख्या अनुसार सेट) र नूडल्स माथि सूप डाल्नुहोस् जब सम्म प्रत्येक कटोरा मा 3/4 सम्म भरीन्छ। प्रत्येक कटोरा र केहि सेम अंकुरित को लागी १ अण्डा जोड्नुहोस्, तब तातो तिल को तेल संग बूझ्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।

Miso सॉस संग ग्रील्ड पोर्क

सामाग्री

• १ पाउण्ड पोर्क (ब्लक वा पोर्क चप्स, १ स्लाइसमा काट्नुहोस्)
Garlic 1 लसुन लौंग (कुचल)
Green १ हरी प्याज (२ ″ टुक्रामा कटाईएको)
• २ चम्मच सोया सस
• 1 चम्मच खातिर
• २ चम्चा चिनी
Tables २ चम्मच मिसो पेस्ट
Teas 2 चम्मच मिरिन
• १ चम्मच तिलको तेल

यो कसरी पकाउने

१. एउटा सानो कटोरा मा हरी प्याज, लसुन, तिलको तेल मा टस, मिरिन, सोया सॉस, चिनी, खातिर र miso र तिनीहरूलाई राम्ररी मिश्रण; त्यसपछि यो मिश्रण को उपयोग सुँगुर को marinate र फ्रिज मा ३० मिनेट को लागी राखे।
२. स्टोभ मा एक फ्राइ pan प्यान तातो र मध्यम उच्च सेट, त्यसपछि 2-5 मिनेट को लागी तेल को एक सानो मात्रा मा पोर्क ग्रिल।
3। थप्नुहोस् हरियो बीन्स र सेम अंकुरित, त्यसपछि सेवा।

जापानी सामन नूडल सूप

सामाग्री

Sal २ सामन fillets (ताजा)
Baby ४ बेबी मकई (भाला)
• २ लौंग लसुन (कुचल)
Garlic २ चम्मच लसुन (कुचल)
• १ चम्मच तिलको तेल
• 1/2 चम्मच चिली सॉस (वा यस्तै)
Teas 1 चम्मच माछा चटनी
Hand १ मुट्ठी ताजा धनिया
• 1/2 चूना (निचोड)
Mus ४ च्याउ (चौथाई)
• २ कप स्टक (हामीले गोमांस प्रयोग गर्‍यौं)
• २ कप तातो पानी
Be बीन अंकुरण को 30 ग्राम
• 120 ग्राम udon (सूखे नूडल्स वा समान)
• समुद्री शैवाल (जापानी, वैकल्पिक)

यो कसरी पकाउने

१. तातो पानी उमाल्नुहोस् र तिलको तेल, मिर्च, अदुवा, माछाको चटनी, र लसुन जोड्नुहोस्; त्यसपछि गर्मी कम र मिश्रण उबाल दिनुहोस्।
२. मशरूम र मकै भाला मा अन्य मसला संग एक साथ टस र केहि अधिक मिनेट को लागी उबाल गर्न को लागी अनुमति दिनुहोस्।
३. यो समय नूडल्स र सामन मा टस, एक निचोड बाट गर्मी बन्द गर्नुहोस् र स्टोभ बन्द गर्नु अघि ५ मिनेट को लागी उबाल दिनुहोस्।
4. बीन अंकुरित, धनिया, र कागती को रस संगै टस।
5. यो सिफारिश गरीन्छ कि तपाइँ फ्लैट कटोराहरु को उपयोग गर्नुहुन्छ जब तपाइँ तपाइँको जापानी पाहुनाहरु को लागी यो जापानी सामन नूडल सूप को सेवा को रूप मा यो तपाइँलाई यो मा सबै कुरा को एक सानो बिट राख्न को लागी अनुमति दिन्छ।
6. समुद्री शैवाल वा वसन्त प्याज संग गार्निश यदि वांछित।

रामन नूडल्स चिकन र तरकारी संग

सामाग्री

Chicken 1 चिकन स्तन (हड्डी मा)
• २ गाजर (१ मोटो कटाई र १ कटाईएको)
• २ सेन्टीमिटर अदरक (कटाईएको)
• २ काली मिर्च
• 1 चम्मच तेल
I shiitake मशरूम को 100 ग्राम (कटाईएको)
Be बीन अंकुरण को 100 ग्राम
Red १ रातो काली मिर्च (कटाईएको)
• २०० ग्राम नूडल्स (जापानी गहुँ)
• 250 ग्राम पाक चोई (स्ट्रिप्स मा काट्नुहोस्)
• ३१४ मिलीलीटर बाँस को गोली

यो कसरी पकाउने

१. एउटा ठूलो कटोरामा ४ कप पानी हाल्नुहोस् र यसलाई उमाल्नुहोस्, त्यसपछि उबलते पानीमा काली मिर्च, अदुवा, कटा गाजर र चिकन जोड्नुहोस्। तल बाट एक पायदान द्वारा डायल बन्द गर्नुहोस् र यसलाई उबाल्न को लागी अनुमति दिनुहोस्।
२. चिकनलाई सफा गिलासको कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र छाला हटाउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्। एक कटोरा मा एक छलनी को माध्यम बाट तरल डाल्नुहोस्।
३. यो समय स्टोभ उच्च गर्मी मा सेट र एउटै कटोरी मा तेल तातो। काली मिर्च, सेम अंकुर, मशरूम, र गाजर स्लाइस मा टस, त्यसपछि 3 मिनेट को लागी sauté। शोरबा जोड्नुहोस् जुन तपाइँ पहिले चिकन मिश्रण बाट पकाउनुभयो र यसलाई उबाल्न दिनुहोस्। नूडल्स मा टस र लगभग 3 मिनेट को लागी पकाउनुहोस्, त्यसपछि पासा चिकन, बांस को गोली, र bok choy जोड्नुहोस् र अर्को 5 मिनेट को लागी उबाल दिनुहोस्।

जाँच गर्नुहोस् हाम्रो जापानी खाना पकाउने गाइड यहाँ

सेम अंकुर एक तरकारी हो?

बीन अंकुरण एक तरकारी हो कि मुंग बीन्स को अंकुरण द्वारा उब्जाउन सकिन्छ। तपाइँ केहि अंकुरित मुंग बीन्स प्राप्त गरेर फसल को लागी लामो जरा बढ्न सक्नुहुन्छ र उनीहरुलाई पानी र छायामा राख्न को लागी जब सम्म उनीहरु तयार छैनन्।

के बीन अंकुरित केटो अनुकूल छ?

मुंग बीन अंकुरण तपाइँको केटो आहार को लागी सुपर हो र प्रयोग गरीदैन कि प्राय (अझै सम्म)। उनीहरु प्याज र रातो घण्टी काली मिर्च संग एक हलचल तलना पकवान मा महान काम र तपाइँ एशियाई व्यंजनहरु को एक धेरै मा उनीहरुलाई जोड्न सक्नुहुन्छ।

के बीन अंकुरण मोटो छन्?

मूंग सेम को अंकुर खाद्य छ र हलचल-फ्राइड बर्तन को लागी तिनीहरुको संरचना को लागी महान छ। धेरै पटक तपाइँ उनीहरुलाई कच्चा सलाद र स्यान्डविच मा प्रयोग मा देख्नुहुनेछ। तिनीहरू क्यालोरी मा कम छन्, फाइबर र भिटामिन बी को धेरै छ, र भिटामिन सी र के को एक बढावा वितरण। उनीहरु कुनै पनी मोटो छैन।

के यो कच्चा सेम अंकुर खाने ठीक छ?

बीन अंकुरण एक स्वादिष्ट र आहार मैत्री एशियाई सब्जी हो तपाइँ तपाइँको खाना मा थप्न सक्नुहुन्छ। तर के यो काँचो सेम अंकुर खाने ठीक छ? जबकि यो कच्चा खान को लागी सुरक्षित छ, ब्याक्टेरिया को संक्रमण को उच्च जोखिम बच्चाहरु, वृद्ध, गर्भवती महिलाहरु र समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली संग मानिसहरु को लागी एक जोखिम काँचो बीन अंकुरण बनाउँछ।

हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्

पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।

Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:

नि:शुल्क पढ्नुहोस्

Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।