फिलिपिनो Escabeche: उत्पत्ति र स्वास्थ्य लाभहरू पत्ता लगाउनुहोस्

लेखक: Joost Nusselder, आवश्यक जापानी भोजन योजनाकार कुकबुक को लेखक अक्टुबर १, २०१ Updated अपडेट गरिएको

escabeche के हो?

Escabeche एक परम्परागत स्पेनिश डिश हो जुन लोकप्रिय छ फिलिपिनो खाना। यो एक मीठो र अमिलो चटनी मा मारीन गरिएको भुटेको माछा वा मासु को एक डिश हो। मीठो लाग्छ, हैन?

escabeche के हो, यो कसरी बनाइन्छ, र यसलाई कसरी सेवा गरिन्छ हेरौं। साथै, म मेरो मनपर्ने एस्केबेचे रेसिपीहरू साझा गर्नेछु।

हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्

पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।

Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:

नि:शुल्क पढ्नुहोस्

वास्तवमा फिलिपिनो Escabeche के हो?

Escabeche (पूर्ण फिलिपिनो नुस्खा यहाँ) यो एक प्रकारको परिकार हो जुन सामान्यतया स्पेनिश र फिलिपिनो खानामा पाइन्छ। "एस्काबेचे" शब्द वास्तवमा अरबी शब्द "सिकबज" बाट आएको हो, जसको अर्थ "अम्लीय खाना" हो। यो डिशमा सामान्यतया मारिनेट गरिएको र भुटेको माछा वा मासु हुन्छ जुन त्यसपछि सिरका, चिनी र अन्य सामग्रीबाट बनेको मीठो र अमिलो चटनीसँग माथि हुन्छ।

खाना पकाउने प्रविधि

फिलिपिनो escabeche बनाउन को लागी प्रविधि अपेक्षाकृत सरल छ र केवल केहि आधारभूत अवयवहरू चाहिन्छ। यहाँ यसलाई कसरी बनाउने छ:

• माछालाई सफा गरी सेवा गर्ने आकारका टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
• नुन र काली मिर्चको साथ माछालाई सिजन गर्नुहोस्, त्यसपछि मकैको स्टार्चमा ड्रेज गर्नुहोस्।
• सुनौलो खैरो नभएसम्म तेलमा माछा फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि अलग गर्नुहोस्।
• एउटै प्यानमा, काटिएको प्याज र घण्टी मिर्चहरू थोरै नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्।
• प्यानमा सिरका, चिनी र थोरै अदुवा थप्नुहोस् र चिनी घुलनशील नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्।
• माछामा चटनी हाल्नुहोस् र यसलाई गाढा नहोउन्जेल पकाउन दिनुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल गर्नुहोस्।
• आवश्यक अनुसार मसला मिलाउनुहोस् र छेउमा चामल र तरकारीहरू संग सेवा गर्नुहोस्।

फिलिपिनो एस्केबेचेको विकास: स्पेनिश र ओरिएन्टल खानाको फ्यूजन

• Escabeche एक डिश हो जुन स्पेन मा उत्पन्न भएको थियो र स्पेनिश औपनिवेशिक अवधि को समयमा फिलिपिन्समा ल्याइयो।
• मौलिक स्पेनिस एस्केबेचे भनेको भिनेगर, पानी र मसलाको अम्लीय मिश्रणमा पोच गरिएको वा भुटेको माछाको परिकार हो।
• एस्केबेचेको ओरिएन्टल संस्करणहरूमा अचार तरकारी र मासु समावेश छ।

फिलिपिन्समा Escabeche

• फिलिपिन्समा, escabeche एक लोकप्रिय परिकार हो जुन सामान्यतया माछा संग तयार गरिन्छ, तर मासु जस्तै कुखुरा वा टर्की संग पनि बनाउन सकिन्छ।
• escabeche को स्थानीय संस्करण प्रभावकारी रूपमा स्पेनिश र ओरिएन्टल खानाको फ्यूजन हो, स्थानीय सामग्री र परिमार्जनहरू समावेश गर्दा मौलिक परिकारको सम्मान गर्दै।
• फिलिपिनो एस्काबेचे सामान्यतया माछालाई क्रिस्पी नभएसम्म फ्राइ गरेर बनाइन्छ र त्यसपछि सिरका, चिनी र काटिएको प्याजको मिश्रणबाट बनेको मीठो र अमिलो चटनीसँग सेवा गर्दछ।

तयारी र प्रस्तुति

• माछालाई प्रायः प्याजको स्ट्रिपसहित पानीमा उमालेर अनाट्टो तेलले रंगीन गरी यसलाई छुट्टै सुन्तला रङ दिने गरिन्छ।
• त्यसपछि माछालाई क्रिस्पी नभएसम्म फ्राइन्छ र माथिको मीठो र खट्टा चटनीसँग सेवा गरिन्छ।
• फिलिपिनो एस्काबेचेमा अन्य सामान्य सामग्रीहरूमा लसुन, अदुवा र मसलादार किकको लागि खुर्सानी समावेश छ।
• डिशलाई राम्रोसँग चिसो सर्भ गरिन्छ र स्वादहरू सँगै मिलाउन अनुमति दिन प्राय: रातभर फ्रिजमा म्यारिनेट गरिन्छ।
• अम्लीय मारिनेडले माछालाई बिगार्नबाट रोक्न र संरक्षणमा मद्दत गर्दछ।
• Escabeche सामान्यतया डिब्बाबंद वा भाँडाको रूपमा सजिलो संरक्षण र प्रस्तुतीकरणको लागि उपलब्ध छ।

Escabeche को अन्तर्राष्ट्रिय प्रतिनिधित्व

• Escabeche फिलिपिन्समा मात्र लोकप्रिय छैन तर ल्याटिन अमेरिकी र पूर्वी व्यञ्जनमा पनि एक सामान्य डिश हो।
• युकाटन, मेक्सिकोमा, एस्केबेचे कुखुराको साथ बनाइन्छ र धनिया र खट्टा सुन्तलाको रससँग स्वाद गरिन्छ।
• संयुक्त राज्यमा, एस्केबेचे प्रायः कुखुराको साथ तयार गरिन्छ र क्रिस्पी ब्लोन्ड फिनिशको लागि मक्खन र ओरेगानोसँग सेवा गरिन्छ।

फिलिपिनो Escabeche को लागि उत्तम माछा छनोट गर्दै

फिलिपिनो escabeche एक मीठो र खट्टा डिश हो जुन सामान्यतया फर्म, सेतो माछा माछा संग बनाइन्छ। तिलापिया, स्न्यापर, ग्रूपर र समतल माछाहरू यस डिशको लागि सबैभन्दा धेरै प्रयोग हुने माछाहरू हुन्।

माछाको लागि के आवश्यकताहरू छन्?

फिलिपिनो एस्केबेचे बनाउँदा, निम्न आवश्यकताहरू पूरा गर्ने माछा छनोट गर्न महत्त्वपूर्ण छ:

• फर्म बनावट: माछा फ्राइ र मारिनेट सम्म समात्न सक्षम हुनुपर्छ।
• सर्भिङ टुक्राहरूमा काट्न पर्याप्त ठुलो: माछा सर्भिङ टुक्राहरूमा काट्न पर्याप्त ठूलो हुनुपर्छ।
• सादा स्वाद: माछा एक सादा स्वाद हुनुपर्छ जुन मीठो र अमिलो चटनी द्वारा बढाउन सकिन्छ।
• धेरै महँगो छैन: जब तपाइँ तपाइँलाई मनपर्ने कुनै पनि माछा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, यो एक माछा छनोट गर्न को लागी सबै भन्दा राम्रो छ जुन धेरै महँगो छैन किनकी तपाइँ यसलाई फ्राइ र चटनीमा थप्नुहुनेछ।

के अन्य माछाहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ?

जबकि तिलापिया, स्न्यापर, ग्रूपर, र फ्ल्याट माछाहरू फिलिपिनो एस्केबेचेका लागि प्रायः प्रयोग हुने माछाहरू हुन्, तपाईंले वास्तवमा आफूलाई मनपर्ने कुनै पनि माछा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। केहि अन्य राम्रो विकल्पहरू समावेश छन्:

• रातो स्न्यापर
• समुद्री बास
• कोड
• ह्याडक

माछा पकाउने उत्तम प्रविधि के हो?

फिलिपिनो escabeche को लागि माछा बनाउन को लागी, तपाईलाई आवश्यक पर्दछ:

1. सिजन नुन र काली मिर्च संग।
2. कोर्नस्टार्चमा माछा ड्रेज गर्नुहोस्।
3. सुनौलो खैरो नभएसम्म माछा फ्राइ गर्नुहोस्।
4. प्यानबाट माछा हटाउनुहोस् र यसलाई पेपर तौलिया-लाइन प्लेटमा निकास दिनुहोस्।

मीठो र खट्टा सस कसरी बनाउने?

फिलिपिनो escabeche को लागि मीठो र खट्टा चटनी बनाउन को लागी, तपाईलाई निम्न सामग्री चाहिन्छ:

• 1 कप सिरका
• 1 कप पानी
• १ कप चिनी
• 1 चम्मच कोर्नस्टार्च 1 चम्मच पानीमा घुलनशील
• 1 प्याज, कटाईयो
• 3 लौह लसुन, खनन
• 1 काली मिर्च, काटिएको
• 1 गाजर, जुलियन
• 1 चम्मच कसाएको अदरक
• 2 चम्मच तेल
• नमक र काली मिर्चको स्वाद

चटनी बनाउन, यी चरणहरू पालना गर्नुहोस्:

1. एउटा प्यानमा तेललाई मध्यम तापमा तताउनुहोस्।
2. प्याज, लसुन, घण्टी काली मिर्च, गाजर र अदरक थप्नुहोस्। तरकारी नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्।
3. सिरका, पानी र चिनी थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्।
4. गर्मी कम गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि चटनी उमाल्नुहोस्।
5. कर्नस्टार्चको मिश्रण थप्नुहोस् र चटनी गाढा नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्।
6. स्वाद गर्न नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
7. भुटेको माछामा चटनी हाल्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।

फिलिपिनो र स्पेनिश Escabeche बीच के भिन्नता छ?

फिलिपिनो escabeche एक विशेष डिश हो जुन सामान्यतया विशेष अवसरहरूमा सेवा गरिन्छ, जबकि स्पेनिश escabeche स्पेन मा एक दैनिक डिश हो। फिलिपिनो escabeche सामान्यतया मीठो र स्पेनिश escabeche भन्दा भिजेको छ, र यो अक्सर फ्राइड माछा संग सेवा गरिन्छ। अर्कोतर्फ, स्पेनिश एस्केबेचे, सामान्यतया मासु संग बनाइन्छ र चिसो सेवा गरिन्छ।

आउनुहोस् खाना पकाउनुहोस्: मीठो र खट्टा माछा एस्केबेचे बनाउनको लागि चरण-दर-चरण गाइड

• एक फर्म, सेतो माछा जस्तै tilapia वा समुद्री बास छान्नुहोस्
• माछालाई सफा गरी मध्यम आकारको टुक्रामा काट्नुहोस्
• नुन र काली मिर्च माछा स्वाद गर्न
• माछालाई थोरै सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राई गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्

माछा Escabeche खाना पकाउने

• एउटा प्यानमा तेल तताउनुहोस् र मरिनेट गरिएको माछालाई थोरै क्रिस्पी नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्
• प्यानमा तरकारी र चटनी थप्नुहोस् र यसलाई 2 मिनेटको लागि उबाल दिनुहोस्
• चटनीलाई गाढा बनाउन प्यानमा एक चम्मच कर्नस्टार्च थप्नुहोस्
• यसलाई अर्को 2 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्

सेवा र आनन्द लिदै

• चावलको छेउमा माछा एस्केबेचे सेवा गर्नुहोस्
• काटिएको स्क्यालियन र सिलिन्ट्रोले गार्निश गर्नुहोस्
• प्रत्येक काटनमा मीठो र खट्टा स्वादहरूको स्फूर्तिदायी संयोजनको आनन्द लिनुहोस्

सम्झनुहोस्, माछा एस्केबेचे पकाउनु एक चुनौतीपूर्ण काम जस्तो लाग्न सक्छ, तर सही प्रविधि र सामग्रीको साथ, यो तयार गर्न सजिलो र सन्तोषजनक परिकार हुन सक्छ। केवल समुद्री खानामा सीमित महसुस नगर्नुहोस्, यो नुस्खा पोर्क वा कुनै पनि प्रकारको मासुसँग काम गर्न समायोजन गर्न सकिन्छ। वास्तवमा, escabeche धेरै देशहरू जस्तै स्पेन र यहाँ सम्म कि चिनियाँ व्यञ्जन मा पाइने एक सामान्य डिश हो। त्यसोभए, दबाब नगर्नुहोस् र खाना पकाउन सुरु गर्नुहोस्!

स्पेनिश बनाम फिलिपिनो Escabeche: तिनीहरूलाई के फरक बनाउँछ?

जबकि स्पेनिश एस्केबेचे सामान्यतया माछा संग बनाइन्छ, फिलिपिनो escabeche सुँगुर र कुखुरा सहित मासु को एक किसिम संग बनाउन सकिन्छ। फिलिपिनो escabeche पनि यसको स्पेनिश समकक्ष भन्दा मीठो हुन जान्छ, किनकि यसले सामान्यतया नुस्खामा चिनी वा उखुको सिरप समावेश गर्दछ। थप रूपमा, फिलिपिनो एस्केबेचेमा प्रायः तरकारीहरू समावेश हुन्छन् जस्तै प्याज र बेल मिर्च, जुन सामान्यतया स्पेनिश एस्केबेचेमा पाइँदैन।

समीक्षा र राय

जबकि स्पेनिश र फिलिपिनो escabeche दुबै स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू छन्, तिनीहरूको आफ्नै अद्वितीय स्वाद र शैलीहरू छन्। केही मानिसहरू स्पेनिस एस्केबेचेको सादगी रुचाउँछन्, जबकि अरूले फिलिपिनो एस्केबेचेको मिठास र हार्दिकताको आनन्द लिन्छन्। यो सबै व्यक्तिगत प्राथमिकता र तपाईं को लागि मूड मा छ तल आउँछ। यदि तपाइँ केहि नयाँ प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ भने, फिलिपिनो एस्केबेचे एक प्रयास दिनुहोस् र हेर्नुहोस् कि यसले तपाइँको स्वाद कलहरू सन्तुष्ट गर्दछ।

के फिलिपिनो Escabeche एक स्वस्थ विकल्प हो?

सुसमाचार यो हो कि फिलिपिनो Escabeche वास्तवमा एक स्वस्थ विकल्प हुन सक्छ यदि तपाइँ सही सामग्री र खाना पकाउने प्रविधिहरू छनौट गर्नुहुन्छ। यहाँ दिमागमा राख्न केहि चीजहरू छन्:

• माछा प्रोटिन र ओमेगा-३ फ्याटी एसिडको ठूलो स्रोत हो, जुन मुटुको स्वास्थ्यका लागि आवश्यक हुन्छ।
• Tilapia, Escabeche को लागि सामान्यतया प्रयोग गरिने माछा मध्ये एक, एक दुबला प्रोटीन स्रोत हो जसमा अन्य प्रकारको माछा भन्दा कम बोसो र क्यालोरी हुन्छ।
• अदुवा, लसुन र प्याज जस्ता ताजा सामग्रीहरू प्रयोग गर्दा डिशमा स्वाद र पोषक तत्वहरू थप्न सकिन्छ।
• गाजर र बेल मिर्च जस्ता तरकारीहरू थप्दा डिशमा फाइबर र भिटामिन सामग्री बढाउन सक्छ।
• फ्राइङको लागि थोरै मात्रामा तेल प्रयोग गर्न र फ्राइ पछि थप तेल हटाउनाले डिश कम क्यालोरी-घन बनाउन सक्छ।

ध्यान दिनुपर्ने कुराहरू

जबकि फिलिपिनो Escabeche एक स्वस्थ विकल्प हुन सक्छ, त्यहाँ केहि चीजहरू हेर्नको लागि हो:

• मीठो र खट्टा चटनी चिनीमा उच्च हुन सक्छ, त्यसैले यसलाई मध्यस्थतामा प्रयोग गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
• Escabeche को केहि संस्करणहरूमा केचप हुन सक्छ, जुन चिनी र सोडियममा उच्च हुन्छ।
• चटनीलाई गाढा बनाउन प्रयोग गरिने कोर्नस्टार्चमा additives र preservatives हुन सक्छ, त्यसैले यो सादा र unflavored प्रकार छनौट गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
• डिश यसको पोषण मूल्यको सन्दर्भमा सीमित हुन सक्छ यदि यो कुनै अन्य साइड डिश बिना मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा सेवा गरिन्छ।

किफायती र बनाउन सजिलो

फिलिपिनो एस्काबेचे एक विशेष परिकार हो जुन सामान्यतया विशेष अवसरहरूमा पाइन्छ, तर यो एक दैनिक परिकार पनि हुन सक्छ जुन किफायती र बनाउन सजिलो छ। यहाँ केही कारणहरू छन् किन:

• सामग्रीहरू सामान्यतया धेरै फिलिपिनो घरहरूमा पाइन्छ र अपेक्षाकृत सस्तो छ।
• खाना पकाउने प्रविधि सरल छ र न्यूनतम तयारी समय चाहिन्छ।
• मासु वा अन्य प्रकारको समुद्री खानाको सस्तो कटौती प्रयोग गर्न डिश समायोजन गर्न सकिन्छ।
• बाँकी रहन्छ र अर्को खानाको लागि पुन: तताउन सकिन्छ।

तपाईंले रमाइलो गर्न सक्ने अन्य व्यञ्जनहरू

एक सजिलो र स्वादिष्ट पोर्क नुस्खा खोज्दै हुनुहुन्छ? पोर्क Hamonado बनाउन प्रयास गर्नुहोस्! यो फिलिपिनो परिकार सोया सस, अनानासको जुस र ब्राउन शुगरले बनेको मीठो र स्वादिष्ट चटनीमा सुँगुरको पेटलाई मैरिनेट गरेर बनाइन्छ। त्यसपछि यो कोमल र कारमेलाइज नभएसम्म ओभनमा भुनिन्छ। यसलाई पूर्ण भोजनको लागि चावल र भापमा तरकारीहरूसँग सेवा गर्नुहोस्।

च्याप सुए

यदि तपाईं तरकारीको डिश खोज्दै हुनुहुन्छ जुन बनाउन सजिलो छ र स्वादले भरिएको छ, Chop Suey बनाउन प्रयास गर्नुहोस्। यो चिनियाँ-प्रेरित डिश विभिन्न प्रकारका तरकारीहरू, जस्तै बन्दाबी, गाजर, र घण्टी मिर्च, मासु वा टोफु संग हलचल-तलिएको संग बनाइन्छ। यसलाई सोया सस र अन्य मसलाहरूसँग स्वादिष्ट र सन्तोषजनक भोजनको लागि सिजन गरिएको छ।

बबल चिया

प्रयास गर्न नयाँ र रोमाञ्चक पेय खोज्दै हुनुहुन्छ? बबल टीलाई एक शट दिनुहोस्! यो ताइवानी पेय चिया, दूध, र ट्यापियोका मोती संग बनाइन्छ, जसले यसलाई एक अद्वितीय बनावट र स्वाद दिन्छ। तपाईं विभिन्न प्रकारका चियाहरू छनौट गरेर, फलफूलका स्वादहरू थपेर, वा मिठास स्तर समायोजन गरेर आफ्नो बबल टीलाई अनुकूलित गर्न सक्नुहुन्छ। यो एक रमाइलो र स्फूर्तिदायी पेय हो जुन तातो दिनको लागि उपयुक्त छ।

प्यान-रोस्टेड लसुन मशरूम आलु

यदि तपाइँ एक साइड डिश खोज्दै हुनुहुन्छ जुन दुबै सजिलो र स्वादिष्ट छ, प्यान-रोस्टेड लसुन मशरूम आलु बनाउने प्रयास गर्नुहोस्। यो परिकार एउटा प्यानमा लसुन र च्याउसँग आलु भुटेर बनाइन्छ जबसम्म तिनीहरू क्रिस्पी र सुनौलो खैरो हुँदैनन्। यो कुनै पनि खानाको लागि उत्कृष्ट साइड डिश हो, र यो तपाइँको परिवार र साथीहरु संग हिट हुन निश्चित छ।

निलागाङ बाबु

यदि तपाईं सान्त्वनादायी र हार्दिक सूप खोज्दै हुनुहुन्छ भने, Nilagang Baboy बनाउने प्रयास गर्नुहोस्। यो फिलिपिनो सूप पोर्क रिब्स, आलु र बन्दाबी संग बनाइन्छ, प्याज, लसुन र काली मिर्च संग बनेको एक स्वादपूर्ण शोरबा मा उबालिन्छ। यो एक राम्रो पकवान बनाउन को लागी जब तपाईं मौसम अन्तर्गत महसुस गरिरहनु भएको छ वा केहि आराम खाना चाहिन्छ।

Katsu

यदि तपाइँ जापानी खानाको प्रशंसक हुनुहुन्छ भने, तपाइँ Katsu लाई माया गर्नुहुनेछ। यो परिकार मासु वा तरकारीलाई ब्रेडक्रम्बमा कोपेर र क्रिस्पी र सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राइ गरेर बनाइन्छ। यो अक्सर मीठो र स्वादिष्ट चटनी र चावल संग सेवा गरिन्छ। यो एक स्वादिष्ट र सन्तोषजनक भोजन हो जुन सबैलाई खुशी पार्ने निश्चित छ।

पनीर आइसक्रीम

एक अद्वितीय र स्वादिष्ट मिठाई खोज्दै हुनुहुन्छ? चीज आइसक्रीम बनाउन प्रयास गर्नुहोस्! यो फिलिपिनो मिठाई क्रीम पनीर, कन्डेन्स्ड दूध, र भारी क्रीम संग बनाइन्छ, जुन तिनीहरू हल्का र फ्लफी नभएसम्म सँगै कोरिन्छन्। त्यसपछि यो बलियो र क्रीम नभएसम्म जमेको छ। यो एक विशेष अवसर को लागी बनाउन को लागी एक महान मिठाई हो वा जब तपाई केहि मीठो को लागी मूड मा हुनुहुन्छ।

Comp

यदि तपाइँ तपाइँका पाहुनाहरूलाई प्रभाव पार्नको लागि फेन्सी र महँगो परिकार खोज्दै हुनुहुन्छ भने, Comp बनाउन प्रयास गर्नुहोस्। यो फ्रान्सेली डिशलाई पातलो काटिएको आलुलाई क्रीम र चीजसँग तह लगाउने गरी बनाइन्छ, त्यसपछि यसलाई सुनौलो खैरो र बबली नभएसम्म पकाउने गरिन्छ। यो एक पतनशील र रमाइलो डिश हो जुन एक विशेष अवसरको लागि एकदम सही छ।

निष्कर्ष

त्यसोभए त्यहाँ तपाइँसँग यो छ - इतिहास, सामग्री, र फिलिपिनो एस्केबेचेको तयारी। यो एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट डिश हो जुन तपाईं चावल र तरकारी संग मजा लिन सक्नुहुन्छ।

हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्

पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।

Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:

नि:शुल्क पढ्नुहोस्

Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।