नित्सुमे "उनागी" इल सस: नमकीन मीठो सुशी सस ग्लेज रेसिपी
नित्सुमे एक सस जुन सुशीको लागि धेरै प्रयोग गरिन्छ तर आफैं सुशी बनाउँदा अक्सर बेवास्ता गरिन्छ र अन्य धेरै परिकारहरूमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
यो किनभने यो वास्तवमा माछा ग्लेजिंग को लागी प्रयोग गरिन्छ, प्राय: इल। त्यसोभए तपाइँ यसलाई तपाइँको प्लेटमा देख्नुहुन्न, तर तपाइँ निश्चित रूपमा यसको स्वाद लिन सक्नुहुन्छ।
आज म तपाईंलाई त्यो उत्कृष्ट मीठो-नुनिको स्वाद कसरी प्राप्त गर्ने भनेर देखाउनेछु।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
निट्सुम इल सस कसरी बनाउने
घरेलु nitsume इल सॉस नुस्खा
सामाग्री
- ½ कप सोया सस
- ½ कप चीनी
- ½ कप मिरिन (जापानी मीठो शराब)
निर्देशन
- मध्यम गर्मी मा एक सानो कटोरा मा सामग्रीहरु गर्मी। पकाउनुहोस् र हलचल जब सम्म तरल आधा कप कम हुन्छ। यसलाई थोरै चिसो दिनुहोस् ताकि यो थोरै चिपचिपा हुन्छ।
- स्थिरता सही प्राप्त गर्न, तपाईं पानी वा मकैको स्लरी पनि थप्न सक्नुहुन्छ। ध्यान राख्नुहोस् कि यो चिसो हुँदा चटनी गाढा हुनेछ, त्यसैले यो मोटो वा पातलो गर्ने एजेन्टहरू थप्नु अघि थोरै पर्खनु राम्रो हुन सक्छ।
- नोट: तपाईंले छनौट गर्नुभएको कुनै पनि मापन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जबसम्म सामग्रीहरू बराबर भागहरूमा थपिन्छन्।
- निट्सुम, अनगी र काबायाकी सहित इल ससमा भिन्नताहरू छन्। चामलको सिरका, दशी, साक, वा इल अण्डा जस्ता सामग्रीहरू थप्दा तपाईंलाई यी भिन्नताहरूसँग मिल्दोजुल्दो स्वाद उत्पादन गर्न मद्दत गर्न सक्छ। तपाईं मीठो स्वाद उत्पादन गर्न थप चिनी थप्न सक्नुहुन्छ।
पोषण
निटसुम इल ससको लागि उत्तम मिरिन विकल्प
यदि तपाईं स्वादिष्ट र प्रामाणिक nitsume इल सॉस खोज्दै हुनुहुन्छ, तर मिरिनमा पहुँच छैन भने, कहिल्यै नडराउनुहोस्! त्यहाँ धेरै अन्य सामग्रीहरू छन् जुन विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यहाँ केहि उत्तम विकल्पहरू छन्:
- Sake: यो एक जापानी चावल रक्सी हो जुन अक्सर खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ। यसमा मिरिनको समान स्वाद प्रोफाइल छ, यसले निट्सुम इल ससको लागि उत्कृष्ट विकल्प बनाउँछ। यसमा मिठास छैन, यद्यपि, त्यसैले थोरै चम्चा मह थप्दा यसको लागि क्षतिपूर्ति हुन सक्छ। तपाईले पनि पहिले प्यानमा खातिर थप्न चाहानुहुन्छ किनभने यसमा उच्च अल्कोहल सामग्री छ। यस तरिकाले तपाइँ यो वाष्पीकरण गर्न निश्चित गर्न सक्नुहुन्छ।
- मलाई थाहा छ कि तपाईसँग सायद पनि छैन, त्यसैले यो पहिले नै तपाईको फ्रिज वा पेन्ट्रीमा हुन सक्छ। अलिकति सुख्खा सेतो रक्सी। यसलाई अतिरिक्त चिनीको साथ मिलाउनुहोस् र तपाईंको इल ससको लागि समान मोटाई र स्वाद प्राप्त गर्नुहोस्।
इल सस कसरी प्रयोग गर्ने
इल सॉस विभिन्न तरिकामा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो सामान्यतया सुशीको स्वाद लिन प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी तिनीहरूमा इल भएका प्रजातिहरू।
यो ग्रिल्ड माछा, मीठो पानी र नुन पानी ईल, नूडल्स, र चिकन मा महान स्वाद छ।
के तपाईं मिरिन बिना इल सस बनाउन सक्नुहुन्छ?
यदि तपाइँ बाहिर हुनुहुन्छ mirin, त्यहाँ धेरै अन्य सामाग्री तपाइँ यसको सट्टामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। सूखी शेरी र मीठो मार्सला रक्सी एक चुटकी मा गर्नेछ।
तपाईं सुक्खा सेतो शराब वा सिरका पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईले अम्लीय स्वाद काउन्टर गर्न थप चिनी थप्नु पर्छ। तपाईंले प्रयोग गर्नुहुने सामग्रीको प्रत्येक चम्चाको लागि ½ चम्मच चिनी थपेर चाल गर्नुपर्छ।
इल सस कति लामो हुन्छ?
स्टोरमा किनेको इल सस नखोल्दा धेरै महिनासम्म रहन्छ किनभने यसमा संरक्षकहरू हुन्छन्।
एकपटक यो खोलिसकेपछि, यसलाई फ्रिजमा राख्नुपर्छ। त्यहाँबाट, तपाइँ यसलाई 2 हप्ता सम्मको आशा गर्न सक्नुहुन्छ।
यदि तपाइँ यसलाई धेरै पटक प्रयोग गर्नुहुन्न भने यो स्थिर हुन सक्छ।
निष्कर्ष
तपाईं धेरै माछा व्यंजनहरूको लागि nitsume प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, यो एक अद्भुत स्टेपल हो र एक पटक तपाईंले सही सामग्री प्राप्त गरेपछि बनाउनको लागि वास्तवमा धेरै सजिलो छ।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।