Okonomiyaki चटनी: यो के हो र तपाईं यसलाई अरू कुनै पनि लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ?
Okonomiyaki सस जापानी वर्सेस्टरशायर ससको एक प्रकार हो जुन ओकोनोमियाकीको लागि मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, एक स्वादिष्ट प्यानकेक जस्तो डिश। सोया सस, सिरका, चिनी, र अन्य सिजनहरू सहित विभिन्न सामग्रीहरूबाट सस बनाइएको छ। यो एक बाक्लो, सिरप स्थिरता र एक मीठो-टर्ट स्वाद छ।
ओकोनोमियाकी सस अधिकांश एशियाली बजार र केही सुपरमार्केटहरूमा उपलब्ध छ। यसलाई घरमा नुस्खा प्रयोग गरेर वा सोया सस, सिरका, चिनी, र स्वादको लागि अन्य सिजनहरू संयोजन गरेर पनि बनाउन सकिन्छ।
यो पनि पढ्नुहोस्: यो तपाईंको आफ्नै ओकोनोमियाकी सस बनाउनको लागि नुस्खा हो
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
ओकोनोमियाकी सस कसरी प्रयोग गर्ने
मसलाको रूपमा प्रयोग गर्दा, ओकोनोमियाकी सस सामान्यतया पकाएको ओकोनोमियाकी प्यानकेकमा ब्रश गरिन्छ। यसलाई डुबाउने चटनीको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ वा पकाउनु अघि ब्याटरमा मिसाउन सकिन्छ। याकिसोबा र ताकोयाकी जस्ता अन्य परिकारलाई स्वाद दिन पनि चटनी प्रयोग गरिन्छ।
ओकोनोमियाकी ससको स्वाद कस्तो हुन्छ?
ओकोनोमियाकी ससमा धुम्रपानको संकेतको साथ मीठो-टर्ट स्वाद छ। चटनी सामान्यतया नमकीन हुन्छ, तर नमकीनता ब्रान्ड र नुस्खाको आधारमा भिन्न हुनेछ। चटनी को केहि संस्करणहरु अरु भन्दा मसालेदार छन्, जबकि केहि कम मीठो छन्।
ओकोनोमी सस मसालेदार छ?
ओकोनोमियाकी एक रातो, बाक्लो चटनी हो त्यसैले तपाईं सोच्न सक्नुहुन्छ कि यो मसालेदार छ। रङ टमाटर वा टमाटर प्यूरी (वा केचप यदि तपाइँ सजिलो बनाउनुहुन्छ) बाट आउँछ, काली मिर्चबाट होइन त्यसैले चटनी धेरै मीठो र धुवाँ छ, तर मसालेदार छैन।
यो पनि पढ्नुहोस्: यसरी तपाइँ वर्सेस्टरशायर बिना सजिलो ओकोनोमियाकी सस बनाउन सक्नुहुन्छ
ओकोनोमियाकी ससको उत्पत्ति के हो?
ओकोनोमियाकी सस 19 औं शताब्दीको उत्तरार्ध वा 20 औं शताब्दीको शुरुमा जापानको ओसाकामा उत्पत्ति भएको मानिन्छ। ओसाकाको लोकप्रिय स्ट्रीट फूड ओकोनोमियाकीलाई स्वाद दिन यो चटनी सिर्जना गरिएको थियो।
ओकोनोमियाकी सस र ताकोयाकी सस बीच के भिन्नता छ?
ताकोयाकी सस ओकोनोमियाकी सस जस्तै हो, तर यो स्थिरतामा पातलो छ र अलिकति मीठो स्वाद छ। ताकोयाकी चटनी ताकोयाकीको लागि एक मसला पनि हो, पिटेको अक्टोपस बलहरूबाट बनाइएको डिश।
यो पनि पढ्नुहोस्: तपाईं takoyaki को लागि okonomiyaki सॉस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, वा तिनीहरू धेरै फरक छन्?
ओकोनोमियाकी सस र वर्सेस्टरशायर सस बीच के भिन्नता छ?
वर्सेस्टरशायर सॉस एक प्रकारको माछा चटनी हो जुन इङ्गल्याण्डमा उत्पन्न भएको हो। यसको स्वाद ओकोनोमियाकी सससँग मिल्दोजुल्दो छ, तर यो स्थिरतामा पातलो छ र अझ जटिल स्वाद छ।
ओकोनोमियाकी सस वर्सेस्टरशायर ससबाट उत्पन्न भएको हो, तर ब्रिटिश संस्करणले एन्कोभिज र इमलीलाई यसको मुख्य सामग्रीको रूपमा प्रयोग गर्दछ, जसले यसलाई अविस्मरणीय उमामी स्वाद दिन्छ जुन कुनै थप सिजनको आवश्यकता बिना नै पर्याप्त नुन पनि हुन्छ।
ओकोनोमियाकी ससको मुख्य स्वाद खजूर र किशमिशबाट आउँछ र धेरै मीठो हुन्छ।
निष्कर्ष
यदि तपाईं आफ्नो मनपर्ने जापानी व्यञ्जनहरूमा स्वाद थप्न स्वादिष्ट र बहुमुखी मसला खोज्दै हुनुहुन्छ भने, ओकोनोमियाकी सस एक उत्तम विकल्प हो।
यो मीठो चटनी धेरै एशियाई बजार र केहि सुपरमार्केट मा उपलब्ध छ।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
