Filipijns Arroz A la Cubana Recept
Arroz A la Cubana Recept zoals de naam al zei, dit gerecht / Spaans gerecht bestaande uit een gebakken ei, rijst en tomatensaus en bananen en het is erg populair in de Filippijnen.
Dit recept is een bekend recept in de Filippijnen en is bij veel gelegenheden te zien.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Hoe maak je het Arroz A La Cubana-recept klaar?
Het meeste Filipijnse Arroz a la Cubana-recept wordt op dezelfde manier bereid Giniling op Baboy met aardappelen, wortelen, rozijnen en paprika's toegevoegd aan het gehakt.
Ik vind de mijne kort en rechttoe rechtaan, omdat ik de combinatie van hartig vlees, zoete bananen en vloeibare dooiers meer dan genoeg vind om te bevredigen.
Probeer het vanavond en laat me weten wat je ervan vindt. Uw opmerkingen en feedback worden zeer op prijs gesteld.
Arroz A La Cubana Receptgeschiedenis
Of dit gerecht oorspronkelijk uit Cuba komt, weten we niet. We kunnen alleen maar aannemen dat dit gerecht door de Spanjaarden op de Filippijnen is geïntroduceerd. "Arroz" betekent rijst.
Arroz a la Cubana is eigenlijk een stoofpot met gehakt in plaats van stukjes, en geserveerd met een gebakken ei (zonnige kant naar boven!), Plakjes gebakken saba-bananen en gestoomde of gekookte rijst.
Filipijns recept voor Arroz a la Cubana
Ingrediënten
- ¼ kop olie
- 1 Klein ui geschild en fijngehakt
- 4 teentje knoflook geschild en fijngehakt
- 2 ponden gehakt
- 1 kop tomatensaus
- 2 el sojasaus
- ½ kop water
- ½ tl suiker
- 1 kop bevroren zoete erwten ontdooid
- zout en peper naar smaak
- 1 el olie
voor de zijkanten
- 8 saba bananen rijp maar stevig
- 8 eieren
- 8 kopjes gestoomde witte rijst
Instructies
- Verhit in een pan op middelhoog vuur ongeveer 1 eetlepel olie. Voeg uien en knoflook toe en kook tot ze slap zijn. Voeg gehakt toe en bak, in stukken gebroken met de achterkant van de lepel, in ongeveer 10 tot 15 minuten lichtbruin. Laat overtollig vet weglopen.
- Voeg tomatensaus, sojasaus, water en suiker toe. Breng ongeveer 1 à 2 minuten aan de kook en roer tot de suiker is opgelost. Zet het vuur lager, dek af en laat sudderen tot het vlees gaar is en het vocht grotendeels is ingekookt.
- Voeg groene erwten toe en kook ongeveer 3 tot 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer warm met gestoomde rijst, gebakken eieren en gebakken bananen.
voor de zijkanten
- Schil de bananen en snijd ze in de lengte in plakjes. In een pan op middelhoog vuur, de resterende olie verhitten. Voeg bananen toe en kook, een of twee keer draaien, tot ze goudbruin en licht knapperig zijn. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
- Voeg de eieren in de pan toe en kook met de zonnige kant naar boven, met het witte gedeelte en de dooiers vloeibaar.
Voeding
Saba-banaan heeft een dikke geelbruine schil en wordt nooit rauw gegeten. Het kan in de schil worden gekookt of gestoomd en vlak voor het eten worden gepeld.
Deze eenvoudige banaan kan worden omgevormd tot een aantal eenvoudige maar verbazingwekkende en voedzame desserts. Gebruik voor uw gemak weegbree die lijkt op degene die in de Caribische keuken wordt gebruikt.
Serveer met gekookte gewone rijst.
Salamat po.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
