1 ingrediënt dat je doet ineenkrimpen om dit recept voor Dinuguan van varkensvlees te maken
Varkensvlees Dinuguan Recept is een verworven smaak.
Dit gerecht is gemaakt van varken (PORK) en varkensbloed waardoor het zijn zwartachtige kleur krijgt. Fans van dit gerecht houden van de textuur en de zuurheid van deze stoofpot.
Voor sommigen zorgt het idee dat er iets zwarts in de tanden zit en het idee om bloed te eten er echter voor dat mensen kokhalzen.
Dat weerhoudt zijn liefhebbers er echter niet van om van het gerecht te houden.
Het belangrijkste ingrediënt van het Dinuguan-recept is natuurlijk het varkensbloed (varkensvlees).
Varkensbloed wordt in veel andere Aziatische keukens gebruikt als gestold bloed dat als vleesvergroter werkt of als een mengsel voor de bouillon zelf. Varkensvlees Dinuguan is het laatste.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Varkensvlees Dinuguan Recept en Bereidingstips (Methode 1)
- Om dit opwindende gerecht te bereiden, heb je varkensvlees, varkensbloed en varkensdarmen nodig. U kunt dit allemaal op de natte markt kopen. Wat de darmen betreft, vraag de slager altijd om de darmen eerst schoon te maken voordat u deze aan u geeft. Bij aankomst kun je er eigenlijk nog voor kiezen om de darmen schoon te maken en samen met zout en in een pan aan de kook te brengen gember om de sterke geur te elimineren.
- Als je klaar bent, fruit je ui, knoflook en gember en voeg je het varkensvlees toe. Je kunt eigenlijk elk deel van het varkensvlees toevoegen aan dit dinuguan-recept. Wat belangrijk is, is het bloed en de darmen. Voeg wat water toe om meer consistentie toe te voegen zodra het bloed is toegevoegd en laat dit mengsel 5 - 8 minuten sudderen. Vervolgens voegt u het bloed toe en roert u het om te voorkomen dat het bloed stolt. Voeg zout, peper en azijn toe om die zure smaak te krijgen die de meeste mensen zo lekker vinden aan dinuguan. Voeg naar wens meer azijn toe.
- Laat het gerecht 10 tot 20 minuten sudderen. Daarna doe je het in een grote keramische kom en garneer je het met lange groene pepers en serveer je met zijn partner, puto.
- Zoals je kunt zien, is dit dinuguan-recept, afgezien van het schoonmaken van de darmen, gemakkelijk te doen. Voeg het eens toe aan je to-cook-lijst en blaas jezelf weg met dit interessante gerecht.
Lees ook: een heerlijk gemarineerd varkensvlees liempo recept dat je moet proberen!
Recept voor dinuguan van varkensvlees
Ingrediënten
- ½ kg varkensvlees (liempo of buikspek)
- 2 el bakolie
- 2 teentje knoflook fijn gesneden
- 1 Medium ui gesneden
- 2 kopjes varkenslever in blokjes gesneden
- ½ kop azijn
- 2 el patis (vissaus)
- 1 el zout
- ¼ el MSG
- 1½ kop varkensvlees bouillon
- 1 kop varkensbloed
- 2 tl suiker
- 3 pcs groene chilipepers
- ¼ tl oregano
Instructies
- Kook het varkensvlees 3 minuten in ongeveer 30 kopjes water.
- Laat het afkoelen en snijd het varkensvlees in blokjes. Zet de vleesbouillon opzij.
- Fruit de knoflook en ui in een wok of kawali 5 minuten in olie.
- Voeg vervolgens het varkensvlees, de lever, de patis, MSG en zout toe.
- Giet dan de azijn erbij en kook zonder te roeren.
- Giet daarna de vleesbouillon erbij en laat 10 minuten sudderen.
- Voeg het varkensbloed en de suiker toe en roer af en toe tot het mengsel dikker wordt.
- Doe de oregano en groene chili en laat het weer 5 minuten sudderen.
Voeding
Steun onze site door dit bericht met vrienden te delen. Fijne dag! Veel plezier met koken!
Meer dingen om te maken met varkenslever? Uitchecken dit La Paz Batchoy-recept: Filipijnse varkenslever & hartensoep
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
