Combineer zout, rijstmeel, suiker en witte peper in een mengkom. Klop de ingrediënten los en zet ze apart voor later.

Verwarm 2 kopjes water en voeg garnalen en sint-jakobsschelpen toe. Minstens een uur laten inwerken, tot het volledig gehydrateerd is.

Giet de garnalen en sint-jakobsschelpen af ​​en zet water opzij.

Laat worstjes onder heet water lopen. Hierdoor worden ze zachter, zodat ze gemakkelijker te snijden zijn. Hak in kleine stukjes.

Hak de garnalen fijn en gebruik je vingers om de sint-jakobsschelpen in reepjes te breken. Combineer met de worst en zet apart voor later.

Doe tarowortel in een pot gevuld met water dat wordt gebruikt voor rehydratatie. Zet op middelhoog vuur en laat koken. Daarna 2 minuten laten sudderen en uitlekken.

Verwarm 1 ½ kopje van uw gearomatiseerde weekwater in de magnetron gedurende 30 seconden. Voeg toe aan de kom met het rijstmeel en klop tot alles goed gemengd is.

Verdeel de tarowortel in een ingevette schaal. Klop het rijstmeelmengsel weer los en giet het over de taro.

Bestrooi het taro- en rijstmeelmengsel met het mengsel van sint-jakobsschelp, garnalen en worst. Gebruik je vingers om de toppings lichtjes in de vloeistof te duwen, zodat ze in ieder geval gedeeltelijk ondergedompeld zijn.

Zet op middelhoog vuur en stoom gedurende een uur. Controleer na 30 minuten of er voldoende water in de stoomboot zit. Als dit niet het geval is, vul het dan opnieuw.

Laat het recept afkoelen voordat u het aansnijdt of serveert. De cake kan op kamertemperatuur worden gegeten of kan in de magnetron worden bereid en warm worden gegeten. Het kan op zichzelf worden genoten of gedoopt in chili, oester of sojasaus als je dat liever hebt.