Filipijns kip curry recept met patis (Vis suce)
Dit Filipijnse kipcurry-recept is een Pinoy-versie met wortelen, paprika's, aardappelen en groene erwten.
Porties 6 onze medewerkers
Calorieën 486kcal
Kosten $8
Ingrediënten
- 3 el olie
- 3 aardappelen geschild, in vieren en gebakken
- 1 lb kip in stukken gesneden
- 3 teentje knoflook fijngemaakt
- 1 Groot ui gevierendeeld
- 1 el patis (vissaus)
- 3 el kerrie poeder
- Zout en peper
- 1 kop water
- 1 rode paprika in grote vierkanten gesneden
- 1 groene paprika in grote vierkanten gesneden
- 3 stengels bleekselderij gesneden 1-1 / 2 "lang
- 1 kop kokosmelk of verdampte melk
Instructies
- Bak de aardappelen gaar. Opzij zetten.
- Bak in dezelfde pan stukjes kip en bak ze een beetje bruin.
- Voeg knoflook en ui toe. Sauteer een paar minuten tot ze zacht zijn.
- Giet de patis erin en breng op smaak met kerriepoeder, zout en peper. Roer gedurende 2 minuten.
- Voeg water toe. Dek af en breng aan de kook. Zet het vuur lager en voeg bleekselderij, paprika en gebakken aardappelen toe. Laat 3 minuten sudderen of tot de helft gaar is.
- Voeg melk toe en roer af en toe. Kook nog eens 7 minuten (of minder bij gebruik van verdampte melk omdat de vloeistoffen zullen schiften).
- Haal van het vuur en serveer heet.
Voeding
Calorieën: 486kcal
