Moyashi (taugé) salade met zoetzure soja
Heerlijk als koude krokante salade als bijgerecht naast andere Japanse gerechten
Porties 4 onze medewerkers
Kosten $5
Apparatuur
- Kookpot
Ingrediënten
- 1 1 / 4 ponden taugé gekookt
- 2 sticks selderij fijn gesneden
- 1 kop wortelen dun gesneden
- 2 tl Sesam zaadjes
- 2 1 / 2 el sojasaus
- 1/2 el suiker
- 1 1 / 2 el rijstazijn
- 1 scheutje zout
- 1 Limoen (Optioneel)
Instructies
- Blancheer de taugé 1 minuut in kokend water en zeef.
- Maal de sesam en doe het in een kleine kom, samen met de andere kruiden, waaronder azijn, sojasaus en suiker.
- Voeg de selderij, wortel en gekookte taugé toe aan de sesam- en kruidenmix en roer goed door.
- Voeg zout toe om de smaak te versterken.
Opmerkingen
Je kunt een schijfje limoen toevoegen voor je dinergasten om het bord op te vrolijken en ze een extra scheut zuur te geven als ze dat willen.
