Ginataang kuhol recept (slakken in kokosmelk)
Dit Ginataang Kuhol-recept is een van de beste Filipijnse gerechten die vaak in provincies worden gezien. Als je in de provincies bent opgegroeid, is het eten van slakken waarschijnlijk niet iets vreemds voor jou.
Porties 5 onze medewerkers
Calorieën 461kcal
Kosten $10
Ingrediënten
- 1 kg Kuhol gedrenkt in water gedurende een uur en de uiteinden verwijderd
- 2 kopjes kokosmelk
- 4 teentje knoflook bonsde
- 3 duim-formaat gember verpletterd
- 3 pcs laboeyo fijn gesneden
- 1 pc Limoen
- 1 stengel citroengras bonsde
- vissaus proeven
- grondpeper proeven
- 1 kop spinazie
- 1 el bruine suiker
- lente-uitjes voor de garnering
Instructies
- Kook in een pan de kokosmelk met de gember, citroengras, uien en knoflook. Onder voortdurend roeren aan de kook brengen. Kook ongeveer 5-10 minuten
- Voeg de kuhol toe en breng op smaak met vissaus, gemalen peper en suiker. Dek af en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Voeg de spinazie toe. Haal van het vuur.
- Smelt boter in een andere pan en voeg labuyo toe. Wacht tot de boter een beetje bruin is, zet dan het vuur uit en pers een beetje limoensap.
- Sprenkel chili limoenboter over slakken en garneer met gehakte lente-uitjes.
Voeding
Calorieën: 461kcal
