Ginataang tilapia recept
Ginataang tilapia is een smakelijke variant van het Filipijnse gerecht genaamd ginataan, dat gemaakt kan worden met allerlei ingrediënten die gekookt zijn in kokosmelk, plaatselijk door Filippino's bekend als "ginata".
Porties 3 onze medewerkers
Calorieën 328kcal
Kosten $8
Ingrediënten
- 2 Medium Tilapia
- 1 kop gata (unang piga) / kokosroom eerste extractie
- 1 kop gata (pangalawang piga) / kokosroom tweede extractie
- 1 Klein gemberwortel fijn gesneden
- 1 Klein ui fijn gesneden
- 2 pcs siling haba (groene chilipeper)
- 2 pcs Siling labuyo (rode chilipeper) fijn gesneden
- 1 bos mustasa (mosterdgroenten) in tweeën gesneden
- Zout en peper
Instructies
- Zet de tweede extractie van kokoscrème in een pan op middelhoog vuur.
- Als de kokosroom begint te koken, voeg je de gember en ui toe en laat je dit 10 minuten sudderen.
- Voeg de tilapia toe en laat sudderen tot de vis gaar is.
- Voeg de mosterdgroenten en de eerste extractie kokosroom toe, dek af en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg naar smaak zout en peper toe, plus de chilipepers.
- Laat het 5 minuten sudderen.
- Serveer met rijst.
Voeding
Calorieën: 328kcal
