Ginataang Tilapia-recept (Vis in kokossaus)

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  Augustus 31, 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Ginataang Tilapia is een smakelijke variant van het Filipijnse gerecht genaamd Ginataan, die gemaakt kunnen worden met allerlei ingrediënten die worden gekookt in kokosmelk, lokaal bekend door Filippino's als Ginata.

Het hoofdingrediënt van dit gerecht, Tilapia, is een zoetwatervis die vooral heerlijk is als hij wordt gebakken of in soep wordt omgezet.

In de vorm van Ginataang Tilapia echter, je kunt wat gebakken vis eten met wat heerlijke, romige kokosmelk, die een romige smaak geeft aan de robuuste smaak van de Tilapia.

De ingrediënten die je nodig hebt om heerlijke Ginataang Tilapia te koken, zijn de Tilapia, bakolie, knoflook, uien, zout en peper, kokosmelk (Ginataan).

Als je de ingrediënten hebt verzameld, kun je beginnen met het koken van dit heerlijke gerecht.

Ginataang Tilapia Recept

Tilapya

 Hoe Ginataang Tilapia te koken (gemakkelijk te volgen tip)

  1. Het eerste deel van het koken van Ginataang Tilapia is het koken van de Tilapia.
  2. Doe bakolie in een pan en verwarm deze op hoge temperatuur om te voorkomen dat de Tilapia aan de pan blijft plakken.
  3. Draai elke kant om om de Tilapia gelijkmatig te koken.
  4. Als je meer dan één Tilapia toevoegt, wacht dan minstens tien seconden om nog een toe te voegen, om de warmte van de pan te helpen behouden.
  5. De volgende stap is, terwijl je de Tilapia kookt, de volgende stap bij het maken van Ginataang Tilapia is om de knoflook samen met de Tilapia te sauteren tot hij goudbruin van kleur is, maar zorg ervoor dat de knoflook ondertussen sauteert, dat de Tilapia zal niet branden.
  6. Daarna, als de knoflook gebakken is, voeg je de gehakte uien toe en fruit je ze met de knoflook en de gebakken tilapia.
  7. Als de knoflook en uien zijn gebakken en de tilapia is gekookt, moet je de kokosmelk (ginataan). Laat de ingrediënten van de Ginataang Tilapia sudderen tot de kokosmelk dik wordt. Eenmaal dik, kun je het op een bord serveren, eten met rijst en genieten van een heerlijke maaltijd!
  8. Laat de ingrediënten van de Ginataang Tilapia sudderen tot de kokosmelk dik wordt. Als het eenmaal dik is, kun je het op een bord serveren, het eten met rijst en genieten van een geweldige maaltijd!

Het complete Ginataang Tilapia-recept

Ginataang Tilapya

Ginataang tilapia recept

Ginataang Tilapia is een smakelijke variant van het Filipijnse gerecht genaamd Ginataan, die gemaakt kan worden met allerlei ingrediënten die erin worden gekookt kokosmelk, lokaal bekend door Filippino's als Ginata.
Type gerecht Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Keyword Vis, zeevruchten
Prep Tijd 10 minuten
Kooktijd 45 minuten
Totale tijd 55 minuten
Porties 3 mensen
Calorieën 328kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $8

Ingrediënten

  • 2 medium tilapia
  • 1 kop Gata (Unang piga) / Coconut cream eerste extractie
  • 1 kop gata (pangalawang piga) / tweede extractie van kokosroom
  • 1 klein Gemberwortel gehakt
  • 1 klein Ui gehakt
  • 2 pcs Siling Haba / Groene chilipeper
  • 2 pcs Siling Labuyo / Rode chilipeper gehakt
  • 1 bos Mustasa / Mosterdgroenten in tweeën gesneden
  • Zout en peper

Instructies

  • Zet de tweede extractie van kokoscrème in een pan op middelhoog vuur.
  • Voeg als de kokoscrème begint te koken de gember en ui toe en laat 10 minuten zachtjes koken.
  • Voeg de tilapia toe en laat sudderen tot de vis gaar is.
  • Voeg eerst de mosterdgroenten en de kokosroom toe, dek af en laat 5 minuten sudderen.
  • Voeg zout en peper naar smaak toe en de chilipepers.
  • Laat 5 minuten sudderen.
  • Serveer met rijst.

Opmerking: afhankelijk van de grootte van de Tilapia, kunt u die Tilapia in 2 of meer snijden met dezelfde kookmethode.

Je kunt vervangen Pechay met in de titel Soort plant en aubergine of je kunt gewoon een gewone Ginataang Tilapia hebben als je wilt.

Salamat po.

Lees ook: Filipijns zoet Ginataang Monggo-dessertrecept

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.