Apan-apan recept (adobong kangkong met varkensvlees)
Apan-Apan is een geliefd populair gerecht in de provincie Visayan en er wordt gezegd dat het gerecht het dichtst bij Adobong Kangkong ligt, dat bekend is in de Tagalog-regio. Het kan worden geserveerd als bijgerecht, voorgerecht of hoofdgerecht.
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Keyword Adobong, varkensvlees
Prep Tijd 15 minutenminuten
Kooktijd 20 minutenminuten
Totale tijd 35 minutenminuten
Porties 4onze medewerkers
Calorieën 255kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $8
Ingrediënten
2bundelsKangkong (waterspinazie)
½elGinamos of Bagoong Alamang
3teentjeKnoflook(Fijn gesneden)
1MediumUi(Gesneden)
1Rode paprika(In reepjes gesneden)
¼kgVarkensvlees(In blokjes)
5pcsGarnalen(Gesneden)
½elAzijn
1elsuiker
½elsojasaus
Kokende olie
Instructies
Snijd de steel of steel van de Kangkong.
Was en maak de Kangkong schoon
Bak knoflook en uien
Voeg het varkensvlees en de garnalen toe tot ze gaar zijn
Voeg de Kangkong-bladeren en wat zachtere stengels toe. Kook en laat sudderen tot de stengels zacht worden.
Voeg de azijn, sojasaus, suiker en ginamos of bagoong alamang toe.