Ga terug
-+ porties
Adobong Kangkong
Print pin
0 van 0 stemmen

Apan-apan recept (adobong kangkong met varkensvlees)

Apan-Apan is een geliefd populair gerecht in de provincie Visayan en er wordt gezegd dat het gerecht het dichtst bij Adobong Kangkong ligt, dat bekend is in de Tagalog-regio. Het kan worden geserveerd als bijgerecht, voorgerecht of hoofdgerecht.
Type gerecht Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Keyword Adobong, varkensvlees
Prep Tijd 15 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties 4 mensen
Calorieën 255kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $8

Ingrediënten

  • 2 bundels Kangkong (waterspinazie)
  • ½ eetlepels Ginamos of Bagoong Alamang
  • 3 teentjes Knoflook (Fijn gesneden)
  • 1 medium Ui (Gesneden)
  • 1 Rode paprika (In reepjes gesneden)
  • ¼ kg Varkensvlees (In blokjes)
  • 5 pcs Garnalen (Gesneden)
  • ½ eetlepels Azijn
  • 1 eetlepels suiker
  • ½ eetlepels sojasaus
  • Kokende olie

Instructies

  • Snijd de steel of steel van de Kangkong.
  • Was en maak de Kangkong schoon
  • Bak knoflook en uien
  • Voeg het varkensvlees en de garnalen toe tot ze gaar zijn
  • Voeg de Kangkong-bladeren en wat zachtere stengels toe. Kook en laat sudderen tot de stengels zacht worden.
  • Voeg de azijn, sojasaus, suiker en ginamos of bagoong alamang toe.
  • Laat sudderen tot Kangkong krokant is.
  • Garneer met gesneden paprika
  • Opdienen

Voeding

Calorieën: 255kcal