Filipijnse Ananas Kip Adobo
Oorspronkelijk gemaakt met azijn, sojasaus, laurierblad en peper, dit recept met ananas en kip adobo draait het originele gerecht met ananas en ananassiroop, niet alleen om de al hemelse smaken te zoeten, maar ook te versterken.
Porties 4 onze medewerkers
Kosten $8
Ingrediënten
- 1 geheel Kip in porties gesneden
- 3 Zoete aardappelen in blokjes
- 1 wel Ananas plakjes (225 g.)
- Ananassiroop
- 6 el Sojasaus
- 6 el Rietazijn
- Zwarte peper, gemalen
- 2 Medium Uien in blokjes
- 5 teentje Knoflook geplet en fijngehakt
- Water
- Plantaardige olie
Instructies
- Verhit de olie in een pan en fruit hierin de knoflook en uien tot ze geurig worden.
- Voeg de kip toe en roerbak het tot het bijna bruin is.
- Voeg de zoete aardappelen, sojasaus, azijn, zwarte peper, ananassiroop, suiker en water voldoende toe om de kip te bedekken of, afhankelijk van hoe droog of pittig je wilt dat je adobo is. Laat het mengsel sudderen tot de kip en zoete aardappelen bijna gaar zijn.
- Voeg de ananas toe en laat nog een minuut sudderen.
