5 beste oppskrifter med Udon-nudler til en japansk middag
Udon-nudler er en type japansk hvetenudler som er tykke, seige og deilige. De kan brukes i en rekke retter.
Hvis du leter etter noen oppskrifter å prøve ut med udonnudler, trenger du ikke lete lenger! Vi har samlet noen av de beste oppskriftene fra hvelvet vårt, slik at du kan lage mat.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
Beste 5 oppskrifter med udon nudler
Miso nikomi udon
Hvis du leter etter en deilig suppeoppskrift som varmer deg fra innsiden og ut, miso nikomi udon er veien å gå.
Miso nikomi udon er en nudelsuppe som lages ved å koke kylling, fiskekake og udon nudler i en miso-dashi buljong.
Det er en solid og velsmakende rett som er åpen for forskjellige tolkninger og oppskriftsvariasjoner.
Det er hjemmehørende i Nagoya -regionen i Japan, hvor Hatcho miso er ganske populær.
Hvis du ønsker å inkludere miso nikomi udon i din ukentlige turnus, vil denne artikkelen gi deg noen gode ideer for hvordan du skal forberede den.
Svinekjøtt Udon suppe
Selv om det kan virke likt på ramen, er udon en helt annen type nudelbasert rett. Nudlene er generelt tykkere og det brukes forskjellige ingredienser når du lager den.
En av de få måtene de to rettene ligner på er at de begge bruker dashi som lager.
Tross alt, siden dashi fungerer bra i ramen og miso-suppe, er det fornuftig at det passer bra i en bolle med udon.
Hvis du bruker frosne udonnudler, sørg for å tine dem før tilberedning. De tørkede i en pakke fungerer best her, sørg for å få et kvalitetsmerke fordi det utgjør hele forskjellen.
Udonnudlene er så tykke at du kommer til å smake mye av det mens du spiser, så en munnfull under pari nudler vil ødelegge retten.
Yaki udon med kjøttdeig
Denne oppskriften tar cirka 20 minutter å lage, og du kan bruke hvilken type kjøtt og grønnsaker du har for hånden. Jeg går for en "bolognese" type smak og tekstur, så jeg valgte kjøttdeig og sopp som hovedingrediensene mine.
For å gjøre dette genuint asiatisk-inspirert, legger jeg til litt bok choy (kinesisk kål), vårløk, mirin og mørk soyasaus.
Kitsune udon
Du har sikkert hørt om udonnudler, men har du prøvd deilig kitsune udon før? Det er en av de mest populære japanske nudelsuppene!
Kitsune nudelsuppe er laget med tykke, seige udonnudler i en velsmakende dashi-buljong og toppet med krydret stekte tofu-poser, narutomaki-fiskekaker og løk.
Det er uten tvil en av de mest solide og smakfulle japanske suppene. Den serveres rykende varm i kalde måneder, men den serveres kald med dashisaus på varme sommerdager.
Biff karri udon
De fleste forbinder karri med ris, men har du prøvd den deilige sammenkoblingen mellom karri og tykke seige udon -nudler?
I denne retten er curry udon nudler dekket av en tykk buljong laget med karri roux, dashi lager, mirin og soyasaus.
Det er ikke helt en suppe, men heller ikke en stuing, og den rike smaken av karri med tynne biffstrimler og de slurpede nudlene i en tykk kjøttkraft er bare for deilig til å la være.
5 beste oppskrifter med Udon
Ingredienser
- 2 porsjoner udon nudler ca. 6.3 oz.
Instruksjoner
- Kok opp en gryte med vann og tilsett udon nudler, løsne dem med spisepinner. Når de er løsnet (ca. 30 sekunder), tøm dem i et dørslag og sett til side. (Hvis du bruker tørre nudler, tilbered i henhold til pakningsanvisningen).
- Tilsett de varme udonnudlene i bollen i siste øyeblikk, eller tilsett kaldkokt udon i bollen når du bruker varm buljong.
video
Hvordan forbereder du butikkkjøpt udon?
For det første, hvis du bruker halvtørkede eller tørkede udonnudler, må du koke dem før tilberedning. Halvtørket udon trenger bare å koke i 6-7 minutter, mens tørket udon skal koke i 9-10 minutter.
Salter du vannet for udonnudler?
Du trenger ikke å salte vannet fordi udonnudler allerede er krydret. De er mye salte alene.
Hva passer bra med udonnudler?
- En deilig buljong
-Ferske grønnsaker
- Kylling, reker eller annet protein
-Et dryss med løk
-En porsjon tempura eller stekt tofu (valgfritt)
Hvordan spiser japanere udon?
Med spisepinner, selvfølgelig! Og med en slurp. Å slurre nudlene dine anses ikke bare som høflig i Japan, men det forbedrer også smakene og bidrar til å kjøle ned de varme nudlene når de kommer inn i munnen din. Så fortsett og lag litt lyd når du nyter en bolle med udon!
Hva kan jeg spise med kald udon?
Den tradisjonelle måten å spise kald udon på er å avkjøle kokte nudler med isvann for å avkjøle dem med hensikt og tilsette en dipsaus til dem. Du kan også lage kald udon med litt grønn løk og furikake for et velsmakende måltid.
Kan du spise udon nudler rå?
Nei, du kan ikke spise udonnudler rå. De må tilberedes for å kunne spises. Ferdigpakkede udonnudler er ofte allerede tilberedt, så selv om du kan spise dem rett fra pakken, spises de fortsatt ikke rå.
Kan du spise udonnudler uten buljong?
Ja, du kan spise udonnudler uten buljong. Kalde udonnudler serveres ofte uten buljong og kommer i stedet med en dipsaus. Du kan også finne zaru udon, som er nudler som serveres på et bambusbrett og kommer med en soyasaus.
Kan du pakke udon til lunsj?
Absolutt! Udon-nudler er en god lunsj, enten du pakker dem kalde eller varme. Bare sørg for å inkludere en dipsaus eller en slags krydder som furikake hvis du ikke har dem med buljong.
konklusjonen
Udon er en flott nudler som vil stille enhver sult, enten det er lunsj eller middag.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.
