5 beste Teppanyaki -tallerkener for komfyrtoppen din anmeldt

Forfatter: Joost Nusselder, forfatter av The Essential Japanese meal planner cookbook Oppdatert 10. januar 2023

Den ene frustrasjonen jeg har når jeg lager mat med gass- eller elektriske komfyrer er ujevn varmefordeling. Det er derfor HØYRE teppanyaki stekeplate har varmesprederplater.

Det beste jeg har testet er denne HOMENOTE stekepannen i rustfritt stål. Den har en stor base som passer over flere brennere, gir en jevn varmefordeling og lar deg lage kjøtt, fisk, grønnsaker, steke og frokostmat som ikke steker i sitt eget fett, slik at maten er sunnere og smakfullere!

Jeg har gjort forskningen og funnet de beste egenskapene i teppanyaki-grillplater på komfyrtoppene, og i denne artikkelen vil jeg dele hemmelighetene med deg.

La oss ta en titt på topp 5, og jeg skal komme inn på litt mer detaljer om dem senere i denne artikkelen:

Komfyrtopp teppanyaki	Bilder
Beste teppanyaki-plate for komfyrtopp i rustfritt stål: HOMENOTE Gryte i rustfritt stål	(se flere bilder)
Beste billige Teppanyaki grillplate: GrillPro 91212 Universal støpejernspanne	(se flere bilder)
Beste Teppanyaki grillplate for gassgrill: Everdure Furnace Gas Teppanyaki plate	(se flere bilder)
Beste enkeltbrenner Teppanyaki-plate og best for induksjon: MGKKT 1-delt 10.6 tommers støpejerns stekeplate	(se flere bilder)
Beste Teppanyaki panne: Helkledd E7951364 gryter og panner	(se flere bilder)

Sjekk ut vår nye kokebok

Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Les gratis

Kjøpeveiledning for Teppanyaki grillplater

Grillplater som disse er vanligvis kompatible med både komfyrtopp og utendørs grill. 

Kompatibilitet med platetopp

Ulike teppanyaki -tallerkener er designet for visse typer koketopper og griller. 

For eksempel er induksjonsplater vanligvis ikke kompatible med denne typen plater hvis de ikke er helt flate. Noen, som Everdure, er også designet for en bestemt stil med gassgrill.

Gass og elektriske kokeplater som ikke er flate eller keramiske er vanligvis kompatible med en teppanyaki -tallerken. 

Plate størrelse

Det viktigste du må tenke på når du skal kjøpe en teppanyaki -tallerken til komfyrtoppen eller grillen, er størrelsen. Den må passe perfekt, ellers er den ikke trygg å bruke. 

En annen ting å tenke på er hvor mange mennesker du vil lage mat for. En mindre tallerken som dekker to av komfyrbrennerne dine er vanligvis nok for par og små familier.

De fleste små teppanyaki -tallerkener er omtrent 40 - 60 cm. Disse er romslige nok til at du kan lage alle frokostfavorittene som pannekaker, pølser, hashbrowns, okonomiyaki, etc. 

Imidlertid vil større familier kanskje ha en stor tallerken som dekker alle komfyrbrennerne og varmes opp veldig fort. 

De større teppanyaki flate toppene måler vanligvis 90 cm eller mer. Noen ekstra store er store nok for store utendørs griller også, men disse er vanskelige å lagre hvis du bor i et mindre hjem. 

Grillmateriale

Teppanyaki griller er laget av alle typer materialer. 

Disse inkluderer støpejern, rustfritt stål og aluminium. 

En teppanyaki-grill i rustfritt stål er det beste alternativet hvis du vil ha en non-stick matlagingsflate som også er lett å rengjøre. Hvis du hater å skrubbe og rengjøre tallerkenen, er dette materialet det som er lettest å jobbe med.

Rustfritt stål er også flott ved varmefordeling og oppbevaring, så du vil elske å lage mat på det. 

Men det er et annet godt alternativ: støpejern. Dette er et tyngre materiale, men det er bedre enn rustfritt stål når det gjelder varmefordeling.

Siden støpejern er en god varmeleder, liker mange kokker å bruke denne typen grill fordi maten tilberedes raskt og jevnt på denne overflaten.

Støpejern trenger krydder med olje, og noen synes det er upraktisk. Hvis du ikke krydrer takken, setter maten seg fast og brenner seg på tallerkenen. 

Aluminium er det billigste alternativet, vanligvis i budsjettprodukter, men det fungerer fortsatt. Opprydding er imidlertid vanskeligere, og du vil ende opp med å skrubbe mer. 

Rengjøring

Nesten alle moderne teppanyaki -griller har en slags nonstick -belegg, så de er enkle å rengjøre med en rist eller en klut. Nonstick -belegg rengjøres med varmt vann og en klut eller tørkepapir. 

De fleste teppanyaki -grillene har et nonstick -belegg, og dette gjør dem enkle å tørke av med en varm klut etter at den har blitt brukt og avkjøles.

Hvis det ikke er et nonstick -belegg, kan du krydre tallerkenen for å unngå at maten setter seg fast. 

Håndterer 

Mange av de beste modellene har minst ett håndtak, enten på siden eller bunnen av grillplaten. Dette gjør det enkelt å manøvrere tallerkenen mens du setter opp og når du får matlaging. 

Håndtakene sørger også for at du kan ta tak i kokeplaten uten å brenne deg selv (bruk hansker!). 

Hvis tallerkenen ikke har håndtak, er det greit, men du må vente på at den er helt avkjølt før du flytter den. 

Fem beste Teppanyaki komfyrtopp grillplater anmeldt

Her er min anmeldelse av disse fem toppgrillplatene på komfyren:

Beste overordnede komfyrtopp i rustfritt stål Teppanyaki-plate: HOMENOTE Stekeplate i rustfritt stål

• komfyrkompatibilitet: gass, elektrisk og alle griller 
• størrelse: 17.71 x 13.97 x 2.99 tommer
• kokeflate: 191 kvm
• Materiale: rustfritt stål

(se flere bilder)

Det er vanskelig å finne en teppanyaki-grill som er “universell”, men dette HOMENOTE-produktet tar sikte på å hjelpe deg med å lage retter i teppan-stil nesten hvor som helst. 

HOMENOTE universal teppanyaki -gryte er egnet for bruk på innendørs kokeplater og alle typer utendørs grill.

Selv om det teoretisk sett fungerer det også på elektriske komfyrer, er det best for bruk på gassplater eller over brennerdeksler. Når det gjelder matlaging utendørs, kan du bruke denne i stedet for å kjøpe en spesiell teppanyaki -grill ved å plassere den over den varme grillen. 

Gryten er ganske stor på 17 x 10 tommer og tilbyr 191 kvadratmeter kokeplass, slik at du kan lage mat for minst 3 eller flere mennesker samtidig. 

Sammenlignet med en frittstående stekeplate i rustfritt stål, har du litt mer kontroll over steketemperaturen, som er veldig viktig i Teppanyaki-matlaging.

Denne platen varmes raskt opp og fordeler varmen jevnt over platen. 

Platen er laget av korrosjonsbestandig tykt rustfritt stål og støpt i ett stykke, så det er ingen løse komponenter, alt er kompakt.

Det er en slitesterk varmebestandig plate og tåler temperaturer på opptil 600 F, og den blir ikke vridd. Noen kunder sier at etter 400 F begynner senteret å bøye seg litt, men ikke alle kunder rapporterer dette. 

En av de beste funksjonene er det innebygde fettbrettet som er flyttbart. Under kokeprosessen samles all olje, fett og overflødig fett der, og du kan enkelt tømme det og vaske det, så rengjøring er ganske enkelt. 

Mens du lager mat, må du fjerne rester som sitter fast med en teppanyaki spatel Tørk deretter av platen med litt varmt vann, oppvaskmiddel og en klut. Det rustfrie stålet er børstet, noe som betyr at det har en litt grov tekstur som er lettere å rengjøre. 

For å gjøre rengjøring og manøvrering enklere, har tallerkenen et 6-tommers håndtak slik at du kan løfte den uten å brenne deg. 

En annen viktig og unik egenskap er ventilasjonshullene under grilloverflaten. Riktig ventilasjon forhindrer bluss og hotspots. Det er også høye sidevegger for å forhindre at mat sklir eller søl. 

Dermed kan du lage mat og oppnå den godeste japanske grillen og oppnå en autentisk matlagingsopplevelse uansett om du lager mat på kjøkkenet ditt eller på en utendørs grill. 

Sjekk de siste prisene her

Beste billige Teppanyaki grillplate: GrillPro 91212 Universal støpejernspanne

• komfyrkompatibilitet: gass, elektrisk
• størrelse: 13.27 x 9.49 x 0.59 tommer
• kokeflate: 117 kvm
• materiale: støpejern 

Hvis du er en av de som vil ha en og annen yakiniku i teppan-stil eller en velsmakende grillfrokost, trenger du ikke en fancy teppanyaki-grill, så du kan klare deg med en grunnleggende flat tallerken til platetoppen.

GrillPro er den mest grunnleggende og brukervennlige støpejernsgryten i teppanyaki-stil.

Den er ekstremt rimelig og egnet for gass- og elektriske kokeplater, kull og gassgriller, og du kan til og med bruke den til å steke, steke og bake i ovnen. Snakk om multitasking, ikke sant? 

Fra tilberedning av mat til rengjøring av grillen, alt er enkelt og enkelt.  

(se flere bilder)

I motsetning til den eneste støpejernsplaten, har denne et spesielt matt porselenbelegg. Dette keramiske belegget er lettere å rengjøre enn vanlig støpejern og trenger ikke krydder, noe som er en god bonus!

Tallerkenen er også reversibel med en flat overflate på den ene siden og en riflet overflate på den andre, og det er veldig nyttig når du lager større steker fordi dryppene ikke samler seg rundt kjøttet. 

Jeg anbefaler å bruke denne tallerkenen på komfyrtoppen din og ikke en kullgrill fordi noen kunder oppdaget små sprekker i porselenet etter gjentatt eksponering for høy varme. 

En liten ulempe med denne støpejernsgryten er mangelen på håndtak. Siden det ikke er noe håndtak å holde i, må du bruke spesielle varmebestandige hansker for å manøvrere det eller vente til det er helt avkjølt. 

Det jeg liker med denne stekepannen i støpejern er at den er slitesterk og slitesterk.

Bruker du en elektrisk teppanyaki-grill får du ikke den beste autentisk japansk matlagingsopplevelse fordi du egentlig ikke kan skrape og bruke slikkepotten eller risikerer å skade den følsomme platen. 

Men med kokeplaten kan du lage velsmakende stekepanne og blande egget med nudler og grønnsaker ved hjelp av to slikkepott. Så hvis du liker å lage mat mer enn bare bacon, grillet kjøtt og frokostmat, bør du prøve denne GrillPro -tallerkenen.  

Sjekk de siste prisene her

HOMENOTE vs GrillPro

Hvis du leter etter en stor, allsidig tallerken som du kan bruke på komfyrtoppen og utendørs grillen, er HOMENOTE en som ikke skuffer. Den har alt du trenger, inkludert en flat overflate i rustfritt stål, en avtakbar smørebrett og håndtak. 

Men hvis du vil ha noe mindre og kompakt som også er kraftig, er GrillPro-platen i støpejern et billig alternativ for alle typer koketopper (unntatt induksjon). 

Det er vanskeligere å tilberede flytende mat eller stir-frites på GrillPro fordi den ikke har de samme dype sidene som Homenote-tallerkenen.

Det rustfrie stålproduktet ligner en profesjonell tallerken du vil se i storkjøkken, og du kan bruke slikkepotten til å flytte og snu matvarer som bønnespirer, soyasaus-dekkede grønnsaker, og all mat som er rennende, som appelsin. 

Så hvis du er mer tilbøyelig til å lage grunnleggende frokostmat, fisk og kjøtt, kan du bruke støpejernsplaten uten å bekymre deg, men hvis du liker å lage rennende røre og flytende mat, er det bedre med Homenote tallerken.

Beste Teppanyaki grillplate for gass: Everdure Furnace Gas Teppanyaki Plate

• komfyrkompatibilitet: gasskoketopp og Everton propangrill
• størrelse: 17.1 x 10 x 3.4 tommer
• kokeflate: 170 kvm
• Materiale: rustfritt stål

(se flere bilder)

Eier du allerede en Everdure gassgrill? Deretter kan du bruke teppanyaki rustfritt stålplate på best mulig måte ved å installere den rett over varmekilden.

Men hvis du ikke har en Everdure -grill og ønsker et komfyrtopp, kan du bruke denne allsidige tallerkenen med gasskoketoppen.

Tallerkenen har en interessant design fordi den ser ut som et serveringsbrett, med litt forhøyede sider som forhindrer væske i å dryppe ut og forårsake røyk. 

Den er laget av et 304 tykt rustfritt stål som er lett å skrape og rengjøre. Det er også slitesterkt og varptett ved høye temperaturer. 

Denne teppanyaki -tallerkenen er den beste til å lage mat som fisk og grønnsaker der du må snu og snu maten raskt.

Den er også fin til steking fordi du kan bruke olje og lage poteter, stekt løk og andre røreretter. Fordelen er at røren din ikke drypper over på komfyren og lager søl. 

I tillegg kommer den også med to spatler som hjelper deg med matlagingen.

Teppanyaki -stedet har et håndtak som gjør det enkelt å fjerne det, og det er ideelt for noen som tilbereder kjøtt eller fisk.

Jeg vil advare deg om en ting; når du bruker tallerkenen med Everdure ovnsgrill, går tallerkenen over 3 brennere og varmes ekstremt fort. Men når du bruker den på komfyrtoppen og plasserer den over 2 brennere, kommer den ikke til å passe nøyaktig. Dermed varmer det opp mye saktere og steketiden blir lengre. 

Tallerkenen er tross alt designet spesielt for Everdure -griller, men mange bruker den som platetopp. 

Sjekk de nyeste prisene og tilgjengeligheten her

Beste enkeltbrenner Teppanyaki plate og best for induksjon: MGKKT 1-delt 10.6 tommers støpejerns grillplate

• komfyrkompatibilitet: alt, inkludert induksjon
• størrelse: 3.94 x 3.94 x 0.87 tommer
• kokeflate: 15 kvm
• materiale: støpejern 

(se flere bilder)

Liker du allsidigheten til en teppanyaki flat tallerken og har du moderne induksjon eller flate elektriske kokeplater?

I så fall kan du få denne lille grillen, perfekt for å lage et par japanske pannekaker eller steke yakitori kyllingspyd til middag.  

Det er det beste for alle kokeplater, til og med induksjonstopper, og med tanke på at det er en rimelig 2-i-1-tallerken, kan du ikke gå galt. 

Dette er en vendbar tallerken, den ene siden er flat som den klassiske teppanyaki og den andre er ribbet, så det er mer som amerikanske griller. Begge disse er ekstremt nyttige på kjøkkenet som kokeplater eller utendørs på kull- eller gassgrillen. 

Det er faktisk en allsidig tallerken, og du kan til og med bruke den på bålet og i ovnen. Den kan grille, steke, steke, steke og til og med bake. 

Platen har en firkantet form og er laget av et veldig sterkt og slitesterkt støpejernsmateriale. En annen fordel er at den allerede er forhåndskrydret på fabrikken, så du kan bare begynne å lage mat så snart du får dem levert. 

Støpejern er kjent for utmerket varmeoppbevaring, så når du lager mat, fordeles varmen jevnt. Hot spots dannes ikke så ofte, og du kan komfortabelt lage mat på komfyrtoppen uten å bekymre deg for bluss og mye røyk. 

Det er et håndtak på den ene siden av tallerkenen, men sørg for å alltid bruke varmebestandige hansker for å unngå å brenne hånden siden støpejern blir veldig varmt. 

En ulempe (for noen) er dens lille størrelse. Den passer best for single og par som leter etter en liten teppanyaki-tallerken og ikke noe stort og tykt.

Hvis du vil at en komfyrtopp skal imponere gjestene, har du det bedre med en av mine andre store tallerkenanbefalinger. 

Men hvis du leter etter en allsidig teppanyaki -tallerken som fungerer som en forlengelse av komfyren eller grillen, er MGKKT et godt valg. 

Sjekk de siste prisene her

Everdure vs MKKKT enkeltbrennerplate

Hvis du lager mat på en gasskomfyr, kan du bruke en av platene som er nevnt.

Men hvis du har en induksjonstopp, er ditt beste valg den lille vendbare støpejernsplaten. Den er perfekt å lage mat for én eller to personer om gangen, og den kompakte, flate designen lar deg nyte teppanyaki-matlaging på din moderne komfyr. 

Everdure -tallerkenen er betydelig større og egnet for både innendørs og utendørs matlaging og underholdning. 

En annen forskjell mellom de to er selvfølgelig materialet. Everdure er laget av rustfritt stål og lett å rengjøre, mens MGKKT -platen er laget av støpejern og trenger krydder av og til for å forbli nonstick. 

Begge produktene er ganske kraftige og varmebestandige. Teknisk kan du bruke dem i ovnen og på grillen også, slik at du ikke er begrenset til bruk av komfyrtopp. 

Det kommer ned på hvor ofte du vil lage teppan-stil. Everdure teppanyaki grillplate er bedre hvis du allerede eier en Everdure gassgrill eller en lignende modell, og du kan bruke platen som tilleggsutstyr.

Støpejernsplaten er imidlertid veldig allsidig og perfekt for ethvert hjem, spesielt når du ikke egentlig lager stekepanne hele tiden. 

Beste Teppanyaki-panne: All-Clad E7951364 gryter og panner

• komfyrkompatibilitet: gass, elektrisk, keramisk (ikke induksjon)
• størrelse: 11 tommer
• materiale: aluminium

(se flere bilder)

Jeg vurderer denne pannen som en bonus fordi den er et flott alternativ for folk som ikke har noe imot å bruke en panne som en teppanyaki -gryte og har begrenset kokeplate. 

Du har sikkert sett kjendiskokker som Gordon Ramsay bruke disse flate stekepannene til å tilberede deilig asiatisk røre. Men et merke som HexClad tilbyr ganske dyre flate stekeplater.

Dessverre klager kunder over at disse pannene lett blir skadet og forvrengt. 

All-Clad hard-anodisert aluminiumsgrytepanne er et billigere og bedre alternativ. Den har en firkantet form og passer perfekt over koketoppbrenneren din, og gir en jevn varmefordeling. 

Den er laget av 3-lags aluminium og har et PFOA-fritt nonstick-belegg, så det er trygt og sunt å bruke. 

Den er også superenkel å rengjøre fordi den tåler oppvaskmaskin. Så du kan ta farvel med å skrape, skrubbe og krydre etter hver bruk. 

Det er et naglet langt håndtak i rustfritt stål som ikke blir varmt, så pannen er lett å manøvrere mens du lager mat. 

Dette er ikke en dyp panne, det er en skikkelig flatpanne. Siden den bare er 0.3125 tommer dyp, føler du at du lager din egen grill på en japansk restaurant. 

Jeg anbefaler å bruke litt matoljespray for å sikre at det virkelig er nonstick, siden noen klager over at mat som ost kan sette seg fast. 

Sjekk de siste prisene her

Spørsmål og svar

Hvordan tar du vare på komfyrtopp-teppanyakien din?

De fleste grillene har en ekte finish, og disse grillene trenger litt TLC fra tid til annen for å holde finishen i perfekt stand.

Følgende veiledning hjelper deg med å holde grillen ren, forhindre rust og vedlikeholde den glasslignende finishen for å forhindre at maten henger fast mens du lager mat.

Sjekk dette innlegget om rengjør den flate overflaten med eddik

Hvordan klarer du temperaturen på grillen?

Før du begynner å bruke grillen, må du gi den litt tid til å forvarmes. Dette hjelper deg med å oppnå best mulig matlagingsytelse fra grillen.

Først må du starte med å sette grillen på middels lav eller middels varme i rundt 5 minutter.

Denne innstillingen bør la grillen varme opp til rundt 350 til 400 grader Fahrenheit. Dette avhenger imidlertid av miljø og vær.

Deretter må du skru varmen til lav eller middels lav i omtrent 2-3 minutter for å la varmen spre seg jevnt utover hele grillen.

Det er viktig å merke seg at stål leder varme veldig raskt, men avkjøles sakte.

Derfor vil grillen ha nok varme til å komme i gang selv etter at du har redusert varmen på brennerne. Når du er ferdig med å forvarme grillen, er du klar til å begynne å lage mat.

Det ville hjelpe hvis du forsto at det er viktig å håndtere varmen på grillen, da dette hjelper til med å unngå å skade grillen.

Selv om stålet er robust og holdbart, sørg alltid for at du bruker middels og lav varme. Dette er veldig viktig, spesielt når du vil bruke flere varmeinnstillinger på en stor grill med flere brennere.

Dette gir deg muligheten til å lage en fajita på den ene siden mens du varmer en tortilla på den andre siden.

Du må imidlertid sørge for at du beholder begge innstillingene på Lav eller Middels.

Hvordan lagre tallerkenen

Før du tar bort Teppanyaki-pannen eller stekepannen, bør du sørge for at den er ren, krydret og tørr. Du må holde grillen på et rent og tørt område.

De fleste av disse grillene kommer med en bæreveske, som er spesielt designet for å lagre grillen.

Hvis du skal lagre grillen i en av posene over en lengre periode, må du sørge for at du legger igjen et mellomrom på glidelåsen for å forhindre at metallet svetter.

Dette er veldig viktig, da det hjelper deg med å unngå at grillen ruster.

Les også hele innlegget vårt på de beste verktøyene å få for teppanyaki

Teppanyaki komfyrtopp pro tips:

• Sørg alltid for at grillen er jevn før du begynner å bruke den. Dette lar alt fett av juice renne ut riktig. For å sjekke om grillen er plan, hell en kopp vann på et av hjørnene lengst fra grillavløpet, og følg nøye med for å se hvor vannet renner.
• Det anbefales å bruke grillens fettkopptilbehør hvis du vil rengjøre grillen enkelt.
• Når du justerer varmen på grillen, må du alltid endre den litt etter litt. Det er viktig å merke seg at grillens overflate varmer veldig raskt og avkjøles sakte.
• Påfør lett olje på grillen før du begynner å bruke den, og når den varmes opp. Du kan enten bruke matolje eller en grillbalsam.
• Grillens overflate vil fortsette å bli mørkere og antikk ved hver bruk - du trenger ikke å bekymre deg for dette, da det er normalt.
• Misfarget mat, metallisk eller rusten smak er en indikasjon på utilstrekkelig krydder eller på grunn av tilberedning av svært sure matvarer. Når dette skjer, må du vaske grillen grundig og deretter krydre den igjen.

Les mer om disse Teppanyaki -grillene for induksjon

Ta bort

Jeg tror ingenting hindrer deg i å nyte deilig teppanyaki-tilberedt mat hjemme!

Hvis du trodde at du bare kunne bruke teppanyaki -tallerkener på utegrillen, er du nå overbevist om at du kan lage alle favorittkjøttene og grønnsakene dine på en flat gryte der på komfyrtoppen. 

Siden du kan finne tallerkener i alle størrelser og materialer, kan du begynne å nyte japansk mat selv når været ute er regnfullt eller kaldt. 

Hvis du starter med Homenote gryte, kan du begynne å lage den så ettertraktede teriyaki eller yakitori! I tillegg vil du ikke kaste bort tid på å rydde opp i denne glatte gryten. 

Alt du trenger å gjøre nå er å slå på komfyrtoppen og forberede deg på å spise deilige retter!

Les neste: disse er de 4 beste knivene når du lager Teppanyaki

Sjekk ut vår nye kokebok

Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Les gratis

Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.