Honning soyasaus kylling oppskrift | Den perfekte familieformen
Velsmakende benfrie kyllinglår, dekket av honning, soyasaus, hvitløk og ingefær, deretter stekt i ovn til de er gyllenbrune. Det er den perfekte middagsoppskriften fordi den er enkel å lage.
Retten er klar på 45 minutter, og alt du trenger å gjøre er å lage sausen, kombinere ingrediensene og la ovnen gjøre det harde arbeidet.
Å bake kyllingen i ovnen tørker den ikke ut, takket være den søte og salte soyamarinaden. Det kommer til å bli mørt, saftig med en søt honningskorpe.
Det høres ut som det perfekte måltidet for kyllingelskere, ikke sant?
Det beste er at dette er et enpannemåltid som gjør det enkelt å mate familien din selv om du er veldig opptatt!
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
Hvordan lage den beste honning soyasaus kyllingen
Ovnbakt honning soyasaus kyllinglår oppskrift
Ingredienser
- 2 lbs beinfrie kyllinglår
- 5 ss honning
- 3 ss vegetabilsk olje
- 3 ss soyasaus
- 1 ts sesamolje
- 4 nellik hvitløk hakket
- ¾ ts hakket ingefær
- ½ ts sort pepper bakke
- ½ ts kosher salt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 425 F (218 C).
- Ta en 8×8 stekepanne og kle den med aluminiumsfolie. For ekstra beskyttelse mot klebrige væsker, legg til to lag tinnfolie.
- Ta en bolle og bland honning, vegetabilsk olje, soyasaus, sesamolje, hvitløk, ingefær og svart pepper. Visp alt sammen til sausen har en rennende konsistens.
- Fjern alt skinn fra kyllinglårene, tilsett saltet og legg det i stekeformen.
- Hell sausen på toppen av kyllingen, og snu deretter hver bit en gang for å sikre at kjøttet er jevnt belagt med saus på begge sider.
- Stek i dekket 30 minutter. Vend kyllingen halvveis for å sikre jevn steking. Hvis toppen av kyllingen bruner for fort, dekk til med litt folie og fjern den senere. Kyllingens indre temperatur bør være 165 F (70 F), og det er da du vet at den er godt tilberedt og perfekt for servering.
- Etter at kyllingen er kokt, fjern den fra ovnen og ta hver bit ut. Ta deretter sausen som er igjen i pannen, og du kan legge litt av den på toppen av hvert kyllinglår eller bruke den som “saus” til potetmos.
Video
Merknader
- Jeg anbefaler å bruke et dobbelt lag med folie fordi sausen er rennende, og hvis den fester seg til kantene eller bunnen av pannen, må du skrubbe mye etterpå.
- Hvis du vil ha ekstra brunt og sprøtt kjøtt, bruker du slagtekyllingen i ca 3-5 minutter.
- Hvis du bruker kyllingbryst i stedet for lår, reduser du koketiden med omtrent 10 minutter, ellers er kjøttet for tørt og seigt.
- Du må koke kyllingen ved høy temperatur for å få den sprø brune skorpen. Hvis du lager mat ved lavere temperaturer, vil ikke sausen feste seg til kyllingen, og den er ikke like velsmakende.
- Ikke bruk en større panne enn nødvendig fordi du vil at sausen skal konsentreres rundt kyllingen, ikke løpe til kanten av pannen.
- Sausen skal ikke være tykk. Soyasaus og honning er klissete, men de forårsaker ikke tykkelse. Sausen blir rennende, men når den er stekt, tilfører den kjøttet massevis av smaker. Ikke bekymre deg hvis du fortsatt har mye rennende væske i kjelen etter at kjøttet er kokt. Bare bruk kyllingsausen til å belegge kjøttet igjen eller som en saus til siden.
Hva er honning soyasaus kylling?
Honning soyakylling er en kinesisk-inspirert kyllingoppskrift, vanligvis laget med mørkt lårkjøtt, dekket av en klebrig saus laget av soyasaus og honning.
For å intensivere smaken, tilsett litt hakket hvitløk og ingefær. Sluttresultatet er en smakfull, mør kylling med søte og salte smaker og en klebrig munnvannstekstur.
Den eksakte opprinnelsen til denne retten er ukjent, men det virker som om den har kantonesisk påvirkning. Soyakylling er veldig populært på fastlands-Kina og Hong Kong, hvor det er en siu mei-rett (spyttet stekt).
I noen deler er kyllingvinger dekket av soyasaus og honning, og i andre hele kyllinger ristes og marineres i denne yummy sausen.
I disse dager er den mest populære honning soyakyllingen laget med mørkt kjøtt, tilberedt i en skillet eller bakt, og serveres med vanlige lunsj- eller middagsretter som ris, grønnsaker og salat.
Sjekk også ut disse populære japanske ramen -siderettene å koble den til
Honning soyasaus kylling oppskrift varianter
Kokemetode
Den alternative tilberedningsmetoden til stekeovn er å steke kyllinglårene i en skillet. Searing får også kyllingen til å ose av de deilige juicene, og retten smaker likt.
Fordelen med å bake kjøttet i ovnen er den brunede skorpen du kan få ved å steke.
Kylling
Kyllinglår uten ben er mine favoritt kjøttstykker for denne oppskriften. Siden det er beinfritt, er det lett å spise, og det mørke kjøttet beholder ømheten.
Du kan også bruke kyllinglår med bein og kok dem i ytterligere 5-10 minutter for å sikre at kjøttet er godt gjennomstekt.
Noen foretrekker beinlårene fordi de hevder det er mer smakfullt. Men honning soyasausen er allerede full av fantastiske søte og salte smaker, så kjøttet vil smake som om det er marinert.
Kyllingbryst er et annet alternativ fordi brystet er saftig og mørt. Reduser steketiden med ca. 10 minutter for å unngå å tørke kjøttet ut.
Brystkjøtt er også slankere og har færre kalorier, så det er best for vekttap.
For den ultimate komfortmat, bruk kyllingvinger. Det gjør dem til et flott alternativ til vinger med grillsmak, og jeg anbefaler det for de av dere som elsker kyllingvinger i asiatisk stil.
Vingene er klissete og brune og et perfekt alternativ til grillede BBQ -vinger.
Sake
Jeg har funnet noen oppskrifter som bruker et par ss skyld som en del av marinaden og sausen.
Saken fjerner kyllingens lukt og gjør den også mer mør. Hvis du bruker benfrie lår, er dette valgfritt.
Les: Sake & cooking sake | Forskjeller med drikkebar skyld og kjøpetips
Hvordan servere honning soyakylling og hva du skal koble den til
Dette er en av de rettene som passer godt til vestlige og asiatiske sideretter. Den er allsidig, og du kan spise den med hva du vil.
Den øvre siden til honning soyakylling er hvit eller stekt ris.
Tilsett deretter en porsjon dampede grønnsaker, spesielt brokkoli, for et sunt og næringsrikt måltid. Faktisk er dampet eller stekt brokkoli med sesamfrø en typisk siderett for asiatiske kyllingoppskrifter.
Dette deilig oppskrift på 10 minutter Bok Choy i østerssaus er en annen god siderett til honning soyakylling.
Folk liker også å legge til en sunn grønnsakssalat med soyadressing. Coleslaw og syltede grønnsaker er også velsmakende og næringsrik.
Misosuppe er en annen god mat å ha med honning soyakylling fordi den varme suppen balanserer sausens klissete konsistens og sødme.
For de som foretrekker et vestlig måltid, smaker kyllingen godt med en side av potetmos toppet med rester av juice fra kyllingen.
Bakte poteter kan også fungere, og du kan toppe hver potet med litt søt og salt saus.
Hvis du vil legge til litt farge og pynt på kyllingen, kan du hogge opp to vårløk eller løk og pynt eller drysse noen ristede sesamfrø.
En annen gang testet klassiker: Teriyaki laksoppskrift (deilig og sunn!) + Variasjoner og parringstips
Er honning soyakylling sunt?
Fordi det er en enkel oppskrift med få ingredienser, er honning soyakylling en ganske sunn kjøttrett.
En porsjon (uten sider) har mellom 400-500 kalorier, avhengig av hvor mye saus du tilsetter og hvor fet kyllinglårene er.
Derfor er det et godt lett måltid til lunsj og middag. I tillegg, siden vi bruker honning i stedet for kunstige søtningsmidler eller andre kalorifylte sauser, er denne retten også diettvennlig.
Hvis du vil gjøre retten sunnere, kan du bruke den tamari soyasaus, som er glutenfri eller lavnatriumsojasaus, som inneholder mindre salt.
Kyllinglår er en utmerket kilde til protein og sunt fett.
Noen ganger får kyllinglår en dårlig rep for å være mye fetere enn brystet. Men den eneste ikke-så sunne delen er huden, så fjern huden, og retten er helt sunn.
Det er virkelig ingen grunn til ikke å prøve denne kyllingoppskriften til middag i kveld.
Det er forskjellig fra mange andre mye mer komplekse oppskrifter, men det er så velsmakende og saftig, du kan kombinere det med hva du vil, og et sunt måltid ligger bare noen minutter unna.
Lyst til å bytte ut ovnen din og er interessert i induksjon? Les min komplette guide til å kjøpe en induksjonsovn og kjøkkenutstyr
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.