Saba Con Yelo Oppskrift: Bananbanan i sirup med is
Banan er en av råvarene som er veldig allsidige. Du kan legge den til salte retter, men også i desserter. Filippinene er en lokal produsent av forskjellige bananer.
Vi er et tropisk land, så bananene som høstes her er topp. De fleste filippinske husholdninger har mange måter å tilberede denne frukten på (som i sannhet er en urt).
Noen av de mer populære legger det på Ginataang Halo-halo, Maruya, og streetfood stifter banan cue og turon. En søtere og kremere måte å tilberede den på er å lage saba con yelo.
Det er en søt dessertrett laget av Minatamis na Saging, barbert is og fløte eller melk. Denne Saba Con Yelo -oppskriften er den perfekte måten å slå varmen på.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
Saba Con Yelo Oppskrift og forberedelsestips
Saba Con Yelo -oppskriften er enkel å lage. Imidlertid sikrer bare bruk av fine ingredienser at familien eller venner vil like det.
Det er fortsatt "dårlige bananer" der ute til tross for at landet er en stor bananleverandør. Du vil legge merke til at en god “Saba” -banan er fast, men myk og søt når den tilberedes.
Ta deg tid til å kaste delene som har mørkt eller hardt kjøtt, fordi disse ikke blir møre selv om du tilbereder det på lenge. Noen mennesker venter på at bananene modnes godt.
Saba Con Yelo Oppskrift - Bananbanan i sirup
Ingredienser
- 6 middels modne skivede Saba -bananer
- 2 kopper brunt sukker
- 3 kopper Vann
- ½ ts salt
- 1 ts vanilje ekstrakt
- fordampet melk
- knust is
- Sago (valgfritt)
Instruksjoner
- Hell en spiseskje sukker i en kjele, slå på varmen og kok til sukkeret smelter og delvis brenner (den litt brente smaken gir en ekstra smak, men ikke brenn det for mye, det vil smake dårlig).
- Hell vannet og la det koke. Når det er kokt, tilsett resten av sukkeret og saltet, la sukkeret oppløses i middels varme og la det småkoke i 10 minutter.
- Tilsett bananene, kok deretter i 10 til 15 minutter eller til saba er mør, men fortsatt fast.
- Fjern fra varmen, la den avkjøles over natten
- Forbered en dyp bolle eller et stort glass, fyll den med is og topp den med søte bananer, sirupen og drypp litt fordampet melk. Tjene.
Ernæring
I dag liker folk å legge til andre ingredienser i Saba Con Yelo -oppskriften. De som er nevnt ovenfor er de vanligste.
Men noen liker å legge til pandanblad, vaniljesmak og andre lokale ingredienser. Brunt sukker og vann brukes til å lage sirupen.
Du kan også erstatte brunt sukker med den finere typen som Muscovado. Begge blir tykke når du blander de riktige proporsjonene og koker på lavt bål.
Hvis du bruker Muscovado -sukker, blir sirupen mer karamellisk.
Forskjellen på Saba Con Yelo -oppskriften fra Minatamis na Saging er tilsetning av barbert is og melk i førstnevnte.
Det er derfor flere eksklusive restauranter tilbyr den kremete versjonen. Det blir en sofistikert dessert. Den beste delen av å spise denne desserten er at den ikke er så tung som kaker med smørkrem.
Det er den perfekte desserten på en solrik dag når du bare vil slappe av. Det er lettere å lage og også å oppbevare i kjøleskapet for å spise til senere.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.
