Tapsilog Oppskrift (Beef Tapa Original)
Tapsilog -oppskriften er like allestedsnærværende som å si "po" og "opo" ved at retten er veldig innebygd i den filippinske psyken, ingen vil faktisk si "nei" når de blir invitert til å spise den.
Det som gjør parabolen populær, er ikke bare det enkle å lage den, men også det faktum at du ville vite hva ingrediensene er bare ved å kjenne navnet.
Ordet “TapSiLog” er en kombinasjon av ingrediensene. "Trykk" fra "Tapa" som er storfekjøttet og hoveddelen av denne populære retten, "Si" som er "Sinangag”Eller stekt ris, og” Logg ”fra“ Itlog ”eller eggene med solsiden.
Denne retten er en bærebjelke for filippinske carinderias og det filippinske frokostbordet sammen med pandesal og kaffe, og har skapt mange varianter som "HotSiLog", "ChickSiLog" eller "LongSiLog", men ingenting slår originalen.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
TapSiLog-forberedelse
Tapa eller biff er bare storfekjøtt skåret i strimler, herdet med salt og deretter tørket under solen, eller i moderne tid kan du faktisk kjøpe speket tapa fra dagligvaren og deretter ha det grillet eller stekt.
Du legger den til side og begynner å steke risen. Opprinnelig er sinangag-denne hvitløksstekte risen, faktisk bare rester av ris fra kvelden før.
Så for å gjøre det godt til neste dag, drysset mødre salt og knust hvitløk over den vridne rester av ris og stekte den til frokost.
Denne tradisjonen med Sinangag fortsetter den dag i dag, men vi er ikke så sikre på om folk fortsatt bruker ris, men hvem skal vi klage på maten?
Du kan også legge til stekt knust hvitløk for et ekstra spark i smaksløkene. Imidlertid er det noen som steker den knuste hvitløken først og deretter tilsetter risen.
Til slutt, når det gjelder egget, blir det vanligvis stekt som en solside opp, men alt går, og du kan faktisk lage det kryptert.
Tapsilog oppskrift (biff tapa original)
Ingredienser
- 2 pounds Beef Tapa (eller lignende kjøttstykke)
- 1 pære hvitløk hakket
- ¼ cup hvitt sukker
- Salt til smak
- Eddik
- Matolje
hvitløksstekt ris
- 2 kopper kald ris
- 2 stilker grønn løk opphakket
- 6 nellik hvitløk hakket
- ½ liten løk
- salt og pepper etter smak
stekte egg
- 2 egg
- matolje
- salt og pepper etter smak
Instruksjoner
- I en bolle kombinerer du alle ingrediensene til Beef Tapa, bortsett fra biff og matolje.
- Tilsett nå biffen i blandingen og bland godt.
- Varm matoljen i en panne over middels høy varme.
- Når oljen er varm, tilsettes biffblandingen i pannen.
- Stek biffen under kontinuerlig omrøring.
- Når storfekjøttet begynner å danne en skorpe langs kantene, fjerner du det fra formen og legger det til side.
- For å lage hvitløksstekt ris, tilsett litt matolje over middels høy varme i den samme pannen fra før.
- Tilsett nå hvitløk og løk i pannen og stek i et minutt.
- Tilsett deretter ris og salt og pepper etter smak.
- Stek risen til den er varm og godt krydret, og ta den deretter av varmen.
- Tilsett litt olje i en ren panne og stek eggene over middels høy varme.
- Server Beef Tapa med Stekt ris på siden og solsiden oppover på toppen av risen.
Du kan få TapSiLog servert med eddik på siden for at sistnevnte skal blandes gradvis i fatet eller få eddiken helles direkte på Tapa før servering for å gi den en spesiell smak.
Les også: Filippinsk Beef Empanada Oppskrift
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.