Kraftig Wasabi Sushi Sauce Oppskrift som vil vekke smaksløkene dine
Vi deler en wasabi sausoppskrift med deg. Det er lettere å dyppe sushi ruller i saus enn lim.
Denne oppskriften er ideell for de som ikke ønsker å få flaskeversjonen og ønsker å lage en sunnere versjon med rene ingredienser.
Hvis du ikke vil sette wasabipasta på sushien din kan du lage denne deilige sausen på noen få minutter og dyppe sushiruller eller sashimi i den.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
Kremet hjemmelaget Wasabi Sushi Saus
Ingredienser
- ¼ cup wasabipulver
- ¼ cup riseddike
- ¼ cup vegetabilsk olje (eller olivenolje)
- 1 ss sennep (helst Dijon)
- ¼ cup Vann
- ½ ts kosher salt
Instruksjoner
- Ha wasabipulver, riseddik og sennep i foodprosessoren.
- Tilsett sakte vannet mens maskinen er slått på.
- Hell deretter oljen sakte inn til blandingen blir til en litt tykk saus.
- Tilsett saltet og la prosessoren blande sausen i cirka ett minutt.
- Når den er klar, legg sausen i en klemflaske eller serveringsfat.
Tips om matlaging
Trikset for å gjøre det kremet er å sakte tilsette de flytende ingrediensene, så alt får tid til å blande seg og sette seg. Når vannet er i, ta tak i oljen slik at du kan helle den i rett etter.
Å blande alt trenger ikke ta så lang tid, så bare et minutt er greit etter at alt er på plass.
Erstatninger og variasjoner
Hvordan erstatte dijonsennep med andre sennep
Dijonsennep har en spesiell type sennepssmak og konsistens, så å erstatte den med andre typer sennep vil resultere i en annen smak og tekstur.
For eksempel vil bruk av gul sennep gjøre sausen tarter, mens bruk av fullkornssennep vil gjøre den mer kornete.
Sausen trenger imidlertid litt sennep, så du bør ha litt for hånden.
Erstatt wasabi pulver med wasabi pasta
En eller annen type wasabi er selvfølgelig viktig i denne sausen. Hvis du ikke finner noe wasabi-pulver, så fortsett og bruk wasabi-pasta.
Mengden du må bruke vil avhenge av hvor krydret du vil at sausen skal være, så start med litt og legg til mer etter smak.
Hvis du ikke har noen av disse elementene, vil vanlig gammel pepperrot fungere i en klemme. Det er ikke det samme, men det vil likevel gi deg litt wasabi-smak.
Erstatning for riseddik
Det finnes noen forskjellige typer eddik som kan brukes som erstatning for riseddik. De vanligste erstatningene er hvit eddik og eplecidereddik.
Hvit eddik er mest lik i surhet, mens eplecidereddik vil tilføre litt sødme til sausen. Hvis du bruker en av disse erstatningene, kan det være lurt å legge til litt mer sukker i oppskriften for å balansere smakene.
Her er en annen sausvariant jeg liker:
Les også: dette er de beste sushisausoppskriftene å lage hjemme
Slik bruker du wasabisaus med sushi
Denne sausen er det perfekte krydderet til sushi. Enten du bruker den som dipsaus eller topping, vil den gi en fin smak til sushirullene dine.
Hvis du bruker den som dipsaus, kan du dyppe sushien direkte i sausen eller bruke en børste til å påføre den. Hvis du bruker den som topping, øser du bare en liten mengde på hvert stykke sushi.
Oppbevaring
Denne sausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker. Pass på å legge den i en lufttett beholder så den ikke mister smaken.
Konklusjon
Og det er alt som skal til! Denne wasabi sushi sausoppskriften er enkel og tar noen minutter å lage. Så neste gang du er i humør for deilig sushi, prøv det. Nyt!
Les også: disse sushi saus navnene vil hjelpe deg å bestemme din neste rull
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.