Der hvor å kjøpe AMAZING Yakiniku saus ELLER lag din egen
Yakiniku (på Kanji: 焼き肉 eller 焼肉), som betyr "grillet kjøtt," er et japansk ord som har en bred betydning, men vanligvis refererer til ethvert kjøkken som har grillet kjøtt i seg.
Under Meiji -restaureringen (1872) visste det japanske folket ingenting om den vestlige grillen eller grillmat, og da den først ble introdusert for det japanske samfunnet av forfatteren Kanagaki Robun i boken Seiyo Ryoritsu, som oversetter til The Western Food Handbook, laget han begrepet “Yakiniku.”
I løpet av Show -perioden ble imidlertid begrepet "yakiniku" assosiert med koreanske retter. Dette skyldtes resultatet av Korea -krigen der migranter fra Nord- og Sør -Korea bygde restaurantene sine med forskjellige politiske ideologier akkurat som hvordan de var i hjemlandet. Nordkoreanerne kalte restaurantene sine "Kita Chosen", mens sørkoreanerne kalte deres restauranter for "Kankoku."
Du kan lage det selv, jeg har til og med skrevet et innlegg om det her. Men det er noen få kjøpte alternativer du kan vurdere som har en utmerket smak. I dette innlegget vil jeg dele mine beste valg med deg, som min favoritt denne Daisho Japanese BBQ Yakiniku -sausen som har den mest autentiske smaken jeg har funnet ennå!
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
Beste Yakiniku -sauser
Den vanligste sausen er laget av soyasaus blandet med skyld, mirin, sukker, hvitløk, fruktjuice og sesam.
Ytterligere koreanske sideretter serveres også for å variere smakene, og de kan inneholde kimchi, nameul og bibimbap.
Yakiniku -sausen er en søt og smakfull japansk BBQ -saus. Den er perfekt for å dyppe i tynne skiver av godt marmorert kort ribbe og andre grillede godbiter.
Daisho japansk BBQ Yakiniku -saus, 580 gram (pakke med 12)
Autentisk japansk BBQ yakiniku shoyu -saus som sprudler med tonnevis av smaker fra naturlige ingredienser!
Bruk den som dipsaus til kokt kjøtt eller grønnsaker, eller du kan også bruke den til å marinere grilloppskrifter som metter smaken og skaper fantastiske blandinger av deilige smaker til hver grilloppskrift du lager.
Få den på Amazon for en lav pris i en pakke med 12 flasker inkludert i gratis frakt!
Ingredienser:
- Soyasaus
- Sukker
- Vann
- Maissirup med høyt fruktosenivå
- eple
- Hvitløk
- Salt
- Alkohol
- Sesamfrøolje
- Soyabønnepasta
- Mononatriumglutamat
- Dinatrium 5'-inosinat
- Dinatrium 5'-guanylat
- Brygget eddik
- Sesamfrø
- ingefær
- Karamellfarging
- Rød pepper
- Svart pepper
- Xantangummi
Les også innlegget mitt på denne Yakiniku sausoppskriften kan du lage selv
Nippon Shokken Yakiniku -saus (14.7 oz)
En av de beste og anbefalte yakiniku -sausene, denne dipping -sausen er alt du trenger for alle dine yakiniku -oppskrifter.
En helt original japansk sitrus BBQ-saus uten mais sirup med høy fruktose eller tilsatte konserveringsmidler.
Du kan bruke Nippon Shokken Yakiniku -sausen som dipsaus til yakinikuoppskrifter, eller som marinade for andre grillretter.
Denne sausen kostet under $ 15 per flaske Amazon.
Ingredienser:
- Vann
- Soyasaus
- Sukker
- Salt
- Hvitløkpuré
- Modifisert matstivelse
- Pære konsentratjuice
- Sesamolje
- Rød Chiles Puree
- Ananas konsentratjuice
- Sesamfrø
- Natriumaskorbat
- Sitron konsentratjuice
- Stekt hvitløkpuré
- Hakket hvitløk
- Paprika Oleoresin Farge
- Gjærekstrakt
- Krydder, Xanthangummi
Ikari Yakiniku Middels varm grillsaus (235 gram)
En litt varm og krydret yakiniku grillsaus etter et virkelig japansk merkenavn - Ikari.
Fordi det er bare middels varmt, vil de fleste nyte det som en dipping saus til forskjellige yakiniku og andre grilloppskrifter.
De unge, gamle, menn, kvinner og barn i alle aldre vil elske denne spesiallagde yakiniku dipsausen!
Denne yakiniku BBQ -sausen er laget av en rekke utvalgte produkter, inkludert frukt, honning, chili, krydder, grønnsaker og sesamfrø, og beholder en deilig salt smak som perfekt balanserer søt og litt syrlig smak, som er perfekt for grillet kjøtt.
Du kan kjøpe Ikari Yakiniku Medium Hot Grillsaus på Japan Center og videre Amazon også, selv om du vil finne det billigere å kjøpe på Japan Center sammenlignet med Amazon.
Ingredienser:
- Soyasaus
- Sukker
- Frukt (eple og sitron)
- Salt
- Maissirup med høyt fruktosenivå
- Smeltet Muscovado
- Gjæring Krydder
- Hvit sesam
- Honning
- Moromi
- Krydder
- Hvitløk
Søt og enkel Yakiniku dipping sausoppskrift med 9 ingredienser
Disse ingrediensene kan være noen du ikke har ennå. Her kan du få dem:
Selv om Yakiniku Dipping Sauce eller “Tare” er et spesielt element for japansk kultur, har de delt sin oppskrift med resten av verden, slik at vi kan lage vår egen deilige yakiniku hjemme.
Ved å følge oppskriften som deles her i dag og bruke tradisjonelle japanske grillmetoder, vil du kunne oppnå et deilig resultat som vil overraske alle dine gjester og kanskje til og med deg selv.
Vanlige spørsmål om yakinikusaus
Er Yakiniku-saus glutenfri?
Gluten er et protein som finnes i hvete, bygg og rug. Det finnes ofte i mange sauser, inkludert yakinikusaus. Imidlertid inneholder ikke alle yakiniku-sauser gluten.
De fleste yakiniku-sauser vil inneholde soyasaus, som har gluten. Men mange av restaurantene som lager sin egen saus bruker tamari, et soyasausalternativ som ikke inneholder noe.
Ingredienser å se etter
Hvis etiketten ikke viser "glutenfri", er det viktig å sjekke ingredienslisten for potensielle kilder til gluten. Noen ingredienser å se etter inkluderer:
- Soyasaus: Noen soyasauser inneholder hvete, noe som betyr at de ikke er glutenfrie. Imidlertid er det glutenfrie soyasausalternativer tilgjengelig.
- Malteddik: Denne typen eddik er laget av bygg og er ikke glutenfri.
- Hvetestivelse: Denne ingrediensen brukes ofte som fortykningsmiddel i sauser og kan inneholde gluten.
Avhengighet av merkevaren
Det er viktig å merke seg at ingrediensene i yakinikusaus kan variere avhengig av merke. Bare fordi en merkevares yakiniku-saus inneholder gluten, betyr det ikke at alle yakinikusauser inneholder gluten.
Er yakiniku-saus søt eller salt?
Yakinikusaus er en saus i japansk stil som brukes som dipsaus eller marinade til grillet kjøtt og grønnsaker. Det er også referert til som "tare" i japansk matlaging. Yakiniku saus er en blanding av søte og salte smaker som er perfekt for å gi ekstra smak til grillrettene dine.
Er yakiniku-saus krydret?
Yakiniku-saus er vanligvis ikke en krydret saus, men noen oppskrifter krever tilsetning av rød chilipasta eller koreansk gochujang for å legge til et ekstra kick. Hvis du er ute etter en krydret yakinikusaus, kan du enkelt lage din egen ved å legge til litt chilipasta eller gochujang i en vanlig yakinikusausoppskrift.
Hvordan lage krydret Yakiniku-saus
Her er en enkel oppskrift for å lage krydret yakinikusaus:
- 1/2 kopp soyasaus
- 1/4 kopp mirin
- 1/4 kopp sake
- 2 ss sukker
- 1 ss misopasta
- 1 ss rød chilipasta eller koreansk gochujang
- 1 ts sesamfrø
- 1 ts sitronsaft
1. Kombiner alle ingrediensene i en blender og kjør til en jevn masse.
2. La sausen stå i minst 30 minutter for å la smakene smelte sammen.
3. Server som dipsaus til grillet kjøtt og grønnsaker.
Yakiniku saus alternativer
Hvis du leter etter en soyasauserstatning for yakiniku, her er noen alternativer:
- Kokosnøttaminos: Dette er et soyafritt og glutenfritt alternativ som har en søt og salt smak.
- Tamari: Dette er en glutenfri soyasaus som er laget med lite eller ingen hvete.
- Flytende aminosyrer: Dette er en soyasauserstatning som er laget av soyabønner og har en lignende smak som soyasaus.
Andre dipsauser
Hvis du ikke er en fan av yakinikusaus, her er noen andre dipsauser du kan prøve:
- Ponzu-saus: Dette er en sitrusbasert saus som er perfekt for å dyppe grillet kjøtt. Den er laget med soyasaus, eddik og sitrusjuice.
- Goma dare: Dette er en sesambasert dipsaus som er søt og salt. Den er laget med sesampasta, soyasaus, sukker og eddik.
- Wasabi mayo: Dette er en krydret dipsaus som er laget med majones og wasabi. Den er perfekt for de som liker et lite kick i dipsausen.
Inne i en Yakiniku -restaurant
Henvisningen til en "yakiniku -restaurant" oppsto som et politisk korrekt begrep for restauranter av begge opprinnelser.
I disse dager blir imidlertid "yakiniku" ofte referert til som en japansk matlagingsstil der kjøtt i størrelse (vanligvis biff og slakteavfall) og grønnsaker tilberedes over en åpen flamme med flis eller kull som drivstoff, eller i noen tilfeller, de tilberedes av gass/elektrisk grill.
Kjøkkensjefen tilbereder råvarene (individuelt eller som sett) til hvilken som helst meny spisestedets bestillinger, deretter blir det brakt til bordet av servitører og servitriser.
Dinerene tilbereder ingrediensene på grillen rett foran dem, innebygd i bordene selv. De tilbereder ingrediensene flere stykker om gangen, og det er derfor folk liker å spise på yakiniku -restauranter - de liker å lage sine egne måltider.
Yakiniku -retter spises alltid med spesiallagde dipsauser som kalles "tare".
Les også: hva er Tokoroten nøyaktig og hvordan lager jeg det?
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.