Msuzi wa Worcestershire vs Kecap Inggris | Msuzi wa Chingelezi waku Indonesia
Ngati mukukonzekera kuphika chakudya cha ku Indonesia, mutha kukumana ndi a kondomu amatchedwa kecap Inggris.
Kecap Inggris ndi msuzi wakuda, wandiweyani komanso wotsekemera, wofanana ndi Msuzi wa Worcestershire timapeza kumadzulo.
Ngakhale kufanana kwawo, kusiyana kwakukulu pakati pa sauces awiriwa kumawapangitsa kukhala osiyana ndi mbale zina.
Kecap Inggris ndi dzina lachi Indonesian la msuzi wa Worcestershire. Choncho, msuzi wa Worcestershire ndi kecap inggris ndi zinthu zomwezo, koma m'zinenero zosiyanasiyana. Komabe, pali kusiyana pang'ono mu msuzi waku Indonesia chifukwa mulibe nsomba, komanso ndi halal.
Popeza kuti mitundu yonse iwiri ya msuzi wa Worcestershire imakhala ndi kukoma kokoma komanso kowawasa, ingagwiritsidwe ntchito mofananamo.
Mu bukhuli, tikufotokoza momwe ma sosiwa amasiyanirana komanso momwe ayenera kugwiritsidwa ntchito!
Onani bukhu lathu latsopano lophika
Maphikidwe apabanja a Bitemybun okhala ndi zokonzera chakudya chokwanira komanso kalozera wazophika.
Yesani kwaulere ndi Kindle Unlimited:
Werengani kwaulereMu positi iyi tikambirana:
Kodi Kecap Inggris amatanthauza chiyani?
Kecap Inggris amamasulira ku "English sauce" mu Chingerezi ndipo ndiwodziwika bwino ku Indonesia.
Ndi msuzi wotsekemera, wotsekemera pang'ono womwe umawonjezera kukoma kwa mbale zambiri.
Kecap Inggris nthawi zambiri amawonjezeredwa ngati kumaliza chakudya ndipo amatha kugwiritsidwa ntchito ngati marinade kapena kuviika msuzi.
Ili ndi fungo lonunkhira bwino komanso kukoma kozama, komwe kumapangitsa kuti ikhale yabwino kwambiri pakukometsera mbale iliyonse.
Sitiyenera kusokonezedwa ndi kecap manis yomwe ndi msuzi wotsekemera wa soya waku Indonesia.
Kodi pali kusiyana kotani pakati pa Kecap Inggris ndi msuzi wa Worcestershire?
Kusiyana kwakukulu pakati pa msuzi wa Kecap Inggris ndi Worcestershire ndikuti verion yaku Indonesia ndi halal.
Izi zikutanthauza kuti ilibe nyama iliyonse ndipo ndiyoyenera kudyedwa ndi omwe amatsatira chikhulupiriro cha Chisilamu.
Kecap Inggris ilibenso nsomba, zomwe zimapezeka mu msuzi wa British ndi American Worcestershire.
Kecap Inggris ali ndi kukoma kokoma pang'ono kuposa msuzi wa Worcestershire, ngakhale onse ali ndi kukoma kwa viniga wofanana ndi mtundu womwewo wa kununkhira.
zosakaniza
Msuzi wa Worcestershire wochokera kwa opanga osiyanasiyana imathanso kusiyanasiyana pang'ono pazosakaniza, koma kuphatikiza koyambira kumakhala kofanana:
- anchovies
- viniga
- adyo
- anyezi
- tamarind
- molasses
- zitsamba zosiyanasiyana ndi zonunkhira
Komabe, mtundu wa Chiindoneziya umakonda kukhala wotsekemera komanso wotsekemera kuposa mnzake wachingerezi.
Msuzi waku Indonesia wa Worcestershire ndi halal nthawi zonse (mosiyana ndi msuzi wa English Worcestershire) popeza nsombayi imangogwiritsidwa ntchito pokometsera osati monga chophatikizira.
Zosakaniza zazikulu mu kecap inggris nthawi zambiri ndi:
- madzi
- shuga
- zonunkhira
- mchere
- viniga
- utoto wa caramel
- MSG
- sodium benzoate preservative
- acidity yang'anira
Kodi kecap inggris imagwiritsidwa ntchito bwanji?
Msuzi wa English Worcestershire amagwiritsidwa ntchito kwambiri popanga marinades a BBQ, ma cocktails a Bloody Mary ndi saladi za Kaisara.
Amagwiritsidwanso ntchito kusakaniza mphika wowotcha, kuwonjezera kukoma kwa umami ku supu, mphodza, ndi gravies, ndi kuwonjezera kununkhira kwina kowotcha.
Koma Kecap Inggris, amagwiritsidwa ntchito m’zakudya zosiyanasiyana za ku Indonesia monga nasi goreng (mpunga wokazinga), ayam bumbu rujak (nkhuku wokometsera) ndi sate ayam (mitsuko ya nkhuku).
Kecap inggris ndizomwe zimagwiritsidwanso ntchito pa ayam goreng, nkhuku yokazinga kwambiri ya ku Indonesia.
Amagwiritsidwanso ntchito ngati zokometsera nsomba zowotcha kapena zokazinga ndipo zimatha kuwonjezeredwa ku supu ndi zokazinga kuti ziwonjezeke.
Msuzi monga sayur lodeh, supu ya masamba ndi mkaka wa kokonati, ndi tahu telur (tofu omelette) zonse zimapindula ndi dash ya kecap inggris.
Monga msuzi wa Worcestershire, Kecap inggris ndiwothandiza makamaka pankhani yotsuka nyama; kukoma kwake kokoma kumathandiza kuwonjezera zovuta ku mbale.
Ndiwowonjezeranso kwambiri ku sosi ndi mavalidwe a saladi, chifukwa kukoma kwake kumathandizira kuti pakhale zokometsera zina.
Pomaliza, kecap inggris ikhoza kugwiritsidwa ntchito ngati msuzi wothira kapena glaze. Kukoma kwake kokoma komanso kokoma kumawonjezera kuya kwa nyama yokazinga ndi ndiwo zamasamba.
Ponseponse, msuzi wa Worcestershire ndi Kecap Inggris ndizofanana m'zilankhulo zosiyanasiyana koma msuzi wa Worcestershire wochokera Kumadzulo nthawi zambiri amakhala ndi anchovies.
Tengera kwina
Msuzi wa Kecap Inggris ndi Worcestershire ndi mitundu iwiri yofanana ya msuzi wokhala ndi kusiyana kumodzi kwakukulu: mtundu waku Indonesia sunapangidwe ndi nsomba zofufumitsa.
Kecap Inggris ndi chokoma komanso chokoma komanso chonunkhira bwino chomwe chitha kugwiritsidwa ntchito kuwonjezera kukoma ku mbale zaku Indonesia.
Komanso ndi marinade abwino kwambiri komanso kuwonjezera kosangalatsa kwa sauces ndi mavalidwe a saladi.
Mukasankha kugula msuzi wa Chingelezi wa Worcestershire kapena Kecap Inggris, ganizirani ngati maphikidwe anu amafunikira nsomba ndi mtundu wanji wa kukoma komwe mukufuna kukwaniritsa.
Werengani zotsatirazi: Kodi aku Japan amagwiritsa ntchito msuzi wa nsomba? Umu ndi momwe amapezera kukoma kwawo
Onani bukhu lathu latsopano lophika
Maphikidwe apabanja a Bitemybun okhala ndi zokonzera chakudya chokwanira komanso kalozera wazophika.
Yesani kwaulere ndi Kindle Unlimited:
Werengani kwaulere
Joost Nusselder, yemwe anayambitsa Bite My Bun ndi wotsatsa, bambo ndipo amakonda kuyesa chakudya chatsopano ndi zakudya zaku Japan pamtima pa chilakolako chake, ndipo limodzi ndi gulu lake akhala akupanga zolemba zakuya za blog kuyambira 2016 kuthandiza owerenga okhulupirika ndi maphikidwe ndi nsonga zophika.
