ਫਰਕ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ: ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਬਨਾਮ ਸੇਕ
ਬਾਰੇ ਕਾਫੀ ਭੰਬਲਭੂਸਾ ਹੈ ਹੈਰਾਨ ਅਤੇ ਖਾਦ. ਕੀ ਉਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ? ਕੀ ਉਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਕਰਦੇ ਹਨ?
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੇਕ ਅਤੇ ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਦੋਵੇਂ ਚੌਲ-ਅਧਾਰਤ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ, ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਅਕਸਰ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੇਕ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਆਉ ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਅਤੇ ਖਾਤਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਾਰੇ ਅੰਤਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ.
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
Amazake ਬਨਾਮ Sake: ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
Amazake ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਪੇਅ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। "ਅਮੇਜ਼ਕੇ" ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ ਹੈ "ਮਿੱਠੇ ਖਾਤਰ", ਪਰ ਇਹ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਤਰ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹਨ:
- Amazake ਇੱਕ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੇਕ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਪੇਅ ਹੈ।
- ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਾਲਟੇਡ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਾਦ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਾਤਰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- Amazake ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੈਲਥ ਡਰਿੰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਵੈਂਡਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਅਤੇ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਡਰਿੰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਟੈਕਸ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ।
Amazake ਅਤੇ Sake ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੇ ਹਨ?
ਅਮੇਜ਼ੇਕ ਅਤੇ ਸੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹਨ:
- ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਚੌਲ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੋਜੀ ਨਾਮਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਸਾਕ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਟੋਮੋ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਖਮੀਰ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
Amazake ਅਤੇ Sake ਵਿਚਕਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅੰਤਰ ਕੀ ਹਨ?
ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਅਤੇ ਸਾਕ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹਨ:
- ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਦਾ ਮਿੱਠਾ, ਫਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੇਕ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਫੁੱਲਦਾਰ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਕੋਮਲ, ਸੈਕਰਾਈਫਾਈਡ ਡਰਿੰਕ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਮਜਬੂਤ ਸ਼ਰਾਬ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਪੀਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਾਤਰ ਦਾ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਿਹੜਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ: ਅਮੇਜ਼ੇਕ ਜਾਂ ਸੇਕ?
ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹਨ:
- ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਸਿਹਤ ਪੀਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਸਾਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੇਕ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਗੈਰ-ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
Amazake ਕੀ ਹੈ?
ਅਮਾਜ਼ਕੇ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਜਾਪਾਨੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ ਹੈ "ਮਿੱਠਾ ਸੇਕ"। ਇਹ ਖਾਤਰ ਦਾ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸ਼ਰਾਬ ਵਾਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਈਡੋ ਕਾਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਹੈ। ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਜੀ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਸੋ ਅਤੇ ਸੇਕ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੋਜੀ ਮੋਲਡ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਚੌਲ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੋਜੀ ਮੋਲਡ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਮੇਜ਼ਕ ਦੇ ਕੁਝ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਾਭ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਅਮੇਜ਼ਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੋਜੀ ਮੋਲਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਅਵਧੀ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ
Amazake ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ: ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚੰਗੀ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ: ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਜੋ ਨਿਯਮਤ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਹੋਰ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਅਤੇ ਈ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।
- ਰੈਗੂਲਰ ਸੇਕ ਨਾਲੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ: ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੇਵਨ ਨਿਯਮਤ ਸੇਕ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।
ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ
Amazake ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਅਮੇਜ਼ੈਕ: ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਅਮੇਜ਼ੇਕ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਬ੍ਰਾਊਨ ਅਮੇਜ਼ੈਕ: ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਗਰਮ ਅਮੇਜ਼ੇਕ: ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਰਿੰਕ ਹੈ।
ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਡਰਿੰਕ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਮੂਦੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
Amazake ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਅਤੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ
Amazake ਜਾਪਾਨੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਜਾਂ ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਔਨਲਾਈਨ ਵੀ ਆਰਡਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੱਧਾ ਤੁਹਾਡੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਅਮੇਜ਼ਕ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਨੁਕਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ।
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖੰਡ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੋ।
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਉਤਪਾਦ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬਾਕਸ ਜਾਂ ਆਈਟਮ 'ਤੇ ਕਾਂਜੀ ਪੜ੍ਹੋ।
- ਕਿਸੇ ਨਾਮਵਰ ਔਨਲਾਈਨ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਆਰਡਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਥਾਨਕ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੋ।
ਸਾਕੇ ਕੀ ਹੈ?
ਸਾਕ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਜਾਪਾਨੀ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ 8ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੋਜੀ ਮੋਲਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਉੱਲੀ ਹੈ ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੀ ਹੈ। ਸਾਕ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ "ਕੁਚੀਕਾਮੀ ਨੋ ਸੇਕ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜਿਸਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ ਹੈ "ਚਬਾਇਆ ਖਾਤਰ", ਕਿਉਂਕਿ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਚਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਥੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
ਈਡੋ ਪੀਰੀਅਡ (1603-1868) ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਕ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਪੇਅ ਬਣ ਗਿਆ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ। ਸਾਕ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਸੋ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
ਸੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪੀਣਾ ਹੈ
ਸਾਕ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ "ਓਚੋਕੋ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਾਤਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਤਰ ਪੀਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:
- ਮੌਕੇ ਲਈ ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।
- ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਉਚਿਤ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਿਆਓ।
- ਖਾਤਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੀਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ।
ਅੱਜ ਖਾਤਿਰ
ਸਾਕੇ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵੈਂਡਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਗੁਰਦੁਆਰਿਆਂ ਅਤੇ ਮੰਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੇਟ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਕ ਦਾ ਫਲ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜਾਪਾਨੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਸੇਕ ਦੇ ਨਵੇਂ ਸੰਸਕਰਣ ਬਣਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਮੇਜ਼ੈਕ, ਜੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ।
ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਦਾ ਫਲੇਵਰ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ
Amazake ਦੀਆਂ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੈ:
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਅਮੇਜ਼ੈਕ: ਇਹ ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਹਲਵੇ ਵਰਗਾ ਹੈ।
- ਬਲੈਕ ਅਮੇਜ਼ਕੇ: ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਕਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- Miso Amazake: Amazake ਦੇ ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ miso ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
- ਸੋਏ ਅਮਾਜ਼ੇਕ: ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ Amazake ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਜਾਪਾਨੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। Amazake ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਜਾਂ ਹੋਰ ਜੋੜ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
Amazake ਲਈ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਵਰਤੋਂ ਕੀ ਹਨ?
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਮੇਜ਼ੇਕ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਿਚਾਰ ਹਨ:
- ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੂਦੀ ਜਾਂ ਓਟਮੀਲ ਵਿਚ ਸਵੀਟਨਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੋ।
- ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਜਾਂ ਵੈਫਲ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ।
- ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਲਈ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਸਾਕ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਸਾਕ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਖਾਸ ਕਿਸਮ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਨੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਨੁਕਤੇ ਹਨ:
- ਚਾਵਲ: ਸਾਕ ਚਾਵਲ ਨਿਯਮਤ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਸਟਾਰਚ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ। ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਖਾਤਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਤਰ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਯਾਮਾਦਾ ਨਿਸ਼ੀਕੀ, ਗੋਹਿਆਕੁਮਾਂਗੋਕੂ ਅਤੇ ਮਿਆਮਾ ਨਿਸ਼ੀਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
- ਪਾਣੀ: ਖਾਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਘੱਟ ਖਣਿਜ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਨਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਹਾਰਡ ਵਾਟਰ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਜਬੂਤ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਕੋਜੀ: ਕੋਜੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਉੱਲੀ ਹੈ ਜੋ ਖਾਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕੋਜੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵੀ ਖਾਤਰ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਏਜਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੀ ਖਾਤਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ ਹਨ:
- ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ: ਸਾਕ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 15-20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ 30 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਹੌਲੀ, ਸਥਿਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਖਾਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੁਨਮਾਈ ਅਤੇ ਹੋਂਜੋਜ਼ੋ, ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਚੌਲ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਖਮੀਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੰਡ ਜਾਂ ਅਲਕੋਹਲ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ।
- ਬੁਢਾਪਾ: ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਕ ਦੀ ਉਮਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਮਾਜ਼ਕੇ, ਦਾ ਮਤਲਬ ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਚਮਕਦਾਰ, ਜੀਵੰਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੁੱਢੇ ਖਾਤਰ, ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ, ਵਧੇਰੇ ਲੇਸਦਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸਾਕ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ
ਸਾਕ ਨੂੰ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਸੁਚੇਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਜੂਨਮਾਈ: ਸਿਰਫ਼ ਚਾਵਲ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੋਜੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ, ਜੂਨਮਾਈ ਖਾਦ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਉੱਚੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਹੋਨਜੋਜ਼ੋ: ਜੁਨਮਾਈ ਵਰਗਾ, ਪਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡਿਸਟਿਲ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੋਨਜੋਜ਼ੋ ਸੇਕ ਦਾ ਹਲਕਾ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਗਿੰਜੋ: ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਗਿੰਜੋ ਸੇਕ ਦਾ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਫਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਹੈ।
- ਡੇਗਿੰਜੋ: ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡੇਗਿੰਜੋ ਸਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ੁੱਧ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਨਿਗੋਰੀ: ਇਸਨੂੰ "ਬੱਦਲਦਾਰ" ਸੇਕ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿਗੋਰੀ ਸੇਕ ਅਨਫਿਲਟਰਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ, ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਕੋਸ਼ੂ: ਏਜਡ ਸੇਕ, ਜਾਂ ਕੋਸ਼ੂ, ਕੈਰੇਮਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ।
ਸੇਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ
ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੇਕ ਦਾ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਤਰ ਅਨੁਭਵ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਗਰਮ ਖਾਤਰ: ਹੀਟਿੰਗ ਸੇਕ ਆਪਣੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਲਿਆ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ, ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਪੀਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸੇਕ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ, ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੇਕ ਵਾਰਮਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ।
- ਕੋਲਡ ਸੇਕ: ਠੰਡਾ ਸੇਕ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਗਰਮ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੋਸ਼ਨੀ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਸੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਉੱਤੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਫੂਡ ਪੇਅਰਿੰਗਜ਼: ਸੇਕ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੱਕ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਖਾਸ ਜੋੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਮਿਸੋ ਸੂਪ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ-ਅਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ।
- ਵੈਂਡਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ: ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਖਾਤਰ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵੈਂਡਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਖਾਤਰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
Amazake ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਿਵੇਂ ਮਾਣੀਏ: ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ
- ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਚੌਲ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੋਜੀ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਮੇਟ ਕਰਕੇ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਜਾਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
- ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਅਣਚਾਹੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ।
Amazake ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨਾ
- Amazake ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਿੱਕ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸੋ ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
- ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮਿਡ-ਡੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੇਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਿਵੇਂ ਮਾਣਨਾ ਹੈ: ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ
- ਸਾਕ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਚੋਕੋ ਜਾਂ ਓਚੋਕੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੱਪ ਨਿਯਮਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਗਲਾਸ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖਾਤਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲਗਭਗ 70% ਭਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਖਾਦ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਤਰ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪੂਰੀ ਕਦਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਖਾਤਰ ਪੀਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਕੱਢਣਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਹਲੀ ਨਾ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਗੋਲੀ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ।
- ਸਾਕ ਦਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੁਸ਼ੀ, ਸਾਸ਼ਿਮੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਖਾਤਰ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੈਚ ਹਨ.
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਗ੍ਰੇਡ ਖਾਤਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਤੁਹਾਡੀ ਖਾਤਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪੀਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਕੁਝ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਖਾਤਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਅਦਰਕ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਾਚਾ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖਾਤਰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਏਗਾ ਜੋ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਤਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਮੂਦੀ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਵੀ ਠੀਕ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਪੀਣ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖਾਤਰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਖਾਤਰ, ਕੇਲਾ, ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਡਰਿੰਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਚਮਚ ਬਰਫ਼ ਪਾਓ ਜੋ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਨੈਕ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ।
ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੋਵੇਂ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ, ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੇਕ ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਪੇਅ ਹੈ।
- ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਖਾਦ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਥਿਰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਸੇਕ 'ਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ 'ਤੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ
- ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਾਦ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ
ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਮੇਜ਼ਕ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ:
- ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਿੱਠੇ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਪਾਨੀ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਜਾਂ ਔਨਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣਾ ਅਤੇ ਖਰੀਦਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ
- Amazake ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਅਮੇਜ਼ੇਕ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ 'ਤੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਅਮੇਜ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:
- ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਵੇਰ ਦੇ ਓਟਮੀਲ ਜਾਂ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਅਮੇਜ਼ੇਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
- ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਵਿਚ ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੋ
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੁਆਦ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਵਿੱਚ ਅਮੇਜ਼ਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਥੋੜੀ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਮੀਟ ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਜੋਂ ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਊਰਜਾ ਬੂਸਟ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਅਮੇਜ਼ੇਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ
ਸੇਕ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਸਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਕ ਵਿਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਸੰਭਾਵੀ
ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਖਾਤਰ ਦਾ ਮੱਧਮ ਸੇਵਨ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਖਾਦ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ।
ਸੰਭਵ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ
ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਦ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਗੁਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡਸ ਅਤੇ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ, ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ।
ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਖੋਜ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਡਰਿੰਕ ਵਿੱਚ GABA, ਇੱਕ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੂਡ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੇਕ ਵਿੱਚ ਕੋਜੀਬਾਇਓਜ਼ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬੋਧਾਤਮਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ।
ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਜ਼ਨ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਖਾਤਰ ਹੋਰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਖਾਦ ਦੀ ਖਪਤ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪਾਚਨ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਐਮੀਲੋਪੈਕਟਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲੋਂ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ
ਸਾਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਮੁਰੰਮਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਐਥਲੈਟਿਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ਰਾਬ ਸਮੱਗਰੀ
ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਅਤੇ ਸੇਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਅੰਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ ਹਨ:
- ਸੇਕ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਜਾਪਾਨੀ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਇਤਨ (ABV) ਦੁਆਰਾ 15% ਅਤੇ 20% ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 5% ABV ਜਾਂ 30% ABV ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਅਮਾਜ਼ੇਕ, ਇੱਕ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 1% ABV ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖਾਤਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਅਮੇਜ਼ੇਕ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਖੇਤਰੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਖਾਤਰ ਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿੱਥੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਾਗੋਸ਼ੀਮਾ ਦੇ ਖਾਤਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਜਾਂ ਸੇਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਪੀਣਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਆਈਲਸਾ ਵੈਨ ਈਘੇਨ, ਜੋ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਘੱਟ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਗੋਤਾਖੋਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨੇ ਆਪਣੇ Instagram ਖਾਤੇ @ailsa_in_japan 'ਤੇ ਜਪਾਨ ਦੇ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਬਾਰੇ ਲਿਖਿਆ ਹੈ। ਉਹ ਆਪਣੇ ਪੈਰੋਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਪੀਣ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਮਨੋਨੀਤ ਡਰਾਈਵਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਅਤੇ ਸੇਕ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ
ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੋਵੇਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜਿਵੇਂ ਮੋਚੀ ਜਾਂ ਐਂਕੋ (ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ) ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
- ਸੇਕ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਵੀ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜੋੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਸ਼ੀ, ਸਾਸ਼ਿਮੀ, ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
- ਖਾਤਰ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਜੋੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਆਈਲਸਾ ਵੈਨ ਈਘੇਨ, ਜੋ ਕਿ ਖੇਤਰੀ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਡੂੰਘੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਪੈਰੋਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ ਉਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਪੂਰਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਲਈ ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਖਾਤਰ ਜੋੜੀਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ।
ਸਿੱਟਾ
ਅਮੇਜ਼ੈਕ ਅਤੇ ਸੇਕ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਸੂਖਮ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹਨ। ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੇਕ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਵੈਂਡਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੇਜ਼ੇਕ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਾਤਰ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਟੈਕਸ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ। ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਅਮੇਜ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ, ਕੋਜੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਾਦ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਚੌਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੁਆਦ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਮੇਜ਼ੇਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਫਲਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਾਦ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਮਾਜ਼ੇਕ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਡਰਿੰਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ!
ਹੋਰ ਅੰਤਰ: ਅਮੇਜ਼ਕੇ ਬਨਾਮ ਮੈਕਜੀਓਲੀ
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
