ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਕੀ ਹੈ? ਸ਼ੁਰੂਆਤ, ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਗਾਈਡ
ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ ਦੀਆਂ 2 ਸਟਾਈਲ ਵੇਖੋਗੇ। ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਲੋਹਾ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਗਰਿੱਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਕ ਬਾਰਾਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ।
ਖੁੱਲੀ ਲੜੀ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਗਰਿੱਲਾਂ 'ਤੇ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਠੋਸ ਗਰਿੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਕਤਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਜਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਗ੍ਰੀਲਡ ਫੂਡ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗ੍ਰਿਲ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਚਟਾਨਾਂ ਜਾਂ ਬਾਰਾਂ ਤੋਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤਿ ਦੀ ਗਰਮੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਇਹ ਧਾਤ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਭੂਰੇਪਣ ਨੂੰ ਮੇਲਾਰਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਤੋਂ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ਿੰਗ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਗਰਿੱਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿੱਘ ਅਤੇ ਧੂੰਏਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਬਾਹਰ ਜਾਂ ਪੋਸਟਰ ਮਕੈਨੀਕਲ ਸਿਸਟਮ (ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਚਿਮਨੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਧੂੰਏਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ।
ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲਡ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਰੇਟ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਨ, ਧੂੰਏਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਆਉਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਇਸਲਈ, ਮੀਟ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਟਪਕਦੇ ਹਨ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਮੈਂ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਕੀ ਪਕਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਲਗਭਗ ਕੁਝ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਹੈਮਬਰਗਰਜ਼
- ਸਟਿਕਸ
- ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼
- ਮੱਛੀ
- ਪੋਲਟਰੀ
- Lambchops
- ਰੀਬਜ਼
- ਗਰਮ ਕੁਤਾ
ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦਾ ਵਿਕਾਸ: ਵੁੱਡ ਸਟਿਕਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਧੁਨਿਕ ਧਾਤੂ ਮਾਡਲਾਂ ਤੱਕ
ਗਿਲਿੰਗ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਉਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਜਦੋਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਤਾਂ ਉਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਰੀਤ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ "ਬਾਰਬਿਕਯੂਜੋ ਕਿ ਸਪੇਨੀ ਸ਼ਬਦ "ਬਾਰਬਾਕੋਆ" ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ। ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਰੂਪ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਧੀ ਅੱਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਸੋਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਨ।
ਸ਼ਬਦ "ਗਰਿਲ" ਦਾ ਮੂਲ
"ਗਰਿੱਲ" ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਬਾਅਦ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਸ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ "ਗਰਿੱਲ" ਸ਼ਬਦ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਸ਼ਬਦ "ਗਰਿਲ" ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ਬਦ "ਗ੍ਰਿਲ" ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਗ੍ਰਿਡਿਰੋਨ"।
ਇੱਕ ਪ੍ਰੋ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ: ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਗਾਈਡ
- ਪਿਛਲੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਗਰੇਟਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੈਸ ਟੈਂਕ ਜਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਬਾਲਣ ਹੈ।
- ਜੇ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਰਨਰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਜੇ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਦੇ ਸਲੇਟੀ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ।
- ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕੇ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟਾਂ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ।
ਸਿੱਧੀ ਬਨਾਮ ਅਸਿੱਧੇ ਹੀਟ
- ਮੀਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕੱਟਾਂ ਲਈ ਸਿੱਧੀ ਗਰਮੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰਗਰ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ।
- ਅਪ੍ਰਤੱਖ ਗਰਮੀ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕੱਟਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ।
- ਅਸਿੱਧੀ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਜਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਲਿਜਾਓ।
ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
- ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਗਰਮ ਕੁੱਤਿਆਂ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਵਰਗੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
- ਮਾਹਰ ਗ੍ਰਿਲਰਾਂ ਲਈ, ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਜਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਲੋੜੀਂਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਮੀਟ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ।
- ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਗਰਿੱਲ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਮੀਟ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕੇ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਦਬਾਓ। ਜੇ ਜੂਸ ਸਾਫ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਆਨੰਦ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਜਨ ਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਸੈਟਲ ਹੋ ਸਕਣ।
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ।
- ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
- ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਕੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮੇਓ-ਅਧਾਰਤ ਸਾਸ ਬਣਾ ਕੇ ਕੁਝ ਸਥਾਨਕ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਮੁੱਖ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕੋਬ 'ਤੇ ਪੀਸਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਮਾਹੌਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਫਾਇਰ ਪਿਟ ਬਣਾ ਕੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪੂਰੇ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਅਨੁਭਵ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।
ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
- ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅੱਗ ਬੁਝਾਊ ਯੰਤਰ ਆਪਣੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖੋ।
- ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੰਭਾਵੀ ਬਰਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਹੱਥੀਂ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਟੂਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਭੜਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ।
- ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ।
- ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੇਲ ਕਰੋ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
- ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸੋਚ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ, ਕੋਈ ਵੀ ਗ੍ਰਿਲ ਮਾਸਟਰ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਗਰਿੱਲਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ
ਯਾਕੀਨੀਕੂ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਈਡੋ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਸੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਸਿੱਧੇ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਯਾਕਿਨੀਕੂ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਚਰਬੀ ਕੱਟਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਆਧੁਨਿਕ ਯਾਕੀਨਿਕੂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਮਾਸਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੋਰੀਅਨ ਬਾਰਬਿਕਯੂ: ਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨਾ
ਕੋਰੀਆਈ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਇੱਕ ਲੰਬਕਾਰੀ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਗਰਿਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗਰਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਿਰ ਚੌਲਾਂ, ਭੁੰਲਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੋਰੀਅਨ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਮੇਲ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿੱਲਡ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ।
ਥਾਈ ਗ੍ਰਿਲਡ ਪਕਵਾਨ: ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
ਥਾਈ ਗਰਿੱਲਡ ਪਕਵਾਨ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸਟੀਲ ਦਾ ਡੱਬਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ। ਥਾਈ ਗਰਿੱਲਡ ਪਕਵਾਨ ਆਪਣੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਚੀਨੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ: ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਮੇਲ
ਚੀਨੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਠੇ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲ ਗਰਿੱਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿਨਰ ਦੀ ਤਰਜੀਹ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਦੁਰਲੱਭ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੀਨੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ।
ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਗਰਿੱਲਡ ਫੂਡਜ਼: ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਡਿਜ਼ਾਈਨ
ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਗਰਿੱਲਡ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੁਕੰਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ। ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਗਰਿੱਲਡ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੱਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਫਿਲੀਪੀਨ ਗ੍ਰਿਲਡ ਪਕਵਾਨ: ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ
ਫਿਲੀਪੀਨ ਗ੍ਰਿੱਲਡ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੀਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਗਰਿੱਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ। ਫਿਲੀਪੀਨ ਗ੍ਰਿੱਲਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ।
ਸਿੱਟਾ
ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਹੈ- ਇੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਯੰਤਰ ਜੋ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂ ਉੱਪਰੋਂ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਉੱਥੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ!
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
