ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ | ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ 'ਵਾ' ਨੂੰ ਪੱਛਮੀ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ
ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ "ਵਾ ਹੈਂਡਲ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ "ਯੋ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ?
ਵਾ ਹੈਂਡਲ ਇਸ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲੱਕੜ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ। ਲੱਕੜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੈਰੀ, ਅਖਰੋਟ, ਜਾਂ ਮੈਗਨੋਲੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੈਗਨੋਲੀਆ ਦੀ ਲੱਕੜ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਲਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਅਨਾਜ ਹੈ। ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਪਭੋਗਤਾ ਦੇ ਹੱਥ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਕਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਸ ਗਾਈਡ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਹੈਂਡਲਜ਼ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗਾ ਅਤੇ ਉਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਾਂਝੀ ਕਰਾਂਗਾ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਹੀ ਪਤਾ ਹੋਵੇਗਾ!
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਡੀ-ਸ਼ੇਪ, ਗੋਲ, ਅਤੇ ਅਸ਼ਟਭੁਜ ਹੈਂਡਲ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਐਰਗੋਨੋਮਿਕ ਹਨ ਜੋ ਉਪਭੋਗਤਾ ਲਈ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਪਕੜ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਵਾ ਹੈਂਡਲ ਕੀ ਹੈ?
ਵਾ-ਹੈਂਡਲ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਹੈਂਡਲ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਹਨ।
ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਵਾ-ਹੈਂਡਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਹੈਂਡਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸਮੁੱਚਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੇਡ ਹੈ ਜੋ ਅੱਗੇ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਹੈਂਡਲ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਕਾਲਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹਨਾਂ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਏ ਟਾਂਗ ਜੋ ਕਿ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸੀਮਿੰਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਲਗਭਗ 3/4 ਨੂੰ ਮਾਪਦਾ ਹੈ।
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਜੇ ਇਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਹੈਂਡਲਾਂ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮੋਮ ਜਾਂ ਖਣਿਜ ਤੇਲ ਲਗਾਓ।
ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫੜੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਕੋਈ Wa-Handle ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਲੇਡਮਿਥ ਨੂੰ ਟੈਂਗ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਫਿਰ, ਹਰ ਇੱਕ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੈਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਟੈਂਗ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਸਰਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈਂਡਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉੱਥੇ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਟੈਂਗ ਨੂੰ ਪਾਉਣਾ ਹੈ।
ਵਾ ਬਨਾਮ ਪੱਛਮੀ ਹੈਂਡਲ
ਪੱਛਮੀ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਪੱਛਮੀ ਹੈਂਡਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਹੈਂਡਲ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ Wa-Handles ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਭਾਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਪੂਰੀ ਟੈਂਗ ਅਤੇ ਰਿਵੇਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਕੂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਟੈਂਗ ਜਾਂ ਅੱਧੀ ਟੈਂਗ ਹੈ, ਜਾਪਾਨੀ ਹੈਂਡਲ ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਫੜਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਗੇ।
ਇਹਨਾਂ ਹੈਂਡਲਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕਾਰਟਾ, ਈਕੋ-ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਪੱਕਾਵੁੱਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਹੋਗਨੀ, ਬਰਚ ਜਾਂ ਹੋਰ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਲੱਕੜਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੱਛਮੀ ਹੈਂਡਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰ-ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੈਲਡਡ ਬੋਲਸਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਰਸੋਈਆਂ ਲਈ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਨਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹੈਂਡਲ ਵਾ-ਹੈਂਡਲਜ਼ ਵਾਂਗ ਸੁਹਜਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸੰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਂਡਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਵਿੱਚ WA ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ?
WA ਇਕਸੁਰਤਾ ਲਈ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ "ਯੋ" ਹੈਂਡਲ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਾ ਹੈਂਡਲ ਲੱਕੜ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਜਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਾਰਕੋਲ ਸੁਆਹ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਸੁਹਜ-ਪ੍ਰਸੰਨਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਲੱਕੜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਵਾ ਹੈਂਡਲ ਕਿੰਨਾ ਲੰਬਾ ਹੈ?
WA ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਚਾਕੂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 12 ਤੋਂ 15cm ਜਾਂ 4.72 ਤੋਂ 5.9 ਇੰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੈ.
ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਲੰਬਾਈ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਜਾਪਾਨੀ ਬਲੇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੇਬਾ, ਨਕੀਰੀ, gyuto, ਆਦਿ.
ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਲੇਡ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਹੈਂਡਲ ਲੰਬਾਈ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
WA ਹੈਂਡਲ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?
ਗੋਲ
ਗੋਲ ਵਾ ਹੈਂਡਲ ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ। ਉਹ ਪਕੜਣ ਲਈ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹਨ ਅਤੇ ਚਾਕੂ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਓਵਲ
ਓਵਲ ਵਾ ਹੈਂਡਲ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਗੋਲ ਸ਼ੈਲੀ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਧੁਨਿਕ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕੜਣ ਲਈ ਵੀ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹਨ। ਓਵਲ ਪੂਰਬੀ ਚਾਕੂ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਬਕਾਰੀ ਸਮਤਲ 'ਤੇ ਹੈ।
ਆਕੋਟੋਨਲ
ਅਸ਼ਟਭੁਜ Wa ਹੈਂਡਲ ਪਕੜ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਹੈਂਡਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਥੋੜਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਫਲੈਟ
ਫਲੈਟ ਵਾ ਹੈਂਡਲ ਦੂਜੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਵਾਂਗ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਪਕੜ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਡੀ-ਆਕਾਰ ਦਾ
ਡੀ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੈਂਡਲ (ਸ਼ਿਨੋਗੀ) ਅੱਠਭੁਜ ਹੈਂਡਲਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਪਕੜਣ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਹੈਂਡਲ ਸਭ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਹਨ ਪਰ ਦੁਚਿੱਤੀ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਚੈਸਟਨਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ
ਚੈਸਟਨਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਨਵੀਨਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਹ ਪਕੜਣ ਲਈ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹਨ ਅਤੇ ਚਾਕੂ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ੀਲਡ (ਹਿਨੌਰਾ)
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੈਂਡਲ ਵਰਟੀਕਲ ਪਲੇਨ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚੰਗੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਦੁਚਿੱਤੀ ਵਾਲੇ ਉਪਭੋਗਤਾ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਗੋਲ ਹੈਂਡਲ ਪੱਛਮੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸ਼ਟਭੁਜ ਹੈਂਡਲ ਜਾਪਾਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਦੇਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਵਾ ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਵਾ ਹੈਂਡਲ ਹੋਰ ਹੈਂਡਲ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦੂਜਾ, ਉਹ ਫੜਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਪਕੜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹਨ.
ਤੀਸਰਾ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਸੁਹਜਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜਪਾਨੀ ਹੈਂਡਲ ਸਮੱਗਰੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲੱਕੜ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਬਲੇਡ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬਲੇਡਸਮਿਥ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲੱਕੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਗੇ ਜੋ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਾਰਕੋਲ ਸੁਆਹ ਵਿੱਚ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜ ਗਈ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ।
ਉਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਸੁਹਜ ਪੱਖੋਂ ਪ੍ਰਸੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲੱਕੜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਮੈਗਨੋਲੀਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਲਕਾ, ਫਿਰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਚਮਕ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਲੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਦਿਖਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਨਰਮ ਲੱਕੜ ਹੈ ਇਸਲਈ ਇਹ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕੂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਿਯੰਤਰਣ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਲਕਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਚਾਕੂ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਮੈਗਨੋਲੀਆ ਦੀ ਲੱਕੜ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹੈਂਡਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਹੋਰ ਮਨਪਸੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਈਬੋਨੀ ਅਤੇ ਰੋਸਵੁੱਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਲੱਕੜ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਅੱਥਰੂਆਂ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁਆਹ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮੀ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਫਿਨਿਸ਼ ਵੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਹੈਂਡਲਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਤਹ 'ਤੇ ਰੇਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਸਲਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਅੱਜ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਕੁਝ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ, ਸਿੰਗ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਕਸਰ ਸਸਤੀਆਂ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਲੱਕੜ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਵਰਗਾ ਦਿੱਖ ਜਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਮਹਿੰਗੇ ਹੈਂਡਲ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਕਿੰਨੇ ਵੱਖਰੇ ਹਨ?
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿੰਗੇ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੈਂਡਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਯਿਊ ਰੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਬੈਕਵੁੱਡਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਯਿਊ ਟ੍ਰੀ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਲੱਕੜ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਨਮੂਨਿਆਂ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਬਲੈਕਵੁੱਡ ਜਾਂ ਈਬੋਨੀ ਚਿੱਟੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੀਮਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਰਜੀਹੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਹੈਂਡਲਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਜਾਣੂ ਹੋਵੋਗੇ, ਹੈਂਡਲ ਕੈਪਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਮਹਿੰਗੇ ਹੈਂਡਲਾਂ ਲਈ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਟੋਪੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਚਾਕੂ ਦਾ ਹੈਂਡਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੱਝ ਦੇ ਸਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹਨ?
ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਫੜਨਾ ਵਧੇਰੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਡੀ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੈਂਡਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵਿਅਸਤ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਲੰਬੀਆਂ ਸ਼ਿਫਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਹੈਂਡਲ ਆਕਾਰ ਜਿਵੇਂ ਅਸ਼ਟਭੁਜ, ਅੰਡਾਕਾਰ, ਅੰਡਾਕਾਰ, ਅਤੇ ਚੈਸਟਨਟ-ਆਕਾਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹਨ ਪਰ ਲਗਭਗ ਐਰਗੋਨੋਮਿਕ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਡੀ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ ਆਮ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਐਰਗੋਨੋਮਿਕ ਹਨ। ਕੁਝ ਸ਼ੈੱਫ ਇਹਨਾਂ ਹੈਂਡਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਸਤ ਫਿਟ ਦੇਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਇੰਨੇ ਖਾਸ ਕਿਉਂ ਹਨ?
ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਲੱਕੜ ਬਹੁਤ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਕਾਰਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਕਿ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਜਾਪਾਨੀ ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਰ, ਭਾਵੇਂ ਹੈਂਡਲ ਲੱਕੜ ਦਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਹੈਂਡਲ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ।
ਬਲੇਡ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਲੱਕੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਕ ਗੱਲ ਪੱਕੀ ਹੈ - ਲੱਕੜ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਾਰਕੋਲ ਸੁਆਹ ਵਿੱਚ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ।
ਇਹ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਦਿੱਖ ਵੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਹੈਂਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਲੱਕੜ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਐਰਗੋਨੋਮਿਕ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ - ਲੱਕੜ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਡਿਜ਼ਾਈਨ, ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਤੁਲਨ - ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉ.
ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ
ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜਾ, ਇਹ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੀਜਾ, ਇਹ ਹੈਂਡਲਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁਆਹ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮੀ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪੇਟੀਨਾ ਵੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਲੱਕੜ ਦੇ ਚੀਰ ਜਾਂ ਫੁੱਟਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲੇਗੀ।
ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਫੜਨਾ ਵਧੇਰੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਮੀ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਫਿਸਲਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਹ ਪਸੀਨੇ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਪਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣਾ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਵਾਲ
ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੇਲ ਕੀ ਹੈ?
ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਕੋਈ ਇੱਕ-ਆਕਾਰ-ਫਿੱਟ-ਪੂਰਾ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੇਲ ਲੱਕੜ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਆਮ ਨਿਯਮ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਗੈਰ-ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਵਰਤਣਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਛੱਡੇ ਬਿਨਾਂ ਲੱਕੜ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰੇਗਾ।
- ਚੋਟੀ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਡੈਨਿਸ਼ ਤੇਲ ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਲਕਾ, ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਅਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।
- ਭੋਜਨ ਗ੍ਰੇਡ ਖਣਿਜ ਤੇਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਵੀ ਹੈ। ਖਣਿਜ ਤੇਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੀਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
- ਕੱਚਾ ਅਲਸੀ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ ਹੈ ਜੋ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਵੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਦੋ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸੁੱਕਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ। ਇਹ ਤੇਲ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੱਕੜ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੱਖੀ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਫਟਣ ਜਾਂ ਫੁੱਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਆਪਣੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਸੁਝਾਵਾਂ ਲਈ ਇਹ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ:
ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਿਹੜੇ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗੇ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਗੇ।
ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਥਾਂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੈਂਡਲ ਚੁਣਨਾ ਵਧੇਰੇ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਬਦਲਣਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋਵੇ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੀਮਤ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੈਂਡਲਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ, ਜੇਕਰ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਈਬੋਨੀ, ਯੂ, ਜਾਂ ਬਲੈਕਵੁੱਡ ਦੇ ਬਣੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਹਜ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵੱਡਾ, ਭਾਰਾ ਅਤੇ ਚੰਕੀਅਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨਗੇ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜਾਪਾਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਾਜਬ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਲੋਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਅਤੇ ਬਲੇਡਾਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਓਨੀ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ!
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਬਦਲਣਾ
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹੈਂਡਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਰਡਵੁੱਡ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁਲਾਬ ਦੀ ਲੱਕੜ, ਈਬੋਨੀ, ਜਾਂ ਬਾਕਸ ਐਲਡਰ।
ਉਹ ਭਾਰੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਲੱਕੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਿਕਰੀ। ਹੈਂਡਲ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਿਵੇਟ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਲੇਡ ਅਤੇ ਹੈਂਡਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਬੋਲਸਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਸਟਮ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਕੁਝ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਾਧੂ ਫੀਸ ਲਈ ਕਸਟਮ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਬਣਾਉਣਗੀਆਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸੇਵਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕੰਪਨੀ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਦੇ ਆਕਾਰ, ਲੱਕੜ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇਗੀ।
ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਕਸਟਮ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਔਨਲਾਈਨ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਚੰਗੀ ਫਿੱਟ ਹੋਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਕਸਟਮ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਅਹਿਸਾਸ ਜੋੜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵੱਡੇ ਹਨ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਪਕੜ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਮਹਿੰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਧੂ ਪੈਸੇ ਖਰਚਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ।
ਹੈਂਡਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਕੀ ਹਨ?
ਠੀਕ ਹੈ, ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈਂਡਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਬਲੇਡਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਕਸਟਮ ਹੈਂਡਲ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸਟੀਲ ਬਲੇਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਕੁਝ ਜਾਪਾਨੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਿਰਫ ਬਲੇਡ ਵੇਚਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਹੈਂਡਲ ਉਪਭੋਗਤਾ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਏ ਜਾਣ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਾਕੂ ਨਾਰਡ ਬਲੇਡ ਖਰੀਦਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਲੈ ਜਾਓ
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਪਣੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਬਲੇਡਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹੈਂਡਲ ਵੀ ਉਨੇ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬਲੇਡ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਭਾਰੀ-ਡਿਊਟੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੀ ਕਟਲਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਚਾਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਕੂ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਹੈਂਡਲ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪੱਛਮੀ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਹੈਂਡਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਸ਼ਕਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵਾ ਹੈਂਡਲ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸ਼ਟਭੁਜ ਆਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵੱਖਰੀ ਹੈਂਡਲ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਆਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫੜਨਾ ਅਤੇ ਵਰਤਣਾ ਬਹੁਤ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
