ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ (ਨਾਸੂ ਡੇਂਗਾਕੂ) + ਬਣਾਉਣ ਲਈ 6 ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਲੇਖਕ ਬਾਰੇ: ਜੂਸਟ ਨਸਲਡਰ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦਾ ਲੇਖਕ ਅਗਸਤ 2, 2022 ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ.

ਉਹ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੇ ਹਨ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਪੌਦਾ ਰੰਗ, ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ। ਅਤੇ ਮਿਆਰੀ ਅੱਥਰੂ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਸਿਲੰਡਰ ਹਨ।

ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੇ ਹਨ!

ਇਹ ਤਲੇ, ਉਬਾਲੇ, ਭੁੰਨਿਆ, ਭੁੰਲਨ, ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅਜਿਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਭ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਲਚਕਤਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ!

ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ

ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.

Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:

ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ

ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਅਨੇਕ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਰੇਕ ਜਾਪਾਨੀ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਬੈਂਗਣ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਸਲਈ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਭਾਗ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗਾ.

ਇੱਥੇ ਡਾਇਨਾ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੂਣ ਦੇਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

ਜਾਪਾਨੀ ਮਿਸੋ ਬੈਂਗਣ (ਨਾਸੂ ਡੇਂਗਾਕੂ) ਵਿਅੰਜਨ

ਜੂਸਟ ਨਸਲਡਰ

ਇਸ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਦਿੱਖ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਉਦੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਇਹ 2 ਤੋਂ 3 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਜਾਪਾਨੀ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਬਿਆਨ ਦੇਣ ਲਈ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

3 1 ਵੋਟ ਤੋਂ

ਪ੍ਰੈਸ ਰੀਸਿਪੀ ਪਿੰਨ ਵਿਅੰਜਨ

ਪ੍ਰੈਪ ਟਾਈਮ 5 ਮਿੰਟ ਮਿੰਟ

ਕੁੱਕ ਟਾਈਮ 10 ਮਿੰਟ ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਮਿੰਟ

ਕੋਰਸ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਪਾਨੀ

ਸਰਦੀਆਂ 3 ਲੋਕ

ਸਮੱਗਰੀ

  

1x2x3x

• 6 ਨਿਯਮਤ ਆਕਾਰ ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ ਲਗਭਗ 700 ਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ
• 1 ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• ½ ਪਿਆਲਾ ਮਿਸੋ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 4 ਟੀਪ ਅਦਰਕ ਬਾਰੀਕ
• 1 ਚਮਚ ਮਿਰਿਨ
• 2 ਟੀਪ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਚਮਚ ਖੰਡ
• 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਚਮਚ ਖਾਦ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਚੱਖਣਾ

ਨਿਰਦੇਸ਼

 

• ਓਵਨ ਨੂੰ 230°C (450°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ।
• ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਲੰਬਕਾਰੀ slੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਕਿ cubਬਿਕਲ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਪੈਟਰਨ (ਜਿਵੇਂ ਡਾਇਨਾ ਦੇ ਵਿਡੀਓ ਵਿੱਚ) ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਅੰਦਰੋਂ ਕੁਝ ਚਾਕੂ ਦੀਆਂ ਉੱਕਰੀਆਂ ਬਣਾਈਆਂ.
• ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
• ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਛਿਲਕਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਈਸੋ ਪੇਸਟ, ਅਦਰਕ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਰਿਨ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸਾਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ।
• ਇਸ ਮਿਸੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣਾਂ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਣ।
• ਓਵਨ ਦੀ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
• ਤਿਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!

ਸੂਚਨਾ

ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪਲਟ ਦਿਓ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੀਵਰਡ ਵੈਜੀਟੇਬਲ

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ?ਚਲੋ ਅਸੀ ਜਾਣੀਐ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਸੀ!

ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ਾ ਬੈਂਗਣ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਮੈਂ ਅਮਰੀਕਨ ਬੈਂਗਣ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਿਸਮ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ ਮਾਸ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਮਿਸੋ ਬੈਂਗਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ 3 ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇ। ਬੈਂਗਣ ਜਿੰਨਾ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਘੱਟ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਰਸਦਾਰ ਮਾਸ ਹੋਵੇ।

ਮਿਸੋ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਮੂਲ ਕੀ ਹੈ?

ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਨਾਸੂ ਡੇਂਗਾਕੂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ "ਫਾਇਰ-ਗਰਿਲਡ ਬੈਂਗਣ" ਦੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

"ਡੇਂਗਾਕੂ" ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਸੋ ਗਲੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਬੀਜਣ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ (ਕੋਮੇ ਨਾਸੂ) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮਰੀਕੀ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਜਾਂ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆਈ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਨਾਸੂ ਡੇਂਗਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕਾ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬਾਹਰ ਜਾਏ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਕੁਝ ਬੈਂਗਣਾਂ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.

ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਸਾਂਝਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ-ਫ੍ਰਾਈ ਅਤੇ ਬਰੋਇੰਗ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਮਿਸੋ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰੋਇਲ ਕਰੋ!

ਮਿਸੋ ਬੈਂਗਣ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬੈਂਗਣ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ.

ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਟੈਂਗੀ ਜਾਂ ਅਸਮਾਨੀ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਕੌੜੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਬੀਜ ਵੀ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਨਾਲ ਹੀ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਨਰ ਅਤੇ ਮਾਦਾ ਬੈਂਗਣ ਹਨ? ਨਰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਨਰ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਥੱਲੇ ਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲ ਇੰਡੈਂਟੇਸ਼ਨ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ, ਲੰਬੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ.

ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮਿਸੋ ਜਾਂ ਅਵੇਸ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਸੋ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸੂਖਮ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਚਿੱਟਾ ਮਿਸੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮਿਸੋ ਬੈਂਗਣ: ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਮਿਸੋ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਹਰੇਕ ਪਰੋਸੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 290 ਕੈਲੋਰੀ, 16 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 27 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਅਤੇ 94 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਅਵੇਸ ਮਿਸੋ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਸੋ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਬੈਂਗਣ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ.

ਅਤੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ!

ਮਿਸੋ ਬੈਂਗਣ ਨਾਲ ਕੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਹੈ?

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਜੋੜੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਸੋ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਦੇ ਉਬਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਜੈਸਮੀਨ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਕਰੀ ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਬੇਕਡ ਕਰਿਸਪੀ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ ਜਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ konnyaku (konjac plant) ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ।

ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਪ ਜੀਨਮਾਈ ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਤਿਲ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਇੱਕ ਪੌਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, grated ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਦਰਕ, ਮਾਈਕਰੋ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ।

ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਰ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਤਿਲ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼/ਸਕੈਲੀਅਨ ਟੌਪਿੰਗ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਮਿਸੋ ਪੇਸਟ ਬੁਲਬੁਲਾ!

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਹਿਲਾ ਕੇ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਮੇਰੀ ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇਖੋ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੇ ਬੈਂਗਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

2. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਕੋਰਸ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਲਈ, ਇਸ ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦਾ ਮਿਸੋ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਾਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆ, ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨਣੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਦਿੱਖ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ ਵਿਅੰਜਨ 4 ਤੋਂ 6 ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਦੇ 800 ਗ੍ਰਾਮ
• ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਕੈਲੀਅਨ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ 1 ਛੋਟਾ ਕੱਪ
• ਸਿਰਕੇ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
• ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ
• ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਅਦਰਕ ਦਾ 1 ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ
• ਦਾ 1 ਕੱਪ ਕੱਚਾ miso ਜਾਂ miso ਪੇਸਟ
• ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
• ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ

ਨਿਰਦੇਸ਼:

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 230°C (450°F) 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ।
2. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।
3. ਸਾਰੇ ਬੈਂਗਣ ਉੱਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚਮਕਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਫਿਰ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ।
4. ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
5. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ andੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
6. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕਾ, ਪਾਣੀ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਸੋ ਪੇਸਟ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੇਸਟ ਦਾ ਰੂਪ ਨਾ ਲੈ ਲਵੇ.
7. ਇਸ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਹਰ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਪਾਸੇ ਸੁੰਗੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
8. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉੱਪਰੋਂ ਕੁਝ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨ/ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਨੋਟ: ਆਪਣੇ ਬੈਂਗਣਾਂ 'ਤੇ ਤੇਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਓਵਰਬੋਰਡ ਨਾ ਜਾਓ। ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ!

3. ਗਰਿੱਲਡ ਬੈਂਗਣ ਵਿਅੰਜਨ

ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਨਿਯਮਤ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਭਰਾਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਿੱਲਡ ਬੈਂਗਣਾਂ ਦਾ ਤਾਹਿਨੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮਿਸੋ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤੇ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ 3-ਕੋਰਸ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ:

• 4 ਨਿਯਮਤ ਆਕਾਰ ਦੇ ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ (ਕੁੱਲ ਲਗਭਗ 700 ਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ)
• ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ
• ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ
• ਨਿਚੋੜਿਆ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
• ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ ਪੱਤੇ

ਨਿਰਦੇਸ਼:

1. ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਲੰਬਕਾਰੀ ਕੱਟੋ.
2. ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਕੋਲੇ ਜਾਂ ਗੈਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.
3. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਅਤੇ ਤੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਨਾਲ ਹੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
4. ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਸੇ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵੱਲ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਹੈ। ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਨਿਯਮਤ ਅੰਤਰਾਲਾਂ 'ਤੇ ਪੂਰਕ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਸਦਾਰ ਤੱਤ ਮਿਲ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਹ ਸੜ ਨਾ ਜਾਣ। ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ.
5. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਲਟਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਝੁਲਸ ਨਾ ਜਾਣ।
6. ਗਰਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਥਾਈ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਤਿਲ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਨੋਟ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਗਰਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ। ਗ੍ਰਿਲਡ ਦਿੱਖ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦਿਓ। ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇ।

4. ਪਿਕਲਡ ਬੈਂਗਣ ਪਕਵਾਨ

ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਅਚਾਰ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ 3-ਕੋਰਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਮੂਲ ਜਾਪਾਨੀ (ਨਾਲ ਹੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ) ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ!

ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਜਾਪਾਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਬੈਂਗਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਗਾਈਡ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਸੂਚੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• 6 ਤੋਂ 8 ਨਿਯਮਤ ਆਕਾਰ ਦੇ ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ (ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ)
• ਢੱਕਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਅੱਧਾ ਸ਼ੀਸ਼ੀ
• ਜਾਪਾਨੀ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• ਲੂਣ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ

ਨਿਰਦੇਸ਼:

1. ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।
2. ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਅਚਾਰ ਲਈ ਸਿਰਫ ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ।
3. ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਤਰ ਦੇਣ ਲਈ ਹਰ ਬੈਂਗਣ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰੋ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੋ.
4. ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਦਿਨ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਕੱ ਦਿਓ.
5. ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਅਚਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਹੋਵੇ.
6. Idੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੇ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਠੰਾ ਕਰੋ.
7. ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਵਜੋਂ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ!

ਨੋਟ: ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਜਾਰ ਚੁਣੋ ਜੋ ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋਵੇ। ਲਾਲ ਮਿਰਚ-ਨਮਕੀਨ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਦੇਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਕੋਰ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇਗਾ।

ਤਾਜ਼ਗੀ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ.

5. ਹਿਲਾਓ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਹਿਲਾਉਣ-ਤਲਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਆਰਥਿਕ asੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਿਲਾਉਣ-ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਭੋਜਨ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਜਾਂ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੁੱਚੀ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਟੈਕਸਟ ਦੇਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੈ!

ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਦਰਕ, ਖੀਰਾ, ਲਸਣ, ਆਦਿ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਾਣੋ।

ਸਮੱਗਰੀ:

• 6 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ (ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ)
• 1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ
• 1 ਚਮਚ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ
• ਅਦਰਕ ਦੇ 2 ਚਮਚ
• ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦਾ 1 ਚਮਚ
• ਲੂਣ ਦਾ 1 ਚਮਚ

ਨਿਰਦੇਸ਼:

1. ਬੈਂਗਣਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਖੜ੍ਹਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ 1/4 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
2. ਇੱਕ ਕੋਲੇਡਰ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
3. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ। ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰੋ।
4. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ। 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 4 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ। ਇਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ।
5. ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾਓ। 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
6. ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਪਾਓ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
7. ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਨੋਟ: ਇੱਕ ਪੈਨ ਦਾ ਆਕਾਰ ਚੁਣੋ ਜਿੱਥੇ ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਓਵਰਲੈਪਿੰਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਫਿੱਟ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

6. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੈਂਗਣ ਵਿਅੰਜਨ

ਇੱਕ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਥਾਲੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੈਂਗਣ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੰਖਿਆ ਹੈ.

ਇਸਨੂੰ ਚਾਵਲ, ਨੂਡਲਸ, ਬੀਨਜ਼, ਅਨਾਜ, ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਮੀਟ ਬਦਲਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹੇਠਾਂ ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਬੈਂਗਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ (ਭਾਵ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਮਿੱਠੇ, ਆਦਿ) ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ:

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 4 ਤੋਂ 6 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ:

• 5 ਤੋਂ 7 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਜਾਪਾਨੀ ਬੈਂਗਣ (ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ)
• ਅਦਰਕ ਦੇ 2 ਚਮਚ
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ
• 1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
• ਦਾ 1 ਚਮਚ ਮਿਰਿਨ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
• ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
• 1 ਚਮਚ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
• ਖੰਡ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
• ਸਿਰਕੇ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
• ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਖਾਦ
• ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ

ਨਿਰਦੇਸ਼:

1. ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਖੜ੍ਹਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਛੋਟੇ ਵਰਗਾਕਾਰ, ਕੱਟੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
2. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਲਓ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਿਰਕਾ, ਖਾਦ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਿਰਿਨ ਪਾਓ। ਖੰਡ ਦੇ ਦਾਣੇ ਗਾਇਬ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
3. ਮਿਕਸ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਪਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕੋਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
4. ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ। ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਮਿਕਸਡ ਸਾਸ ਪਾਓ।
5. ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਓ।
6. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
7. ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਵੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਨੋਟ: ਤੇਜ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਤਰਲ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਰਹੋ।

ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਪੜ੍ਹੋ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ zucchini ਪਕਵਾਨਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਅਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ

ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.

Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:

ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ

ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.