ਪੋਰਕ ਅਫਰੀਟਡਾ ਵਿਅੰਜਨ (ਪਿਨੋਏ ਮੂਲ)
ਪੋਰਕ ਅਫਰੀਟਾਡਾ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕਈ ਹੋਰਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਨੂਡੋ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਮੂਲ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੋ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੈ।
ਸਰਦੀਆਂ 5 ਲੋਕ
ਕੈਲੋਰੀ 530kcal
ਲਾਗਤ $10
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 kg ਸੂਰ ਦੇ ਮੋersੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 200 gr ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਬਲਬ ਲਸਣ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 2 ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ
- 2 ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ
- 1 ਗਾਜਰ ਘਣਤਾ
- 1 ਆਲੂ ਘਣਤਾ
- ½ ਸਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਜਲ
- 1 ਚਮਚ ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ (ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ)
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ
- 3 ਚਮਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ।
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉ.
- ਜਦੋਂ ਲਸਣ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ।
- ਪਿਆਜ਼ ਪਸੀਨਾ ਅਤੇ ਮੁਰਝਾ ਜਦ, ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
- 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉ. 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.
- ਸੂਰ ਦੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਜਿਗਰ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ।
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦੇਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
- ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ (ਹਰ 10 ਮਿੰਟ, ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ) ਹਿਲਾਓ।
- ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- 3-5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
- ਗਰਮ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.
ਵੀਡੀਓ
ਪੋਸ਼ਣ
ਕੈਲੋਰੀ: 530kcal
