ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਕੈਲੋਸ ਵਿਅੰਜਨ
ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਕੈਲੋਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਗਾਜਰ, ਚੋਰਿਜ਼ੋ ਡੀ ਬਿਲਬਾਓ, ਗਾਰਬਾਨਜ਼ੋ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮੀਟ ਬਲਦ ਟ੍ਰਾਈਪ, ਬਲਦ ਪੈਰ ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ 6 ਲੋਕ
ਕੈਲੋਰੀ 570kcal
ਲਾਗਤ $15
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 kg ਬਲਦ ਟ੍ਰਿਪ ਸਾਫ਼
- 1 kg ਬਲਦ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਪੈਰ ਸਾਫ਼
- 250 g ਬੇਕਨ ਦਾ ਸਲੈਬ
- 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ. chorizo ਬਿਲਬਾਓ (ਲਸਣ ਦਾ ਲੰਗੂਚਾ)
- 1 ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ ਚੌਥਾ
- 2 ਸਟਿਕਸ ਸੈਲਰੀ, ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ
- 6 ਮਗਰਮੱਛ ਲਸਣ
- 1 ਚਮਚ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- ਪਾਰਸਲੇ ਦੀ ਟਹਿਣੀ
- 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚ ਪਿਆਜ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚਮਚ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ
- 200 g ਟਮਾਟਰ ਚਮੜੀਦਾਰ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 200 g pimientos ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 400 g ਮਟਰ ਮਟਰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ
- 2 ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼
- 1 ਟੀਪ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 50 g ਗਰੇਟਡ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਈਪ, ਨੱਕਲਸ, ਬੇਕਨ, ਸੌਸੇਜ, ਚੌਥਾਈ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਲਸਣ ਦੇ ਪੂਰੇ ਲੌਂਗ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਜਵਾਇਨ ਪਾਉ ਅਤੇ sufficientੱਕਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉ.
- ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸਤਹ' ਤੇ ਆਉਣ 'ਤੇ ਝਾੜ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ, ਟ੍ਰਾਈਪ ਸਮੇਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨੱਕ ਨੂੰ ਡਬੋਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਟ੍ਰਾਈਪ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ. ਲੰਗੂਚਾ ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਤਿਰਛੇ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਸੇਰੋਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਚਰਬੀ ਪੇਸ਼ ਹੋ ਸਕੇ, ਫਿਰ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪੇਪਰ ਤੇ ਕੱ drain ਦਿਓ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਬਦਲੋ, ਹੋਰ ਮੀਟ, ਪਿਮਿਏਂਟੋ, ਚਿਕ ਮਟਰ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ 1 ਲੀਟਰ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਪੋਸ਼ਣ
ਕੈਲੋਰੀ: 570kcal
