ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਫੂਡਸ ਲਿਸਟ + ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਫੂਡਸ ਖਾਣ ਦੇ ਲਾਭ

ਲੇਖਕ ਬਾਰੇ: ਜੂਸਟ ਨਸਲਡਰ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦਾ ਲੇਖਕ ਜੂਨ 5, 2021 ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਿਰਮਿਤ ਭੋਜਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫਰਿੱਜ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਧੁਨਿਕ ਕਾvention ਹੈ.

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨੇ ਖੋਜਿਆ ਕਿ ਕਿਰਮਿਤ ਭੋਜਨ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਬਿਨਾਂ ਸੜੇ ਹੋਏ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਇੱਥੇ ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.

ਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫਰਮੈਂਟਡ ਫੂਡਸ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਾਂਗਾ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕੇਟੋ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫਰਮੈਂਟਡ ਫੂਡਸ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੇਵਾਂਗਾ.

ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ

ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.

Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:

ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ

ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਕੀ ਹੈ?

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ. ਪਰ ਸਾਰੇ ਫਰਮੇਂਟਡ ਫੂਡਜ਼ ਦਾ ਸਵਾਦ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੇ ਕਾਰਬਸ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਫੂਡਸ ਨੂੰ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਿਗਾੜਦੇ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਰਮੈਂਟਡ ਫੂਡਜ਼ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੁਝ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵੇਖੋ ਫਾਰਮਹਾਉਸ ਕਲਚਰ ਗਾਈਡ ਫਰਮੈਂਟਿੰਗ ਲਈ: ਕਿਮਚੀ ਤੋਂ ਕੰਬੂਚਾ ਤੱਕ 100 ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਈਵ-ਕਲਚਰਡ ਫੂਡਜ਼ ਅਤੇ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ [ਇੱਕ ਕੁੱਕਬੁੱਕ].

ਇਹ ਰਸੋਈ ਪੁਸਤਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟਡ ਫੂਡ ਪਕਵਾਨਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਸੇਧ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਇਕ ਹੋਰ ਮਹਾਨ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਨਿ Yorkਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਬੈਸਟਸੈਲਰ ਦ ਆਰਟ ਆਫ਼ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸੈਂਡੋਰ ਕੈਟਜ਼ ਦੁਆਰਾ.

ਇਹ ਪੁਸਤਕ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਉਬਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਵਿਸਤਾਰਪੂਰਵਕ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਸੌਰਕ੍ਰੌਟ, ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕੰਬੂਚਾ, ਕਿਮਚੀ ਅਤੇ ਕੇਫਿਰ ਤੱਕ, ਇਸ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ!

ਦੇਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਭੋਜਨ

ਹੁਣ, ਆਓ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਕੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਅਰਮੀਨੀਆ

ਤਰਹਾਨਾ: ਇਹ ਕਿਰਮਿਤ ਅਨਾਜ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੁੱਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਮੋਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹਲਕਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਿੱਠਾ-ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਚੀਨ

ਡੌਚੀ: ਸੋਇਆਬੀਨ, ਚੌਲ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਸਿਚੁਆਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪੇਸਟ. ਇਹ ਪੇਸਟ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.

Kombucha: ਇੱਕ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟਡ ਬਲੈਕ ਟੀ ਤੋਂ ਬਣੀ. ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਫਰਮੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉੱਨਾ ਹੀ ਸਖਤ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਰੋਸ਼ੀਆ

ਕਿਸੇਲਾ ਰੇਪਾ: ਇਹ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਜੀ ਹੋਈ ਸ਼ਲਗਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟਡ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ.

ਐਲ ਸਾਲਵੇਡਰ

ਰੰਗਾਈ: ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸੌਰਕ੍ਰੌਟ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਗੋਭੀ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਫਰਮੈਂਟਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦ-ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਈਥੋਪੀਆ / ਏਰੀਟਰੀਆ

ਇੰਜੇਰਾ: ਦੋਵਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਨਾਜ ਦੀ ਬਣੀ ਇੱਕ ਖੱਟਾ ਚਟਣੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਟੈਫ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟਾ ਫਰਮੈਂਟਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਪੰਜੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

Finland

ਵੀਲੀ: ਮੈਸੋਫਿਲਿਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਦਹੀਂ. ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜੋ ਦਹੀਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਥਿੰਕ ਮਖਮਲ-ਟੈਕਸਟਡ ਪਰਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੰਘਣੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਿਪਕੀ ਹੋਈ ਬਣਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨੌਰਡਿਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਫਰਾਂਸ:

ਕ੍ਰੋਮ ਫਰੇਚੇ: ਇਹ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਠਆਈ, ਸੂਪ, ਸਾਸ, ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਰਮਨੀ

ਸੌਰਕਰਾਟ: ਇਹ ਕਿਮਚੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਰਮੈਂਟਡ ਗੋਭੀ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਇਸਦੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਖੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਘਾਨਾ

ਕੇਕੀ: ਇਹ ਖੱਟੇ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਬਣੀ ਖਟਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟਾ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਸਾਵਾ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਆਈਸਲੈਂਡ

ਹਕਾਰਲ: ਇਹ ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਸ਼ਾਰਕ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਸ਼ਾਰਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਲਟਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਬਣਤਰ ਚਬਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੱਛੀ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਨੀਲਾ-ਪਨੀਰ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੈ.

ਭਾਰਤ:

ਕਾਗੇਮ ਪੋਂਬਲਾ: ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਰੀ ਹੈ ਜੋ ਪਾਲਕ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਡਿਲ, ਮੇਥੀ, ਅਤੇ ਸਿਲਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਹੈ.

Okੋਕਲਾ: ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਛੋਲੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਭੋਜਨ. ਆਟਾ ਲੂਣ, ਰੌਕ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕੇਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਸਪੰਜੀ ਟੈਕਸਟ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ.

ਜਲੇਬੀ: ਇਹ ਇੱਕ ਖੱਟੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ. ਇਹ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਆਈ ਹੈ. ਜਲੇਬੀ ਦੇ ਕੋਇਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ

ਟੈਂਪੀਹ: ਸੋਇਆਬੀਨ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਲਈ ਜੀਵਤ ਉੱਲੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟੈਂਪਹਿ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਕੇਕ ਵਰਗੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ.

ਇਰਾਕ

ਕੁਸ਼ੁਕ: ਇੱਕ ਆਮ ਮੱਧ-ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਕਣਕ ਅਤੇ ਸ਼ਲਗਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਤਰਨਾ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ 4 ਤੋਂ 10 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਟਲੀ

ਗਿਆਰਡੀਨੀਏਰਾ: ਇਹ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਐਂਟੀਪਾਸਟੋ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਾਜਰ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਲੂਣ ਨਾਲ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ.

ਜਪਾਨ

ਮਿਸੋ: ਇਹ ਕੋਜੀ ਫੰਗਸ ਅਤੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪੇਸਟ ਹੈ ਫਰਮੈਂਟਡ ਸੋਇਆਬੀਨ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਜੌਂ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ. ਓਥੇ ਹਨ ਮਿਸੋ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ: ਚਿੱਟਾ, ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ/ਭੂਰਾ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਹਨ.

ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ: ਮਿਸੋ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ.

ਨੈਟੋ: ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟਡ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲਸ ਸਬਟਿਲਿਸ (ਸਭਿਆਚਾਰ) ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਸ਼ਤਾ ਪਕਵਾਨ. ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਤਿੱਖੀ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ ਵਰਗੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿਲਕਵੀਂ ਅਤੇ ਗੂੜੀ ਬਣਤਰ ਹੈ.

ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ

ਕਿਮਚੀ: ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਗੋਭੀ ਕਟੋਰੇ (ਜਾਂ ਮੂਲੀ) ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 4 ਤੋਂ 14 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਖੱਟਾ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸੁਆਦ ਉਮਾਮੀ (ਸੁਆਦੀ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਚੀਓਂਗਗੁਕਜਾਂਗ/ਡੋਏਨਜਾਂਗ: ਇਹ ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ ਹੈ. ਪਹਿਲਾ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੇਸਟ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਮਿਸੋ ਬਨਾਮ ਕੋਰੀਅਨ ਸੋਇਆ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਡੋਂਜੈਂਗ

ਮੈਕਸੀਕੋ

ਐਟੋਲ ਐਗਰੀਓ: ਇਹ ਦਲੀਆ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਕਾਲੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਕੁਝ ਖੇਤਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਦੂਸਰੇ ਇਸਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਖਟਾਈ ਦਲੀਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਨਾਈਜੀਰੀਆ

ਓਗਿਰੀ: ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਮਿਸੋ ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੱਛਮੀ ਅਫਰੀਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਇਹ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ ਵਰਗੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਦਬੂ ਵਾਲੀ ਗੰਧ ਹੈ.

ਨਾਰਵੇ

ਲੂਟਫਿਸਕ: ਹੁਣ ਯੂਐਸ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ-ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਵਾਈਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟਡ ਕੋਡਫਿਸ਼ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਤਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੱਤੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਫਿਰ, ਉਹ ਕੋਡ ਨੂੰ ਲਾਈ ਨਾਲ ਰੀਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਕੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪੋਲੀਨੇਸ਼ੀਆ

POI: ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੋਲੀਨੇਸ਼ੀਆ ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਖੇਤਰ ਆਪਣੀ ਪੋਈ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਰਾਂ ਦੇ ਤਣਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਬੈਟਰ ਵਰਗਾ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਪੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਖੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼

ਬਾਗੌਂਗ: ਇਹ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੈ ਜੋ ਫਰਮੈਂਟਡ ਮੱਛੀ, ਐਂਕੋਵੀਜ਼ ਜਾਂ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੈ. ਫਿਲਿਪਿਨੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਦ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਮਕੀਨ, ਉਮਾਮੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ.

ਪੁਤੋ: ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਪਕਵਾਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟਡ ਅਤੇ ਸਟੀਮਡ ਚਟਕੀ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚੌਲ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਹਨ; ਫਿਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ batter ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ. ਪੂਟੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੀਮਡ ਚਾਵਲ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੈ.

ਬੁਰੌਂਗ ਮਾਂਗਾ: ਇਹ ਅੰਬ ਦਾ ਅਚਾਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਮਕ ਦੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਪੱਕੇ ਅੰਬਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿੱਕ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੁਰੌਂਗ ਮਾਂਗਾ ਦੇ ਮਾਲਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਿੱਖੋ!

ਰੂਸ

ਕੇਫਿਰ: ਮੂਲ ਰੂਪ ਤੋਂ ਕਾਕੇਸ਼ੀਅਨ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰ ਤੋਂ, ਕੇਫਿਰ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੇਫਿਰ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸਭਿਆਚਾਰ ਹਨ. ਇਸ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਸਵਾਦਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਦਹੀਂ ਹੈ.

ਸੇਨੇਗਲ

ਦਾਵਾਦਾਵਾ: ਇਹ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਫਰਮੈਂਟਡ ਟਿੱਡੀ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਫਿਰ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦਬਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਅਫਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਡਿਸਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਦੇ ਨੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਹੈ.

ਸ਼ਿਰੀਲੰਕਾ

ਇਡਲੀ: ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਪਕਵਾਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬੱਲੇ ਵਰਗੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਫਰਮਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸੀਰੀਆ

ਸ਼ੰਕਲਿਸ਼: ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸਾਰੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫਰਮੈਂਟਡ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜੋ ਗਾਂ ਜਾਂ ਭੇਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ edਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ, ਸੌਂਫ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਤਕ ਬੁੱ agedਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਖਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ ਵਰਗਾ ਹੈ.

ਤਾਈਵਾਨ

ਬਦਬੂਦਾਰ ਟੋਫੂ: ਇੱਕ ਬਦਬੂਦਾਰ ਤੇਜ਼ ਗੰਧ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਟੋਫੂ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਰਾਤ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਟਾਲਾਂ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਟੋਫੂ ਦੁੱਧ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਨੇਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਬਦਬੂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. ਇਹ ਸਵਾਦ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ ਵਰਗਾ ਹੈ.

ਸਿੰਗਾਪੋਰ

ਚਿਨ ਸੋਮ ਮੋਕ: ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਲੰਗੂਚੇ ਦਾ ਥਾਈ ਸੰਸਕਰਣ ਸਮਝੋ. ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨ ਸੂਰ ਦੇ ਮੀਟ (ਚਮੜੀ ਤੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਫਰਮਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ, ਸੂਰ ਨੂੰ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.

ਟਰਕੀ

ਮੱਖਣ: ਇਹ ਇੱਕ ਦਹੀਂ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਮਿਲਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ. ਇਹ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦਾ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ.

ਯੂਕਰੇਨ

ਕਵੈਸ: ਇਹ ਪੀਣ ਯੂਕਰੇਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਡਰਿੰਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ, ਪਾਣੀ, ਖਮੀਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਬੀਟ ਦੇ ਨਾਲ 2-3 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ.

ਸੰਯੁਕਤ ਪ੍ਰਾਂਤ:

ਖਟਾਈ ਰੋਟੀ: ਅਮਰੀਕਨ ਆਪਣੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਲੈਕਟੋਬੈਸੀਲੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੁੰਮਣ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਰੋਟੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖੱਟਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਚਾਪਲੂਸ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇੱਕ ਸਪੰਜੀ ਟੈਕਸਟ ਹੈ.

ਵੀਅਤਨਾਮ

ਨੇਮ ਚੁਆ: ਇਹ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਰੋਲ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ mentੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਗਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾderedਡਰ ਚੌਲ, ਕੁਝ ਨਮਕ, ਅਤੇ ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੀ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਨਮਕੀਨ, ਮਿੱਠਾ, ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਜ਼ਿੰਬਾਬਵੇ (ਪੂਰਬੀ ਅਫਰੀਕਾ)

ਟੋਗਵਾ: ਇਹ ਪਾਣੀ, ਚਿਮਰਾ, ਬਾਜਰਾ, ਮੱਕੀ, ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦਲੀਆ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਉਗਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਲੋਕ ਇਸ ਪੀਣ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?

• ਪ੍ਰੋਬਾਇਔਟਿਕਸ - ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ 'ਚੰਗੇ' ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ ਇਮਿ systemਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ. ਗੈਰ -ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਭੋਜਨ ਇਸਦੇ ਉੱਗਣ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
• ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰੋ - ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ, ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਫਰਮੈਂਟਡ ਫੂਟਿੰਗ, ਦਸਤ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
• ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਫਰਮੈਂਟਡ ਫੂਡ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਇਮਿ immuneਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਲਾਗ ਲੱਗਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
• ਆਸਾਨ ਪਾਚਨ - ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ; ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਇੰਨੀ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ.
• ਪੌਸ਼ਟਿਕ - ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕਿਰਮਿਤ ਭੋਜਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਅੰਤੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਫੂਡਜ਼

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ 100 ਟ੍ਰਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ?

ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰੋਬਾਇoticsਟਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਚੋਟੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

• ਕੇਫਿਰ
• ਦਹੀਂ
• ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ
• Kvass ਪੀਣ
• ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ
• ਟੈਂਪੀਹ
• ਕਿਮਚੀ
• ਫਰਮੈਂਟਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
• ਮਿਸੋ ਸੂਪ
• Kombucha
• ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ
• ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਗੋਭੀ (ਸੌਰਕਰਾਉਟ)

ਕੇਟੋ ਲਈ ਸਰਬੋਤਮ ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਫੂਡਜ਼

ਕੇਟੋ ਖੁਰਾਕ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕੇਟੋ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਚ ਚਰਬੀ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਵੇਖੋ ਆਸਾਨ ਕੇਟੋ ਹਿਲਾਉ ਫਰਾਈ ਬੀਫ ਰੈਸਿਪੀ | ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ 25 ਮਿੰਟ.

ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਡਾਈਟਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ ਵੀ ਖਾਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ!

ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕੇਟੋ ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਓ:

• ਦਹੀਂ - ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
• Kombucha - ਇਹ ਫਰਮੈਂਟਡ ਬਲੈਕ ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਟੋ ਡਾਈਟ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
• ਸੌਰਕਰਾਉਟ (ਫਰਮੈਂਟਡ ਗੋਭੀ) - ਇਹ ਭੋਜਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
• ਪਿਕਲਜ਼ -ਉਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੇਟੋ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਚਾਰ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀਆਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
• ਕਿਮਚੀ - ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਹੋਰ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਲਾਗ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸਰਬੋਤਮ ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ

ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਦੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਮ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤੁਲਨ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਵੀ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ.

ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸੋਜਸ਼ ਲੇਪਟਿਨ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ ਹਨ:

• ਫਰਮੈਂਟਡ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਜੈਵਿਕ ਗੈਰ-ਜੀਐਮਓ ਸੋਇਆ ਨਾਲ ਬਣੇ ਟੈਂਪ ਅਤੇ ਮਿਸੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ.
  ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਾਈਡ-ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
• ਕੇਫਿਰ, ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਡੇਅਰੀ ਡਰਿੰਕ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਮ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
• ਕੱਚਾ ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਸਾਈਰਕ੍ਰੌਟ ਵਰਗੇ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮਗਰੀ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ.

ਕੀ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ?

ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਦਰਮਿਆਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਮ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤੜੀ ਜਨਮ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਕਿਮਚੀ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਖਮੀਰ ਦੀ ਲਾਗ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਫਰਮੇਂਟਡ ਫੂਡਸ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਨ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੜ੍ਹਿਆ ਹੈ, ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ:

• ਉਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ
• ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਇਮਿ immuneਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਕੇਟੋ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੁਖਦਾਈ ਪਾਚਨ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੁਝ ਫਰਮੈਂਟਡ ਪਕਵਾਨ ਹਨ.

ਅਗਲਾ ਪੜ੍ਹੋ: ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਪਾਉਟ ਕੈਲਪ ਨੂਡਲਸ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ.

ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ

ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.

Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:

ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ

ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.