ਬਿਨਾਟੋਗ: ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸੰਸਾਰ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਹੈ
ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਸਟ੍ਰੀਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਹਰ ਵੱਡੇ ਹੋਏ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਬਿਨਾਟੋਗ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਹੈ ਮਿਠਆਈ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਜਾਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਪੱਕਣ ਵਾਲੇ, ਮੋਮੀ ਦਾਣੇ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਫੁੱਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਫਿਰ, ਉਹ ਹਨ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਜ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਸੰਦ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਡਿਸ਼ ਉੱਤਰੀ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਮੇਰਿੰਡੇ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੜਕਾਂ 'ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਮੈਗਬੀਬਿਨਾਟੋਗ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਲੋਕ ਸਾਈਕਲ ਸਵਾਰ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਡੇ ਟੀਨ ਦੇ ਡੱਬੇ, ਇੱਕ ਘੰਟੀ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਸਾਈਡਕਾਰ ਵੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੇਚਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਿਕਰੇਤਾ ਆਪਣੇ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚੀਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਥੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦਿਲਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ; ਇਸਦੀ ਅਜਿਹੀ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਹੈ!
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ-ਨਮਕੀਨ ਪਕਵਾਨ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਬਿਨਾਟੋਗ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਲਈ, ਇਹ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੋਵੇਗਾ। ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਗਾਟਾ ਦੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹਰਾਉਂਦਾ। ;)
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਮੂਲ
ਪਕਵਾਨ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੀਮਤ ਇਤਿਹਾਸ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣ ਕਾਰਨ, ਬਿਨਾਟੋਗ ਦੇ ਸਹੀ ਮੂਲ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੈ, ਸਿਵਾਏ ਇਹ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਸੀਮਤ ਡੇਟਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮੱਕੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲੁਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ।
ਬਿਨਾਟੋਗ ਦੀ ਉਤਪੱਤੀ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਧਾਰਨਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਸਤੀਵਾਦ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਸਪੈਨਿਸ਼ੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਸਮਰਥਤ ਹੈ ਕਿ ਨਿਕਸਟਾਮਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਕਰਨਲ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ_ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਕਿ ਪਕਵਾਨ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਰਚਨਾਤਮਕ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਦਾ ਪੂਰਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ।
ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮੂਲ ਵਿਚਾਰ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਆਈ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉੱਤਰੀ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਬਿਨਾਟੋਗ: ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਬਿਨਾਟੋਗ (ਪੂਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਥੇ) ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ। ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਬਾਇਨਟੌਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸਕੂਪ ਕਰੋ।
- ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਉਦਾਰ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਾਇਨਾਟੌਗ ਬਚਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ:
- ਬਾਇਨਟੌਗ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਰੀਸੀਲ ਕਰਨ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
- ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬਾਈਨਾਟੌਗ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਟਾ ਪਾਓ।
ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ
ਬਾਇਨਾਟੌਗ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਬਾਇਨਾਟੌਗ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬਾਈਨਾਟੌਗ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਟਾ ਪਾਓ।
- ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੱਕਣ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ।
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਟੋਗ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ।
ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣੋ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ binatog ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾ ਕੇ ਥੱਕ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਿਚਾਰ ਹਨ:
- ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਪਾ ਕੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਮਪੀਆ ਜਾਂ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਿਨਾਟੌਗ ਫਰਿੱਟਰ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਚਿਪਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਚੋਸ ਜਾਂ ਟੈਕੋਸ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ।
ਬਿਨਾਟੋਗ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋਰ ਮੱਕੀ-ਆਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨ
1. ਗਿਨਤਾੰਗ ਮਾਇਸ
ਗਿਨਤਾੰਗ ਮਾਇਸ ਏ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਕਿ ਬਿਨਾਟੋਗ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਗਿਨਾਟਾਂਗ ਮੇਸ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2. ਹੋਮੀਨੀ ਗ੍ਰੀਟਸ
Hominy grits ਦੱਖਣੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਸ਼ਤਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਉਹ ਸੁੱਕੀਆਂ, ਪਰਿਪੱਕ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਲਕਲੀ ਘੋਲ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਲ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹੋਮਿਨੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਮੋਟੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਣਤਰ ਬਿਨਾਟੋਗ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ।
3. ਚੀਚਾ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਫ
ਚਿਚਾ ਕੌਰਨ ਪਫ ਪੇਰੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕ ਹੈ। ਉਹ ਮੱਕੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੂੰ "ਮਾਈਜ਼ ਮੋਟੇਡੋ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮੋਮੀ, ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਮੱਕੀ ਹੈ। ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੌਪਕਾਰਨ ਵਾਂਗ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਫ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਕਰੰਚੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
4. ਉਬੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਬਿਨਾਟੋਗ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਿਨਾਟੋਗ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਰਿਵਰਤਨ ਉਬੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਬਿਨਾਟੋਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾਮਨੀ ਯਮ (ਉਬੇ) ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸਨੈਕ ਹੈ ਜੋ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
5. ਬੇਬੀ ਨਾਲ ਬਿਨਾਟੋਗ
ਬਿਨਾਟੋਗ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਬੇਬੌਏ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਨਾਟੋਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਕੀ ਬਿਨਾਟੋਗ ਇੱਕ ਕਾਕਾਨਿਨ ਹੈ?
ਬਿਨਾਟੌਗ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਇਹ ਪਰਿਪੱਕ ਅਤੇ ਮੋਮੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਠੋਸ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ। ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਹੋਮਿਨੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਫ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਿਨਾਟੋਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਬਾਇਨਾਟੌਗ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਾਈਨਾਟੌਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਹੈ:
ਸਮੱਗਰੀ:
- 4 ਕੱਪ ਪਰਿਪੱਕ ਅਤੇ ਮੋਮੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ
- ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
- ਖੰਡ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਾ 1 ਕੱਪ
ਨਿਰਦੇਸ਼:
1. ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਠੋਸ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।
2. ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੱਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ।
3. ਮੱਕੀ ਦੇ ਗੁੜ 'ਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
4. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਚਟਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
6. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
ਇਸੇ ਤਰਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ Binatog
ਬਿਨਾਟੋਗ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਕਸੀਕਨ ਹੋਮਿਨੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਫ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਬਿਨਾਟੋਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਨਾਟੋਗ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਿਉਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤਾ ਭੋਜਨ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ binatog ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਕਾਰਨ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਕਿਉਂ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਇਹ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਲਾਲਸਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਦਿਲ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਇਹ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਭੋਜਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ
ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਹੈ- ਸਭ ਕੁਝ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ binatog ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਹ ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ!
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.