ਚਾਰਕੋਲ: ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਚਾਰਕੋਲ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਕਾਲਾ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸੁਆਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਲੱਕੜ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਸਥਿਰ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਚਾਰਕੋਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੌਲੀ ਪਾਈਰੋਲਾਈਸਿਸ, ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਰਕੋਲ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਬਿਨਚੋਟਨ
ਬਿਨਚੋਟਨ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਓਕ ਦੀ ਲੱਕੜ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਹ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਧੂੰਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੀ ਜਲਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬਿਨਚੋਟਨ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੋਣ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਜਾਪਾਨੀ ਹਿਬਾਚੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਗਰਿੱਲ ਦਾ ਤਜਰਬਾ.
ਬਰਿੱਕੇਟ
ਹਿਬਾਚੀ ਗਰਿੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਬ੍ਰੀਕੇਟਸ ਹਨ। ਉਹ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਲਈ ਨਵੇਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬ੍ਰਿਕੇਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਧੂੰਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਸਮਾਨ ਜਲਣ ਵਾਲਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਗਿੱਠ
ਲੰਮ ਚਾਰਕੋਲ ਲੱਕੜ ਦੇ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸੜ ਗਏ ਹਨ। ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰੋਸ਼ਨੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਕਮੁਸ਼ਤ ਚਾਰਕੋਲ ਬ੍ਰਿਕੇਟ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਧੂੰਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਪਲਬਧ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਹਿਬਚੀ ਗਰਿੱਲ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦਾ ਚਾਰਕੋਲ ਕਿਹੜਾ ਹੈ।
ਚਾਰਕੋਲ: ਉਹ ਬਾਲਣ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਚਾਰਕੋਲ ਲੱਕੜ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਬਾਲਣ ਹੈ ਜੋ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਾਈਰੋਲਾਈਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ, ਅਸਥਿਰ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਾਰਬਨ-ਅਮੀਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਚਾਰਕੋਲ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਹੀ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ
ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ:
- ਕਿਸਮ: ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਬਜਟ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਕਮੁਸ਼ਤ ਚਾਰਕੋਲ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬ੍ਰਿਕੇਟਸ।
- ਆਕਾਰ: ਚਾਰਕੋਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਧਾਤ ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸਹੀ ਵੰਡ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਚਾਰਕੋਲ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਗੁਣਵੱਤਾ: ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੇਬਲ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਚਾਰਕੋਲ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਐਡਿਟਿਵ ਜਾਂ ਫਿਲਰ ਨਹੀਂ ਹਨ।
- ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਚਾਰਕੋਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਸੁਆਹ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਆਉਟਪੁੱਟ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਚਾਰਕੋਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਥੋੜਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਅਭਿਆਸ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਮਦਦਗਾਰ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਚਿਮਨੀ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਇਹ ਇੱਕ ਧਾਤ ਦਾ ਸਿਲੰਡਰ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤਰਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਸਿੱਧੇ ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਜੋੜੋ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਅੱਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਪਾਓ।
- ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਾਰਕੋਲ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲੋੜ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆ ਜਾਵੇ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ ਕਿ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਦਾ ਹੈ।
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਗੈਸ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਗਰਿੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਚਾਰਕੋਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ।
ਚਾਰਕੋਲ ਪਕਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਚਾਰਕੋਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਮੀਟ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅੰਦਰਲੇ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਬਾਹਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੀ ਮੇਲਾਰਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਵਾਪਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਭੂਰੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
ਚਾਰਕੋਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕਾ
ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਚਾਰਕੋਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁਝ ਖਾਸ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿੱਟੀ ਸੁਆਹ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ। ਇਹ ਜਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕੇਗਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਭੜਕਣ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਅਭਿਆਸ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
ਚਾਰਕੋਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਦਾਨ ਦੇ ਸੰਪੂਰਨ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਅਭਿਆਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗੈਸ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਸਟੀਕ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਲਈ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਚਾਰਕੋਲ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪੂਰਾ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਪਕਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਸੁਝਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਸਟੀਕ ਲਈ, ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਟੀਕ ਲਈ, ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਿੱਲ ਗਰੇਟਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਚਾਰਕੋਲ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚਕਾਰ ਲਿੰਕ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਅਤੇ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਚਾਰਕੋਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਾਰਕੋਲ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਬਾਲਣ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਲੱਕੜ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਮਾੜੀ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚਾਰਕੋਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਚਾਰਕੋਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਕਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਹੈ। ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਬਾਹਰੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁੰਗੜਨ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਚਾਰਕੋਲ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮਾਂ ਖਰੀਦਣ ਲਈ
ਜਦੋਂ ਚਾਰਕੋਲ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ. ਪਹਿਲੀ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਚਾਰਕੋਲ ਗੋਲ ਜਾਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਨਾਲੋਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਦੂਜਾ ਚਾਰਕੋਲ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕਸਾਰ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਚਾਰਕੋਲ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੂਮਿਕਾ
ਲੱਕੜ ਚਾਰਕੋਲ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਾਰਕੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਬਾਲਣ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਲੱਕੜ ਦੀ ਕਿਸਮ ਪਕਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਲੋੜੀਂਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਚਾਰਕੋਲ ਦਾ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ ਲੱਭਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਅੰਤ ਦਾ ਨਤੀਜਾ: ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਚਾਰਕੋਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਅਭਿਆਸ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨਾਲ, ਚਾਰਕੋਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਕੋਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ!
ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ
- ਨਵਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸੁਆਹ ਜਾਂ ਮਲਬਾ ਹਟਾਓ।
- ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਉਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ।
- ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚਾਰਕੋਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਚਾਰਕੋਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ
- ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿਮਨੀ ਸਟਾਰਟਰ ਜਾਂ ਮੈਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੁਆਹ ਨਾਲ ਸਲੇਟੀ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ।
- ਗਰਿੱਲ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ
ਜਦੋਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਮੋਕੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ ਹਨ:
- ਮੀਟ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਕੱਟ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੇਗਾ।
- ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਲਈ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਚੌਪਸ ਨੂੰ ਬੀਫ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਲੋੜੀਂਦੇ ਕੋਲੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ
ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੈੱਟਅੱਪ ਲਈ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:
- ਸਟੈਂਡਰਡ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਖੇਤਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਛੱਡਣਾ। ਇਹ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
- ਮਿਨੀਅਨ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ ਚਾਰਕੋਲ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
- ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਚਾਰਕੋਲ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਭੋਜਨ ਰੱਖਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਮੀਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।
ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਗਣਨਾ
ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ:
- ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਸੈੱਟਅੱਪ ਲਈ, ਲਗਭਗ 100 ਬ੍ਰਿਕੇਟ ਜਾਂ 6-8 ਪੌਂਡ ਲੰਬ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਮਿਨੀਅਨ ਵਿਧੀ ਲਈ, 20-30 ਬ੍ਰਿਕੇਟ ਜਾਂ 2-3 ਪੌਂਡ ਇੱਕਮੁਸ਼ਤ ਚਾਰਕੋਲ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।
- ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਵਿਧੀ ਲਈ, ਲਗਭਗ 50 ਬ੍ਰਿਕੇਟ ਜਾਂ 3-4 ਪੌਂਡ ਲੰਬ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪੱਧਰ ਵੀ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਏਗਾ।
ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਲੱਕੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਾਰਕੋਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂਇੰਗ ਲਈ ਮੁੱਖ ਬਾਲਣ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਲੱਕੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਲੱਕੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਵੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
- ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ ਚਾਰਕੋਲ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਇਹਨਾਂ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੈੱਟਅੱਪ ਲਈ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ।
ਸਿੱਟਾ
ਇਸ ਲਈ, ਚਾਰਕੋਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਓਨਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ।
ਜੋ ਭੋਜਨ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਲਈ ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਿਮਨੀ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਲਣ ਦੇਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ।
ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕੋ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ!
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
