ਚਿਕਨ ਇਨਾਸਲ ਰੈਸਿਪੀ [ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਚੱਟਣਾ ਅਸਲੀ ਵਾਂਗ ਵਧੀਆ!]
ਚਿਕਨ ਦੇ ਅਚਾਨਕ ਬੂਮ ਦੇ ਨਾਲ inasal ਮਨੀਲਾ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਸ ਖਾਸ ਚਿਕਨ ਇਨਸੈਲ ਚੇਨ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਤੋਂ ਕੌਣ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ?
ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਿਫਾਇਤੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬੇਅੰਤ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਇਸ ਦਾ ਕੰਬੋ ਇੰਨਾ ਹਿੱਟ ਸੀ ਕਿ ਵਿਸ਼ਾਲ ਫਾਸਟ-ਫੂਡ ਚੇਨ ਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਲਿਆ।
ਵਿਸਯਾਸ ਦੀ ਜੱਦੀ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਇਹ ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਰੈਸਿਪੀ ਅਤੇ ਕੈਲਮਾਂਸੀ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਦੇ ਮਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਮੋਹ ਲਿਆ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਇਨਸਾਲ ਨੂੰ ਤਰਸ ਰਹੇ ਹੋ ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਇਨਸਾਲ ਸਟੋਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉੱਥੇ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਖੈਰ, ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਓ!
ਇਸ ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਲਾਲਸਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕੋਗੇ।
ਇੱਕ ਸਵਾਦ inasal ਦੀ ਕੁੰਜੀ marinade ਅਤੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਹੈ annatto, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇਵੇਗਾ।
ਚੈੱਕ ਆ .ਟ ਵੀ ਕਰੋ ਇਹ ਚਿਕਨ ਹਰੇ ਮਟਰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਨਿਲਿੰਗ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਵਿਅੰਜਨ (ਅਸਲ)
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਸਾਰੀ ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਮੀਟ 6 ਹਿੱਸਿਆਂ (ਲੱਤਾਂ, ਖੰਭਾਂ, ਛਾਤੀਆਂ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
ਮਰੀਨੇਡ
- 1 ਸਿਰ ਲਸਣ ਗੁੰਝਲਦਾਰ
- 2 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਅਦਰਕ
- 1 ਚਮਚ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਸਿਨਮਕ (ਦੇਸੀ ਨਾਰੀਅਲ ਸਿਰਕਾ)
- 10 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ. ਕੈਲਮੈਂਸੀ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਜੂਸ)
- 3 ਡਾਂਸ ਟੈਂਗਲਾਡ (ਲੇਮਨਗਰਾਸ) ਜੂਲੀਅਨਡ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਮਿਰਚ
ਬੇਸਟਿੰਗ ਸਾਸ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਮੱਖਣ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਐਟਸੂਏਟ (ਐਨਾਟੋ ਬੀਜ) ਤੇਲ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਬਾਂਸ ਦੇ skewers
- ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਲਈ ਚਾਰਕੋਲ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਸਿਰਕਾ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ, ਕਲਮਾਂਸੀ, ਟੈਂਗਲਾਦ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਪਾਓ. ਮੀਟ 'ਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਰਗੜੋ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨਾ ਆਦਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਐਸਿਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦੇਵੇਗਾ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਅੱਗ ਉੱਤੇ, ਮਾਰਜਰੀਨ/ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਐਨਾਟੋ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਐਨਾਟੋ ਦੇ ਬੀਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਵਿਕਸਿਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਲਗਾਓ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਉੱਤੇ ਪਕਾਓ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬੇਸ ਕਰੋ। ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਮੋੜੋ ਕਿਉਂਕਿ ਨਤੀਜਾ ਸੁੱਕਾ ਮੀਟ ਹੋਵੇਗਾ।
- ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿੱਲਡ ਓਇਸਟਰਸ ਅਤੇ ਸਿਨਾਮਕ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੈਲਾਮਾਂਸੀ ਅਤੇ ਸਿਲਿੰਗ ਲੈਬੂਯੋ (ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਵੀਡੀਓ
ਪੋਸ਼ਣ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਮੈਰੀਨੇਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਹੋਣਗੇ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦੇਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਇਹ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਚਿਕਨ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਉਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਜੋ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਮੀਟ ਨੂੰ skewers 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਸਿੰਗ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਉੱਤੇ ਥੱਲੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਮੋੜੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ।
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਛਾਤੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਗਰਿੱਲ ਉੱਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਚਿਕਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਪਮਾਨ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਹੈ। ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਸੜ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਚਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਮੀਟ ਦਾ ਅੰਦਰਲਾ ਤਾਪਮਾਨ 165 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ।
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਗਲਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਖਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੰਦੂਰ ਵਰਗਾ ਮਾਹੌਲ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਵਾ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੜਕਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ।
ਫਿਰ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿਕਨ ਇਨਾਸਲ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਇਹ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਵੰਡਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਜੂਸੀਅਰ ਬਣਾਵੇਗਾ।
ਚਿਕਨ (ਨਾਲ ਹੀ ਮੱਛੀ) ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਫਨਾਯੁਕੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲੋਂ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਪਕਾਉਣਾ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਪਣੇ ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 425°F (218°C) ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਰਿਮ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਤਾਰ ਰੈਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ।
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਟਪਕਣ ਦਿਓ। ਚਿਕਨ, ਸਕਿਨ ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ, ਤਿਆਰ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ।
ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਐਨਾਟੋ ਤੇਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਤਾਂ ਕਿ ਚਮੜੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੋਵੇ. ਐਨਾਟੋ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਪਲਟਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਐਨਾਟੋ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਰਹੋ, ਲਗਭਗ 10 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪੱਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ 165°F (74°C) ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹਦਾ।
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਐਨਾਟੋ ਤੇਲ ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਐਨਾਟੋ ਤੇਲ (ਐਟਸੂਏਟ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬੇਸ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਐਨਾਟੋ ਤੇਲ ਐਨਾਟੋ ਬੀਜ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ-ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਔਨਲਾਈਨ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਐਨਾਟੋ ਤੇਲ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਲਾ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਨਾਟੋ ਦਾ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਨਾਮਕ ਹੈ। ਸਿਨਾਮਕ ਏ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਿਰਕਾ ਗੰਨਾ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ।
ਕੈਲਾਮਾਂਸੀ ਜੂਸ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਕੈਲਾਮਾਂਸੀ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਫਲ ਹੈ। ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨੇ ਦੇ ਰਸ ਵਾਂਗ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੂਰਜ ਟ੍ਰੌਪਿਕਸ ਕਲਮਾਂਸੀ ਜੂਸ ਸਾਰੇ ਗੰਦੇ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਕੈਲਮਾਂਸੀ ਜੂਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਟੈਂਗਲਾਡ, ਉਰਫ਼ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਏਸ਼ੀਅਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਜਾਂ ਔਨਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਬਦਲ ਅਤੇ ਪਰਿਵਰਤਨ
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਚਿਕਨ ਦਾ ਆਪਣਾ ਦਸਤਖਤ ਸੰਸਕਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਡ ਅਤੇ ਬੇਸਟਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਰਕੇ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਬੇਸਟਿੰਗ ਤੇਲ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਘਿਓ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੰਗ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਕਿ ਘਿਓ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਮੋੜ ਦੇਵੇਗਾ।
ਸਿਨਾਮਕ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲਾ ਸਿਰਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਹੋਰ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੇਵੇਗਾ ਪਰ ਇਹ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੈ।
ਸਿਨਾਮਕ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹਾਲਾਂਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਪਾਮ ਸਿਰਕਾ ਹਨ।
Atsuete ਤੇਲ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਪਰਿਕਾ ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪਰਿਕਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸੁਆਦ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਰੰਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਪੈਪਰਿਕਾ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੋ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੈਲਮਾਂਸੀ ਦਾ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸੰਤਰੇ ਜਾਂ ਚੂਨੇ ਦਾ ਰਸ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
Lemongrass ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸੁਆਦ ਇੰਨਾ ਤੀਬਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ!
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘਟਾਓ।
ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਕੀ ਹੈ?
ਚਿਕਨ ਇਨਾਸਲ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਚਿਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਲੋਂਗੋ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਚਾਰਕੋਲ ਉੱਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਿਕਨ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦਾ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ।
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਬੇਕੋਲੋਡ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ, ਜੋ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਦੇ ਨੇਗਰੋਸ ਟਾਪੂ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਤੱਟ 'ਤੇ ਹੈ।
ਇਨਸਾਲ ਸ਼ਬਦ ਇੱਕ ਇਲੋਂਗੋ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਚਾਰ-ਗਰਿੱਲਡ" ਜਾਂ "ਭੁੰਨਿਆ" ਮੀਟ। ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਹਿਲੀਗੈਨੋਨ ਨਾਮ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ skewered - ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ skewered ਜਾਂ ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ ਹੈ।
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਕਿ ਬਕੋਲੋਡ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ "ਮਨੋਕਨ ਕੰਟਰੀ" (ਚਿਕਨ ਕੰਟਰੀ) ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਮਾਰਕੀਟ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਇਨਸਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ।
ਗ੍ਰਿਲਡ ਚਿਕਨ ਦਾ ਇਹ ਇਲੋਂਗੋ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੈਰੀਨੇਡ ਅਤੇ ਬੇਸਟਿੰਗ ਸਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗਰਿੱਲ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ? ਕੁਝ ਵੀ ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਜਾਪਾਨੀ ਟੇਬਲਟੌਪ ਗਰਿੱਲ (ਇੱਥੇ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ 8 ਯਾਕੀਟੋਰੀ, ਹਿਬਾਚੀ, ਟੇਪਾਨਯਾਕੀ ਗਰਿੱਲ ਲੱਭੋ)
ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਖਾਸ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਕਾਰਨ ਖਾਸ ਹੈ। ਮੈਰੀਨੇਡ ਅਤੇ ਬੇਸਟਿੰਗ ਸਾਸ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਗਰਿੱਲਡ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲਾ ਸਿਰਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸਿਨਾਮਕ, ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਅਤੇ ਕੈਲਾਮਾਂਸੀ ਜੂਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਵੀ ਖਾਸ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਭ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਡਿੱਪ "ਸਾਵਸਾਵਨ" ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਟੈਂਜੀ ਸਾਸ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲਡ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਮੂਲ
ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਬਕੋਲੋਡ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਹੈ। ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਬਹਿਸ ਹੈ.
ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਖੋਜ 18ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਇਲੋਂਗੋ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਇਹ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਪਰ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇਲੋਇਲੋ ਦੇ ਫੋਰਟ ਸੈਨ ਪੇਡਰੋ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਸਪੇਨੀ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਯੁੱਗ ਦੌਰਾਨ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਉੱਥੇ ਸਨ ਤਾਂ ਇਨਸਾਲ ਸੀ।
1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਬੇਕੋਲੋਡ ਦੀ ਕੁਆਡਰਾ ਸਟ੍ਰੀਟ, ਜਿਸਨੂੰ "ਚਿਕਨ ਐਲੀ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 'ਤੇ ਇਨਸਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ। ਫਿਰ ਵੀ, ਦੋਵਾਂ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਨਸਾਲ ਦਾ ਵੱਖੋ-ਵੱਖ ਸਵਾਦ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੇਕੋਲੋਡ ਦੇ ਇਨਸਾਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੱਟਾ ਬੇਸ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਲੋਇਲੋ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਬੇਸ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਇੰਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਿਵੇਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਹੈ
ਬਕੋਲੋਡ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਲਸਣ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਲੇਚਨ ਸਾਸ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਾਵਸਾਵਨ (ਡੁਬਕੀ ਚਟਨੀ) ਵੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੰਗਤ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਲਮਾਂਸੀ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ।
ਇਲੋਇਲੋ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਲਸਣ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਅਚਰਾ (ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਪੀਤੇ) ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਠੰਡੀ ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਆਈਸਡ ਚਾਹ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਇਨਾਸਲ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਸਾ ਖਰਚ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਭੀੜ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਦਾ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਮਿਲਦੇ-ਜੁਲਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਇਨਸਾਲ ਦੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ।
ਵਿਸਾਯਾਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੂਪ ਨੂੰ ਅਡੋਬੋਂਗ ਮਾਨੋਕ (ਚਿਕਨ ਅਡੋਬੋ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਡਿਸ਼ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੈਂਜੀ, ਲਸਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਬਾਈਕੋਲ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਹੈ।
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਝੀਂਗਾ ਪੇਸਟ (ਬਾਗੂਂਗ), ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਚਿਕਨ ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਵਿਅੰਜਨ. ਇਹ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਖਰੀ ਪਰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ, ਇਨਾਸਲ ਦਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਪਿਨਿਰੀਟੋਂਗ ਮਾਨੋਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੁਬਕੀ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਸਾਸਵਾਨ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਵਾਲ
ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੀ ਹੈ?
ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਇੱਕ ਆਮ ਚਾਰਕੋਲ-ਗਰਿਲਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਨਾਜ਼ੁਕ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੋਕ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਆਦਰਸ਼ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ, ਇੱਕ ਨਮਕੀਨ ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਅਚਾਰ ਸਾਰੇ ਇਸ ਚਿਕਨ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟੈਂਜੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ?
ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਐਨਾਟੋ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨਾ।
ਫਿਰ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੇਸਟਿੰਗ ਕਰਦੇ ਰਹਿਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਚਮੜੀ ਇੰਨੀ ਕਰਿਸਪੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ 165°F (74°C) ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ ਕਿ ਚਿਕਨ ਨਮੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਰਹੇਗਾ.
ਕੀ ਚਿਕਨ ਇਨਾਸਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?
ਮੈਰੀਨੇਡ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪਰ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਹੋਰ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਹੋਰ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਜੇਕਰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਇਨਸਾਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਇਨਸਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਇੰਨਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਕੁਝ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਿਨਮਕ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗਰਿੱਲ, ਇੱਕ ਰੌਕਸਟਾਰ ਮੈਰੀਨੇਡ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸਾਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਹਰ ਕੋਈ ਭਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ!
ਜਾਪਾਨੀ ਕੁਝ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ? ਇਸ ਆਸਾਨ ਮਿਸੋ ਚਿਕਨ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
