Doenjang: ਇਸ ਕੋਰੀਆਈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ ਲਈ ਅੰਤਮ ਗਾਈਡ

ਲੇਖਕ ਬਾਰੇ: ਜੂਸਟ ਨਸਲਡਰ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦਾ ਲੇਖਕ ਅਗਸਤ 21, 2022 ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ

ਡੋਨਜੰਗ ਕੀ ਹੈ?

ਦੋਨਜਾਂਗ (ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਮੋਟੀ ਚਟਣੀ") ਇੱਕ ਹੈ ਖੱਟੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹੈ ਕੋਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨ. ਇਹ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਲੂਣ, ਅਤੇ "ਨਰੂਕ" (ਚਾਵਲ, ਜੌਂ, ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਦੇ ਮੋਲਡ) ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਸਮੱਗਰੀ). ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ, ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਆਓ ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਪੇਸਟ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ।

ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ

ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.

Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:

ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ

ਦੋਨਜਾਂਗ ਦੇ ਅਜੂਬਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ: ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਆਈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ

ਡੋਏਨਜੰਗ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਰਮੈਂਟਡ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹੈ। ਇਹ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਕੀ ਹਨ?

ਡੋਏਨਜੰਗ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸੋਇਆਬੀਨ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ। ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਬਲੈਂਚਡ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਪੇਸਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਨਕਲੀ ਐਡਿਟਿਵ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ ਕੀ ਹਨ?

ਦੋਨਜੰਗ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਡੋਏਨਜੰਗ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 kcal ਅਤੇ 200 mg ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਵੀ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਕਿੱਥੇ ਅਤੇ ਕੀ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ?

Doenjang ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੋਰੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਔਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦ ਲਈ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਇਹ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ: ਰਵਾਇਤੀ ਡੋਏਨਜਾਂਗ, ਜੋ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਡੂੰਘਾ, ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਡੋਏਨਜੰਗ, ਜੋ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਡੋਏਨਜੰਗ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕੁਝ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਕੀ ਹਨ?

Doenjang ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• Doenjang jjigae: ਡੋਏਨਜੰਗ, ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਆਈ ਸਟੂਅ
• ਡੋਏਨਜਾਂਗ ਸੂਰ ਦਾ ਢਿੱਡ: ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਡੋਏਨਜੰਗ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
• ਡੋਏਨਜੰਗ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਡੋਏਨਜੰਗ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਬਲੈਂਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

Doenjang ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਜਟਿਲਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਆਈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ ਦੇ ਅਜੂਬਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ!

ਦੋਨਜਾਂਗ ਦੀ ਉਤਪਤੀ: ਇੱਕ ਇਤਿਹਾਸਕ ਯਾਤਰਾ

ਡੋਏਨਜਾਂਗ, ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਵਾਲਾ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ, ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕੋਰੀਆ ਦਾ ਹੈ। ਵਿਦਵਾਨਾਂ ਨੇ ਰਿਕਾਰਡ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਲੱਭੇ ਹਨ ਜੋ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਤਿੰਨ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 57 ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਤੋਂ 668 ਈਸਵੀ ਤੱਕ ਚੱਲਿਆ ਸੀ।

Doenjang ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ

ਗੋਰੀਓ ਪੀਰੀਅਡ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜੋ ਕਿ 918 ਤੋਂ 1392 ਤੱਕ ਚੱਲਿਆ, ਇਤਿਹਾਸਕ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡੋਏਨਜਾਂਗ ਕੋਰੀਆ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। "ਜੰਗ" ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਪੇਸਟ, ਅਤੇ "ਡੋਏਨ" ਦਾ ਅਰਥ ਸੋਇਆਬੀਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ "ਡੋਏਨਜੰਗ" ਨਾਮ ਹੈ।

ਚੋਸੁਨ ਪੀਰੀਅਡ

ਚੋਸੁਨ ਪੀਰੀਅਡ, ਜੋ ਕਿ 1392 ਤੋਂ 1910 ਤੱਕ ਚੱਲੀ, ਨੇ ਕੋਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਏਨਜਾਂਗ ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ। ਇਤਿਹਾਸਕ ਰਿਕਾਰਡ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਕੋਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਡੋਏਨਜੰਗ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੂਪ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡਸ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।

ਦਾਅਵੇ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ

ਅਜਿਹੇ ਦਾਅਵੇ ਹਨ ਕਿ ਡੋਨੇਜੰਗ ਨੂੰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮੁਦਰਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਕੋਰੀਅਨ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਸੀ। ਵਿਦਵਾਨਾਂ ਨੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਡੋਏਨਜੰਗ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਸੀ ਸਗੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣ ਵੀ ਸਨ।

ਆਧੁਨਿਕ ਯੁੱਗ

ਅੱਜ, ਡੋਏਨਜੰਗ ਅਜੇ ਵੀ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗੋਚੂਜਾਂਗ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਪੇਸਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡੋਏਨਜੰਗ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧੇਰੇ ਸੁਚਾਰੂ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਦੋਨਜਾਂਗ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ

ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਡੋਏਨਜੰਗ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੇਜੂ (ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਬਲਾਕ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਡੋਨੇਜੰਗ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਆਧੁਨਿਕ ਦੋਨਜਾਂਗ

ਆਧੁਨਿਕ ਡੋਏਨਜੰਗ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਡੋਏਨਜੰਗ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੋਫੂ, ਗੋਚੂਜਾਂਗ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਦੁੱਧ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਲਈ ਡੁਬੋਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪੀਲਾ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੋਨਜਾਂਗ

ਯੈਲੋ ਸੋਇਆਬੀਨ ਡੋਏਨਜੰਗ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਡੋਏਨਜੰਗ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਪੀਲੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਡੋਏਨਜੰਗ ਆਪਣੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਹਿਲਾ ਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਚੇਓਂਗਗੁਕਜਾਂਗ ਦੋਨਜਾਂਗ

ਚੇਓਂਗਗੁਕਜਾਂਗ ਡੋਏਨਜੰਗ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਰਮੈਂਟਡ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ ਹੈ ਜੋ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਐਂਚੋਵੀਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਡੋਏਨਜੰਗ ਆਪਣੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਬੇਸ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਲਈ ਡੁਬੋਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜੰਜੇ ਦੋਨਜੰਗ

ਜੰਗਜੇ ਡੋਏਨਜੰਗ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਦੋਨਜੰਗ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੇਜੂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਡੋਨੇਜੰਗ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਡੁਬੋਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

Doenjang ਦੇ ਰੂਪ

ਡੋਏਨਜੰਗ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਕਣਕ, ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਹਲਕੀ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡੋਏਨਜੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਟੋਫੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਡੁਬਕੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡੋਏਨਜੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੈ ਜੋ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਦੇ ਅਧਾਰ ਜਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਡੋਏਨਜੰਗ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਹੌਲੀ-ਉਮਰ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਧੁਨਿਕ ਤੇਜ਼-ਉਤਪਾਦਿਤ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਡੋਏਨਜੰਗ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗੀ।

ਦੋਨਜੰਗ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ: ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਪੇਸਟ ਤੱਕ

ਡੋਏਨਜੰਗ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਆਈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ ਹੈ ਜੋ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਖਮੀਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡੋਏਨਜੰਗ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਮੇਜੂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ

ਮੇਜੂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਠੋਸ ਬਲਾਕ ਹੈ ਜੋ ਡੋਏਨਜੰਗ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਮੇਜੂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਮੇਜੂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਤਬਦੀਲੀਆਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।

ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਇਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਚਰਬੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ

ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਡੋਏਨਜੰਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਸੋਇਆਬੀਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਡੋਨੇਜੰਗ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਦੋਏਨਜਾਂਗ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ

ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਡੋਨੇਜੰਗ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਚੂਹਿਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਡੋਨੇਜੰਗ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਸੀ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਾਰਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਵੀ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ।

ਦੋਨਜੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ: ਰਵਾਇਤੀ ਤੋਂ ਆਧੁਨਿਕ ਤੱਕ

ਡੋਏਨਜੈਂਗ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਮੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨੀ, ਡੁਬੋਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:

• ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਪੇਰੀਲਾ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• bibimbap ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੋਰੀਆਈ ਚਾਵਲ ਪਕਵਾਨ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
• ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਚਿਲੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਣੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।

ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਆਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ

ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਦੋਨਜਾਂਗ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ:

• ਡੋਏਨਜੰਗ ਜੇਜੀਗੇ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਸਟੂਅ ਹੈ ਜੋ ਡੋਏਨਜੰਗ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਰੀਆਈ ਘਰਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹੈ।
• ਕੋਂਗਨਮੁਲ ਗੁਕ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਡੋਏਨਜੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਕੋਰੀਅਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
• ਜੰਗਾਜੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਾਈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਡੋਨੇਜੰਗ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ

ਡੋਏਨਜੰਗ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਧੁਨਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ:

• ਡੋਏਨਜੰਗ-ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਪੌਪਕੌਰਨ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
• ਡੋਏਨਜੰਗ-ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਮੀਟ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਰੀਆਈ BBQ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• Doenjang-ace inhibitory peptide ਇੱਕ bioactive peptide ਹੈ ਜੋ doenjang ਦੇ fermentation ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਦੋਨਜੰਗ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਡੋਨਜੰਗ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ:

• ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੇਜੂ (ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਸੋਇਆਬੀਨ) ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
• ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ।
• ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
• ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਉਮਰ ਕਰੋ।

Doenjang ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਦੀ ਹੋ ਜਾਂ ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਡੋਨੇਜੰਗ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ।

ਆਪਣੇ ਦੋਨਜੰਗ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣਾ: ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ

ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਡੋਨਜੈਂਗ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸਾਸ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਆਪਣੇ ਡੋਨਜੈਂਗ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਹਵਾ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਇਹ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।

ਡਾਰਕ ਐਂਡ ਡਰਾਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ

ਦੋਨਜੰਗ ਨੂੰ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਜਾਂ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡੋਨੇਜੰਗ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।

ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹੋ

ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਦੋਨਜੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਸੂਪ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਦੋਨਜੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ

ਦੋਨਜੰਗ ਸੂਪ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਣਚਾਹੇ ਗੰਧ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡੋਨੇਜੰਗ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਦੋਨਜਾਂਗ ਸਸਮਜੰਗ ਅਤੇ ਨਮੁਲਸ ਵਿੱਚ

ਦੋਏਨਜੰਗ ਸਮਜੰਗ ਅਤੇ ਨਮੁਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਨੂੰ ਐਂਕੋਵੀ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਬਲੈਂਚਡ ਮੂਲੀ ਦੇ ਸਾਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਡੋਨੇਜੰਗ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

Doenjang ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਬੇਲੀ

ਕੋਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੋਨਜੰਗ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਟ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਵਰਤਣ ਵੇਲੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਣਚਾਹੇ ਗੰਧ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡੋਨੇਜੰਗ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਡੋਏਨਜੰਗ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਦੋਏਨਜੰਗ, ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ, ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੂਪ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡੋਏਨਜੰਗ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਪੇਸਟ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਦੋਨਜੰਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਸੂਪ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਦੋਨਜੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਪੂਰਕ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਡੋਨਜੰਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:

• ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਡਿੱਪ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰੋ।
• ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
• ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
• ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਲਈ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ।

ਉੱਥੇ ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ? Doenjang ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ-ਜੁਲਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ

• ਮਿਸੋ: ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਫਰਮੈਂਟਡ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ ਡੋਏਨਜੈਂਗ ਵਰਗਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਘੱਟ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਸੂਪ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਤਾਮਾਰੀ: ਇਹ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੈਗੂਲਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ, ਘੱਟ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡਜ਼ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
• ਨਟੋ: ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਟਿੱਕੀ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਾਸ

• ਗੋਚੂਜਾਂਗ: ਇਹ ਕੋਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਗਲੂਟਿਨਸ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੈਰੀਨੇਡਸ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਡੁਪਿੰਗ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਸੰਬਲ ਓਲੇਕ: ਇਹ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਸੂਪ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਜੋੜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਸਬਜ਼ੀ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਾਸ

• ਹੋਸੀਨ ਸਾਸ: ਇਹ ਚੀਨੀ ਸਾਸ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਖੰਡ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੀਟ ਲਈ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਲਈ ਡੁਬਕੀ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ: ਇਹ ਚੀਨੀ ਸਾਸ ਸੀਪ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ

• ਨਾਰੀਅਲ ਅਮੀਨੋਸ: ਇਹ ਚਟਣੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਰਸ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ marinades ਅਤੇ stir-fries ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
• ਤਰਲ ਅਮੀਨੋਸ: ਇਹ ਸਾਸ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਇਹ ਮੈਰੀਨੇਡ ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।

ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਕਲਪ

• ਯੂਮਰੀਓ (음료): ਇਹ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
• ਨਮੁਲ (나물): ਇਹ ਕੋਰੀਅਨ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।

ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨ

• ਕਿਮਚੀ (김치): ਇਹ ਕੋਰੀਅਨ ਮੁੱਖ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
• ਜਜੀਗੇ (찌게): ਇਹ ਕੋਰੀਆਈ ਸਟੂਅ ਟੋਫੂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਵਰਗੀਆਂ ਕਈ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਸੁਆਦੀ ਬਰੋਥ ਹੈ। ਇਹ ਠੰਡੇ ਦਿਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
• ਜਾਪਚੇ (잡채): ਇਹ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ ਕੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਲੰਚਬਾਕਸ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।

ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਸਰੋਤ

• ਕੋਰੀਅਨ ਭੋਜਨ ਖੋਜੋ: ਮਾਂਗਚੀ ਦੀ ਕੋਰੀਅਨ ਕੁਕਿੰਗ ਦੀ ਇਹ ਭੈਣ ਸਾਈਟ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।
• ਕੋਰੀਅਨ ਕੁੱਕਬੁੱਕ: ਰੌਬਿਨ ਹਾ ਦੀ ਇਹ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੋਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਿਮਚੀ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਰਗੀਆਂ ਮੂਲ ਗੱਲਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਜੀਓਂਗੋਲ ਅਤੇ ਗੁਆਈ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੱਕ।
• ਮਾਸਿਕ ਨਿਊਜ਼ਲੈਟਰ: ਮਾਂਗਚੀ ਦੀ ਕੋਰੀਅਨ ਕੁਕਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਤੱਥਾਂ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸਿਕ ਨਿਊਜ਼ਲੈਟਰਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਆਸਾਨ ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।

ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ

• ਟੇਟੋਕ (떡): ਇਹ ਕੋਰੀਆਈ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕੇਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
• ਹਾਂਗਵਾ (한과): ਇਹ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕੋਰੀਆਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ, ਸ਼ਹਿਦ, ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਜਾਂ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਚਿਕਨ ਜੀਓਨ (전): ਇਹ ਕੋਰੀਆਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਟੇ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਲੇਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਜਾਂ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸੋਇਆ-ਅਧਾਰਿਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੱਕ, ਡੋਨਜੰਗ ਤੋਂ ਪਰੇ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ, ਘੱਟ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ। ਤਾਂ ਫਿਰ ਕਿਉਂ ਨਾ ਅੱਜ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਲੱਭੋ?

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਦੋਨਜਾਂਗ ਬਨਾਮ ਮਿਸੋ ਪੇਸਟ, ਸਹੀ ਅੰਤਰ

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਡੋਨਜੰਗ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਹੈ: ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਈਡ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੀਅਨ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੋਨਜੰਗ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੋਣ ਮਿਲੇਗੀ। ਇਹ ਸਟੋਰ ਕੋਰੀਆਈ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਤੇ ਡੋਨਜੰਗ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹੋਣਗੀਆਂ। ਸਟਾਫ ਤੋਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਜਾਂ ਸਲਾਹ ਲਈ ਪੁੱਛਣ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ ਕਿ ਕਿਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਹੈ।

ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਕੋਰੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਇਹ ਸਟੋਰ ਅਕਸਰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡੋਏਨਜੰਗ ਵਰਗੀਆਂ ਕੋਰੀਅਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਚੋਣ ਕੋਰੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਜਿੰਨੀ ਵਿਆਪਕ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ।

Retਨਲਾਈਨ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਥਾਨਕ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਨਜੰਗ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜਾਂ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਔਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਔਨਲਾਈਨ ਰਿਟੇਲਰ ਹਨ ਜੋ ਕੋਰੀਅਨ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭੌਤਿਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲੋਂ ਡੂਏਨਜੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੋਣ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਿਰਫ਼ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਪੜ੍ਹਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸਟੋਰ

ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਏਨਜੰਗ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਂ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਰੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਚੋਣ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਮੈਂਟਡ ਡੋਏਨਜੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਦੋਏਂਜੰਗਨੋ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਲ, ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੋਂਗਨੋ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲੀ, ਡੋਏਨਜਾਂਗੋ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜੋ ਇਸਦੇ ਡੋਏਨਜੰਗ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇੱਥੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਦੁਕਾਨਾਂ ਮਿਲਣਗੀਆਂ ਜੋ ਡੋਏਨਜੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜੋ ਸੁਆਦਲਾ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੋਏਨਜੰਗ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ-ਮੁਲਾਕਾਤ ਮੰਜ਼ਿਲ ਹੈ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਔਨਲਾਈਨ ਰਿਟੇਲਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਡੋਨਜੰਗ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ, ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।

ਸਿੱਟਾ

ਡੋਏਨਜੰਗ ਇੱਕ ਕੋਰੀਆਈ ਫਰਮੈਂਟਡ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਪੇਸਟ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਏ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਇਹ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕੋਰੀਆਈ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਸੂਪ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਡੋਨਜੰਗ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਸਾਹਸੀ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ।

ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ

ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.

Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:

ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ

ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.