ਕਤਸੂਦੋਂ ਬਿਨਾ ਦਸ਼ੀ (ਚੌਲ ਸਮੇਤ) | ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਡਿਸ਼
ਕਤਸੁਦੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਕਟਲੇਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਦਾਸ਼ੀ (ਸੂਪ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਖਾਤਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਕਟਸੂਡਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਦਸ਼ੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਦਸ਼ੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਟਸੂਡਨ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦਸ਼ੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਨਾ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!
Katsudon ਨਾਲ ਇੱਕ ਜਪਾਨੀ ਚੌਲ ਕਟੋਰਾ ਹੈ ਪੈਨਕੋ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਬਰੈੱਡਡ ਪੋਰਕ ਕਟਲੇਟ, ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼।
ਇਹ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਚਮਤਕਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ!
ਡੌਨਬੁਰੀ (ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ) ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਥੰਮ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਟਸੁਡੋਨ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦਸ਼ੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਦਸ਼ੀ ਸਟਾਕ ਦੇ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਵੀ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦਸ਼ੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕਟਸੂਡਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਟੁਕੜੇ ਸੈਂਟਰ-ਕੱਟ, ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾਈ ਤੱਕ ਹੇਠਾਂ ਸੁੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 1 ਵੱਢੋ ਲੂਣ
- 1 ਵੱਢੋ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- 2 ਅੰਡੇ ਕੁੱਟਿਆ ਅਤੇ ਵੰਡਿਆ
- 5 ਚਮਚ ਆਟਾ ਧੂੜ ਲਈ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਪੈਨਕੋ
- 1 ਪਿਆਜ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਤਲ਼ਣ ਲਈ
- 1 ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
- 1/3 ਪਿਆਲਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚ ਮਿਰਿਨ
- 1 ਚਮਚ ਖੰਡ
- 4 ਕੱਪ ਜਪਾਨੀ ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਊਡ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੂਰ ਦੇ ਚੋਪਸ ਨੂੰ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਹਲਕੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਕੋਟ ਨਾਲ ਧੂੜ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 1 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਪਾਂਕੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਸੂਰ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ.
- ਤਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੈਨਕੋ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰੋ।
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਰ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 5 - 6 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਤੋਂ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ।
- ਹੁਣ ਟੋਂਕਾਟਸੂ (ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ) ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਲਵੋ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਬੀਫ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ, ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਲਣ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ।
- ਕਟਸੂਡਨ ਦੀ 1 ਸਰਵਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕੰਮ ਕਰੋ: ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ 1/4 ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਅਤੇ 1/4 ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 1-3 ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਮਿੰਟ
- ਫਿਰ ਸਕਿੰਲੇਟ ਵਿੱਚ ਦਸ਼ੀ ਸੂਪ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਟੌਂਕਟਸੂ ਦੇ 1 ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 - 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲੋ.
- ਸੂਪ ਦੇ ਉਬਲਣ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੋਂਕਟਸੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖਿਆ ਹੈ।
- ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ। 1 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰ 1 ਟਨਕੈਟਸੁ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
- ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਪੋਰਕ ਚੋਪਸ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਪੂਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪਕਣਗੇ, ਅਤੇ ਜੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਜਲਦੀ ਸੁੱਕ ਜਾਣਗੇ।
- ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰੇਡਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਚੌਪਸ ਨੂੰ ਪਾਊਡ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ; ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਪਰਤ ਚਿਪਕ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗੀ।
- ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੈਨੋਲਾ, ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਸੂਰ ਦੇ ਕਟਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ 145 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਟੋਂਕਟਸੂ 'ਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉਸ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਣ।
ਬਦਲ ਅਤੇ ਪਰਿਵਰਤਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਵਾਦ ਹਨ dashi ਬਦਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ mentsuyu ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਬਰੋਥ।
ਜਦੋਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੇ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਦੋਵੇਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟੋਫੂ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਕੈਟਸੁਡੋਨ ਲਈ, ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟਾ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਪੈਨਕੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
If ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਿਨ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਖਾਦ ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੈ। ਮੇਨਚਿਕਾਤਸੂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕਟਸੂਡਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੜਵੱਲ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਜਾਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਕੁਝ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੇਕ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 - 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ।
ਕਟਸੁਡੋਨ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਹੋਰ ਸਾਸ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਸੋਸੂ ਕਾਟਸੁਡਨ ਨੂੰ ਟੋਨਕਾਟਸੂ ਸਾਸ ਜਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਪਾਨੀ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ (ਉਸੁਟਾ ਸਾਸ).
- ਫਿਰ ਇੱਥੇ ਡੇਮੀ ਕਟਸੂਡਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡੇਮੀ ਗਲੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੋਯੁ-ਦਾਰੇ ਕਤਸੂਦੋਂ। ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੋਯੂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਟੇਰੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦਸ਼ੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਟਸੂਡਨ ਕੀ ਹੈ?
ਕਟਸੁਡੋਨ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਕਟਲੇਟ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਦਸ਼ੀ-ਅਧਾਰਤ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਦਸ਼ੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਮਾਣਦਾ।
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕਟਸੁਡਨ ਜਾਪਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੈਂਟੋ ਬਾਕਸ ਆਈਟਮ ਵੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵੀ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!
ਪੋਰਕ ਕਟਲੇਟਸ ਦੀ ਪੈਨਕੋ ਕੋਟਿੰਗ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਅੰਡੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਟੀਮ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਨਰਮ ਚੌਲ ਨਹੀਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ - ਇਹ ਬਰੋਥੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਟਸੂਡਨ ਰਸਦਾਰ, ਮੀਟਦਾਰ, ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੀ ਚੱਕ ਵਿੱਚ ਕਈ ਲਾਲਸਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕਮਾਲ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਲਿਆ ਹੋਵੇ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਕੈਟਸਡੌਨ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਜਾਪਾਨੀ ਟਾਪੂਆਂ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਬਲਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਦੂਰ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ।
ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੱਛਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਪੂਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਟਸੂਡਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹਨ।
ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਲਈ ਜਿਸ ਨੇ ਅਜੇ ਤੱਕ ਕਟਸੁਡੋਨ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਕਟਲੇਟ ਹੈ ਜੋ ਅੰਡੇ-ਅਧਾਰਤ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਫਰਾਈਰ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਨਾਮ, "ਕਟਸੂਡਨ," ਸ਼ਬਦ "ਕਟਸੂ" ਅਤੇ "ਡੌਨ" ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੋ ਮੌਜੂਦਾ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: "ਟੋਨਕਟਸੂ" ਅਤੇ "ਡੋਨਬੁਰੀ।"
ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਕਟਲੇਟ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਦਸ਼ੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਦਸ਼ੀ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਕੇਵਲ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਹੈ!
ਕਟਸੁਡੋਨ ਸ਼ਬਦ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਨਾਮ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਆਪਣੀ ਵਿਲੱਖਣ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
"ਕਟਸੂ" ਕੰਪੋਨੈਂਟ, ਜੋ ਕਿ "ਟੋਨਕਟਸੂ" ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਕਟਲੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, "ਡੌਨਬੁਰੀ" ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ "ਡੌਨ" ਭਾਗ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੰਤਮ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ।
ਟੋਂਕਟਸੂ ਬਾਰੇ ਉਤਸੁਕ ਹੋ? ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸੁਪਰ ਕਰਿਸਪੀ ਜਾਪਾਨੀ ਸੂਰ ਦੇ ਕਟਲੇਟਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਥੇ ਹੈ
ਮੂਲ
ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟਸੁਡੋਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਮੀਜੀ ਬਹਾਲੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਤੋਂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਜਾਪਾਨ ਨੇ ਪੱਛਮੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਆਪਣੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਖੋਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੇ।
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਬੀਫ ਕਟਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਸਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਫ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੀਟ ਸੀ।
ਇਹ ਬੋਧੀ ਜਾਂ ਸ਼ਿੰਟੋ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਮਰਾਟ ਮੀਜੀ ਦੀ ਪੱਛਮੀ ਰਸੋਈ ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੇ ਪੂਰੀ ਕੌਮ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ।
ਇਹ ਉਹ ਸਮਾਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ।
ਸਮਰਾਟ ਦੀ ਪੱਛਮੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੇ "ਯੋਸ਼ੋਕੁ" ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੱਛਮੀ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਮੋੜ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਟੋਕੀਓ ਕਟਸੁਡੌਨ ਦੇ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਦਾ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ 1899 ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾ ਹੈ।
ਉਸ ਸਾਲ, ਰੇਂਗਟੇਈ, ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜੋ ਇਸਦੇ "ਯੋਸ਼ੋਕੁ" ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੇ "ਕਟਸੂਰੇਤਸੂ" ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ।
ਸ਼ਬਦ "ਕਟਸੂਡਨ" ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣਨ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਹਿਲੂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਕਿਵੇਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਹੈ
ਕਟਸੁਡੋਨ ਖਾਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਕਟਲੇਟ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਚਮਚ ਅਤੇ ਫੋਰਕ, ਜਾਂ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਟਸੁਡੋਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਦਰਕ, ਡਾਈਕੋਨ ਮੂਲੀ, ਜਾਂ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਚੀਸੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਕਟਸੂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਜਾਪਾਨੀ ਕਰੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਿੱਜਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਚਾਈਵਜ਼, ਪਾਰਸਲੇ, ਜਾਂ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਟੋਨਕਟਸੂ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਕਰਿਸਪੀ ਮੀਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ.
ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਿਸੋ ਸੂਪ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਜਾਪਾਨੀ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਟਸੁਡੋਨ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਕੋਲੇਸਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਟਸੁਡੋਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਹੋਵੇ।
ਮਿਲਦੇ-ਜੁਲਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ।
ਟੋਂਕਟਸੁ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਕਟਲੇਟ ਹੈ ਜੋ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਟਸੂਡਨ ਵਰਗੇ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਤਸੂ ਨੂੰ ਗਯੁਕਾਤਸੂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਟਸੁਡੋਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ "ਟੋਰੀ ਕਾਟਸੁਡਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਕਟਲੇਟ ਹੈ ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਰੀ ਕਟਸੂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕੋ ਬਰੈੱਡਡ ਸੂਰ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕਰੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਝੀਂਗਾ (ਈਬੀ ਫਰਾਈ), ਸਕੁਇਡ (ਈਕਾ ਫਰਾਈ), ਅਤੇ ਸਕਾਲਪਸ (ਹੋਟੇਟ ਫਰਾਈ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਸਵਾਲ
ਦਸ਼ੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਟਸੂਡਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੀ ਹੈ?
ਦਸ਼ੀ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਲ ਕਟਸੂਡਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਮਾਮੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦਸ਼ੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਟਸੂਡਨ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ।
ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵੀ ਥੋੜੀ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਦਸ਼ੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ।
ਕਟਸੂਡਨ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਕਿਹੜਾ ਕੱਟ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੇ ਕੱਟ ਦੋਨੋ ਕੈਟਸੂਡਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਤਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਹਿਰੇਕਟਸੂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਰੋਸੁਕਾਤਸੂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਪੋਰਕ ਕਟਲੇਟ ਕਟਸੂਡਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕੱਟ ਕਿਉਂ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸੂਰ ਦੇ ਕਟਲੇਟ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕਟਸੂਡਨ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਕਟਸੂਡਨ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲ ਛੋਟੇ-ਦਾਣੇ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੁਸ਼ੀ ਚਾਵਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲ ਸਟਿੱਕੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਲੰਬੇ-ਦਾਣੇ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੰਨਾ ਚਿਪਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ 'ਤੇ ਟੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਕਟਸੂਡਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ?
ਤੁਸੀਂ ਕਟਸੂਡਨ ਨੂੰ ਥਰਮਲ ਲੰਚ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਗਰਮ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਤੁਸੀਂ ਕਟਸੂਡਨ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਓ ਨਾ।
ਤੁਸੀਂ ਕੈਟਸਡੌਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਕਟਸੁਡੋਨ ਨੂੰ 2 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਚੌਲ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਣਗੇ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਟਸੂਡਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ 1 ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ
ਕਾਟਸੁਡੌਨ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੀਮਤ ਸੰਖਿਆ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਡੈਸ਼ੀ-ਮੁਕਤ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਕੈਲਪ ਅਤੇ ਬੋਨੀਟੋ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੱਛੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਰਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਪੂਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਸਾਸ ਦੀ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਇਸ ਕਰੰਚੀ ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ।
ਚੌਲ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਆਪਣੇ ਕਟਸੂਡਨ ਅਤੇ ਓਯਾਕੋਡਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਕਮਰਾ ਛੱਡ ਦਿਓ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਓਏਕੋਡੋਨ ਕਟਸੂਡਨ ਪੈਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਮੇਰੀ ਸਮੀਖਿਆ
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
