ਮੇਂਟਸਯੂ (めんつゆ): ਸੁਆਦਲਾ ਜਾਪਾਨੀ ਸਟਾਕ ਬੇਸ
Tsuyu (tsu yu), ਜਿਸ ਨੂੰ mentsuyu (めんつゆ) ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਹੈ (ਉਮਾਮੀ) ਜਾਪਾਨੀ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਸੂਪ ਬੇਸ।
ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਬੇਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਬਾ ਜਾਂ ਉਡੋਨ ਨੂਡਲ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਾਪਾਨੀ ਸੂਪ.
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਵਰਤਣ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦਲਾ ਅਧਾਰ, ਸਟਾਕ, ਜਾਂ ਸਾਸ ਹੈ। ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਤਸਯੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗਰਮ ਬਰਤਨ, ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ (ਡੌਨਬੁਰੀ), ਜਾਂ ਟੈਂਪੂਰਾ ਲਈ ਚਟਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਯਾਕੀ ਭੋਜਨ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ tsuyu ਨੂੰ "hon tsuyu" ਵਜੋਂ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੈ।
Tsuyu ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਖਾਦ, ਮਿਰਿਨ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਿੰਗ (ਸੁੱਕਿਆ ਕੈਲਪ), ਅਤੇ ਕਟਸੂਓਬੂਸ਼ੀ (ਬੋਨੀਟੋ ਫਲੇਕਸ)। ਬੋਤਲਬੰਦ tsuyu ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
tsuyu ਦੀ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਹੇਠਾਂ ਅੰਤਰ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਾਂਗਾ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
- 1 ਸੁਸੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
- 2 "ਮੇਂਟਸਯੂ" ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ?
- 3 ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਵਧੀਆ mentuyu
- 4 mentsuyu ਦਾ ਮੂਲ ਕੀ ਹੈ?
- 5 ਮੇਨਟੁਯੂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
- 6 mentsuyu ਅਤੇ tsuyu ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
- 7 ਮੇਨਟਸਯੂ ਅਤੇ ਟੈਂਟਸਯੂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
- 8 ਪ੍ਰਸਿੱਧ mentsuyu ਜੋੜਾ
- 9 Mentsuyu ਸਮੱਗਰੀ
- 10 mentuyu ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
- 11 ਸੁਸੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਸ ਲਈ ਕਰੀਏ
- 12 ਸਿੱਟਾ
ਸੁਸੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ tsuyu ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ "ਉਮਾਮੀ" ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਕਰਨਗੇ। ਇਹ 5 ਮੂਲ ਜਾਪਾਨੀ ਸਵਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਮਿੱਠਾ, ਖੱਟਾ, ਕੌੜਾ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਉਮਾਮੀ।
ਸਮੁੱਚਾ ਸੁਆਦ ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਸੁਆਦਲਾ ਹੈ ਪਰ ਨਾਲ ਦਾਸ਼ੀ ਸੁਆਦ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਬੋਨੀਟੋ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੈਲਪ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਦਸ਼ੀ ਸਟਾਕ, ਪਰ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨਾਲ ਮਿਰਿਨ.
"ਮੇਂਟਸਯੂ" ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ?
ਪਹਿਲਾ ਅੱਖਰ, 麺 (ਪੁਰਸ਼), ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਨੂਡਲ। ਦੂਜਾ ਅੱਖਰ, 通 (tsuyu), ਸੰਦਰਭ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਰਥ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਤਰਲ ਜਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਮੇਨਟਸਯੂ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਕੇਂਦਰਿਤ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਬੇਸ"।
ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਵਧੀਆ mentuyu
ਇਹ ਸੁਆਦੀ tsuyu ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜਾਪਾਨੀ ਮਸਾਲਾ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਕਿੱਕੋਮੈਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੈਂਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓਗੇ.
ਕਿੱਕੋਮੈਨ ਹੋਨ ਸੁਯੂ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸਟਾਕ/ਚਟਣੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਚਟਨੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਹਲਕਾ ਪਰ ਵੱਖਰਾ ਮੱਛੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੈਲਪ ਅਤੇ ਬੋਨੀਟੋ ਫਲੇਕਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਖਾਦ.
Hon tsuyu ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪੱਟ ਅਤੇ ਸੋਬਾ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ!
ਤੁਸੀਂ ਬੋਨਿਟੋ ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੈਲਪ ਦੀ ਨਮਕੀਨਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿਰਿਨ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹ ਸਾਸ ਅੰਤਮ ਉਮਮੀ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਨਵੀਨਤਮ ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ
mentsuyu ਦਾ ਮੂਲ ਕੀ ਹੈ?
ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਮੇਂਤਸੁਯੂ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੂਲ ਥੋੜਾ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ। ਇਹ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਾਮਾਕੁਰਾ ਕਾਲ (1185-1333) ਦੌਰਾਨ ਚੀਨ ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ, ਪਰ ਨਾਰਾ ਕਾਲ (710-794) ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਸ਼ਾਇਦ ਮਿਸੋ ਟੇਰੇ ਸਾਸ ਸੀ। , ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਸੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਧਾਰ।
ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂਟਸਯੂ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਮੇਨਟੁਯੂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਮੇਂਤਸੁਯੂ ਕੋਂਬੂ (ਸੁੱਕੀ ਕੇਲਪ), ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਬੋਨੀਟੋ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ੀ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਰਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਅੱਧਾ ਘਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
mentsuyu ਅਤੇ tsuyu ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਸ਼ਬਦ mentuyu ਅਤੇ tsuyu ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੇਨਟੁਯੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਹੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ tsuyu ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਸੂਪ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੈ।
ਮੇਨਟਸਯੂ ਅਤੇ ਟੈਂਟਸਯੂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਨੂਡਲਜ਼ ("ਪੁਰਸ਼ਾਂ") ਲਈ ਮੇਨਟਸਯੂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸੂਪ ਬੇਸ ਜਾਂ ਸਾਸ ("ਤਸਯੂ") ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਟੈਂਟਸਯੂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਟੈਂਪੂਰਾ ("ਦਸ") ਲਈ ਡੁਬੋਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ। ਉਹ ਸਮਾਨ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪ੍ਰਸਿੱਧ mentsuyu ਜੋੜਾ
Mentsuyu ਨੂੰ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
-ਸੋਬਾ ਨੂਡਲਜ਼
-ਉਡੋਨ ਨੂਡਲਜ਼
-ਰੇਮਨ ਨੂਡਲਜ਼
-ਡੋਨਬੁਰੀ (ਚੌਲ ਦਾ ਕਟੋਰਾ) ਪਕਵਾਨ
-ਟੈਂਪੁਰਾ ਡੁਪਿੰਗ ਸਾਸ
-ਯਾਕੀਟੋਰੀ ਸਾਸ
Mentsuyu ਸਮੱਗਰੀ
mentuyu ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ:
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
-ਮਿਰਿਨ (ਮਿੱਠੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ)
-ਦਸ਼ੀ (ਕੰਬੂ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਬੋਨੀਟੋ ਫਲੇਕਸ)
-ਪਾਣੀ
-ਸਾਕ
mentuyu ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਮੇਨਟਸਯੂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਲੰਬੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ।
ਸੁਸੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਸ ਲਈ ਕਰੀਏ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, tsuyu ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਟਣੀ, ਚਟਣੀ, ਸੂਪ ਬੇਸ ਅਤੇ ਨੂਡਲ, ਹਾਟ ਪੋਟ, ਓਡੇਨ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
Tsuyu ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਨੂਡਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ udon, soba, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਰਮਨ.
ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ tsuyu ਨੂੰ ਏ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਲਈ ਬਦਲ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਪਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਸ਼ੀ ਅਤੇ ਬੋਨੀਟੋ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਗਰਮ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਵੀ ਹੈ ਜੋ tsuyu ਤੋਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਾਕੇਟਸਯੂ (かけつゆ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ!
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਤੁਸੀਂ tsuyu ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਨੇਗਿਟੋ (ਚਾਵਲ ਦਾ ਕਟੋਰਾ)
- ਠੰਡੇ ਤਨੁਕੀ ਉਡਾਨ
- ਯਕੀ ਉਦੋਨ
- ਕਿਤਸੁਨੇ ਉਦੋਂ
- ਸੁਕੇਮੈਨ
- ਜ਼ਰੁ ਸੋਬਾ
- ਜਾਪਾਨੀ ਪਾਸਤਾ
- ਜਾਪਾਨੀ ਠੰਡਾ ਟੋਫੂ (ਹਿਆਯੱਕਕੋ)
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ tsuyu ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਇਸ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ (ストレート) ਦਾ ਲੇਬਲ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਤਲਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ। ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਹਨ।
ਬੋਤਲਬੰਦ ਸੂਯੁ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ "ਸਿੱਧਾ" ਸੁਸੂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਲੇਬਲ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਕੀ ਹੈ?
ਸੁਸੂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ (ਇਸਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ)
1:1 ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ⅓ ਕੱਪ tsuyu ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ⅓ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।
ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਇਹ 1:3 ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਹੈ, ਤਾਂ ⅓ ਕੱਪ tsuyu ਲਈ, 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ⅓ ਕੱਪ ਨੂੰ 3 ਵਾਰ ਗੁਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ।
ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੁਸੂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ
- ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਡਿੱਪਿੰਗ ਸਾਸ ਲਈ, 1: 1 ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਲਈ, 1: 3 ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- ਠੰਡੇ ਸੋਬਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1: 3 ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
- ਗਰਮ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਲਈ 1: 6 ਜਾਂ 1: 8 ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
- ਡੌਨਬੁਰੀ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ, 1:3 ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- ਗਰਮ ਘੜੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 1:6 ਜਾਂ 1:8 ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਸੁਆਦ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ, 1:4 ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਗਰਮ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
- ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੁਸੂ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ.
- ਫਿਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਸੂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਅੱਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਬਰੋਥ/ਸੌਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ.
ਸਿੱਟਾ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਲੇ ਬਰੋਥਾਂ ਲਈ ਮੇਂਤਸੁਯੂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਆਪਣੀ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਰੱਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ :)
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.