ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂ: ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ
A ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਚਾਕੂ ਹੈ। ਬਲੇਡ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਫੜੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ। ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਗਤੀ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਪਣੇ ਵੱਲ ਖਿੱਚ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਰਵਾਇਤੀ ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਧਾਤ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਮੁਰਾਈ ਤਲਵਾਰਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੂੰ ਹੈਗਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਹਚੀ, ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰ -ਬਾਚਾ (ਰੇਂਡਾਕੂ ਦੇ ਕਾਰਨ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਾਂਵਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ -ਕਿਰੀ, ਜਿਸਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ ਹੈ "ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ".
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ 4 ਆਮ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਹਨ:
- ਹੈਂਡਲ (ਪੱਛਮੀ ਬਨਾਮ ਜਾਪਾਨੀ)
- ਬਲੇਡ ਗ੍ਰਿੰਡ (ਸਿੰਗਲ ਬੇਵਲ ਬਨਾਮ ਡਬਲ ਬੇਵਲ)
- ਸਟੀਲ ਦੀ ਕਿਸਮ (ਸਟੀਲ ਬਨਾਮ ਕਾਰਬਨ)
- ਨਿਰਮਾਣ (ਲੈਮੀਨੇਟਡ ਬਨਾਮ ਮੋਨੋ ਸਟੀਲ)
ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਚਾਕੂ ਸਿੰਗਲ-ਬੇਵਲਡ ਪਤਲੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਉੱਕਾਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮੁਕਿਮੋਨੋ (ਸਜਾਵਟੀ ਸਜਾਵਟ ਬਣਾਉਣਾ) ਅਤੇ ਕਾਜ਼ਾਰੀ-ਗਿਰੀ (ਸਜਾਵਟੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਨੱਕਾਸ਼ੀ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਰਸੋਈਏ ਇਸ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਆਮ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਅਤੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਸ਼ਲ ਹੈ.
ਸਜਾਵਟੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਉੱਕਰੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ:
ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਹਾਚੀ ਦੀ ਬਲੇਡ ਜਿਓਮੈਟਰੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਉਸੁਬਾ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਸ. ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਿੰਦੂ (ਰਿਵਰਸ ਟੈਂਟੋ ਟਿਪ) ਹੈ ਜੋ ਕਿਰੀਟਸੁਕੇ ਵਰਗਾ ਹੈ.
ਇਹ ਲੋਹਾਰ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਥੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਸਜਾਵਟੀ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਕਿਰੀ ਬਲੇਡ 75 ਮਿਲੀਮੀਟਰ - 210 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਲੇਡ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਲਈ 150 ਮਿਲੀਮੀਟਰ - 180 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਬਲੇਡ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ).
ਇਸ ਚਾਕੂ ਦੀ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ elingੰਗ ਨਾਲ ਛਿੱਲਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ੁਕਵੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਸੁਹਜਾਤਮਕ pleੰਗ ਨਾਲ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਦੇ ਵਰਗਾ ਇੱਕ Usuba ਚਾਕੂ ਬਲੇਡ ਫਲੈਟ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਸਿਵਾਏ ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਦੀ ਨੁਕੀਲੀ ਟਿਪ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨਾਲ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਬਲੇਡ ਦਾ ਸਿੰਗਲ-ਬੇਵਲਡ ਕਿਨਾਰਾ ਜੋ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦਾ ਮੂਲ ਉਦੇਸ਼ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸਮਤ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਕਿਸਮਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਭ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਵਜੋਂ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
ਲੱਭੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਇੱਥੇ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ ਗਈ (ਸਾਰੇ ਬਜਟਾਂ ਲਈ ਚੋਟੀ ਦੇ 4)
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸਮੁਰਾਈ ਯੁੱਗ ਦੇ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਕਟਾਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਹੈ.
14 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਜਾਪਾਨ ਨੇ ਆਪਣੀ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਮਾਨਸਿਕਤਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਗੁਆਂ neighborੀ, ਚੀਨ ਨਾਲ ਵਪਾਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜਾਪਾਨੀ ਬਲੇਡ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਆਈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਲੇਡ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਹੁਤ ਮੰਗੀ ਗਈ ਹੈ.
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਸਮੇਤ ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ 1850 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਪਾਰ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਵੇਖੀ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਵਪਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ.
ਡਬਲਯੂਡਬਲਯੂਆਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜਦੋਂ ਜਨਰਲ ਮੈਕ ਆਰਥਰ ਨੇ ਵੇਖਿਆ ਕਿ ਸਮੁਰਾਈ ਕਿੰਨੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸਨੇ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਕਟਾਨਿਆਂ ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ.
ਜਦੋਂ ਤਲਵਾਰਬਾਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਸਮੁਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਸਮਰਾਟ ਨੇ ਸਮੁਰਿਆਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਤਲਵਾਰਬਾਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਗਿਆਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਬਲੇਡ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਇੱਕ ਲਾਹੇਵੰਦ ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਣ ਰਿਹਾ ਸੀ.
ਜਨਰਲ ਮੈਕ ਆਰਥਰ ਦੁਆਰਾ ਕਾਟਨਸ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਏ ਜਾਣ ਦੇ 7 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਪਾਨੀ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਤਲਵਾਰਾਂ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉੱਚ-ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਸਟੀਮਰੋਲਿੰਗ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ.
ਅਜੋਕੇ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਕ
ਅੱਜ, ਏ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਰੂਪ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਹਰ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕਲਪਨਾਯੋਗ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ. ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਤਲਵਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹੋਨਯਾਕੀ ਬਲੇਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਉੱਚ-ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਸੁਮੀ ਬਲੇਡ ਕਈ ਧਾਤਾਂ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਮੇਲ ਹੈ। ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਵੀ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣੋਗੇ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ।
ਚਾਕੂ ਦੀ ਇਹ ਸ਼ੈਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਹਜ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉੱਤੇ ਛਿਲਕੇ ਕਲਾਕਾਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬਲੇਡ ਹੋਰ ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਕਦਾਰ ਟਿਪ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਉੱਕਰੀ ਨੂੰ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸਹੀ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਬੇਵਲ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਬਲੇਡ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਾਕੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਰ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨੋਕ ਤੱਕ ਤਿੱਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਰਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਟੀਕਤਾ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਲਈ ਹੈ। ਬਲੇਡ ਦਾ ਤਿੱਖਾ ਕਿਨਾਰਾ ਅਤੇ ਕੋਣ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਕੱਟਾਂ" ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰ
ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਹਨ, ਹਰੇਕ ਦਾ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਅਤੇ ਉਦੇਸ਼ ਹੈ। ਕੁਝ ਆਮ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਯਾਨਾਗੀ- ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਯਾਨਾਗੀਬਾ- ਯਾਨਾਗੀ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਚਾਪਲੂਸੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੇ ਨਾਲ
- ਫੁਗੁਹਿਕੀ- ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਦੇਬਾ- ਕਸਾਈ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਬਾਈਟਸ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ 'ਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਮੁਕੀਮੋਨੋ- ਆਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਸਾਕੀਮਾਰੂ- ਇੱਕ ਕਰਵ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਉੱਕਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ
ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਇਸਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਰੀਕ ਕੋਣ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਤਿੱਖਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਪਤਲੇ ਬਲੇਡ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇੱਕ ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂ ਭਾਰੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਖੜਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਉਹਨਾਂ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਟੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੱਖਾ ਕਰਕੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿੱਖੇ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੱਥਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਇਕ ਪਾਸੇ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੰਗਲ ਬੇਵਲ ਚਾਕੂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਸਮਿਤ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।
ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਤੇ ਕੀਮਤਾਂ
ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੇਕੀ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ। ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉੱਚ-ਅੰਤ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਲਈ ਲਗਭਗ $50 ਤੋਂ ਕਈ ਸੌ ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਲੇਡ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਆਮ ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਾਧਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਔਨਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸਿੱਟਾ
ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਹੈ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਜਾਵਟੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਬਲੇਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਕੋਣੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਲੱਭਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਪਕੜ ਨਾਲ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਸਾਈ ਅਤੇ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੁਕੀਮੋਨੋ ਚਾਕੂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਰਸੋਈ ਸੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ!
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਕਿਰੀਟਸੁਕ, ਸਿਰ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਚਾਕੂ
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.