ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਦਾ ਧੂੰਏ ਦਾ ਬਿੰਦੂ | ਹਰ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਧੂੰਏਂ ਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਾਂਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਤੁਰੰਤ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਲਈ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਦਾ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ 453-493°F ਜਾਂ 234-256°C ਹੈ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਤੇਲ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:
- ਬੇਕਿੰਗ
- ਫਰਾਈ
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ
- ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ
- ਮਾਰਜਰੀਨ
- ਰੋਟੀ
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ?
"ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ" ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਉਹ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਤੇਲ ਚਿੱਟਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਧੂੰਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮਕਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੰਘ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਧੂੰਆਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਥਿਤੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੇਲ ਟੁੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗਰਮੀ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਤੇਲ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਰਸਾਇਣਾਂ ਅਤੇ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ.
ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੜੀ ਹੋਈ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਧੂੰਆਂ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਜਨ ਜਲਦੀ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜਾਂ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ ਵੀ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਖਪਤ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੇਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਿਤੀ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਅਜੇ ਆਪਣੇ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਿਆ ਹੁੰਦਾ।
ਇੱਕ ਉੱਚ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਾਜ਼ੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਕਿਉਂ ਹੈ
ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਸ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਘੱਟ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਤੇਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸੜ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਭਿਆਨਕ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੇਕਿੰਗ, ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸ਼ਸਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਲੂ ਰਾਈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਸੁਧਰੇ ਤੇਲ
ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 3 ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਹਾਈਡਰੋਜਨੇਟਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅਤੇ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ ਦਾ ਧੂੰਏਂ ਦਾ ਬਿੰਦੂ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਰਿਫਾਈਨਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੁਫਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਕਾਰਨ ਤੇਲ ਦਾ ਧੂੰਆਂ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਘੱਟ ਐਲਰਜੀਨ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਦਾ ਸਮੋਕ ਬਿੰਦੂ
ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਦਾ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ 234-256°C ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ 453-493°F ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸੰਖਿਆਵਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਪਾਓ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਫਿਰ ਵੀ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਧੂੰਏ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋਰ ਤੇਲ ਦੇ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਇਹ ਹਨ:
- ਮੱਖਣ: 150°C
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ: 163-190 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂ
- ਕੁਆਰੀ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ: 190°C
- ਲਾਰਡ: 190°C
- ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ: 204 ° C
- ਕਪਾਹ ਦਾ ਤੇਲ: 216 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ: 232°C
- ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ: 234°C
- ਰਾਈਸ ਬ੍ਰੈਨ ਆਇਲ: 254°C
- ਰਿਫਾਇੰਡ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ: 270°C
ਇੱਥੇ, ਸਿਟੀਲਾਈਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟਾਂ ਵਾਲੇ 6 ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦੇਖਦੀ ਹੈ:
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਠੋਸ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਤੇਲ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਠੋਸ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮੁਫਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (FFA) ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪਵੇ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਣਨਾ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਤੇਲ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਤੇਲ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਉਹ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਅਨੁਕੂਲਤਾ: 93 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂ
- ਪੈਨ-ਫ੍ਰਾਈ: 120°C
- ਸਾਉਟ: 120 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ
- ਡੀਪ ਫਰਾਈ: 120-180°C
- ਪੈਨ-ਸੀਅਰ: 204-232°C
ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਧੂੰਆਂ ਬਿੰਦੂ ਨਿਯਮਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲਈ ਇਸ ਚਿੰਤਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚਾਲੂ ਰੱਖਣ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਤਾਪਮਾਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਧੂੰਆਂ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਟੋਵ ਗਰਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼, ਆਲੂ ਵੇਜਜ਼, ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਡਰੱਮਸਟਿਕ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡੀਪ-ਫ੍ਰਾਈਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸਸਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਥੋਕ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਇਹ ਤੇਲ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਉੱਚਾ ਧੂੰਆਂ ਬਿੰਦੂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਟੇਪਨੀਆਕੀ ਲਈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ 2 ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਨ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਫਾਇਦੇ
ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਨਹੀਂ ਹੈ!
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੇਲ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਮੁੱਖ ਰਸੋਈ ਦਾ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਈ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਹੇਠਾਂ ਕੀ ਪਤਾ ਕਰੋ!
versatility
ਇਸਦੇ ਉੱਚ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਫਾਸਟ-ਫੂਡ ਅਦਾਰੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!
ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਜਾਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸੁਆਦ ਨਿਰਪੱਖ ਹੈ ਇਸਲਈ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੋਏ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਹਾਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇਸ ਇੱਕ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਮੁਖੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਤੇਲ ਦੀ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਵੱਡੇ-ਬੈਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਸ਼ਲ ਹੈ।
ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਲੀਯੁਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਖਰਾਬ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰੂਪ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ
ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ ਲਗਭਗ 20% ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਅਤੇ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ
ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਕੈਂਸਰ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਭਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਯੂਵੀ ਕਿਰਨਾਂ, ਮੁਹਾਂਸਿਆਂ, ਅਤੇ ਐਟੋਪਿਕ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਿਫਾਇਤੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਉੱਚ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੀ ਇਹ ਤੁਹਾਡਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ?
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ: ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਗਰਿੱਲ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਤਾਪਮਾਨ ਕੀ ਹੈ?
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
