ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਰਿਲੀਸ਼ ਬਨਾਮ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ | ਦੋ ਸਮਾਨ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਮਸਾਲੇ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲੇਬਲ ਰਹਿਤ ਬੋਤਲਾਂ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਅਤੇ ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੁਆਦ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਫਰਕ ਦੱਸਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਾ ਹੋਵੋ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੁਆਦੀ ਜਾਂ "ਉਮਾਮੀ" ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ!
ਇਹ ਦੋ ਸੁਆਦੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਹਨ ਸਾਸ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੋਸ਼ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਇੱਕ ਸਿਰਕਾ, ਐਂਚੋਵੀ ਅਤੇ ਇਮਲੀ ਅਧਾਰਤ ਫਰਮੈਂਟਡ ਤਰਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਮੈਰੀਨੇਡ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕਈ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਤ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਪਪਰਿਕਾ ਵਰਗੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਦੋਵੇਂ ਭੂਰੇ ਤਰਲ ਮਸਾਲੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕਲਾਸਿਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ.
ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਓਗੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੀ ਹੈ?
ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸੁਆਦ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਹੈਂਡਰਸਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਹੈਂਡੋਸ (ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਾਲੀ-ਗਲੋਚ) ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹੈ।
ਸੁਆਦ ਸ਼ਬਦ ਦੁਆਰਾ ਬੇਵਕੂਫ ਨਾ ਬਣੋ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਚਾਰ ਦੇ ਬਣੇ ਅਮਰੀਕਨ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵੀ ਸਾਂਝਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਅਚਾਰ ਦੀ ਕੋਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਹੈ।
ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਾਏ ਮੀਟ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਇਮਲੀ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਪਪਰਿਕਾ), ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੰਗ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਲਗਭਗ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ (ਦੋਵੇਂ ਵਗਦੇ ਹਨ) ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਕੀ ਹੈ?
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਰਸੇਸਟਰ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਫਰਮੈਂਟਡ ਤਰਲ ਮਸਾਲਾ ਹੈ।
ਇਹ ਦੋ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ, ਜੌਨ ਵ੍ਹੀਲੀ ਲੀ ਅਤੇ ਵਿਲੀਅਮ ਹੈਨਰੀ ਪੇਰੀਨਸ ਦੁਆਰਾ 1837 ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਐਂਚੋਵੀਜ਼, ਗੁੜ, ਇਮਲੀ ਦਾ ਧਿਆਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਐਂਕੋਵੀਜ਼ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸਪੱਸ਼ਟ "ਉਮਾਮੀ" ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਗੁੜ ਅਤੇ ਇਮਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਠਾਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਸਟੀਕ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਤੱਕ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਡ ਜਾਂ ਗਲੇਜ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ।
ਲੱਭੋ ਇੱਥੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਬ੍ਰਾਂਡ (ਵੀਗਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਵੀ)
ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਮਾਨਤਾ ਹੈ: ਦੋਵਾਂ ਸਾਸ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲੇਗਾ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿੱਖੀਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਆਉ ਹੁਣ ਦੋ ਸਾਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਉਹ ਵੱਖੋ-ਵੱਖ ਕਿਉਂ ਹਨ।
ਸਮੱਗਰੀ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਿਰਕਾ ਦੋਵਾਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਐਂਚੋਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ, ਇਮਲੀ ਅਤੇ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਘੋੜੇ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਚਿਲੀ ਫਲੇਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ; ਇਹ ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਹੈਂਡਰਸਨ ਦੀ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸਪਿਰਿਟ ਵਿਨੇਗਰ ਅਤੇ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬੇਸ, ਕੈਰੇਮਲ ਕਲਰਿੰਗ, ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੈਕਰੀਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇਮਲੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਤੇਲ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਹੋਰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸਾਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੈਂਡਰਸਨ ਲੌਂਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਪੀਸੀ ਮਿਰਚ, ਪਰ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਮੂਲ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਕੇ, ਇਮਲੀ, ਗੁੜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਐਂਕੋਵੀਜ਼ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦਾ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਇਹ ਵੀ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬਾ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਰਿਲਿਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਚਟਣੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬੈਚ ਤੋਂ ਬੈਚ ਤੱਕ ਇਕਸਾਰ ਰਹੇ।
ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੋਤਲਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਬੈਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਸੁਆਦ
ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਵਿਚਕਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਸੁਆਦ ਹੈ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਇੱਕ ਅੰਤਰੀਵ ਰੰਗਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੈ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਉਮਾਮੀ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਟਮਾਟਰ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੈ।
ਹੈਂਡਰਸਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸੁਆਦ ਐਂਕੋਵੀਜ਼ ਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਇਮਲੀ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਫਰਮੈਂਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਉਪਯੋਗ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਤਸੁਕ ਹੋ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਿਚਾਰ ਹਨ.
ਦੋਵੇਂ ਸਾਸ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਜਾਂ ਗਲੇਜ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੈ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼, ਮੈਰੀਨੇਡਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੀਟਲੋਫ, ਬਰਗਰ, ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਰਿੱਲਡ ਆਈਟਮਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹੈ।
ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਲਈ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਿਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਿਨਿਸ਼ਿੰਗ ਟਚ ਵਜੋਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਦੋਵੇਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਸਾਸ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਓਵਰਲੈਪਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੇ ਹਨ।
ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀਨ
ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ-ਅਨੁਕੂਲ ਸਾਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਅਸਲ Lea & Perrins ਵਰਗੇ Worcestershire ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਐਂਚੋਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸਲਈ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ-ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਾਸ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਦੋਵੇਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, ਕੋਈ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਜਦੋਂ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਹੁਣ ਤੱਕ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲਾ ਹੈ। ਇਹ ਬ੍ਰਿਟੇਨ, ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਵਰਗੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਧਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਟੋਂਕਟਸੂ ਸਾਸ ਵਾਂਗ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇੰਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਖੇਤਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਨੇ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਯੂਕੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਅਣਜਾਣ ਹੈ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਅਤੇ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ: ਆਮ ਮੂਲ
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਅਤੇ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦੋਵੇਂ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਹਨ - ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ 1837 ਵਿੱਚ ਲੀਅ ਐਂਡ ਪੇਰੀਨਸ ਦੁਆਰਾ ਵਰਸੇਸਟਰ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੈਂਡਰਸਨ ਦੀ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਸ਼ੈਫੀਲਡ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ।
19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੈਨਰੀ ਹੈਂਡਰਸਨ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
2013 ਤੱਕ, ਹੈਂਡਰਸਨ ਦਾ ਰਿਲੀਸ਼ ਅਸਲ ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਮੀਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਸ਼ੈਫੀਲਡ ਵਿੱਚ 35 ਬ੍ਰੌਡ ਲੇਨ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਪਹਿਲੀ ਬੋਤਲ ਭਰੀ ਗਈ ਸੀ।
ਹਡਰਸਫੀਲਡ ਦੇ ਸ਼ੌਜ਼ ਨੇ 1910 ਵਿੱਚ ਹੈਂਡਰਸਨ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ।
ਹੈਂਡਰਸਨਜ਼ (ਸ਼ੇਫੀਲਡ) ਲਿਮਟਿਡ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮਾਲਕੀ ਵਾਲਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਸਥਾਪਨਾ 1940 ਵਿੱਚ ਚਾਰਲਸ ਹਿੰਸਮੈਨ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਨੂੰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਰਸੇਸਟਰ ਦੇ ਦੋ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ, ਜੌਨ ਵ੍ਹੀਲੀ ਲੀ ਅਤੇ ਵਿਲੀਅਮ ਹੈਨਰੀ ਪੇਰੀਨਸ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ 1837 ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਕੈਮਿਸਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਸਾਲਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਕੀ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦਾ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹੈ?
ਹਾਂ, ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਏ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਦਲ, ਪਰ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ।
ਰੰਗ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਹੈ ਪਰ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ (ਹੇਂਡੋਸ) ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ!
ਜਦੋਂ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਬਹਿਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਲੀਅ ਐਂਡ ਪੇਰੀਨਸ ਦੇ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਸ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ।
ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਖਰਕਾਰ, ਦੋ ਸਾਸ ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਆਪਣੇ-ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ।
ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਕਸਰ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ-ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਐਂਚੋਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਲਈ ਬਦਲਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸੁਆਦ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਰੰਗਤ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਦੋਵੇਂ ਸਾਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ।
ਅਗਲਾ, ਆਉ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅੰਤਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ Worcestershire ਸਾਸ ਦੀ BBQ ਸਾਸ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰੀਏ
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
