Czy powinieneś pić rosół ramen? Całkowicie możesz – oto jak (i ​​dlaczego)

Autor: Joosta Nusseldera, autorka książki kucharskiej „Niezbędny japoński plan posiłków”. Zaktualizowano May 25, 2021

oszacowanie jest względnie proste japońskie danie z makaronem. Zamawiając ramen, otrzymujesz miskę pysznego makaronu w smacznym bulionie z dodatkiem warzyw i dodatków.

Co może być w tym skomplikowanego? Naprawdę niewiele. Poza tym wielu ludzi Zachodu jest zdezorientowanych piciem bulionu ramen.

Czy grzecznie jest pić płyny prosto z miski?

Oto, na co jestem tutaj, aby odpowiedzieć.

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Czy mogę wypić ramen bulion?

Jest całkowicie w porządku, a nawet zaleca się picie bulionu ramen. Możesz nawet śmiało pić z miski. Picie bulionu jest odbierane jako komplement dla tego, jak smaczny jest bulion. Nie martw się, jeśli siorbiesz za dużo bulionu z makaronem, bo tak powinno się jeść ramen.

W Japonii niektórzy ludzie będą pić bulion po skończeniu z makaronem i innymi składnikami.

Ale większość zje trochę bulionu, gdy zje makaron, a następnie użyje łyżki do wypicia niewielkiej ilości bulionu.

To normalne, że zostawia się trochę bulionu.

Ale czy powinieneś wypić bulion?

Nie, japońska etykieta kulinarna nie określa, że ​​masz wypić rosół ramen po skończeniu makaronu.

Pamiętaj jednak, że świeży ramen jest robiony z jakością wywar na bazie mięsa lub owoców morza, gotowanie trwa do 8 godzin. Dlatego jest ugotowany po to, by go wypić.

Jeśli jesteś w japońskiej restauracji i masz? duża miska tonkatsu ramen, możesz chcieć wypić bulion, ponieważ jest zrobiony z pysznego wywaru i naprawdę smakuje bardzo dobrze.

Poza tym jest wolny od tych wszystkich sztucznych przypraw, które można znaleźć w pakowanych makaronach.

Czy można pić ramen z miski?

Jak wspomniano powyżej, bulion ramen można pić prosto z miski, ponieważ jest odbierany jako komplement dla szefa kuchni lub kucharza.

Alternatywnie możesz nabrać łyżką bulion, zwany chirirenge (散蓮華) lub w skrócie renge.

Dlatego nie wstydź się przyłożyć miski do ust i wypić bulion. Są szanse, że nikt nie spojrzy na ciebie dziwnie.

Pamiętaj, że w Japonii ramen to szybki posiłek, a ludzie, którzy mają przerwę na lunch, chcą szybko skończyć jedzenie, aby mogli wrócić do pracy. Dlatego często zdarza się, że ludzie szybko piją bulion za jednym razem.

Nie przegap mojego posta Wyjaśniono różne rodzaje japońskiego Ramen, takie jak Shoyu i Shio

Picie błyskawicznego bulionu ramen

Paczki instant ramen są pełne dodatków i konserwantów, a także dużo sodu i cukru. Dlatego nie są zbyt pożywne ani aromatyczne, więc lepiej nie pić resztek bulionu.

Ogólnie rzecz biorąc, błyskawiczny ramen nie jest zdrową żywnością, a głównym winowajcą jest bulion z saszetek przyprawowych.

Technicznie rzecz biorąc, nie ma nic złego w piciu błyskawicznego bulionu ramen, ponieważ jest całkowicie strawny i bezpieczny, ale nie jest tak smaczny jak świeżo ugotowany ramen.

Dodatkowo, jeśli jesteś na diecie, możesz pominąć bulion.

Sprawdź to 12-minutowy błyskawiczny ramen z jajkiem do szybkiego i łatwego posiłku

Czy picie bulionu ramen jest zdrowe?

Świeże ramen jest smaczny, ponieważ kucharze używają do tego kości i ryb lub owoców morza. Sam bulion nie jest zbyt niezdrowy, ale problematyczny jest dodatek sodu i aromatów.

Ogólnie rzecz biorąc, można pić ten bulion.

Jest jednak pewien niepokojący punkt do rozważenia. Bulion jest pełen sodu, a picie dużej ilości rosołu ramen może być szkodliwe dla zdrowia.

Ale powinieneś rozróżnić między świeżym ramenem z restauracji a tanimi natychmiastowymi paczkami ramen.

Restauracja ramen jest zwykle przygotowywany ze świeżego makaronu, bulionu na bazie mięsa lub owoców morza i warzyw, tofu, jajek i innych specjalnych składników. Rosół jest o wiele bardziej aromatyczny i nie tak bogaty w dodatki i konserwanty jak błyskawiczny ramen.

Natychmiastowy ramen saszetki mają sztuczne przyprawy, pełne dodatków, konserwantów i dużo sodu. Nie są zdrowe i prawdopodobnie pijesz bulion, który będzie smakował jak słona woda.

Jedz i pij bulion ramen, gdy jest gorący

Ramen podaje się na gorąco. Może się wydawać, że jest zbyt gorący, aby go zjeść od razu, ale powinieneś jeść go na gorąco, ponieważ makaron się rozgotuje, a potem robi się papkowaty.

W miarę ochładzania bulion staje się bardziej skrobiowy i gęstnieje.

Jeśli chcesz wypić bulion, powinien być gorący lub ciepły, aby miał przyjemny smak zupy.

Czy możesz poprosić o więcej makaronu do bulionu?

Jeśli wypiłeś ostatni makaron, ale nie chcesz tylko wypić bulionu, możesz poprosić o więcej makaronu.

Czasami bulion jest zbyt słony i nie spływa zbyt szybko, więc dodanie większej ilości makaronu pomoże dokończyć ramen.

Czy makaron ramen jest zły, jeśli nie pijesz bulionu?

Nie, makaron ramen jest bardzo smaczny, nawet jeśli nie pijesz dużo bulionu. Makaron jest smaczny i ciągnący, ale nadal miękki i aromatyczny.

Jednak fakt, że są gotowane w bulionie, dodaje im pysznych smaków, więc nie będziesz w stanie zrobić dobrego ramenu bez bulionu.

Najważniejsze jest to, że zależy to od osobistych preferencji każdej osoby.

Niektórzy ludzie tak bardzo kochają bulion ramen, że połykają go za jednym razem. Inni wolą makaron i dodatki, więc mają trochę bulionu łyżką, a potem zostawiają trochę.

Nie ma prawdziwej zasady etykiety dotyczącej picia rosołu ramen, więc możesz to zrobić!

Robiąc ramen w domu, upewnij się, że podawaj każdej osobie odpowiednią ilość bulionu podczas serwowania ramen

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.