Najlepsze przepisy z sosem Worcestershire: 9 najlepszych dań do spróbowania
Jeśli szukasz wyjątkowego i pysznego sposobu na dodanie odrobiny dodatkowego smaku do gotowania, zdecydowanie powinieneś dać sos Worcestershire próba.
Ta klasyczna przyprawa ma niepowtarzalny smak umami, który doskonale pasuje do wielu przepisów.
Złożony profil smakowy Worcestershire znajdziesz w klasycznych daniach japońskich i filipińskich.
Jest także głównym składnikiem różnych marynat i sosy które mogą przenieść Twoje posiłki na wyższy poziom.
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmoW tym poście omówimy:
- 1 9 najlepszych przepisów na sos Worcestershire
- 2 9 najlepszych przepisów z sosem Worcestershire
- 3 Czy sos Worcestershire jest dobry do steku?
- 4 Czy sos Worcestershire nadaje się do deserów?
- 5 Czy sos Worcestershire jest dobry do kurczaka?
- 6 Czy sos Worcestershire jest dobry w ramen?
- 7 Czy sos Worcestershire musi być gotowany?
- 8 Czy sos Worcestershire można jeść na surowo?
- 9 Końcowe przemyślenia
9 najlepszych przepisów na sos Worcestershire
Oto 9 naszych ulubionych przepisów, które najlepiej wykorzystują sos Worcestershire.
Filipińska Wołowina Salpicao
Sposób, w jaki Filipińczycy gotują wołowinę, sprawia, że jest ona tak delikatna, soczysta i aromatyczna. To danie salpicao z wołowiny nie jest wyjątkiem.
Sos Worcestershire dodaje głębi marynacie, dzięki czemu mięso rozpływa się w ustach.
Salpicao z wołowiny to świetne, bezproblemowe danie typu stir-fry, które można przygotować na jednej patelni.
Podawaj z ugotowanym na parze białym ryżem i kapustą z masłem, posyp natką pietruszki.
Ponieważ jest to przepis na smażone mięso, wystarczy upewnić się, że płyn użyty do marynowania wołowiny już wyparował.
Następnie małe kostki wołowe są smażone na patelni, ale nie spalone, dzięki czemu na zewnątrz są chrupiące, a wnętrze soczyste.
Zawsze lepiej jest wybrać najbardziej mięsiste części wołowiny, takie jak polędwica lub polędwica przy podejmowaniu decyzji, które ugotować. Sugerowana jest również flanka wołowa.
Połączenie smakowe soczystego mięsa, sosu sojowego, sosu Worcestershire i mnóstwa czosnku z pewnością zachwyci podniebienie.
Monjayaki Z Kapustą I Krewetkami
Monjayaki to rodzaj japońskiego komfortowego jedzenia przypominający pikantny naleśnik. Jest zrobiony z mieszanki szatkowanej kapusty, krewetek i sosu Worcestershire.
Jest bardziej płynnym kuzynem słynnego okonomiyaki, ponieważ ma cieńsze ciasto. Możesz ugotować go na nieprzywierającej patelni, a następnie dostosować do swoich ulubionych dodatków.
Sos Worcestershire nada mu wyrazisty smak umami, który uzupełni słodycz krewetek.
Ciasto ma być bardzo miękkie i lejące, więc mieszaj je, aż wszystkie składniki się połączą. Po ugotowaniu ciasto jest zbierane i spożywane szpatułką.
Monjayaki podaje się zwykle z japońskim majonezem, sosem okonomiyaki, katsuobushi (płatki bonito) i aonori (suszone wodorosty).
Te dodatki dodadzą mu dodatkowego kopa! Pamiętaj, aby dodać dużo kapusty do nadzienia, jeśli chcesz, aby monjayaki było trochę bardziej treściwe.
Tradycyjnie monjayaki przygotowuje się na patelni zwanej misonikomi nabe. Równomierne rozprowadzenie ciasta na tej patelni jest proste dzięki szerokiej, płaskiej powierzchni i płytkim bokom.
Ale możesz użyć zwykłej patelni lub patelni, aby osiągnąć te same wyniki.
Łatwy sos sushi tonkatsu
Wszyscy wiedzą, że sushi i sashimi można zanurzyć w sosie sojowym i... wasabi. Ale co powiesz na dodanie odrobiny dodatkowego smaku?
Ten prosty sos sushi tonkatsu jest idealny do doprawienia ulubionych rolek sushi. Zaadaptowaliśmy go ze słynnego sosu tonkatsu serwowanego w japońskich restauracjach.
Wystarczy wymieszać sos Worcestershire z keczupem, sosem sojowym, brązowym cukrem, mirinem, imbirem i czosnkiem.
To połączenie nada Twojemu sushi słodki, pikantny smak, którego nie znajdziesz nigdzie indziej. Pozostaw składniki na pół godziny, aby smaki mogły się zaparzyć przed podaniem.
Sos ten świetnie nadaje się również do maczania kotletów, tempury i innych dań smażonych. Szczególnie dobrze smakuje ze świeżo ugotowaną ikrą łososia lub sushi Ikura.
Kilka kropli sosu Worcestershire może naprawdę pomóc podnieść profil smakowy. Nie uwierzysz, jak bardzo ten prosty dip może wzbogacić dania z owoców morza.
Menchi Katsu
Menchi katsu to popularne japońskie danie z mielonej wieprzowiny i wołowiny, cebuli i sosu tonkatsu, który zawiera nasz ulubiony sos Worcestershire.
Każdy pasztecik jest następnie panierowany w bułce tartej panko i smażony w głębokim tłuszczu.
Sos tonkatsu jest sercem i duszą tego dania, więc upewnij się, że używasz wysokiej jakości składników.
Obejmuje to keczup, sos Worcestershire, sos sojowy i cukier. Nadaje przyjemny pikantny i słodki smak smażonym pasztecikom.
Mięso jest formowane w kształt kotleta, a następnie smażone na złoty kolor i chrupiące. Rezultatem jest soczysty, aromatyczny kotlet, który doskonale łączy się z gotowanym na parze ryżem lub makaronem.
Lekka i orzeźwiająca sałatka z kapusty może być również podawana jako kompletny posiłek.
Wołowina Yakisoba
Japońscy kucharze domowi z pewnością docenią łatwy posiłek, a ten przepis na wołowinę yakisoba nie jest wyjątkiem.
To klasyczne danie z makaronem składa się ze smażonego makaronu, wołowiny i szatkowanej kapusty.
Sekretnym składnikiem, który sprawia, że makaron jest tak aromatyczny, jest specjalny sos, który zawiera również odrobinę sosu Worcestershire.
Ta bogata w umami przyprawa doda twojej yakisobie dodatkowego kopa, którego nie zapomnisz.
Aby przygotować to danie, najpierw podsmaż wołowinę i warzywa na dużym ogniu.
Gdy już się ugotują, czas na zrobienie sosu. Bez specjalnego sosu nie da się zrobić tradycyjnej yakisoby.
Jednak chociaż można kupić sosy w butelkach, my przygotowujemy o wiele smaczniejszy sos, łącząc sos sojowy, sos ostrygowy, sos Worcestershire i cukier.
Następnie dodaj ugotowany makaron yakisoba i sos i masz szybki posiłek!
Kamaboko Ramen (Narutomaki)
Jeśli kochasz zupę z makaronem, musisz spróbować zrobić ramen z naszej specjalnej kombinacji przypraw.
W tym przepisie przygotujesz klasyczny bulion ramen w stylu japońskim z bulionem z kurczaka, sosem sojowym, sosem Worcestershire i kilkoma innymi przyprawami, takimi jak chiński proszek pięciu przypraw.
Następnie dodajemy smacznego kurczaka, szpinak, jajko na twardo, dymkę i specjalny placek rybny o nazwie narutomaki.
Ten placek rybny ma unikalny wzór wirowania, który wygląda jak wiatraczek. Jest zrobiony z białej pasty rybnej i bierze swoją nazwę od japońskiego słowa oznaczającego „wiatraczek”.
Zupa kamaboko ramen najlepiej smakuje na gorąco z kawałkiem narutomaki na wierzchu. Połączenie pikantnego bulionu i ciasta rybnego jest po prostu boskie!
Sos Okonomiyaki
Na pewno słyszałeś o słynnym japońskim naleśniku Okonomiyaki. To pikantny naleśnik z kapustą, jajkiem i mąką, polany specjalnym sosem okonomiyaki.
Ten pyszny sos można łatwo przygotować z sosem Worcestershire, keczupem lub koncentratem pomidorowym, sosem sojowym, cukrem, miodem i melasą.
Przygotowanie sosu okonomiyaki w domu jest prostym procesem i pozwala zaoszczędzić pieniądze, ponieważ produkty w butelkach mogą być drogie.
Dodatkowo, tym brązowym i pikantnym sosem możesz polać dowolne danie smażone lub grillowane. Szczególnie smakuje w połączeniu z kotletami wieprzowymi tonkatsu, yakisoba, a nawet sushi.
Przepis jest łatwy do wykonania, a profil smakowy można dostosować do własnych upodobań.
Na przykład możesz dodać więcej sosu Worcestershire, aby uzyskać głębszy smak lub użyć miodu, aby dodać słodyczy.
Łagodne japońskie curry z wołowiną
Czy nie jesteś wielkim fanem pikantnego curry? W takim razie mamy specjalny japoński przepis na łagodne curry, który łączy pyszny smak wołowiny z pikantnym sosem.
Z wołowiną, ziemniakami, marchewką, zasmażką curry i grzybami, to solidne i aromatyczne japońskie curry z wołowiną jest wspaniałym wprowadzeniem do curry.
Zostało zmienione, aby pasowało do japońskich gustów, stając się łagodniejsze, słodsze i bardziej przypominające gulasz w konsystencji w porównaniu z innymi curry z innych części świata.
Smak tego curry dodatkowo wzmacnia sos Worcestershire, czerwone wino i koncentrat pomidorowy.
Wołowina jest gotowana w odrobinie mąki i oleju, co tworzy bogaty i aksamitny sos.
Idealnym dodatkiem do tego dania jest miska ugotowanego na parze ryżu.
Po prostu nałóż łyżką smacznego sosu Roux Curry na ryż i ciesz się smakiem delikatnych kawałków wołowiny.
Klopsiki Adobo
Jeśli nie próbowałeś filipińskich klopsików, tracisz!
Te wyśmienite kąski są przyrządzane z mielonej wołowiny, jajka, bułki tartej, sosu Worcestershire i polane specjalnym pikantnym sosem adobo.
Sos adobo składa się z octu, bulionu wołowego, sosu sojowego, czosnku, pomidorów, cukru, liści laurowych, ziaren pieprzu i płatków ostrej papryki.
Ludzie naprawdę lubią to danie, ponieważ ma słodkie i pikantne połączenie, które sprawia, że kubki smakowe mrowią!
Sekret przygotowania smacznych klopsików adobo polega na pieczeniu ich w piekarniku przez około 25 minut.
Podawane są jako przystawka lub danie główne. Aby uzyskać pełny posiłek, podaj klopsiki i sos ze spaghetti lub ryżem.
Tak czy inaczej, możesz być pewien, że twoja rodzina i przyjaciele pokochają ten pyszny przepis!
9 najlepszych przepisów z sosem Worcestershire
Składniki
- 4 funtów końcówka polędwicy wołowej (lub polędwicy wołowej)
marynata
- ¼ kubek oliwa z oliwek
- ¼ kubek Przyprawa Maggi lub Knorr
- ¼ kubek sos Worcestershire
- 1 tbsp proszek z papryki
- czosnek tyle ile chcesz
- masło tyle lub za mało, ile chcesz
Instrukcje
- Pokrój wołowinę w kostkę o wielkości około 1 cala. Marynować wołowinę we wszystkich składnikach przez co najmniej 2 godziny.
- Aby ugotować, rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Kawałki wołowiny podsmażyć partiami, aż będą dobrze zrumienione. Odłożyć na bok. Gdy wszystkie kostki się zrumienią, wrzuć je z powrotem na patelnię i dodaj masło. Gotuj, aż masło się rozpuści, a wołowina się ugotuje.
- W międzyczasie smaż plastry czosnku na oliwie z oliwek, aż się lekko zrumienią. Bądź ostrożny i nie pozwól czosnkowi się przypalić!
- Posyp wołowinę chipsami czosnkowymi i natychmiast podawaj. Świetnie pasuje do zwykłego białego ryżu.
Odżywianie
Czy sos Worcestershire jest dobry do steku?
Absolutnie! Sos Worcestershire może być używany jako marynata do steków lub dodawany do patelni podczas gotowania.
Dodaje pysznej złożoności smakowi steku, a także odrobinę wilgoci, aby zachować jego soczystość.
Dobrze komponuje się również z innymi przyprawami, takimi jak sól, pieprz i czosnek w proszku.
Aby uzyskać klasyczną przyprawę do steków, wymieszaj sos Worcestershire, przyprawę do steków z Montrealu i masło. Połączenie smaków jest po prostu boskie.
Sos Worcestershire jest również często używany do przygotowywania japońskich sosów do steków.
Spróbuj zmieszać go z sosem sojowym, mirinem, sake i cukrem, aby uzyskać naprawdę pyszny stek.
Czy sos Worcestershire nadaje się do deserów?
Tak, może! Chociaż sos Worcestershire jest najczęściej stosowany w daniach pikantnych, można go również dodawać do deserów.
Na przykład spróbuj dodać kilka kropli sosu Worcestershire do następnej partii ciastek, aby uzyskać nieoczekiwaną głębię smaku.
Można go również dodawać do lukier i ciast, aby dodać subtelnego smaku umami.
Używając sosu Worcestershire w deserach, ważne jest, aby używać go oszczędnie, ponieważ smak może być dość mocny. Zacznij od kilku kropli, a następnie dostosuj do smaku.
Czy sos Worcestershire jest dobry do kurczaka?
Tak, sos Worcestershire to świetna przyprawa do kurczaka. Jego złożony profil smakowy sprawdza się szczególnie dobrze w przypadku grillowanego lub pieczonego kurczaka.
Spróbuj marynować kurczaka w mieszance sosu Worcestershire, oliwy z oliwek, czosnku i ziół, aby uzyskać łatwy, ale pyszny obiad.
Lub zmieszaj trochę sosu Worcestershire, masła i czosnku w proszku, aby uzyskać aromatyczny sos do polewania grillowanego kurczaka.
Sos Worcestershire można również dodać do patelni podczas smażenia kurczaka, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk smaku.
Jego umami będzie dobrze komponować się z innymi przyprawami, takimi jak papryka, oregano i tymianek.
Czy sos Worcestershire jest dobry w ramen?
TAk! Sos Worcestershire może nadać ramenowi wspaniały smak umami. Można go wykorzystać do przygotowania pikantnej bazy do zup lub połączyć go z dashi.
Jest szczególnie dobry w połączeniu z innymi przyprawami, takimi jak sos sojowy i olej chili.
Aby uzyskać łatwy obiad z ramenem, spróbuj dodać kilka kropli sosu Worcestershire do swojego ulubionego ramenu instant.
Można go również użyć do dodania smaku domowemu ramenowi, zarówno w zupie, jak i jako dodatek.
Czy sos Worcestershire musi być gotowany?
Nie, sosu Worcestershire nie trzeba gotować. Jest już w pełni ugotowany i można go po prostu dodać do dowolnego dania jako wzmacniacz smaku.
Sos Worcestershire to płynna przyprawa, dlatego smakuje zarówno w postaci surowej, jak i gotowanej.
Używając go w marynacie, najlepiej pozwolić, aby smaki mieszały się przez co najmniej godzinę przed gotowaniem.
Dzięki temu sos Worcestershire w pełni nasyci danie wyjątkowym smakiem umami.
Czy sos Worcestershire można jeść na surowo?
Tak, sos Worcestershire można jeść na surowo, ponieważ jest już w pełni ugotowany.
Smak jest lepszy, gdy pozwala się mu siedzieć i mieszać z innymi składnikami, ale można go dodawać do potraw bez konieczności gotowania.
Możesz go używać w taki sam sposób, jak sos sojowy do maczania potraw, takich jak sushi, tempura lub inne potrawy.
Może być również stosowany jako dressing do sałatek, dodawany do sosów i marynat i nie tylko w postaci surowej.
Ciekawe, jak to jest zrobione? Oto jak Lea & Perrins wytwarza sos Worcestershire już od 185 lat:
Końcowe przemyślenia
Teraz, gdy masz listę 9 wspaniałych przepisów, które zawierają sos Worcestershire, nie powinieneś mieć problemu ze znalezieniem sposobów na włączenie go do swojej kuchni!
Możliwości są nieograniczone, jeśli chodzi o dodawanie sosu Worcestershire do gotowania. Jej złożony smak dodaje umami i głębi wytrawnym potrawom.
Niezależnie od tego, czy używasz go w marynatach, sosach, dresingach, czy jako przyprawa, sos Worcestershire z pewnością wniesie nowy poziom smaku do wszystkiego, co gotujesz.
Spróbuj i przekonaj się sam!
Czy wiedziałeś o tym Japonia ma własną wersję sosu Worcestershire zwaną sosem usuta?
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmo
Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.