Filipiński przepis na kurczaka Pochero z bananami i peczajami (bok choy)
Good Day Fellow Food Lovers, dziękuję za ponowne odwiedzenie mojego bloga.
Chcę tylko podzielić się tym łatwym do przygotowania przepisem na kurczaka w stylu filipińskim, jednym z popularnych przepisów w kraju, oprócz Adobo i innych dobrze znanych przepisów z Filipin (Name it All).
To Pochero z kurczaka jest powszechnie podawane na specjalne okazje, takie jak Boże Narodzenie, Sylwester i inne rodzinne spotkania / zjazdy.
Kuchnia filipińska ma wiele zup na bazie bulionu i pomidorów, takich jak Tinola, Nilaga (Przepis Nilagang Baka) i Adobo (czasami), co jest dość niezwykłe jak na bardzo gorący kraj, ponieważ można by się spodziewać, że Filipińczycy będą chcieli czegoś wytrawnego z orzeźwiającym napojem na boku.
Ale nie, mamy warianty tego samego przepisu, a innym z tych przepisów jest nasza wersja hiszpańskiego „puchero”.
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmoW tym poście omówimy:
Przygotowanie kurczaka Pochero
Filipińczycy na pewno stworzyli własną wersję z naszym pochero.
Można powiedzieć, że nasze pochero jest elastyczne, ponieważ jako główny składnik możemy użyć kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny wraz z innymi warzywami. Jednak w tej wersji skupimy się na przepisie na kurczaka pochero.
Przepis Chicken Pochero nie różni się niczym od oryginalnego pochero wieprzowego, ponieważ nadal wykorzystuje saging na saba, peczaj, kapusta, sos pomidorowy, ciecierzyca, chorizo de bilbao i rosół z bulionu drobiowego.
To danie, z rodzajem składników, które ma, może być prostym przysmakiem podawanym na rodzinny lunch lub kolację lub może być również podstawą fiesty lub uroczystości ze względu na gęstą konsystencję, która zawsze idealnie pasuje do ryżu z sodą lub sokiem z boku.
Ponownie, w zależności od osobistych preferencji, ten konkretny przepis na kurczaka pochero może przybierać różne formy, można pominąć chorizo de bilbao i zamiast tego użyć innych kiełbasek, zastąpić ciecierzycę zielonym groszkiem lub zmienić saging na saba na słodkie ziemniaki, jeśli nadal szuka się dla słodyczy.
Przepis i przetwory z kurczaka Pochero na zdjęciu
Przepis na kurczaka pochero w stylu filipińskim
Skład
- 1 kg ubrany kurczak
- 1 pakiet sos pomidorowy
- ½ kapusta
- Peczaj
- 100 gr Fasola Baguio lub sitaw
- 5 banany (odmiana saba)
- 2 średni ziemniaki (średnio krojone)
- 1 średni cebula w plasterkach
- ½ głowa czosnek Zgnieciony
- 1 kostka z kurczaka (kostka bulionowa)
- łac
- Olej do gotowania
- Sól i pieprz
Instrukcje
- Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć ziemniaka i banana na złoty kolor, a następnie odstawić.
- Podsmaż czosnek, cebulę i pomidor
- Dodaj kurczaka i gotuj przez 5 minut
- Dodaj sos pomidorowy i dobrze wymieszaj
- Dodaj wodę i kostkę z kurczaka, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż mięso z kurczaka będzie miękkie
- Dodać smażonego banana, ziemniaka i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut
- Dodaj kapustę i gotuj przez 3 minuty
- Dodaj pechay, a następnie wyłącz ogień.
- Przykryj garnek na 3 minuty, aby ugotować pechai.
- Podawaj na gorąco z ryżem na parze.
Odżywianie
Pochero z kurczaka najlepiej smakuje jako wygodne jedzenie z mieszanką bulionu i sosu, najlepiej komponuje się z ciepłym, gotowanym na parze ryżem, aby wchłonąć zarówno bulion, jak i sos.
To także hit w porze deszczowej.
Nie zapomnij podzielić się tym wspaniałym przepisem z przyjaciółmi i rodziną.
Sprawdź również ta filipińska wersja kurczaka a la king to świetny przepis.
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmo
Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.