Jedzenie przykleja się do mojej miedzianej patelni! Rozwiąż to za pomocą tych 5 prostych kroków
Każdy fan miedzianych patelni może powiedzieć, jak cudownie jest gotować na miedzianej patelni. Ale dla największej przyjemności gotowania, powinieneś dbać o swoją miedzianą patelnię.
Co ty z tym robisz? Jak ponownie wyczyścić upieczoną miedzianą patelnię? W tym artykule wyjaśnimy, jak to rozwiązać.
Z odrobiną wody, sody oczyszczonej i tak, ketchupu i cytryny, każda miedziana patelnia może być jak nowa.
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmoW tym poście omówimy:
Patelnie miedziane – stylowe i klasyczne
Patelnie miedziane są nie tylko stylowe, ale i absolutnie ponadczasowe. Jeśli jednak nie wiesz, jak sobie z tym poradzić, zrozumiałe jest, że nie możesz zdobyć dla niego uznania.
Zanim znajdziemy odpowiedź na pytanie, musimy najpierw poznać przyczyny. Być może odpowiedzi są wplecione w przyczyny. Połączmy wszystko razem.
Dlaczego jedzenie przykleja się do mojej miedzianej patelni?
Popularną cechą patelni miedzianych jest to, że równomiernie rozprowadza ciepło na dnie patelni. Miedź również szybko pochłania ciepło. Palenie patelni może być spowodowane różnymi przyczynami. To są:
- Patelnia zbyt długo była na kuchence
- Patelnia była zbyt długo na kuchence i się zapaliła
- Patelnia zbyt długo była pusta na ogniu
- Patelnia była pusta na ogniu zbyt długo i zapaliła się
Jeśli tak się stanie, patelnia może mieć przypalony zapach i smak. To nie jest przyjemne. Nie chcesz tego. Ale nie musisz wyrzucać ulubionej patelni, możesz spróbować ją naprawić.
Moja miedziana patelnia jest spalona, co mam teraz zrobić?
Stosując kilka prostych kroków, prawdopodobnie można uratować cenną miedzianą patelnię.
Krok 1- Usuń spalone pozostałości:
Usuń wszystkie przypalone pozostałości z wnętrza patelni. Dodaj 2 do 3 kropli mydła do naczyń na dno patelni. Napełnij patelnię wodą, aż spalony osad znajdzie się pod wodą. Dodaj 2 łyżki sody oczyszczonej i pozostaw na kilka godzin, co najmniej 1 godzinę.
Krok 2 – Oszlifuj przypalone pozostałości:
Spróbuj zeszlifować spalone pozostałości z patelni. Należy pamiętać, że nie należy używać wełny stalowej ani wełny ściernej. Pozostaw patelnię na noc, jeśli trudno jest usunąć pozostałości. Zetrzyj pozostałości z patelni, a następnie spłucz wodą i osusz patelnię ściereczką.
Krok 3 – Ketchup na dole:
Teraz odłóż patelnię spalonym dnem do góry i zobacz. Weź keczup i zjedz trochę chipsów. Nie, to żart! Ale naprawdę potrzebujesz ketchupu. Tutaj CheapGeek pokazuje, jak tak tanio wyczyścić patelnię:
Teraz wylej równie grubą warstwę ketchupu na dno patelni. Pozwól keczupowi działać przez 1 godzinę i pozwól, aby kwaśne części ketchupu „zjadły” upieczone części. Następnie spłucz dno patelni gorącą wodą i jednocześnie szoruj miękką gąbką do szorowania. Całkowicie wypłucz i osusz patelnię suchą szmatką.
Krok 4 – Mieszanka soli / mąki / octu na spodzie:
Teraz weź od 60 do 125 ml białego octu i włóż do naczynia do kuchenki mikrofalowej. Umieść miskę w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj ocet na średnim poziomie przez 30 sekund.
Teraz wymieszaj 90 gramów soli kuchennej z 90 gramami mąki w drugiej misce, podczas gdy ocet się nagrzewa. Wyjmij miskę na ocet z kuchenki mikrofalowej i wymieszaj z zawartością drugiej miski. Wymieszaj wszystko razem, aż utworzy się rodzaj pasty. Rozłóż makaron na dnie patelni.
Wcieraj ściereczką sól / mąkę / pastę z octu na dno patelni. Pozostaw makaron na patelni, aż wyschnie. Zetrzyj resztki pasty ściereczką i spłucz spód patelni gorącą wodą.
Krok 5 – Ostateczne plamy z cytryny:
Teraz weź cytrynę i pokrój ją na pół nożem. Umieść pokrojoną porcję cytryny na soli kuchennej, aby ją przykryć. Następnie przetrzyj miejsca, w których znajdują się przypalone resztki lub uporczywe plamy na patelni. Kontynuuj pocieranie, aż plamy znikną. Opłucz patelnię gorącą wodą i wytrzyj do sucha czystą szmatką.
Znowu przyprawa
Teraz, gdy patelnia jest znowu czysta, możesz założyć, że powłoka zapobiegająca przywieraniu również odpadła z powodu szorowania i tarcia. Więc zdecydowanie powinieneś ponownie „przyprawić” patelnię. Możesz czytać tutaj jak to zrobić jeszcze raz.
Gotowanie z miedzią – naprawdę polecam
Jak widać, utrzymanie miedzianej patelni wymaga dodatkowej pracy. W sumie można to zrobić, szczególnie przy odrobinie miłości i cierpliwości. Jest to dość intensywne podejście, ale takie, które może Ci pomóc twój ukochany miedziany rondel znów całkowicie piękny i lśniący.
Dbaj o swoją miedzianą patelnię
Każdy, kto kocha swoje miedziane patelnie, jest absolutnie oddany tej „pracy miłości”. Może to być na przykład pamiątka lub ulubiona patelnia. Możesz również użyć tej metody do czyszczenia i innych rodzajów przyborów miedzianych.
A jeśli zastosowałeś metodę od góry, a patelni nie można naprawić, nadszedł czas na nową miedzianą patelnię. Smutne jak na twoją ulubioną patelnię.
Kup nową miedzianą patelnię
Nadal będziesz musiał zamówić kolejną patelnię, jeśli spalonych części naprawdę nie można usunąć. Nie wybieraj pierwszej i najlepszej patelni, jaką widzisz, ale wybierz dobrą patelnię. W zasadzie miedzianą patelnię kupujesz tylko raz w życiu, że tak powiem, ponieważ jest to kosztowna inwestycja.
Konserwacja przed, w trakcie i po użyciu patelni miedzianej określi żywotność patelni. Dzięki miedzianym patelniom możesz przygotować najbardziej fantastyczne potrawy tam, gdzie inne patelnie będą mniej skuteczne. Na przykład świetnie spisują się w piekarniku. Uwielbiamy gotować z miedzią!
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmo
Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.
