Kimbap: Sushi po koreańsku?
Gimbap lub kimbap to popularne koreańskie danie z białego ryżu gotowanego na parze (bap) i różnych innych składników, zawijanych w gim (arkusze suszonych wodorostów szkarłatnych) i podawane w plastrach wielkości kęsa.
Gimbap jest często spożywany podczas pikników lub imprez plenerowych lub jako lekki lunch podawany z danmuji lub kimchi. Gimbap wywodzi się z japońskiego futomaki (makizushi) podczas japońskich rządów Korei w latach 1910-1945.
Ale teraz ma pewne charakterystyczne elementy, których nie ma w makizushi w stylu japońskim. Natomiast esencja języka japońskiego Sushi to ryż octowy, gimbap nie używa octu ryżowego, a raczej oleju sezamowego.
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmo
Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.