Przepis na toban yaki z wołowiną Kobe
Toban Yaki może być świetnym sposobem na gotowanie wielu składników, ale wołowina kobe jest prawdopodobnie moim ulubionym.
Tak dobrze nadaje się do podgrzewania na płycie ceramicznej przez odpowiedni czas.
Dlatego udostępniam tutaj mój przepis:
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmoW tym poście omówimy:
Przepis na toban yaki z wołowiną Kobe
Skład
- 7 oz Polędwica wołowa Kobe (w formie bochenka) można oczywiście użyć dowolnych plastrów wołowiny
- ⅛ dynia
- ¼ cebula
- 1 grzyby shiitake
- ⅓ pakiet grzyb Maitaketake
- ½ ziemniak
Ze względu na sezonowość:
- 1 cal kwadratowy arkusz klakson
- 1 ½ kubek wzgląd
- 5-6 plasterki umeboshi (marynowana śliwka)
- 11 oz starta rzodkiew japońska
Instrukcje
- Pokrój dynię na kliny. Ziemniaka obrać i pokroić w okrągłe plastry. Mikrofale przez 30 sekund przy 600W.
- Pokrój dolną łodygę grzyba shiitake i wykonaj cięcie w kształcie litery X na górze. Podzielić grzyby maitake na małe porcje.
- Pokrój cebulę na półokrągłe kawałki (o grubości około 3/8 cala).
- Pokrój wołowinę na kawałki (grubość 3/8 cala).
- Przygotuj doprawione sake, umieszczając kombu, sake i umeboshi na patelni na ogniu. Gotuj, aż płyn zmniejszy się o 1/3. Dodaj startą rzodkiew japońską. Do smaku dodaj sól lub sok z cytrusów.
- Płytkę ceramiczną posmarować olejem jadalnym. Piecz wołowinę i przygotowane warzywa.
- Podawaj po zakończeniu pieczenia. Użyj sosu sake, aby nadać mięsu dodatkowy smak.
Odżywianie
Oto jak to wygląda w słynnej restauracji:
Mój ulubiony składnik do użycia:
Oczywiście, jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem, być może wolisz zrób grzyb toban yaki. Jeśli tak, oto przepis, który może Ci się spodobać.
Przeczytaj także: Toban yaki jest łatwe z tymi najlepszymi płytami grillowymi
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmo
Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.