Kelp Noodles: nowe pożywienie? Korzyści, smak i gdzie kupić

Autor: Joosta Nusseldera, autorka książki kucharskiej „Niezbędny japoński plan posiłków”. Zaktualizowano lipiec 22, 2022

Szukasz niskowęglowodanowej alternatywy dla makaronu?

Makaron z wodorostów to świetna alternatywa dla makaronu, ponieważ ma niską zawartość węglowodanów i wysoką zawartość błonnika. Są również bezglutenowe i przyjazne dla wegan.

W tym artykule powiem Ci wszystko, co musisz o nich wiedzieć, w tym ich korzyści zdrowotne i sposób ich przygotowania.

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Poznaj niskowęglowodanową, bogatą w błonnik alternatywę: makaron z wodorostów

Makaron z wodorostów to rodzaj żywności wytwarzanej z wodorostów, rodzaj wodorost znalezione w wodzie. Zwykle są sprzedawane w opakowaniu i składają się głównie z wody i skrobi z wodorostów. Makaron Kelp występuje w różnych odmianach i jest dość znany jako substytut tradycyjnego kluski. Stanowią wyjątkową alternatywę dla tradycyjnych makaronów, które mają niską zawartość węglowodanów i tłuszczu oraz zawierają dużo błonnika.

Jak przygotowuje się makaron Kelp?

Przygotowanie makaronu z wodorostów jest łatwe i proste. Są dostarczane w opakowaniu i zwykle znajdują się w paskach. Aby je przygotować, musisz wykonać następujące kroki:

• Otwórz opakowanie i usuń nadmiar wody, umieszczając je w durszlaku.
• Opłucz makaron pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli.
• Jeśli makaron jest za długi, można go pokroić na mniejsze kawałki.
• Przechowuj makaron w chłodnej wodzie, aż będziesz gotowy do użycia.

Jak gotować z makaronem Kelp?

Makaron z wodorostów (przepis na pyszne kiełki tutaj) są dość uniwersalne i można je stosować w wielu potrawach. Mają neutralny smak i gładką, lekko chrupiącą konsystencję. To doskonały wybór dla osób, które mają mało czasu, a mimo to chcą stworzyć zdrowe i smaczne danie. Oto kilka metod gotowania z makaronem z wodorostów:

• Dodaj je do gorących dań, takich jak zupy i frytki.
• Użyj ich jako zamiennika tradycyjnego makaronu w swoich ulubionych daniach z makaronu.
• Stwórz sałatkę na zimno, dodając świeże warzywa i słodki dressing.
• Spróbuj dodać je do swoich ulubionych przepisów inspirowanych kuchnią azjatycką.

Jakie są główne odmiany makaronu Kelp?

Makaron Kelp występuje w różnych odmianach, a każdy z nich ma swój niepowtarzalny smak i konsystencję. Oto niektóre z głównych odmian makaronu z wodorostów:

• Makaron z białych wodorostów: Jest to najpopularniejszy rodzaj makaronu z wodorostów i zwykle jest wytwarzany z czystej skrobi z wodorostów. Mają lekko słodki smak i gładką konsystencję.
• Makaron z zielonych wodorostów: jest wytwarzany z połączenia wodorostów i innych odmian wodorostów. Mają nieco bardziej złożony smak i twardszą konsystencję.
• Brązowy makaron z wodorostów: jest wytwarzany z rodzaju wodorostów bogatych w popiół i minerały. Mają nieco mocniejszy smak i bardziej ciągnącą się konsystencję.

O co chodzi ze smakiem makaronu Kelp?

Makaron z wodorostów jest wytwarzany z wodorostów, co nadaje im wyjątkową teksturę. Są chrupiące i przezroczyste, co czyni je doskonałym dodatkiem do sałatek, zup i dań typu stir-fry. Tekstura jest podobna do makaronu ryżowego, ale jest nieco bardziej chrupiąca.

Neutralny Smak

Jedną z najlepszych rzeczy na temat makaronu z wodorostów jest to, że mają neutralny smak. Oznacza to, że można je stosować w różnych potrawach bez przytłaczania innych smaków. Stanowią doskonałą alternatywę dla makaronu lub ryżu i można je stosować w każdym daniu, które wymaga tych składników.

Surowe lub Gotowane

Makaron Kelp można jeść na surowo lub po ugotowaniu. Spożywane na surowo mają chrupiącą konsystencję i lekko słodki smak. Po ugotowaniu stają się bardziej miękkie i nabierają smaku potrawy, w której są gotowane.

Bezglutenowe, wegańskie i niskowęglowodanowe

Makaron z wodorostów to świetna opcja dla tych, którzy mają ograniczenia dietetyczne. Są bezglutenowe, wegańskie i niskowęglowodanowe, dzięki czemu stanowią zdrową alternatywę dla tradycyjnych dań z makaronem czy ryżem.

Korzyści dla zdrowia

Makaron Kelp jest pełen minerałów i witamin, w tym jodu, wapnia, magnezu i żelaza. Są również łatwe do przygotowania, wystarczy namoczyć i opłukać, zanim będą gotowe do spożycia. Niektóre korzyści zdrowotne makaronu z wodorostów obejmują:

• Promowanie zdrowia tarczycy ze względu na wysoką zawartość jodu
• Wspieranie zdrowia kości dzięki zawartości wapnia
• Zwiększenie poziomu energii dzięki zawartości żelaza
• Wspieranie zdrowia serca dzięki zawartości magnezu

Popularny zamiennik

Makaron z wodorostów stał się popularnym substytutem dań z makaronu i ryżu. Są wszechstronne i można je stosować w różnych potrawach, od sałatek po frytki. Są również świetną opcją dla tych, którzy szukają niskowęglowodanowej lub bezglutenowej alternatywy.

Makaron Kelp: wszechstronna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego makaronu

Makaron Kelp jest doskonałym substytutem tradycyjnego makaronu i może być stosowany w różnych potrawach. Oto kilka sposobów wykorzystania makaronu z wodorostów:

• Surowe: Makaron Kelp można jeść na surowo i jest doskonałym dodatkiem do sałatek. Mają neutralny smak i chrupiącą konsystencję, która dodaje niepowtarzalnego smaku każdej potrawie.

• Dania azjatyckie: Makaron Kelp jest powszechnie stosowany w daniach azjatyckich, takich jak frytki i zupy. Zachowują chrupkość nawet po ugotowaniu i dodają potrawie złożonego smaku.

• Substytut makaronu: Makaron Kelp może być stosowany jako substytut makaronu w daniach takich jak spaghetti i klopsiki. Stanowią niskowęglowodanową alternatywę dla tradycyjnych makaronów i są bogate w składniki odżywcze.

• Grillowany: Makaron Kelp można przygotować poprzez delikatne grillowanie. Ten proces dodaje makaronowi wędzonego smaku i czyni go doskonałym dodatkiem do potraw, takich jak grillowana wołowina.

• Wymieszaj z sosem: Makaron Kelp można mieszać z dowolnym sosem, aby uzyskać niepowtarzalny smak. Są dość uniwersalne i można je stosować z pikantnymi lub słodkimi sosami.

Przygotowanie makaronu Kelp

Przygotowanie makaronu z wodorostów jest łatwe i przyjemne. Oto kilka metod przygotowania makaronu z wodorostów:

• Płukanie: Makaron Kelp występuje w postaci wysuszonej i należy go przepłukać przed użyciem. Opłucz je pod gorącą wodą przez kilka minut, aby zmiękły.

• Namaczanie: Makaron Kelp można namoczyć w wodzie na kilka godzin, aby zmiękł. Proces ten ułatwia ich przyrządzanie i nadaje potrawie niepowtarzalny smak.

• Zmiel: Makaron Kelp można zmielić na proszek i wykorzystać jako skrobię do gotowania. Proces ten czyni je idealnym wyborem dla osób, które szukają niskowęglowodanowej alternatywy dla tradycyjnych skrobi.

Gotuj: jak najlepiej wykorzystać makaron z wodorostów

Makaron z wodorostów to popularny wybór wśród osób, które chcą zdrowo się odżywiać. Są niskokaloryczne i bogate w błonnik, co czyni je doskonałym wyborem dla osób odchudzających się. Są również bezglutenowe i przyjazne dla wegan.

Gdzie zdobyć makaron z wodorostów

Jeśli szukasz łatwego i wygodnego sposobu na zakup makaronu z wodorostów, sklepy internetowe są najlepszym wyborem. Oto niektóre z najlepszych sklepów internetowych do sprawdzenia:

• Amazon - oferuje różnorodne marki i formy makaronu z wodorostów, od surowego po gotowany, a nawet luzem
• Thrive Market - oferuje ekologiczny i niemodyfikowany genetycznie makaron z wodorostów po obniżonej cenie dla członków
• iHerb - oferuje różne marki i formy makaronu z wodorostów, w tym spaghetti i fettuccine

Sklepy ze zdrową żywnością

Jeśli wolisz zobaczyć i dotknąć produktu przed zakupem, sprawdź lokalny sklep ze zdrową żywnością. Oto niektóre z najlepszych sklepów ze zdrową żywnością, w których można znaleźć makaron z wodorostów:

• Whole Foods - oferuje różne marki makaronów z wodorostów, w tym Sea Tangle i Gold Mine
• Sprouts Farmers Market - oferuje makaron z wodorostów w części chłodniczej, zwykle w pobliżu tofu i tempeh
• Natural Grocers - oferuje makaron z wodorostów w dziale ze zdrową żywnością, zwykle w pobliżu przekąsek z wodorostów

Rynki azjatyckie

Makaron z wodorostów jest popularną alternatywą dla makaronu ryżowego w wielu azjatyckich potrawach, nic więc dziwnego, że można je znaleźć na rynkach azjatyckich. Oto niektóre z najlepszych rynków azjatyckich do sprawdzenia:

• 99 Ranch Market - oferuje makaron z wodorostów w części chłodniczej, zwykle w pobliżu tofu i produktów sojowych
• H Mart - oferuje różne marki i formy makaronu z wodorostów, w tym makaron z brązowego ryżu z wodorostów
• Mitsuwa Marketplace - oferuje makaron z wodorostów w części chłodniczej, zwykle w pobliżu wodorostów i tofu

Robienie własnego makaronu Kelp

Jeśli masz ochotę na przygodę i chcesz zrobić własny makaron z wodorostów, jest to całkiem proste! Oto jak:

1. Dokładnie opłucz wodorosty, aby usunąć sól lub zanieczyszczenia
2. Ostrym nożem lub obieraczką do warzyw pokrój wodorosty w cienkie paski
3. Gotuj paski wodorostów przez 10-15 minut, aż staną się miękkie i giętkie
4. Odsącz wodorosty i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania
5. Przechowuj makaron z wodorostów w hermetycznym pojemniku w lodówce, aż będzie gotowy do użycia

Makaron Kelp to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnego makaronu i makaronu ryżowego. Mają niską zawartość węglowodanów, są neutralne w smaku i bogate w pierwiastki śladowe. Niezależnie od tego, czy jesz je na surowo, czy na gorąco, makaron z wodorostów zapewnia wyjątkową teksturę, która uzupełnia każde danie. Śmiało, dodaj trochę makaronu z wodorostów do swojego repertuaru kulinarnego i ciesz się zaletami tego morskiego warzywa!

Dlaczego makaron z wodorostów jest zdrową alternatywą dla tradycyjnego makaronu

Makaron Kelp to wyjątkowy rodzaj makaronu, który składa się głównie z wody i jodu. Jod jest niezbędnym minerałem występującym w wielu produktach spożywczych, ale makaron z wodorostów jest szczególnie dobrym źródłem tego składnika odżywczego. Jod jest ważny dla funkcji tarczycy i może pomóc obniżyć ryzyko niektórych rodzajów raka.

Niska zawartość kalorii, węglowodanów i tłuszczu

Makaron z wodorostów to świetna alternatywa dla tradycyjnego makaronu, ponieważ ma niską zawartość kalorii, węglowodanów i tłuszczu. To sprawia, że ​​są popularnym wyborem dla osób, które próbują schudnąć lub przestrzegają diety niskowęglowodanowej lub wegańskiej. Makaron z wodorostów jest również dobrym źródłem błonnika, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i poprawić trawienie.

Ł atwy w przygotowaniu i przechowywaniu

Makaron z wodorostów jest łatwy w przygotowaniu i przechowywaniu, dzięki czemu jest wygodną opcją dla zapracowanych osób. Można je przygotowywać na wiele różnych sposobów, w tym surowe, gotowane lub smażone. Makaron Kelp można również przechowywać w lodówce lub zamrażarce do późniejszego wykorzystania. Podczas przechowywania makaronu z wodorostów ważne jest, aby usunąć nadmiar wody i przechowywać go w szczelnym pojemniku.

Zdrowy zamiennik ryżu i innych makaronów

Makaron z wodorostów jest zdrowym zamiennikiem ryżu i innych makaronów, ponieważ ma niską zawartość kalorii i węglowodanów. Są również dobrym źródłem jodu, który jest ważny dla funkcji tarczycy. Makaron Kelp może być stosowany w wielu różnych przepisach, w tym w zupach, sałatkach i frytkach. Są świetnym sposobem na dodanie dodatkowych warzyw do diety i mogą być stosowane jako substytut tradycyjnego makaronu w wielu przepisach.

Wybór najlepszego makaronu Kelp

Wybierając makaron z wodorostów, ważne jest, aby szukać świeżych, wysokiej jakości składników. Makaron Kelp należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu i chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Ważne jest również, aby wybrać makaron z wodorostów, który został odpowiednio przygotowany i wysuszony. Niektóre makarony z wodorostów mogą być sprzedawane w paskach lub w formie patentowej, co oznacza, że ​​zostały obrane i wysuszone. Ten rodzaj makaronu z wodorostów jest łatwy w przygotowaniu i można go stosować w wielu różnych przepisach.

Makaron Kelp vs Makaron Shirataki: Który wybrać?

Makaron z wodorostów i makaron shirataki to dwa rodzaje makaronów, które stają się coraz bardziej popularne wśród osób dbających o zdrowie. Makaron z wodorostów jest wytwarzany z wodorostów, a makaron shirataki z korzenia rośliny konjac, która jest bogata w glukomannan.

Która jest najlepsza?

To naprawdę zależy od osobistych preferencji i tego, co robisz. Jeśli szukasz substytutu makaronu, makaron z wodorostów to świetna opcja. Jeśli szukasz substytutu ryżu lub makaronu ramen, makaron shirataki jest do zrobienia. Ostatecznie zarówno makaron z wodorostów, jak i makaron shirataki to zdrowe i smaczne opcje dla tych, którzy chcą jeść zdrowiej.

Wnioski

Więc masz to - wszystko, co musisz wiedzieć o makaronie z wodorostów. Są świetną niskowęglowodanową, bogatą w błonnik alternatywą dla tradycyjnych makaronów i doskonale nadają się do dodawania do zup i sałatek. 

Nie możesz się pomylić z makaronem z wodorostów, więc spróbuj wkrótce!

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.